E*******F
发帖数: 2165 | 1 菜籽油中还有一种物质，叫芥酸，这个物质其实是对人体有害的。芥酸是存在于菜籽油
中的一种脂肪酸，在菜籽油中含量为31%-55%。有动物实验证明，大量摄入含芥酸高的
菜籽油，可致心肌纤维化引起心肌病变，会引起血管壁增厚和心肌脂肪沉积；引起动物
增重迟缓，发育不良；如果试验公鼠饲料中芥酸含量达10%时，即出现睾丸变小，无成
熟精子等现象，从而出现生殖力下降；芥酸还会引起血小板下降。 |
E*******F
发帖数: 2165 | 2 美国的菜籽油大都是转基因的，芥酸应该不多。
但whole foods卖的不知道咋样 |
s*******u
发帖数: 1 | 3 英文叫啥？
【在 E*******F 的大作中提到】
: 菜籽油中还有一种物质，叫芥酸，这个物质其实是对人体有害的。芥酸是存在于菜籽油
: 中的一种脂肪酸，在菜籽油中含量为31%-55%。有动物实验证明，大量摄入含芥酸高的
: 菜籽油，可致心肌纤维化引起心肌病变，会引起血管壁增厚和心肌脂肪沉积；引起动物
: 增重迟缓，发育不良；如果试验公鼠饲料中芥酸含量达10%时，即出现睾丸变小，无成
: 熟精子等现象，从而出现生殖力下降；芥酸还会引起血小板下降。
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E*******F
发帖数: 2165 | 4 Canola oil
Erucic acid
【在 s*******u 的大作中提到】
: 英文叫啥？
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s*******u
发帖数: 1 | 5 那换哪种好？
【在 E*******F 的大作中提到】
: Canola oil
: Erucic acid
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E*******F
发帖数: 2165 | 6 美国卖的一般都是低芥酸的转基因品种
只是不知道有没有高芥酸的在卖
【在 s*******u 的大作中提到】
: 那换哪种好？
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m**********g
发帖数: 919 | 7 至少橄榄油，然后牛油果油。最近有avocado mct & chia油。
【在 s*******u 的大作中提到】
: 那换哪种好？
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s*******u
发帖数: 1 | 8 橄榄油我们家现在和介子油都在用，橄榄油不适合炒菜吧？
【在 m**********g 的大作中提到】
: 至少橄榄油，然后牛油果油。最近有avocado mct & chia油。
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v**o
发帖数: 4956 | |
m**********g
发帖数: 919 | 10 挺适合的啊。我家炒菜沾着吃都有。
【在 s*******u 的大作中提到】
: 橄榄油我们家现在和介子油都在用，橄榄油不适合炒菜吧？
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s*******u
发帖数: 1 | 11 我不烧菜所以不知道，我来向他们建议建议。。。
【在 m**********g 的大作中提到】
: 挺适合的啊。我家炒菜沾着吃都有。
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c****o
发帖数: 32446 | |
N**********d
发帖数: 2466 | |
