t*****r
发帖数: 543 | 1 特别是那种泡了美式液体调料后烧制的那种牛肉，有一股强烈的腥臊恶臭
煎烤的一般好一点，因为是干的，就没有那么腥臭
大家有同感吗？知道是什么原因吗？ |
m*******9
发帖数: 1 | |
W*********g
发帖数: 1 | 3 没有呀，要买好的牛肉，放butter,大蒜，pepper powder,盐，腌一小时，再煎，很好
吃，嫩，不要太熟，里面不红就好。
【在 t*****r 的大作中提到】
: 特别是那种泡了美式液体调料后烧制的那种牛肉，有一股强烈的腥臊恶臭
: 煎烤的一般好一点，因为是干的，就没有那么腥臭
: 大家有同感吗？知道是什么原因吗？
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t*****r
发帖数: 543 | 4 我买生的回家继续做没问题，都是彻底洗干净血水后烧制的，一点异味都没有
我说的那种是比如已经腌制好的，就是泡在美式调料液里塑料袋密封，买回家煮熟，或
者是已经用调料液煮熟的，这两种都极其腥臭。不知道是不是因为美国人做牛肉不洗血
水的原因；还是因为它们的调料水有异味。因为我感觉那种腥臭还有一些化学药水味道
【在 W*********g 的大作中提到】
: 没有呀，要买好的牛肉，放butter,大蒜，pepper powder,盐，腌一小时，再煎，很好
: 吃，嫩，不要太熟，里面不红就好。
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B********a
发帖数: 110 | |
t*****r
发帖数: 543 | 6 我感觉需要先泡水1小时，洗干净后再焯水，效果更好
【在 B********a 的大作中提到】
: 需要焯水，而且最好用冷水焯
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q******s
发帖数: 7469 | 7 使劲加咖喱就好了。吃了后去坐在白人脸上，可以号称自己那里有迷香。
【在 t*****r 的大作中提到】
: 我感觉需要先泡水1小时，洗干净后再焯水，效果更好
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