b****a
发帖数: 4465 | 1 俗话说：“民以食为天。”改革开放之前，在人们普遍为温饱问题而担忧的时代，此话
尤显重要。不但民如是，就连军人也不例外。尤其是空军对于“吃”便十分讲究，吃起
饭来正可谓“三流九等”，外加许多“清规戒律”。本人上世纪七十年代初，曾在空军
六航校一团机务大队服役，对于此深有体验。
先说说这三流九等，空军的人员统称曰：三勤(即空勤、地勤和后勤)，戏称“三流”。
又细分为九等，空勤专指飞行员及空中机械等上天的人，地勤专指机务人员，其他人员
则被统统归于后勤范畴，类型繁杂如：警卫连、汽车连、气象台、器材股、油料股、调
度室等等。恐怕不是“九等”所能涵盖住的。那时，团里的伙食标准，便是按照以上的
工作岗位（或者称工种更为贴切）分为四类：
1. 空勤灶，专供飞行员用餐。伙食标准2.5元/天，月伙食费时值一两黄金，这相对于
当时城市居民平均月生活费10多元而言，简直就是天文数字。
2. 地勤灶，伙食标准0.9元/天，主要供我们机务大队用餐，外加一小部分有关人员（
后面再加以具体介绍）。
3. 机关灶（又称干部灶），伙食标准0.6元/天，这类灶的就餐人员很庞杂，除了机关
干部之外，还有许多“工种”的官兵，如汽车连、四站联（他们司职：油料、充电、充
气等）、器材股等等。概言之就是，在有技术含量岗位上的人员，即使是战士也在干部
灶就餐。
4. 大灶，伙食标准0.45元/天，这类灶就是全军通行的步兵灶。警卫连、农场、少数机
关战士在此类灶就餐，就人数而言，“大灶”在全团范围内，反而变成了“小灶”。
由于飞行员对于饮食标准的特殊要求，每个空勤灶都按规定配备大量的专业厨师（他们
均为在编职工），地勤灶也有规定，每个中队必须配备一名专业厨师，所以空军的伙头
军编制与陆军大相径庭。全团除了警卫连、农场的炊事班归属连队之外，其余各灶上的
炊事班都统一归团食堂股直接管辖，各大（中）队只能行使监督权。这就导致了各用餐
单位与炊事班不时发生摩擦，而食堂股必然会尽力维护自己的下属，因此，各用餐单位
作为“弱势群体”，在冲突中屡屡受挫，以致索性忍气吞声。 |
b****a
发帖数: 4465 | 2 再谈谈就餐的“清规戒律”，全团各类人员必须依照自己的工作岗位，严格遵照规定用
餐，不得擅自行事。
1. 在空勤灶就餐的标准简单明了，就一个字“飞”，飞行教员、学员和各级飞行干部
。但是，这些人员中时常会有人因为各种原因停飞，而失去吃空勤灶的资格。如：最常
见的飞行学员因身体或技术原因被淘汰，有些老飞行员也会由于身体原因停飞。但也有
例外，当时空军有明文规定，战斗英雄可以终身“吃”空勤灶。我们的老团长赵宝桐在
朝鲜击落击伤9架敌机（比王海多击落一架），成为志愿军空军第一战斗英雄，他就享
有此殊荣。
那时正值文革时期，还有人因为政治原因被停飞，我团就有两名这样的飞行员。王教员
的父亲文革前任湖南省委领导，后被打成刘少奇在湖南的代理人，他被停飞后，分配到
场站当了一名营房管理员，女朋友也因此与他分手。多年后，他父亲复出时，他也早已
错过了飞行条件，后转业回京。
另一位飞行员的经历更让人揪心，刘副大队长原系国民党空军飞行员，1949年投诚，后
加入中国人民志愿军空军，在朝鲜战场上击落两架敌机。1969年，在“清理阶级队伍运
动”中，他因有“历史问题”被停飞，转到场站当副站长（航校的场站是营级编制）。
团里的老兵油子们总愿意跟这位厚道的山西老西儿开玩笑：“老刘，你干嘛不再多打一
架呀。”老汉每次都摇摇头苦笑：“谈何容易吆。”抗美援朝时规定：击落一架敌机记
一等功一次，累计击落三架授予战斗英雄称号。现如今，“被击落”的王伟同志都能成
为战斗英雄，可叹我们的老刘，真是世事难料啊！
2. 提起我们地勤灶，有必要先了解一下我们团的驻扎格局：全团营房分为东、西两部
分，俗称东场、西场，两者之间相距一华里；东场是机场的主体所在：跑道、机库、停
机坪、塔台等，为了便于工作，我们机务大队全部住在东场，另外还有气象台等几个零
星单位人员与我大队为邻。除此之外，其全团其他人员则都驻扎在西场。
而在地勤灶就餐的“规矩”有别于空勤灶，首先是，只进不出“铁饭碗”，你只要一朝
吃上就不用担心会出局。但是，吃地勤灶也是有“门槛”的，并非所有机务队成员都具
有天然资质。比如，从后勤部门调入的人员，职务在连以下的可直接入伙，而营级干部
则需要办理一系列相关手续。1973年，从后勤场站调到我们大队一位副政委，就因为手
续问题，大约有3、4个月的时间，每逢饭点，他都要独自骑自行车去西场干部灶就餐。
还有一个具有滑稽色彩“名堂”，我团的保伞室，编制只有3个人，负责整理保养降落
伞，全室人员工作内容完全一样，但是明文规定：“只有跳过伞的人才能吃地勤灶。”
如此一来，每当新兵到岗后，总要挨上几个月，等到夏季飞行学员跳伞训练时，跟着人
家勇敢地一跳，才能迈进地勤灶蹭饭。在此之前，三个人要分别到二个灶——地勤灶、
干部灶就餐。 |
b****a
发帖数: 4465 | 3 除此之外，还有些另类的趣事。与我们机务大队同住东场的气象台，他们是干部灶的伙
食标准，但因为编制只有10多个人，不具备单独立灶的条件。于是，他们一年365天，
无论雨、雪、风沙，还是严寒酷暑，每天三个来回，步行6、7华里奔走于东、西场之间
，忙着“喂脑袋”。他们称得上是我们团最辛苦的吃饭人，另外还有调度室的人也与他
们“共进退”。
特别值得一提是，我入伍第一天的吃饭历程。头天晚上，我赶到航校校部与母亲回合，
第二天早上，沾老娘光在空勤灶蹭了顿早饭。饭后，我随一位机关协理员去军务科办理
入伍手续，然后，去军需仓库领军装，穿戴完毕已是中午时分，协理员叔叔说：“你现
在是军人了，跟我去招待灶（伙食标准0.6元/天）吃饭吧。”午饭后，我随团政治部主
任乘火车赶往一团驻地，当晚就餐于新兵连大灶。就这样，我入伍第一天的三顿饭，从
“天上掉到地下”，我敢说，三类灶都吃过的人，空军大有人在，但像我这样一天之内
，“天、地通吃”的主恐怕绝无仅有。
这就是空军关于吃的学问。 |
c*********d
发帖数: 9770 | 4 1973-76年间，梁效成员的伙食补贴是每天7毛，比空军干部还多呢。
那时候一个学徒工的工资，每天才6毛啊。
一个义务兵，每天津贴2毛，这在农村都是巨款。 |
T*R
发帖数: 36302 | |
l*******1
发帖数: 16217 | 6 军队是个封闭体系 比地方还黑
美国这种军人世家也很多
【在 T*R 的大作中提到】
: 军队里军二代真多，这是习胖能迅速掌军权的基础。
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n********g
发帖数: 6504 | 7 我也吃过空勤灶。同学推荐帮老乡修电脑。飞行员们多拿了一份到宿舍给我，没人管。
没觉得有多特别。
【在 b****a 的大作中提到】
: 俗话说：“民以食为天。”改革开放之前，在人们普遍为温饱问题而担忧的时代，此话
: 尤显重要。不但民如是，就连军人也不例外。尤其是空军对于“吃”便十分讲究，吃起
: 饭来正可谓“三流九等”，外加许多“清规戒律”。本人上世纪七十年代初，曾在空军
: 六航校一团机务大队服役，对于此深有体验。
: 先说说这三流九等，空军的人员统称曰：三勤(即空勤、地勤和后勤)，戏称“三流”。
: 又细分为九等，空勤专指飞行员及空中机械等上天的人，地勤专指机务人员，其他人员
: 则被统统归于后勤范畴，类型繁杂如：警卫连、汽车连、气象台、器材股、油料股、调
: 度室等等。恐怕不是“九等”所能涵盖住的。那时，团里的伙食标准，便是按照以上的
: 工作岗位（或者称工种更为贴切）分为四类：
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