q*******n
发帖数: 20306 | 1 9/16
高学历混滋傻们知不知道，242个人的午饭，一个人就可以做出来
242个人的午餐用料:
大米46斤，鸡肉24斤，猪骨头7斤，油豆腐12斤，鸡蛋四盘，冬瓜43斤，番茄15斤，南
瓜25斤，青椒4斤，蒜苗3斤。
煮冬瓜，冬瓜煮豆腐，番茄炒鸡蛋，姜丝炒鸡块，青椒煮冬瓜，冬瓜骨头汤，米饭。
一个人就可以做出来，这就是中餐的效率。 |
q*******n
发帖数: 20306 | 2 中国小学的这个菜谱太复杂了，其实一荤一素就可以了，节省操作成本。 |
q*******n
发帖数: 20306 | 3 这个小学煮五菜一汤，徒增成本，还不如一荤一素一汤。其实汤也可以没有。中餐传统
的四菜一汤，就是比较繁琐。自己在家做饭的时候，做四菜一汤比做一荤一素麻烦多了
，中国农村在农闲时才有功夫这么折腾。
即使是中国的中餐馆，为员工提供免费工作餐时，一般也只做一荤一素，否则太麻烦，
占用厨师时间太多。
一顿饭里，给了鸡肉就不给猪肉，也不给鱼，一顿饭只做一样。如果非要在一餐饭里既
有猪肉又有鱼，那么厨师就觉得很烦，因为没必要，徒增劳动成本。中餐吃猪肉，晚餐
吃鱼，这样就可以了。但你非要在中餐既吃猪肉又吃鱼，厨师就认为你是在找他的麻烦
，本来一个小时可以干完的活，被你弄成了一个半小时才能干完。 |
f******t
发帖数: 19544 | |
q*******n
发帖数: 20306 | 5 我九十年代在新塘海景酒店做员工餐，在虎门大富豪酒店做员工餐，都是一荤一素，再
加一个很简单的汤。大约150个人的菜，我一个小时就做好了。
中国的餐馆给员工包吃，是免费的，我做为厨师做员工餐，也是义务的，没有规定我必
须做，做了也不加工资，不做也不减工资。厨房里七八个人，谁爱做就做。我花一个小
时为150个员工做一餐饭，妨碍了我的午休。
比如中餐是炒鸭块和炒包菜，晚餐是白焖鲢鱼和炒空心菜。吃一荤一素就可以吃饱了，
为啥要两荤？我做了炒鸭就不做鱼，一次只做一种。既做炒鸭又做白焖鲢鱼，那我就一
点午休的时间都没有了，我就不做了，谁爱做谁做去。
顾客一顿吃几个菜，那是因为顾客花了钱。但餐馆给员工提供免费的员工餐，就只给一
荤一素。 |
q*******n
发帖数: 20306 | 6 我在2018年在曼哈顿唐人街一个点心店打工四天辞职，其中三天负责做员工餐，十个人
的饭菜，也是一荤一素，也要忙接近半个小时，不能再多做了，因为占用劳动力。 |
a*********n
发帖数: 390 | 7 242人吃了24斤肉，还是鸡肉
平均一人不到1两 |
q*******n
发帖数: 20306 | 8 每人一两鸡肉，半个鸡蛋，半两油豆腐，三两半蔬菜。所以没必要做的那么零碎，一荤
一素就可以了。
【在 a*********n 的大作中提到】
: 242人吃了24斤肉，还是鸡肉
: 平均一人不到1两
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a*********n
发帖数: 390 | 9 不够塞牙缝
【在 q*******n 的大作中提到】
: 每人一两鸡肉，半个鸡蛋，半两油豆腐，三两半蔬菜。所以没必要做的那么零碎，一荤
: 一素就可以了。
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q*******n
发帖数: 20306 | 10 这种学生餐一般是管饱的，不存在哪个学生没吃饱。菜的量已经接近成年人的量，饭管
饱。
【在 a*********n 的大作中提到】
: 不够塞牙缝
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m**********s
发帖数: 518 | 11 对比西餐，大块战斧牛排配净菜蘸酱，既快速又高级，不服来辩LOL |
B*********a
发帖数: 6244 | 12 本帖越发凸显老邱的精神障碍，当初幻想自己义务给员工做饭，结果15个员工硬是给他
做了150人份，被老板大骂浪费直接踹出大门。从此变成抠逼一个，一分钱也不花 |
