f****r
发帖数: 20 | 1 摩卡壶可以烧出好咖啡，也可以烧出烂咖啡。
这个，就像staub，老外大多数是整个放进烤箱里用的，
一堆国内傻叉痛骂这玩意儿死沉的不如中国砂锅煲汤好，用法和烹调的菜品完全不一样。
拿Staub当砂锅用就是太沉也能做出能吃的，但整个塞烤箱里面烤4-5个小时的，老中估
计算一下电费，没人会干的。
除了穷字，还有什么可以说的é
一瓶气泡水1块多，烧摩卡壶大概可以用两次，一次五毛，要喝咖啡的码农算一下，太
贵了，于是，宁可喝垃圾了。
水比咖啡粉还贵，是正常的，这是烧好咖啡的前提条件，舍不得的话，最惨的是自己，
喝进去的成分不同，对身体的好坏不同。
不要看几个奸商B站胡说八道就以为是真理了，B站收钱删帖的，怎么能让你等明白。
其实摩卡壶烧咖啡绝对值得练一下的，就算烧坏50次，也就100刀的成本，掌握了，每
天喝是一种享受。
espresso机器，是用来模仿摩卡壶能烧出来的最好的咖啡而已，更大的好处，是不需要
气泡水了。
上一个帖子原理说的很明白了，如果不知道什么叫做毛细效应，什么叫做暴沸，暴沸的
产生和防止这些东西，真的理科本科都会明白的，看不懂的脑残码工还是想想自己以后
，那么傻怎么办吧。
穷人的第一个毛病是贪，如果说咖啡豆里的咖啡因都浪费了，怎么舍得é
有钱人会舍得，知道这东西不好，就不要了，然后才能一天做咖啡馆里休闲，喝上好几
杯，晚上还能回家睡好觉。
什么叫做穷到了骨髓里é就这个样的 |
m*******1
发帖数: 2 | 2 长江后浪推前浪
今天版上的最后浪是咖啡浪
不知明天是啥浪 |
T********2
发帖数: 1 | 3 咖啡不是用来提神的吗？咖啡因都没了能提神吗？
样。
【在 f****r 的大作中提到】
: 摩卡壶可以烧出好咖啡，也可以烧出烂咖啡。
: 这个，就像staub，老外大多数是整个放进烤箱里用的，
: 一堆国内傻叉痛骂这玩意儿死沉的不如中国砂锅煲汤好，用法和烹调的菜品完全不一样。
: 拿Staub当砂锅用就是太沉也能做出能吃的，但整个塞烤箱里面烤4-5个小时的，老中估
: 计算一下电费，没人会干的。
: 除了穷字，还有什么可以说的é
: 一瓶气泡水1块多，烧摩卡壶大概可以用两次，一次五毛，要喝咖啡的码农算一下，太
: 贵了，于是，宁可喝垃圾了。
: 水比咖啡粉还贵，是正常的，这是烧好咖啡的前提条件，舍不得的话，最惨的是自己，
: 喝进去的成分不同，对身体的好坏不同。
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f****r
发帖数: 20 | 4 有咖啡因很容易，要把咖啡因压下去很难。
咖啡因91度以后溶解度增加，所以水热一点就是了。
咖啡因是焦苦味道的，不好喝
给穷人做东西容易，给富人做东西难。 |
m*******e
发帖数: 334 | |
s*******9
发帖数: 1559 | 6 摩卡好处就是随性,
真要浓郁,必然要上机器,摩卡怎么来10个BAR? |
a********c
发帖数: 3657 | 7 moka pot完全就是玄学。。。大利搞过盲测，400以上的的espresso machine就完胜pot
了。想也知道espresso最重要的是bar，machine每次都是最优的bar，pot要人工烧，基
本就是扯淡
样。
【在 f****r 的大作中提到】
: 摩卡壶可以烧出好咖啡，也可以烧出烂咖啡。
: 这个，就像staub，老外大多数是整个放进烤箱里用的，
: 一堆国内傻叉痛骂这玩意儿死沉的不如中国砂锅煲汤好，用法和烹调的菜品完全不一样。
: 拿Staub当砂锅用就是太沉也能做出能吃的，但整个塞烤箱里面烤4-5个小时的，老中估
: 计算一下电费，没人会干的。
: 除了穷字，还有什么可以说的é
: 一瓶气泡水1块多，烧摩卡壶大概可以用两次，一次五毛，要喝咖啡的码农算一下，太
: 贵了，于是，宁可喝垃圾了。
: 水比咖啡粉还贵，是正常的，这是烧好咖啡的前提条件，舍不得的话，最惨的是自己，
: 喝进去的成分不同，对身体的好坏不同。
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a********c
发帖数: 3657 | 8 尼玛 头一次听说咖啡因有味道。。。
【在 f****r 的大作中提到】
: 有咖啡因很容易，要把咖啡因压下去很难。
: 咖啡因91度以后溶解度增加，所以水热一点就是了。
: 咖啡因是焦苦味道的，不好喝
: 给穷人做东西容易，给富人做东西难。
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p*****h
发帖数: 1369 | 9 装逼装成傻逼的典型哈哈
根本就搞不清咖啡风味的来源
【在 a********c 的大作中提到】
: 尼玛 头一次听说咖啡因有味道。。。
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r*******r
发帖数: 2565 | |
f****r
发帖数: 20 | 11 摩卡壶烧起来牛叉的就是用气泡水产生暴沸，产生了，压力很高的，说实话，做到最好
比espresso机器做的好。但是不是每次都能准确掌握到那个点。
暴沸如果前面压粉压的好，不会喷的到处都是的。 |
