q*******n
发帖数: 20306 | 1 10/30
偷渡大妈当厨师炒菜
https://youtu.be/iZBolewDwBI
这个大妈厨师完全是外行。
着装错误，这不重要。
一份炒面，把肉料和蔬菜混在一起拉油，这也无所谓。
拉完油后，把装蔬菜和肉料的筛子放在错误的位置滴去多余的油。
把拉过油的蔬菜和肉料放进沸水锅里飞水，这一步极其错误。
至于颠锅的手势似乎熟练，这没用，因为她是一个不懂烹饪的人在颠锅。
这个偷渡妇自称在美国当了二十几年厨师，仍然是个炒菜的外行。
她左手拿手巾的方法很奇怪。
她炒完面，在锅里留半两面条给下一个菜用，做法奇怪。
她经常把菜和肉一起拉油，然后再飞水，这个做法非常奇怪而且错误。
她炒一个菜炒肉片类的菜，把肉菜拉油飞水后，在锅里先做一个两百毫升的芡，再把菜
倒进锅里包芡，这是在用做糖醋排骨的方法做炒菜，极其错误。
她炸鸡蛋的方法非常奇怪，把鸡蛋打进一斤120摄氏度的油里的，还搅拌使鸡蛋散开，
五秒后再把鸡蛋捞出来，然后把捞出来的炸鸡蛋碎用于和卷心菜炒在一起，这是很奇怪
的做法。
她开的火不对，看似火苗冒出来很长，实际上是低温火焰，她觉得是大火，实际上温度
低，只是浪费煤气而已。
她把芹菜，胡萝卜，鸡肉，水豆腐混在一起用110摄氏度的油拉油，然后捞出来去另一
个锅飞水，这个做法很奇怪并且错误。
她颠锅卖力，用的却是低温火焰，这是为啥顾客认为她炒的不香。
视频后段的厨师穿的是蓝色短袖上衣，可能不是这个穿花衣服的大妈，也许是另一个厨
师，也是用类似于做糖醋排骨的方法做菜炒肉片。
顾客吃一道菜炒肉片，仔细看，却实际是山寨的用料变了的糖醋排骨。怪异的美式中餐。
高学历混滋傻们完全没有烹饪经验。
但你们做为顾客，你们如果吃这个餐馆炒的菜，一是所有的菜都不香，因为使用的是低
温火焰。
二是其菜炒肉片实际上是山寨的糖醋排骨。她把菜和肉片一起用110摄氏度的水拉油，
然后又飞水，除了单纯浪费油，浪费时间之外，这步拉油完全无作用，其菜等于是用白
开水烫熟的，而且如果她用的肉料事先腌制过，肉里的调料也被沸水洗掉了，所以必然
没什么味道，所以她做的菜，本质上是用开水烫熟，然后在外面包了一层类似于糖醋排
骨的大芡，并且经过飞水的材料，表面还残余大量的水，这个芡也会包的很难看。这个
菜必然既难看，又不可能好吃。顾客吃这个菜，会发现表面上看是菜炒肉片，实际上是
一份做歪了的糖醋排骨。
糖醋排骨的包芡，肉块是经过炸过的，芡能挂在肉块上。她把芹菜和肉片用白开水煮之
后，再包一个类似糖醋排骨的大芡，因为材料上的残余的水，芡基本上挂不住。
另外她炒菜没有放料头爆锅。
她是一个实例，说明由在中国毫无餐饮业经验的偷渡客们在美国开的中餐馆，做法古怪
，出品质量很差。 |
q*******n
发帖数: 20306 | 2 高学历混滋傻们不懂烹饪，而且连吃也不懂。作为顾客，吃这么难吃，古怪的美式中餐
，都不觉得有问题。全网只有我一个人在耻笑美式中餐。 |
q*******n
发帖数: 20306 | 3 这个视频，可以当教材，用于说明偷渡的华人在欧美开中餐馆，是如何的瞎搞。 |
q*******n
发帖数: 20306 | 4 你不需要懂烹饪，只要会张口吃就可以了。这个大妈厨师做的是没炒香的炒面，所谓的
菜炒肉片是用白开水煮熟后包上一层难看的欠。 |
A*******r
发帖数: 1 | |
A*******r
发帖数: 1 | |
A*****6
发帖数: 1 | 7 視頻中大媽炒菜是送外賣給老外吃的.炒那麼香、老外也不懂.如果是給自己吃的那是另
一種炒法
【在 q*******n 的大作中提到】
: 你不需要懂烹饪，只要会张口吃就可以了。这个大妈厨师做的是没炒香的炒面，所谓的
: 菜炒肉片是用白开水煮熟后包上一层难看的欠。
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Y********g
发帖数: 1 | 8 靠，你不要太挑剔，这是给美国人炒菜吃，已经炒得够好的了
美国人就是牛，炒得太好，就是对牛弹琴
【在 q*******n 的大作中提到】
: 10/30
: 偷渡大妈当厨师炒菜
: https://youtu.be/iZBolewDwBI
: 这个大妈厨师完全是外行。
: 着装错误，这不重要。
: 一份炒面，把肉料和蔬菜混在一起拉油，这也无所谓。
: 拉完油后，把装蔬菜和肉料的筛子放在错误的位置滴去多余的油。
: 把拉过油的蔬菜和肉料放进沸水锅里飞水，这一步极其错误。
: 至于颠锅的手势似乎熟练，这没用，因为她是一个不懂烹饪的人在颠锅。
: 这个偷渡妇自称在美国当了二十几年厨师，仍然是个炒菜的外行。
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q*******n
发帖数: 20306 | 9 唐人街的中餐馆也一样，我已经晒了无数次慈善机构订的中餐馆盒饭。开水烫熟，埋欠
极其难看，不放料头。 |
A*****6
发帖数: 1 | 10 唐人街外賣中餐館大多數也是做老外生意.堂食也會先炒料頭。華人的顧客一般都會要
求現炒現下調味少用醬汁，盡量不用芡粉，而不是用事先
調和的醬汁，那樣需要大量芡粉。
【在 q*******n 的大作中提到】
: 唐人街的中餐馆也一样，我已经晒了无数次慈善机构订的中餐馆盒饭。开水烫熟，埋欠
: 极其难看，不放料头。
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q*******n
发帖数: 20306 | |
k***n
发帖数: 1557 | 12 混滋傻叫你晒体毛，你晒了吗？
【在 q*******n 的大作中提到】
: 我叫混滋傻们晒自己的伙食，从来没人晒。
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x****o
发帖数: 29677 | |
w****v
发帖数: 2756 | |
z*******g
发帖数: 1 | |
G****1
发帖数: 8414 | |
k*****0
发帖数: 1 | 17 去你妈的没人晒 老子就看到不少人晒你丫的还喷过不少别人晒的伙食
【在 q*******n 的大作中提到】
: 我叫混滋傻们晒自己的伙食，从来没人晒。
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G****1
发帖数: 8414 | 18 都不如丘八用微波炉煮的屎糊糊。
【在 k*****0 的大作中提到】
: 去你妈的没人晒 老子就看到不少人晒你丫的还喷过不少别人晒的伙食
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