d*******y
发帖数: 2710 | 1 这个其实味道差最多。
不过从营养价值来说可能美国圆白菜更好些
但吃起来真跟猪食差不多 |
xt
发帖数: 17532 | 2 你夏天到农民那里找Early Cabbage，跟国内包菜
很像。或者自己种
【在 d*******y 的大作中提到】
: 这个其实味道差最多。
: 不过从营养价值来说可能美国圆白菜更好些
: 但吃起来真跟猪食差不多
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d*******y
发帖数: 2710 | 3 我要自己种来比较一下
看看到底是品种问题还是大棚造成的
【在 xt 的大作中提到】
: 你夏天到农民那里找Early Cabbage，跟国内包菜
: 很像。或者自己种
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xt
发帖数: 17532 | 4 是品种问题。他们的普通cabbage是用来做酸菜的，而且因为
比较耐储运，因此很普遍。Early Cabbage是另外一个品种。
国内品种的更好吃，现在这里亚洲超市都是韩国那种平的
卷心菜，也不错。
这个品种非常好：
http://www.agrohaitai.com/leafveg/cabbage/qingza_round.htm
【在 d*******y 的大作中提到】
: 我要自己种来比较一下
: 看看到底是品种问题还是大棚造成的
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p******g
发帖数: 8316 | 5 是土壤问题，就算味道接近国内但也不会超过那种天然美味
你也知道美国的水也是里面啥都没有，喝了都没趣
【在 d*******y 的大作中提到】
: 这个其实味道差最多。
: 不过从营养价值来说可能美国圆白菜更好些
: 但吃起来真跟猪食差不多
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xt
发帖数: 17532 | 6 嗯，我种了这么多年，应该比你知道哈
【在 p******g 的大作中提到】
: 是土壤问题，就算味道接近国内但也不会超过那种天然美味
: 你也知道美国的水也是里面啥都没有，喝了都没趣
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p******g
发帖数: 8316 | 7 我这是听全国最会吃的地方人说的，他们那地方都自己带素材来美国
我不喜欢你这种过度自信的一言堂的表达方式
你再NB，牛的过全国一级厨师吗？
【在 xt 的大作中提到】
: 嗯，我种了这么多年，应该比你知道哈
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xt
发帖数: 17532 | 8 我弟弟是特二级，而且早就改行不干了。我的水平一般，不过
至少十多年前在Food版就有专辑的。种菜十多年，就是因为喜欢
吃，而不是喜欢种。
【在 p******g 的大作中提到】
: 我这是听全国最会吃的地方人说的，他们那地方都自己带素材来美国
: 我不喜欢你这种过度自信的一言堂的表达方式
: 你再NB，牛的过全国一级厨师吗？
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t*d
发帖数: 8340 | |
C*****4
发帖数: 8585 | 10 你们美国人都是这么过日子的吗？
: 你夏天到农民那里找Early Cabbage，跟国内包菜
: 很像。或者自己种
【在 xt 的大作中提到】
: 我弟弟是特二级，而且早就改行不干了。我的水平一般，不过
: 至少十多年前在Food版就有专辑的。种菜十多年，就是因为喜欢
: 吃，而不是喜欢种。
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D**S
发帖数: 24887 | 11 应该是经过了特别的选种培育，弄出了这么个皮糙肉厚的类圆白菜。估计就是为了耐储
存和长途运输。我刚来美国，照例买了吃，发现基本和橡胶一个质感，完全不能复制国
内圆白菜那种脆口。后来只好从华人超市买，基本可以了。 |
xt
发帖数: 17532 | 12 这个也是重要原因。但是这边的Cabbage指的是五六月栽培十月份收的
那种卷心菜，很硬，但是含糖量高，耐储存。以来冬天可以吃，二来
可以做德国酸菜用。
中国的包菜生长期短，我一般4月中旬育苗，五月中旬-六月上旬移栽下
地，七月中旬就差不多了，如果再不吃到八月份里面叶子长大就会爆裂。
【在 D**S 的大作中提到】
: 应该是经过了特别的选种培育，弄出了这么个皮糙肉厚的类圆白菜。估计就是为了耐储
: 存和长途运输。我刚来美国，照例买了吃，发现基本和橡胶一个质感，完全不能复制国
: 内圆白菜那种脆口。后来只好从华人超市买，基本可以了。
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