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发帖数: 839 | 1 面馆儿很小,真的很小,只有不到十张老旧的八仙桌子,和十来把坐上去颤颤危危的四脚
儿凳子.屋里后边儿由一个玻璃柜台挡着的,便是面馆儿的炉灶,是烧煤的.两个灶口儿,
上面蹲着两只黝黑的大铁锅,盖着锅盖儿,上面总是冒着热气儿.面的种类也不多,春秋冬
三季是以汤面为主,还有炸酱面,打卤面,而到了夏天则是以芝麻酱面,炸酱面为主了,菜
码都是平常的松花,小肚儿,火腿,青蒜,大蒜,什么的.可是这似乎并不影响的小面馆儿的
生意,每当饭口的时候儿,小小的面馆儿里,总是坐满了年老的年青的老爷们儿,妇女们是
不常去的,兴许是闲那里男人多,自己难为情吧.面馆儿里也卖酒卖酒菜儿,不到饭口的时
候儿,胡同儿里的老辈儿们,总会三三两两聚在这里,叫点儿酒,叫几个酒菜儿喝上一会子
.而赵爷呢,也接常不短儿的多炒个菜,给这些老人儿们送到桌上,说是请客.咱北京的爷
们儿都好个面子,也懂得给别人面子,尤其赵爷是个山东儿,更是红脸儿汉子,客套一番以
后,还是得答应让他请这个客,不然那就是不给面儿,不懂面儿,不是外场人儿了.而用赵
爷自己的话说:"我这个买卖儿都靠老街旧邻照应着呢,人家那么多大馆子放着不去,上我
这儿来,就是给我面子.添个把菜还不是应当的?!" |
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