B******n
发帖数: 1920 | 1 拥有自助餐馆品牌的Ovation Brands，旗下数十家分店因业绩不佳关闭，更因申请破产
保护，影响全美300多家分店。图为Old Country Buffet分店。 （网路图片） 许振辉
像牛排一样，自助餐是美国的象征。任选食物随你吃到撑，虽是划算的进餐方式，但是
大众似乎逐渐失去兴趣。
1990年代，郊区林立自助餐馆，多付几块钱，餐馆就无限量供应食物。被视为“美国游
乐场”的拉斯维加斯，更是到处可见自助餐馆。
韩裔作家Cecilia Hae-Jin Lee提到她对Sizzler的儿时回忆时表示，该餐馆的沙拉吧是
美国梦的体现，任你吃到饱的青菜水果，代表在美国绝不会挨饿。
但是随着休闲快餐、农场到餐桌、环保食材等趋势兴起，自助餐不再属于有利可图的餐
馆模式。除此之外，民众日渐注重肥胖和过度消费的后果，可能令大批食客重新考虑在
自助餐馆随心所欲的大吃。既然担心热量摄??取，以往被视为便宜又大碗的自助餐，就
不那么实惠了。
旗下有多个自助餐馆品牌的Ovation Brands，因业绩不佳而于今年2月至少关了74家分
店。不幸的，该公司未告知员工停业的决定，以致很多人在没有预警的情况下失业。
到了3月，该公司申请破产保护，可能影响遍布全美的300多家分店，包括HomeTown
Buffet、Old Country Buffet、Ryan`s、Fire Mountain 和Tahoe Joe`s。
这是Ovation Brands八年内第三次破产。 2006年首次申请破产保护时，还有626家分店
。到2012年第二次破产保护时，剩下494家分店。该公司目前在35州经营328家分店，雇
用1万7000人。 |
g*q
发帖数: 26623 | |
t*****o
发帖数: 4919 | 3 真的，我们这里去年倒了一家
【在 g*q 的大作中提到】
: 这个巴肥居然我从来没听说过。
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g*q
发帖数: 26623 | 4 我基本上不怎么吃老美的巴肥，偶尔吃就是在外地的时候。
吃巴肥的好处是不用等着点菜，所见即所得。在不熟悉的地方要么吃巴肥，要么吃连锁
店，至少不会太坑。
【在 t*****o 的大作中提到】
: 真的，我们这里去年倒了一家
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d****o
发帖数: 32610 | 5 这个反了吧，
穷学生最喜欢自助餐，
毕业有钱了都好好下馆子
应该穷人越多自助餐生意越好
【在 B******n 的大作中提到】
: 拥有自助餐馆品牌的Ovation Brands，旗下数十家分店因业绩不佳关闭，更因申请破产
: 保护，影响全美300多家分店。图为Old Country Buffet分店。 （网路图片） 许振辉
: 像牛排一样，自助餐是美国的象征。任选食物随你吃到撑，虽是划算的进餐方式，但是
: 大众似乎逐渐失去兴趣。
: 1990年代，郊区林立自助餐馆，多付几块钱，餐馆就无限量供应食物。被视为“美国游
: 乐场”的拉斯维加斯，更是到处可见自助餐馆。
: 韩裔作家Cecilia Hae-Jin Lee提到她对Sizzler的儿时回忆时表示，该餐馆的沙拉吧是
: 美国梦的体现，任你吃到饱的青菜水果，代表在美国绝不会挨饿。
: 但是随着休闲快餐、农场到餐桌、环保食材等趋势兴起，自助餐不再属于有利可图的餐
: 馆模式。除此之外，民众日渐注重肥胖和过度消费的后果，可能令大批食客重新考虑在
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T*R
发帖数: 36302 | 6 old country buffet蛮有名的，还可以。
【在 g*q 的大作中提到】
: 这个巴肥居然我从来没听说过。
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g*q
发帖数: 26623 | 7 我呆过的几个地方都没有。
【在 T*R 的大作中提到】
: old country buffet蛮有名的，还可以。
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c****g
发帖数: 37081 | |
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t*****e
发帖数: 3544 | 9 Ryan`s 不错，Old Country Buffet很烂。
话说我朋友在Old Country Buffet做过，说吃不完的第二天接着卖，生蘑菇片不洗的，
因为洗了就放不到第二天了，蘑菇可都是马粪种出来的啊。 |
l******t
发帖数: 55733 | 10 沙拉蘑菇还有洗的？
【在 t*****e 的大作中提到】
: Ryan`s 不错，Old Country Buffet很烂。
: 话说我朋友在Old Country Buffet做过，说吃不完的第二天接着卖，生蘑菇片不洗的，
: 因为洗了就放不到第二天了，蘑菇可都是马粪种出来的啊。
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u***n
发帖数: 21026 | |
t*****e
发帖数: 3544 | 12 所以不敢吃沙拉蘑菇啊，不管哪家的。
【在 l******t 的大作中提到】
: 沙拉蘑菇还有洗的？
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m****a
发帖数: 4032 | 13 学生时代去过美国的golden coral好像， 凑合吃
刚毕业经常吃点什么韩国烧烤的 all you can eat. |
g*q
发帖数: 26623 | 14 现在住的地方附近有golden corral,不过从来没吃过。如果一定要在家附近吃巴肥，一
般就去吃中餐巴肥了。
【在 m****a 的大作中提到】
: 学生时代去过美国的golden coral好像， 凑合吃
: 刚毕业经常吃点什么韩国烧烤的 all you can eat.
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T*R
发帖数: 36302 | 15 一般casino里的buffet都还行。
【在 g*q 的大作中提到】
: 现在住的地方附近有golden corral,不过从来没吃过。如果一定要在家附近吃巴肥，一
: 般就去吃中餐巴肥了。
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p*******w
发帖数: 1381 | |
g******n
发帖数: 53185 | 17 早期没啥激素，牛羊猪肉吃饱了也不会太胖。现在全是激素肉，吃个八成饱就算天天锻
炼还是会胖。自助餐根本没前途 |
