q*******n
发帖数: 20306 | 1 5/24
今天我在一个华人开的越南小餐馆干了一天被开除
这是一个在曼哈顿下城，离唐人街不远的一个很小的餐馆，这是我工作过的各个餐馆中
最小的一个。
我不知道这个餐馆的企业性质。看外观基本上应该是个夫妻小店，但管事的少妇，以及
一个一起工作的，我觉得他们是打工的心态，不太像经营自己的店。也许他们也是打工
的，在他们之上还有更高层的管理层或投资者。
我下午两点半上班，到八点半下班。其生意不旺。我上班时，店里有三个人在岗，都是
外貌25岁的华人，一个美少妇，似乎是老板(娘)，一个男的在下午六点下班。另一个男
的，貌似他和女老板不是夫妻关系，似乎他也是打工的。我和他聊天，我说华人在美国
做餐馆的都是很老的文盲大叔，年轻华人一般不会做餐馆，因为年轻华人可以上大学。
他说他也上大学。
我在临下班搞卫生时和他聊天介绍了我的情况，我说我很多年没工作过了，一直在中美
之间旅游，我去年十一月才从中国回美国，这期间也没怎么打工，一直在玩。我说我用
他们的中式菜刀切葱花，我说我已经十几年没怎么用过中式菜刀了，我说我上一次用中
式菜刀切菜是在2006年在中国的餐馆干过一个月，我那时是去中国旅游，打工玩的。
貌似老板娘旁听了我和男同事的聊天觉得不顺耳，搞完卫生老板娘就给我发了今天六个
小时的工资。九元一个小时，六个小时五十四元。明天不用来了。
我对被开除也不在乎。
稍后我描绘一下我在这个小店目睹的越南餐的技术细节。 |
R*****i
发帖数: 2126 | |
k**********4
发帖数: 16092 | 3 日，你现在周期越来越短，应该总结一下原因
【在 q*******n 的大作中提到】
: 5/24
: 今天我在一个华人开的越南小餐馆干了一天被开除
: 这是一个在曼哈顿下城，离唐人街不远的一个很小的餐馆，这是我工作过的各个餐馆中
: 最小的一个。
: 我不知道这个餐馆的企业性质。看外观基本上应该是个夫妻小店，但管事的少妇，以及
: 一个一起工作的，我觉得他们是打工的心态，不太像经营自己的店。也许他们也是打工
: 的，在他们之上还有更高层的管理层或投资者。
: 我下午两点半上班，到八点半下班。其生意不旺。我上班时，店里有三个人在岗，都是
: 外貌25岁的华人，一个美少妇，似乎是老板(娘)，一个男的在下午六点下班。另一个男
: 的，貌似他和女老板不是夫妻关系，似乎他也是打工的。我和他聊天，我说华人在美国
|
p*a
发帖数: 3350 | 4 你故意不提你偷摸老板娘屁股的细节
【在 q*******n 的大作中提到】
: 5/24
: 今天我在一个华人开的越南小餐馆干了一天被开除
: 这是一个在曼哈顿下城，离唐人街不远的一个很小的餐馆，这是我工作过的各个餐馆中
: 最小的一个。
: 我不知道这个餐馆的企业性质。看外观基本上应该是个夫妻小店，但管事的少妇，以及
: 一个一起工作的，我觉得他们是打工的心态，不太像经营自己的店。也许他们也是打工
: 的，在他们之上还有更高层的管理层或投资者。
: 我下午两点半上班，到八点半下班。其生意不旺。我上班时，店里有三个人在岗，都是
: 外貌25岁的华人，一个美少妇，似乎是老板(娘)，一个男的在下午六点下班。另一个男
: 的，貌似他和女老板不是夫妻关系，似乎他也是打工的。我和他聊天，我说华人在美国
|
s*l
发帖数: 9421 | |
k**u
发帖数: 10502 | 6 老邱应该是有犯罪记录被雇主背景调查出来了
否则不会老是一两天就被开 |
y**h
发帖数: 3093 | 7 老板娘等了你大半天你不和她聊天
她生气了
【在 q*******n 的大作中提到】
: 5/24
: 今天我在一个华人开的越南小餐馆干了一天被开除
: 这是一个在曼哈顿下城，离唐人街不远的一个很小的餐馆，这是我工作过的各个餐馆中
: 最小的一个。
: 我不知道这个餐馆的企业性质。看外观基本上应该是个夫妻小店，但管事的少妇，以及
: 一个一起工作的，我觉得他们是打工的心态，不太像经营自己的店。也许他们也是打工
: 的，在他们之上还有更高层的管理层或投资者。
: 我下午两点半上班，到八点半下班。其生意不旺。我上班时，店里有三个人在岗，都是
: 外貌25岁的华人，一个美少妇，似乎是老板(娘)，一个男的在下午六点下班。另一个男
: 的，貌似他和女老板不是夫妻关系，似乎他也是打工的。我和他聊天，我说华人在美国
|
t******2
发帖数: 1 | 8 俺看，还是生活习惯细节问题。
老邱应该从怎么站，怎么走路，怎么和人说话，怎么举手，怎么抬足都要向正常人学习。
否则回归不到正常人生活水准。流浪自有流浪的根本原因，一个字： 懒！
因为, 就算不说一句话，勤快干完所有的活，没有老板会赶人的。 |
C***S
发帖数: 1159 | 9 你需要花多长时间才知道一个人是不是神经病？老邱算重度神经病了，正常人半天应该
就确定了。 |
q*******n
发帖数: 20306 | 10 我对越南菜的最深的印象是吃生的蔬菜, 生菜丝，绿豆芽，洋葱丝，basil叶，黄瓜条
，黄瓜片，黄瓜丝，胡萝卜丝，白萝卜丝，香菜，番茄片，葱花。还吃全生的牛腿肉。
我自己亲手切了部分这些材料，我不认为这些东西符合凉菜的卫生标准。如果从超市
买来，不洗，也不做任何加工，直接吃，反而会干净些，被工作人员加工之后会增加污
染，在切碎和储存过程中有污染。
特别值得一提的是生的牛腿肉。我之前写文章认为在中国吃涮牛肉的火锅时，绝不会有
人直接吃用来涮锅的牛肉片。
那么在越南pho中的牛肉就是完全生的牛腿肉的薄片。你可以从农贸市场买一块生的牛
腿肉，不做任何处理，直接啃，这就是顾客在吃越南pho时发生的事。
老板娘自己组装三明治自己吃，三明治里大量放了生蔬菜。其实她吃的夹在三明治里的
用电动切片机切成薄片的火腿肠也可能在加工中有卫生问题。她对可能的卫生问题毫不
担心。她的肠胃已经适应了高细菌载量的食物。 |
k**0
发帖数: 19737 | 11 走到哪儿都不能连续干几天活而不被炒鱿鱼，可见这是老邱自己的问题 |
q*******n
发帖数: 20306 | 12 这个版上显然有很多混滋傻吃过越南pho，也就是吃全生的牛腿肉。和在超市里买生牛
肉直接塞进嘴里吃是完全一样的。
哪里需要像白人烤带血牛排一样把牛肉烤到半生不熟？何必装模作样把牛肉又烤又煎的
，脱裤子放屁。直接把从农贸市场买的生牛肉塞嘴里嚼一嚼咽下去就可以了。
这么重要的信息，广大的混滋傻们无一人透露。广大的混滋傻们确实都像中情局特务一
样地活着，宁可咬舌自尽，也拒绝透露自己生活中的任何信息。 |
z*******g
发帖数: 1 | 13 老邱，你实话实说，你是不是每次打工都给老板们上课，教他们这教他们那？
【在 q*******n 的大作中提到】
: 5/24
: 今天我在一个华人开的越南小餐馆干了一天被开除
: 这是一个在曼哈顿下城，离唐人街不远的一个很小的餐馆，这是我工作过的各个餐馆中
: 最小的一个。
: 我不知道这个餐馆的企业性质。看外观基本上应该是个夫妻小店，但管事的少妇，以及
: 一个一起工作的，我觉得他们是打工的心态，不太像经营自己的店。也许他们也是打工
: 的，在他们之上还有更高层的管理层或投资者。
: 我下午两点半上班，到八点半下班。其生意不旺。我上班时，店里有三个人在岗，都是
: 外貌25岁的华人，一个美少妇，似乎是老板(娘)，一个男的在下午六点下班。另一个男
: 的，貌似他和女老板不是夫妻关系，似乎他也是打工的。我和他聊天，我说华人在美国
|
z*******g
发帖数: 1 | 14 老邱，这边很多都是码农，工作生活就那样。上班下班，晚上看看电视，休息，周末偶
尔和朋友聚聚，就那样了。工作的人，生活都比较规律，也比较平淡，不像你的流浪生
活那么有戏剧性，没什么可以说的
【在 q*******n 的大作中提到】
: 这个版上显然有很多混滋傻吃过越南pho，也就是吃全生的牛腿肉。和在超市里买生牛
: 肉直接塞进嘴里吃是完全一样的。
: 哪里需要像白人烤带血牛排一样把牛肉烤到半生不熟？何必装模作样把牛肉又烤又煎的
: ，脱裤子放屁。直接把从农贸市场买的生牛肉塞嘴里嚼一嚼咽下去就可以了。
: 这么重要的信息，广大的混滋傻们无一人透露。广大的混滋傻们确实都像中情局特务一
: 样地活着，宁可咬舌自尽，也拒绝透露自己生活中的任何信息。
|
q*******n
发帖数: 20306 | 15 你吃过越南pho吗？
: 老邱，这边很多都是码农，工作生活就那样。上班下班，晚上看看电视，休息，
周末偶
: 尔和朋友聚聚，就那样了。工作的人，生活都比较规律，也比较平淡，不像你的
流浪生
: 活那么有戏剧性，没什么可以说的
【在 z*******g 的大作中提到】
: 老邱，这边很多都是码农，工作生活就那样。上班下班，晚上看看电视，休息，周末偶
: 尔和朋友聚聚，就那样了。工作的人，生活都比较规律，也比较平淡，不像你的流浪生
: 活那么有戏剧性，没什么可以说的
|
q*******n
发帖数: 20306 | 16 我现在51岁就显老了，很多东西记不住，观察思考能力大幅度滑坡。我二三十岁时对什
么东西都是一看就会。1996年我把一本一千页的陶瓷工艺学教材看了一遍就能把整本书
从头到尾复述下来。
我今天在越南粉店干了六个小时被开除，观察和记忆水平很差，我现在甚至连葱花是用
在哪些菜里的都记不起来了。 |
c*********n
发帖数: 1282 | 17 老邱，我要是你，我会离开前跟老板娘说：老板娘，这工钱我不要了。就当给你的学费
，清你告诉我，你开除我的真正原因。如果知道了真正的原因，我下次再找工作时，也
许就能工作更长的时间了。 |
d*c
发帖数: 1 | 18 老邱可能的确属于那种有超级记忆力和观察力的人
居然混到这个地步
天也命也运也
【在 q*******n 的大作中提到】
: 我现在51岁就显老了，很多东西记不住，观察思考能力大幅度滑坡。我二三十岁时对什
: 么东西都是一看就会。1996年我把一本一千页的陶瓷工艺学教材看了一遍就能把整本书
: 从头到尾复述下来。
: 我今天在越南粉店干了六个小时被开除，观察和记忆水平很差，我现在甚至连葱花是用
: 在哪些菜里的都记不起来了。
|
v********d
发帖数: 4413 | |
q*******n
发帖数: 20306 | 20 高学历混滋傻们，你们中很多人明明曾经把从超市买的生牛肉，未经任何形式的加热，
直接吃生牛肉。你们为啥从来没有一个人提及这件事？ |
z***i
发帖数: 8285 | 21 老邱有祖传阿滋海默
【在 d*c 的大作中提到】
: 老邱可能的确属于那种有超级记忆力和观察力的人
: 居然混到这个地步
: 天也命也运也
|
e*********y
发帖数: 972 | |
d*c
发帖数: 1 | 23 不是阿兹海默
是阿斯伯格
【在 z***i 的大作中提到】
: 老邱有祖传阿滋海默
|
D**********N
发帖数: 290 | |
c****o
发帖数: 32446 | |
z***i
发帖数: 8285 | 26 另外还有阿兹海默或者戴门西亚，伊母亲有
所以伊最近记忆减退了表达痛苦
【在 d*c 的大作中提到】
: 不是阿兹海默
: 是阿斯伯格
|
b*******8
发帖数: 37364 | 27 老邱个畜生！
★ 发自iPhone App: ChinaWeb 1.1.5
【在 q*******n 的大作中提到】
: 5/24
: 今天我在一个华人开的越南小餐馆干了一天被开除
: 这是一个在曼哈顿下城，离唐人街不远的一个很小的餐馆，这是我工作过的各个餐馆中
: 最小的一个。
: 我不知道这个餐馆的企业性质。看外观基本上应该是个夫妻小店，但管事的少妇，以及
: 一个一起工作的，我觉得他们是打工的心态，不太像经营自己的店。也许他们也是打工
: 的，在他们之上还有更高层的管理层或投资者。
: 我下午两点半上班，到八点半下班。其生意不旺。我上班时，店里有三个人在岗，都是
: 外貌25岁的华人，一个美少妇，似乎是老板(娘)，一个男的在下午六点下班。另一个男
: 的，貌似他和女老板不是夫妻关系，似乎他也是打工的。我和他聊天，我说华人在美国
|
t*******8
发帖数: 9 | 28 老邱这么频繁换工作，也是为了发帖需要，一个餐馆，就那么几个人，每天干一样的事
，写一个星期就写完了，再写别说人来看，连骂的人都不来了，所以老邱保持频繁的换
餐馆，才能不断有新帖子出来。餐馆那点破事，再写估计也没人来看了，老邱还是重新
写回骑自行车捡瓶子比较好。 |
d******a
发帖数: 32122 | 29 我现在终于相信老邱是真的了
【在 q*******n 的大作中提到】
: 5/24
: 今天我在一个华人开的越南小餐馆干了一天被开除
: 这是一个在曼哈顿下城，离唐人街不远的一个很小的餐馆，这是我工作过的各个餐馆中
: 最小的一个。
: 我不知道这个餐馆的企业性质。看外观基本上应该是个夫妻小店，但管事的少妇，以及
: 一个一起工作的，我觉得他们是打工的心态，不太像经营自己的店。也许他们也是打工
: 的，在他们之上还有更高层的管理层或投资者。
: 我下午两点半上班，到八点半下班。其生意不旺。我上班时，店里有三个人在岗，都是
: 外貌25岁的华人，一个美少妇，似乎是老板(娘)，一个男的在下午六点下班。另一个男
: 的，貌似他和女老板不是夫妻关系，似乎他也是打工的。我和他聊天，我说华人在美国
|
q*******n
发帖数: 20306 | |
p*******7
发帖数: 134 | |
z*******g
发帖数: 1 | 32 越南菜谁没吃过，我一个月会吃上一两次次，粉汤，炸春卷，还有那种透明的皮包的卷
我都经常点。你说的生牛肉我没碰到，我吃越南粉汤里面的牛肉都是煮熟的
【在 q*******n 的大作中提到】
: 你吃过越南pho吗？
:
:
: 老邱，这边很多都是码农，工作生活就那样。上班下班，晚上看看电视，休息，
: 周末偶
:
: 尔和朋友聚聚，就那样了。工作的人，生活都比较规律，也比较平淡，不像你的
: 流浪生
:
: 活那么有戏剧性，没什么可以说的
:
|
q*******n
发帖数: 20306 | 33 我上班一天的这个越南餐馆，越南粉只有一种，放全生的牛腿肉。除非顾客有特别要求
，否则都放生牛肉。这个粉据说叫火车头。
我目前不相信有不放生牛肉的越南粉。
此外，所有的加的蔬菜都是生的，比如越南粉里放生的生菜丝，绿豆芽，洋葱丝，葱花
，香草叶。另附一小盒柠檬，一小盒辣椒酱。
: 越南菜谁没吃过，我一个月会吃上一两次次，粉汤，炸春卷，还有那种透明的皮
包的卷
: 我都经常点。你说的生牛肉我没碰到，我吃越南粉汤里面的牛肉都是煮熟的
【在 z*******g 的大作中提到】
: 越南菜谁没吃过，我一个月会吃上一两次次，粉汤，炸春卷，还有那种透明的皮包的卷
: 我都经常点。你说的生牛肉我没碰到，我吃越南粉汤里面的牛肉都是煮熟的
|
z*******g
发帖数: 1 | 34 你可以随便去找个越南店餐馆的网站看看人家放的图片是生牛肉还是熟牛肉
牛肉片很薄，汤很热，浇上去，可以很快煮熟
Tender rice noodles are on the bottom with a layer of thinly sliced raw beef
on top. Then the piping-hot broth gets ladled over the top, cooking the
beef. To ensure the beef gets cooked through, slice it as thinly as possible
And don’t fret about serving “raw” meat at the table — as long your
broth is steaming-hot, it will cook the beef.
https://www.thekitchn.com/how-to-make-quick-vietnamese-beef-pho-cooking-
lessons-from-the-kitchn-215118
【在 q*******n 的大作中提到】
: 我上班一天的这个越南餐馆，越南粉只有一种，放全生的牛腿肉。除非顾客有特别要求
: ，否则都放生牛肉。这个粉据说叫火车头。
: 我目前不相信有不放生牛肉的越南粉。
: 此外，所有的加的蔬菜都是生的，比如越南粉里放生的生菜丝，绿豆芽，洋葱丝，葱花
: ，香草叶。另附一小盒柠檬，一小盒辣椒酱。
:
:
: 越南菜谁没吃过，我一个月会吃上一两次次，粉汤，炸春卷，还有那种透明的皮
: 包的卷
:
: 我都经常点。你说的生牛肉我没碰到，我吃越南粉汤里面的牛肉都是煮熟的
:
|
z*******g
发帖数: 1 | 35
beef
possible
【在 z*******g 的大作中提到】
: 你可以随便去找个越南店餐馆的网站看看人家放的图片是生牛肉还是熟牛肉
: 牛肉片很薄，汤很热，浇上去，可以很快煮熟
: Tender rice noodles are on the bottom with a layer of thinly sliced raw beef
: on top. Then the piping-hot broth gets ladled over the top, cooking the
: beef. To ensure the beef gets cooked through, slice it as thinly as possible
: And don’t fret about serving “raw” meat at the table — as long your
: broth is steaming-hot, it will cook the beef.
: https://www.thekitchn.com/how-to-make-quick-vietnamese-beef-pho-cooking-
: lessons-from-the-kitchn-215118
|
B****k
发帖数: 432 | 36 你太不把工作当回事了
你应该试试换位思考
考虑一下同事们的感受
工作对你而言可能只是去玩的 但对别人来说可能是很严肃的事 关系到身家性命 华人
不是有句话叫做断人财路如杀人父母么
所以你试试别说话装做很忙很认真很投入工作
这样能否多干两天
【在 q*******n 的大作中提到】
: 5/24
: 今天我在一个华人开的越南小餐馆干了一天被开除
: 这是一个在曼哈顿下城，离唐人街不远的一个很小的餐馆，这是我工作过的各个餐馆中
: 最小的一个。
: 我不知道这个餐馆的企业性质。看外观基本上应该是个夫妻小店，但管事的少妇，以及
: 一个一起工作的，我觉得他们是打工的心态，不太像经营自己的店。也许他们也是打工
: 的，在他们之上还有更高层的管理层或投资者。
: 我下午两点半上班，到八点半下班。其生意不旺。我上班时，店里有三个人在岗，都是
: 外貌25岁的华人，一个美少妇，似乎是老板(娘)，一个男的在下午六点下班。另一个男
: 的，貌似他和女老板不是夫妻关系，似乎他也是打工的。我和他聊天，我说华人在美国
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S*******d
发帖数: 1 | 37 老邱，你为什么总是回避你是不是神经病的问题
【在 q*******n 的大作中提到】
: 高学历混滋傻们，你们中很多人明明曾经把从超市买的生牛肉，未经任何形式的加热，
: 直接吃生牛肉。你们为啥从来没有一个人提及这件事？
|
c****g
发帖数: 37081 | |
q*******n
发帖数: 20306 | 39 汤是温的，不能把碗里的任何生料烫熟，生料包括，生牛肉，生菜丝，豆芽，洋葱丝，
葱花，香草叶。
更不可能把生牛肉烫熟，而其它生蔬菜却仍然是生的。
【在 z*******g 的大作中提到】
:
: beef
: possible
|
z*******g
发帖数: 1 | 40 你这家越南店显然是少数。我家附近的越南店，我去别的城市吃的越南餐馆，从来没有
吃过生牛肉。如果是生牛肉我肯定会退掉。
【在 q*******n 的大作中提到】
: 汤是温的，不能把碗里的任何生料烫熟，生料包括，生牛肉，生菜丝，豆芽，洋葱丝，
: 葱花，香草叶。
: 更不可能把生牛肉烫熟，而其它生蔬菜却仍然是生的。
|
q*******n
发帖数: 20306 | 41 你不吃生牛肉，仍然吃了很多生蔬菜。
【在 z*******g 的大作中提到】
: 你这家越南店显然是少数。我家附近的越南店，我去别的城市吃的越南餐馆，从来没有
: 吃过生牛肉。如果是生牛肉我肯定会退掉。
|
z*******g
发帖数: 1 | 42 蔬菜我经常吃生的，你没吃过色拉吗？我每星期至少超市买两三包色拉。就是国内也生
吃黄瓜、豆芽、生菜、甜椒之类的。
【在 q*******n 的大作中提到】
: 你不吃生牛肉，仍然吃了很多生蔬菜。
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d*c
发帖数: 1 | 43 老邱总是回避嫖娼问题。坚决不透露自己嫖了多少
【在 S*******d 的大作中提到】
: 老邱，你为什么总是回避你是不是神经病的问题
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