d****n
发帖数: 10034 | 1 民以食为天，对于吃货们来说，没有什么是比吃更重要的事情了。如果你的男朋友或女
朋友是吃货，那你就不能错过每一款好的食物，帮你做出健康卫生的美食，收获男女朋
友的心的前提是守住女朋友的胃，你和吃货男女朋友的幸福生活只差这些美食了，东北
菜的特色也就是用料多，味道棒，而且色鲜味浓，今天要给大家分享的是让南方人
“头皮发麻”的4道东北菜，全吃过才算是正宗东北人！
1、东北乱炖，俗话说“一方水土养一方人”，东北的气候造就了东北人大
大咧咧、正
气豪爽、朴实的性格，不仅仅在对事上，在做菜上，也能体现出来。就说这乱炖，也称
“大杂烩”，就是将各种蔬菜和排骨炖在一起，荤素搭配，营养全面。当然
了，如果用
大铁锅炖的话，那味道就更好了。
2、卧鸡蛋是一道东北家常菜，就是用七八个鸡蛋蒸着拌饭吃，上面会撒点葱花之类的
，其实这和鸡蛋羹有些相似，在东北是非常受欢迎的一道菜肴，但是卧鸡蛋的卖相不太
好，南方的朋友表示有点不敢下筷。
3、羊肉炖酸菜，在冬天的时候多吃一些东北菜最好了，就比如这一道羊肉炖酸菜羊肉
在寒冷的冬天能够对我们的身体起到滋补的作用，保护我们的肠胃，提供一些能量，让
冬天不再那么寒冷，东北的冬天可是出了名的冷，所以他们的知识都非常的讲究这一道
菜，就是把羊肉，酸菜，料酒，盐，大葱，香菜，姜一起炖成了，然后端出来是款待客
人的最佳选择呢。
4、年火烧，这道菜从外表上看起来就像是我们平常见到的烙饼，而且又有点像春卷，
它其实是用糯米面做成的，里边的馅是红豆馅儿，吃起来有股甜甜的味道，而且这道菜
不仅可以当做菜吃，而且在平时的时候还可以当零食吃。它里边的豆沙都是一颗一颗的
，吃起来特别的弹滑，但是这道菜可能只有东北人才会知道，不知道大家吃过吗 |
l****o
发帖数: 5435 | 2 好好的羊肉为啥要和酸菜一起做。湾区这里的馆子都这穷毛病。真是贫穷限制了想象 |
h****g
发帖数: 11365 | |
l****o
发帖数: 5435 | |
f***x
发帖数: 3195 | |
l*******2
发帖数: 1 | 6 你就是个外国鸡 居然没有锅包肉
【在 d****n 的大作中提到】
: 民以食为天，对于吃货们来说，没有什么是比吃更重要的事情了。如果你的男朋友或女
: 朋友是吃货，那你就不能错过每一款好的食物，帮你做出健康卫生的美食，收获男女朋
: 友的心的前提是守住女朋友的胃，你和吃货男女朋友的幸福生活只差这些美食了，东北
: 菜的特色也就是用料多，味道棒，而且色鲜味浓，今天要给大家分享的是让南方人
: “头皮发麻”的4道东北菜，全吃过才算是正宗东北人！
: 1、东北乱炖，俗话说“一方水土养一方人”，东北的气候造就了东北人大
: 大咧咧、正
: 气豪爽、朴实的性格，不仅仅在对事上，在做菜上，也能体现出来。就说这乱炖，也称
: “大杂烩”，就是将各种蔬菜和排骨炖在一起，荤素搭配，营养全面。当然
: 了，如果用
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d****o
发帖数: 32610 | 7 这是廊坊肉变器
【在 l*******2 的大作中提到】
: 你就是个外国鸡 居然没有锅包肉
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f***x
发帖数: 3195 | 8 太小看南方人了吧？就这么几个寻常食材做出的东西能让吃惯天上地下水里的南方人“
头皮发麻”？ |
a***e
发帖数: 189 | 9 作为地道的东北人，家族里没有一家是做这四个菜的！
至于多地道，曾祖曾参与收编大帅。祖辈多人辅佐败家子儿创建东大。
市面上所谓的东北菜都是扯鸡巴蛋---因为根本就没有东北菜这一菜系。 |
l****o
发帖数: 5435 | 10 这么上不了台面
【在 a***e 的大作中提到】
: 作为地道的东北人，家族里没有一家是做这四个菜的！
: 至于多地道，曾祖曾参与收编大帅。祖辈多人辅佐败家子儿创建东大。
: 市面上所谓的东北菜都是扯鸡巴蛋---因为根本就没有东北菜这一菜系。
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l********n
发帖数: 1 | |
r*****t
发帖数: 4793 | 12 没有菜系也有些传统食品吧，猪肉白菜炖粉条还是很正宗的东北菜吧
【在 a***e 的大作中提到】
: 作为地道的东北人，家族里没有一家是做这四个菜的！
: 至于多地道，曾祖曾参与收编大帅。祖辈多人辅佐败家子儿创建东大。
: 市面上所谓的东北菜都是扯鸡巴蛋---因为根本就没有东北菜这一菜系。
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a***e
发帖数: 189 | 13 的确不登台面。有时间我贴个当时奉天好馆子的菜谱，看看地道的东北菜应该是什么样。
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【在 l****o 的大作中提到】
: 这么上不了台面
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l*******2
发帖数: 1 | 14 马上去youtube上看闯关东找菜名吧
样。
【在 a***e 的大作中提到】
: 的确不登台面。有时间我贴个当时奉天好馆子的菜谱，看看地道的东北菜应该是什么样。
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l*******2
发帖数: 1 | 15 锅包肉是地道东北菜，
原名是焦熘肉片，为了适应东北俄罗斯人的口味变成了酸甜口的，
【在 r*****t 的大作中提到】
: 没有菜系也有些传统食品吧，猪肉白菜炖粉条还是很正宗的东北菜吧
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a***e
发帖数: 189 | 16 老赵，这个比较复杂。你应该知道，东北的城市化在满洲国时就接近30%，
食不厌精，脍不厌细。当时的城乡饮食已呈云泥。现在所谓的东北菜根本就是百年前东
北农村的家常便饭。可惜东北人不争气，从小六子到你赵老蔫儿！
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【在 r*****t 的大作中提到】
: 没有菜系也有些传统食品吧，猪肉白菜炖粉条还是很正宗的东北菜吧
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l****o
发帖数: 5435 | |
l****o
发帖数: 5435 | |
l*******2
发帖数: 1 | 19 这个绝对是东北菜
【在 l****o 的大作中提到】
: 地三鲜
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l*******2
发帖数: 1 | 20 这个也是牛叔最爱
【在 l****o 的大作中提到】
: 东北大拉皮
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a***e
发帖数: 189 | 21 东北大拉皮，地三鲜的存在不超过四十年。其历史没有木须肉长。 |
l****o
发帖数: 5435 | |
a***e
发帖数: 189 | 23 东北大拉皮，地三鲜的存在不超过四十年。其历史没有木须肉长。 |
a***e
发帖数: 189 | 24 至于锅包肉，相对复杂一点。
但绝没有老赵家吹嘘的百年历史。 |
l*******2
发帖数: 1 | 25 地三鲜实际上是个具有相当难度的菜
【在 a***e 的大作中提到】
: 东北大拉皮，地三鲜的存在不超过四十年。其历史没有木须肉长。
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h****g
发帖数: 11365 | 26 牛叔卖的是大辣皮吧
【在 l*******2 的大作中提到】
: 这个也是牛叔最爱
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d**********6
发帖数: 382 | 27 没一样是正宗东北菜。还年火烧，那个叫粘豆包。
大拉皮，汲菜粉，溜三样，地三鲜，尖椒干豆腐是饭店常见东北菜。锅包肉只是哈尔滨
一个地方的菜
，小鸡炖蘑菇也不是常见东北菜。
木须肉和拼盘是改开前的饭店常见菜。估计只有53club能知道拼盘。 |
a***e
发帖数: 189 | 28 一看你就是地道的东北人。
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【在 d**********6 的大作中提到】
: 没一样是正宗东北菜。还年火烧，那个叫粘豆包。
: 大拉皮，汲菜粉，溜三样，地三鲜，尖椒干豆腐是饭店常见东北菜。锅包肉只是哈尔滨
: 一个地方的菜
: ，小鸡炖蘑菇也不是常见东北菜。
: 木须肉和拼盘是改开前的饭店常见菜。估计只有53club能知道拼盘。
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l*******2
发帖数: 1 | 29 木须肉一直有
【在 a***e 的大作中提到】
: 一看你就是地道的东北人。
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a***e
发帖数: 189 | 30 在奉天已失传。
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【在 l*******2 的大作中提到】
: 木须肉一直有
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l*******2
发帖数: 1 | 31 不就是木耳鸡蛋炒肉片吗
【在 a***e 的大作中提到】
: 在奉天已失传。
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l****o
发帖数: 5435 | 32 精华在黄瓜片，胡萝卜片
【在 l*******2 的大作中提到】
: 不就是木耳鸡蛋炒肉片吗
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l*******2
发帖数: 1 | 33 精华在木耳吧
还有鸡蛋腻不腻
【在 l****o 的大作中提到】
: 精华在黄瓜片，胡萝卜片
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