赛百味的鸡肉仅含50%鸡肉DNA - Military版 - 未名存档

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Military版 - 赛百味的鸡肉仅含50%鸡肉DNA

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d*********o 发帖数: 6388	1 http://news.uschinapress.com/2017/0228/1096740.shtml 【侨报编译凯森2月28日报道】您喜爱的赛百味（Subway）鸡肉三明治里也许根本就没有足够的鸡肉。据福克斯新闻报道，加拿大广播公司（CBC）最近进行的一项研究发现，美国知名快餐品牌赛百味的鸡肉内只含有大约50%的鸡肉DNA，大约相当于超市新鲜鸡肉的一半。此次研究涵盖了在加拿大运营的几家不同的快餐连锁店，还包括温迪（Wendy’s）、麦当劳、提姆霍顿（Tim Hortons）和A&W，但赛百味的这一调查结果最令人震惊。在检测中，大多数来自赛百味竞争对手的鸡肉都被证明含有85至90%的鸡肉DNA，但赛百味的烤箱烤鸡只含53.6%。它的鸡条得分更低，只含42.8%鸡肉DNA。特伦特大学野生动物法医DNA实验室进行了此次测试，该机构指出，一般肉类专卖店或超市出售的鸡肉需要含100%的鸡肉DNA，但浸泡或调味的过程可能会导致这一比例有略微下降。但对于赛百味的大幅下降，特伦特大学的研究小组得出的结论是，该餐厅在它的鸡肉产品中添加了豆类填充料。 CBC新闻也指出，此次赛百味的检测结果令人吃惊，为了确保其真实性，研究团队决定再对该餐厅的烤鸡肉、鸡条和鸡肉检测一次。尽管赛百味一直声称在鸡肉食品中使用100%白肉鸡，但它也承认，使用了大豆作为稳定食料。对于此次研究结果，该公司在一份声明中表示，加拿大赛百味无法证实此次实验室测试结果的准确性，但该公司将关注所提到的大豆含量所占比例的调查结果。该公司鸡条和烤鸡鸡肉内含有1%或更少的大豆蛋白，而使用这些成分旨在帮助稳定食物的质地和水分。赛百味还表示，将针对此次研究与供应商进行探讨，以确保鸡肉产品符合该公司制定的所有菜单项，并保持配料的高标准。该公司在2015年底曾宣布，将从2106年开始在其美国餐厅供应不含抗生素的鸡肉和火鸡肉，并计划在未来9年内停止出售任何含抗生素的肉类。
r*******g 发帖数: 32828	2 干，幸好不爱吃
g***j 发帖数: 40861	3 赛百味这就傻了应该明目张胆的大张旗鼓的说自己用的是植物蛋白是健康食品还应该高价
k*******p 发帖数: 8821	4 吃豆类不是比吃激素鸡好得多吗？
d****c 发帖数: 276	5 kaooooooooo
m******r 发帖数: 6963	6 转基因大豆【在 k*******p 的大作中提到】 : 吃豆类不是比吃激素鸡好得多吗？

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