月饼新标准正式实施你吃的五仁月饼够“标准”吗？ - Military版

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Military版 - 月饼新标准正式实施你吃的五仁月饼够“标准”吗？

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话题: 月饼话题: 五仁话题: 新标话题: 标准话题: 含量

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d*********o
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http://news.xinhuanet.com/politics/2016-09/09/c_129274682.htm
使用核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁、芝麻仁等5种主要原料加工成馅的月饼可称为“
五仁月饼”
去年12月，国家质检总局与国家标准化管理委员会发布的月饼新标准正式实施。其中对
“五仁月饼”作出明确解释：使用核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁、芝麻仁等5种主要
原料加工成馅的月饼可称为“五仁月饼”，其中果仁含量不低于20%。此外，莲蓉月饼
馅料中莲子含量应不低于60%，栗蓉类月饼板栗含量不能低于60%，水果类月饼水果及其
制品的用量应不低于25%。
近日，记者走访北京数家商场、超市后发现，五仁月饼仍是眼下市面上最畅销的品种
之一，多家门店大部分品牌的月饼包装，已换上GB/T19855的新标。
“店内五仁月饼已脱销好几天了，供不应求。”物美超市（赵公口店）一位销售人
员称，自己并不清楚月饼的新旧标准，“跟往常一样卖”。
该店礼盒类月饼和有包装袋的散装类月饼均已注上新标。在仅剩的一款五仁月饼包
装袋上，配料五仁馅一栏写着：五仁（西瓜子仁、花生仁、葵花籽仁、芝麻仁、黑芝麻
）≥20%（占馅料），并未出现新标中的核桃仁、杏仁、橄榄仁。
在百年义利（刘家窑南里店），一款售价16元的“义利五仁自来红月饼”外包装上
仍印着“GB 19855”的旧标，配料表上标有“花生碎粒、松仁、核桃仁”等果仁，且“
馅料含量≥35%”。该店部分散装的川酥五仁月饼，相关标识类似。
稻香村（刘家窑店）礼盒和散装月饼也都采用新标。店长称，9月1日月饼销售进入
高峰，其中14元/块的五仁月饼每天能卖2000块。“一天的货可能一早上就卖完了。”
该店销售员说。
这款五仁月饼配料表上写道，配有“核桃仁、芝麻、白瓜仁、杏仁、松仁等馅料，
果仁含量≥20%。”但没有采用新标的橄榄仁和瓜子仁。
店内挑选五仁月饼的刘女士表示，自己知道月饼新标准，但不会刻意查看包装，“
只要口味好，价格公道，是不是标准‘五仁’无所谓”。
此外，对于新标要求的莲蓉类月饼莲子含量的质量分数不得低于60%等，记者探访
发现，多家商场、超市的新标莲蓉月饼，均注明馅料中莲子含量≥60%。

l*******1
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五仁馅里没有花生仁儿尼玛这事憎恨五仁儿月饼的南方人搞得标准吧

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