L********o
发帖数: 2855 | |
L********o
发帖数: 2855 | 2 都是轮船上真空急冻的，比整鱼液氮冷冻的差不多
【在 L********o 的大作中提到】
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L********o
发帖数: 2855 | 3 说福建农民的生鱼吃死人纯粹胡说
【在 L********o 的大作中提到】
: 都是轮船上真空急冻的，比整鱼液氮冷冻的差不多
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L********o
发帖数: 2855 | 4 小日本来技术培训，偶就拿了一袋子，切吧切吧撒上酱油
日本人就拿手往嘴里塞
说比日料点吃的过瘾
【在 L********o 的大作中提到】
: 说福建农民的生鱼吃死人纯粹胡说
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L********o
发帖数: 2855 | 5 切的那么方正，你要坐的也很方正，吃切来，对味道绝对是负面影响
切的乱七八糟，用手指头往嘴里塞，吃的才叫做过瘾
【在 L********o 的大作中提到】
: 小日本来技术培训，偶就拿了一袋子，切吧切吧撒上酱油
: 日本人就拿手往嘴里塞
: 说比日料点吃的过瘾
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B*******a
发帖数: 82 | |
L********o
发帖数: 2855 | 7 是你解冻的问题
整鱼液氮，里面的冻结情况跟真空bulky冷冻查不多，就是整鱼解冻比较慢
你头天从冷冻到冷藏，37F解冻24小时，就可以了
【在 B*******a 的大作中提到】
: 细胞都冻破了
: 口感烂糟糟差的一笔
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B*******a
发帖数: 82 | 8 好的 试试
鲷鱼鱼生比三文鱼好吃 没腥味 而且口感比较脆
【在 L********o 的大作中提到】
: 是你解冻的问题
: 整鱼液氮，里面的冻结情况跟真空bulky冷冻查不多，就是整鱼解冻比较慢
: 你头天从冷冻到冷藏，37F解冻24小时，就可以了
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g******t
发帖数: 18158 | 9 吃了自制三文鱼生，再来一盘凉拌土豆芽，保证死不了
【在 L********o 的大作中提到】
: 说福建农民的生鱼吃死人纯粹胡说
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L********o
发帖数: 2855 | 10 终于理解了土豆毒素加热就没有毒了
文科生就是学习过程慢了写
【在 g******t 的大作中提到】
: 吃了自制三文鱼生，再来一盘凉拌土豆芽，保证死不了
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g******t
发帖数: 18158 | 11 拿三暮四的便宜三文鱼做山寨鱼生，和老邱用稀释的漂白水当眼药水差不多
你俩真会过日子，应该在一起
你不嘲笑老邱是穷光蛋，老邱也不嘲笑你是穷光蛋
【在 L********o 的大作中提到】
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L********o
发帖数: 2855 | 12 kao
偶去搞一个整条解冻的，一个真空速冻的
你要能吃出差别，算你不是穷光蛋
【在 g******t 的大作中提到】
: 拿三暮四的便宜三文鱼做山寨鱼生，和老邱用稀释的漂白水当眼药水差不多
: 你俩真会过日子，应该在一起
: 你不嘲笑老邱是穷光蛋，老邱也不嘲笑你是穷光蛋
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g******t
发帖数: 18158 | 13 老邱使用稀释的漂白水当眼药水的时候，感觉和你吃山寨鱼生一样良好，通过省钱得到
了极大的满足感
【在 L********o 的大作中提到】
: kao
: 偶去搞一个整条解冻的，一个真空速冻的
: 你要能吃出差别，算你不是穷光蛋
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L********o
发帖数: 2855 | 14 你这叫做用悲愤的扯淡来掩饰你是个穷光蛋
【在 g******t 的大作中提到】
: 老邱使用稀释的漂白水当眼药水的时候，感觉和你吃山寨鱼生一样良好，通过省钱得到
: 了极大的满足感
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g******t
发帖数: 18158 | 15 不要听穷光蛋海日放屁，小心感染广节裂头绦虫
用来做鱼生的鱼，捕获时需及时分离易有寄生虫的的部位，让后须经冷冻，使中心温度
低于摄氏零下35度15小时，或零下20度7日。鱼生尽量使用完全海水水产鱼类，因能于
淡水生活的水产与陆地生物较多共通寄生虫。三文鱼会在淡水中生活一段时间，不是理
想的鱼生食材
【在 B*******a 的大作中提到】
: 好的 试试
: 鲷鱼鱼生比三文鱼好吃 没腥味 而且口感比较脆
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g******t
发帖数: 18158 | 16 日本人不吃三文鱼刺身？
正解：太平洋三文鱼不做刺身 挪威三文鱼可做刺身
一条“看了蔡澜专栏，不敢吃三文鱼刺身了”的微博，被反复转发2万多次。“正
统的日本铺子，绝对不会卖三文鱼刺身，因为他们老早知道它的虫极多，只能用盐腌制
过后烧熟来吃。”三文鱼再次被推到风口浪尖。
在参观挪威三文鱼养殖场之前，挪威海产局中国区总监毕思明就告诉记者，关于这
个问题，首先要从了解三文鱼的特性开始，野生三文鱼属于洄游鱼类，小三文鱼在淡水
河中出生，长大到一定程度后会离开河流游向大海，等到2~4年完全成熟后，再洄游到
它们出生的河流中产卵。日本的三文鱼是太平洋三文鱼，海产部门曾经到日本做过相关
调查，三文鱼在淡水中生活时，河床上的各种昆虫甚至苍蝇都是其食物，寄生虫就乘虚
而入，而太平洋三文鱼有80%是野生三文鱼。因此，太平洋野生三文鱼可能会有寄生虫
。蔡澜所言，有对也有不对，日本人确实不用太平洋三文鱼做刺身，但他们食用从挪威
进口的养殖三文鱼刺身。
挪威海产局提供给记者一组数据，大部分日本人吃的三文鱼都是来自挪威的，挪威
每年有大量冰鲜、冰冻三文鱼出口到日本，2011、2012及2013年的数字分别是27940吨
、36033吨及32261吨，其中大部分用于制作三文鱼刺身，日本人认为挪威三文鱼比较新
鲜，适合做寿司食材。
就算在挪威，三文鱼刺身在过去五年间也成为一种新时尚，本来多以烤焗和炆煮为
主来烹饪三文鱼的挪威本地人，甚至在家里做起了三文鱼刺身。
记者直击·挪威三文鱼养殖场
海域得天独厚 政府严格监管
这个初夏，记者探访了Firda Seafood养殖场，它位于南部Bergan和北部Bremanger
之间的挪威西海岸。我们首先来到Firda Seafood的老板Ola Braanaas拥有的一座私人
岛屿Skjerjehamn，这里距离挪威第二大城市卑尔根约一个多小时船程。这是个如同世
外桃源般的所在，海水澄净，于是有点明白挪威人对海产的自信和底气从何而来了。
Ola说，挪威的海域本身就适合三文鱼，这里有大量野生三文鱼生长，这里冬天的
海水温度是3~5摄氏度，夏天20摄氏度，最适合三文鱼生长。在同样纬度的格陵兰岛则
海水冰冻，因此这片海域是得天独厚的三文鱼福地。 |
L********o
发帖数: 2855 | 17 你妈的穷光蛋又股沟来科普文章了
鯛魚也是洄游鱼类啊
也不能吃生鱼了
【在 g******t 的大作中提到】
: 不要听穷光蛋海日放屁，小心感染广节裂头绦虫
: 用来做鱼生的鱼，捕获时需及时分离易有寄生虫的的部位，让后须经冷冻，使中心温度
: 低于摄氏零下35度15小时，或零下20度7日。鱼生尽量使用完全海水水产鱼类，因能于
: 淡水生活的水产与陆地生物较多共通寄生虫。三文鱼会在淡水中生活一段时间，不是理
: 想的鱼生食材
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g******t
发帖数: 18158 | 18 三暮四颗思科20刀三磅的三文鱼，肯定不可能是挪威出产，按照鱼生冷冻程序处理过的
烧熟烤熟了吃没有问题，穷光蛋海日就不要吃鱼生了，把钱省下来和老邱好好过日子
【在 L********o 的大作中提到】
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L********o
发帖数: 2855 | 19 人本人吃鯛魚，最喜欢在淡水海水交界处杂食，
你个弱智蚊盲 穷光蛋
在美国，阿拉斯加的三文鱼都是烟熏的
生鱼都是大西洋的三文鱼
【在 g******t 的大作中提到】
: 日本人不吃三文鱼刺身？
: 正解：太平洋三文鱼不做刺身 挪威三文鱼可做刺身
: 一条“看了蔡澜专栏，不敢吃三文鱼刺身了”的微博，被反复转发2万多次。“正
: 统的日本铺子，绝对不会卖三文鱼刺身，因为他们老早知道它的虫极多，只能用盐腌制
: 过后烧熟来吃。”三文鱼再次被推到风口浪尖。
: 在参观挪威三文鱼养殖场之前，挪威海产局中国区总监毕思明就告诉记者，关于这
: 个问题，首先要从了解三文鱼的特性开始，野生三文鱼属于洄游鱼类，小三文鱼在淡水
: 河中出生，长大到一定程度后会离开河流游向大海，等到2~4年完全成熟后，再洄游到
: 它们出生的河流中产卵。日本的三文鱼是太平洋三文鱼，海产部门曾经到日本做过相关
: 调查，三文鱼在淡水中生活时，河床上的各种昆虫甚至苍蝇都是其食物，寄生虫就乘虚
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L********o
发帖数: 2855 | 20 你个穷光蛋，日本人吃起来香的很
【在 g******t 的大作中提到】
: 三暮四颗思科20刀三磅的三文鱼，肯定不可能是挪威出产，按照鱼生冷冻程序处理过的
: 烧熟烤熟了吃没有问题，穷光蛋海日就不要吃鱼生了，把钱省下来和老邱好好过日子
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P**5
发帖数: 7467 | 21 现在市面上三文鱼，主要都是挪威网箱养殖的，farm 一般在没有人住的海湾里 （
fjord， 冰川形成的海湾，与bay 不太一样，盐度介于海水和淡水之间，水温常年只有
几摄氏度）。
当鱼生吃，一般没有问题。但现在左逼媒体偶尔有网箱三文鱼，鲑鱼被感染的报道。
【在 g******t 的大作中提到】
: 三暮四颗思科20刀三磅的三文鱼，肯定不可能是挪威出产，按照鱼生冷冻程序处理过的
: 烧熟烤熟了吃没有问题，穷光蛋海日就不要吃鱼生了，把钱省下来和老邱好好过日子
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g******t
发帖数: 18158 | 22 便宜的大多是北美三文鱼，也叫阿拉斯加三文鱼，太平洋三文鱼
基本上产于阿拉斯加
20刀三磅，价格便宜量又足，最适合海日这样的穷光蛋
如果生吃，后果自负
【在 L********o 的大作中提到】
: 人本人吃鯛魚，最喜欢在淡水海水交界处杂食，
: 你个弱智蚊盲 穷光蛋
: 在美国，阿拉斯加的三文鱼都是烟熏的
: 生鱼都是大西洋的三文鱼
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L********o
发帖数: 2855 | 23 傻逼们以为跟他们吃的越南进口的cat fish 一样，都是肝吸虫
【在 P**5 的大作中提到】
: 现在市面上三文鱼，主要都是挪威网箱养殖的，farm 一般在没有人住的海湾里 （
: fjord， 冰川形成的海湾，与bay 不太一样，盐度介于海水和淡水之间，水温常年只有
: 几摄氏度）。
: 当鱼生吃，一般没有问题。但现在左逼媒体偶尔有网箱三文鱼，鲑鱼被感染的报道。
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L********o
发帖数: 2855 | 24 你个二逼，都是大西洋低温farmed
【在 g******t 的大作中提到】
: 便宜的大多是北美三文鱼，也叫阿拉斯加三文鱼，太平洋三文鱼
: 基本上产于阿拉斯加
: 20刀三磅，价格便宜量又足，最适合海日这样的穷光蛋
: 如果生吃，后果自负
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L********o
发帖数: 2855 | 25 日料店里也都是farmed
【在 L********o 的大作中提到】
: 你个二逼，都是大西洋低温farmed
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g******t
发帖数: 18158 | 26 你个傻屄放屁不打草稿，一直到2015年6月，Costco 的三文鱼90%来源于智利
Costco purchases some 600,000 pounds of salmon filet per week, according to
Lyons. That’s close to 10 percent of all U.S. Atlantic salmon imports from
Chile.
The South American country now provides Costco with about 90 percent of its
farmed Atlantic salmon, and Norway just 10 percent.
一直到2015年6月之后，Costco增加了从Norway来的三文鱼比例，改成六成Norway，四
成Chile。便宜没好货，穷光蛋吃了一脑子绦虫还以为占到便宜了
【在 L********o 的大作中提到】
: 你个二逼，都是大西洋低温farmed
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L********o
发帖数: 2855 | 27 靠
你悲愤了半天
你搞清楚饲养流程了么，就瞎扯寄生虫
to
from
its
【在 g******t 的大作中提到】
: 你个傻屄放屁不打草稿，一直到2015年6月，Costco 的三文鱼90%来源于智利
: Costco purchases some 600,000 pounds of salmon filet per week, according to
: Lyons. That’s close to 10 percent of all U.S. Atlantic salmon imports from
: Chile.
: The South American country now provides Costco with about 90 percent of its
: farmed Atlantic salmon, and Norway just 10 percent.
: 一直到2015年6月之后，Costco增加了从Norway来的三文鱼比例，改成六成Norway，四
: 成Chile。便宜没好货，穷光蛋吃了一脑子绦虫还以为占到便宜了
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P**5
发帖数: 7467 | 28 智利 挪威不是问题。智利就是南半球的挪威。
都是同一个网箱养殖技术。 我搜了一下，智利那面高纬度海湾也是 fjord
to
from
its
【在 g******t 的大作中提到】
: 你个傻屄放屁不打草稿，一直到2015年6月，Costco 的三文鱼90%来源于智利
: Costco purchases some 600,000 pounds of salmon filet per week, according to
: Lyons. That’s close to 10 percent of all U.S. Atlantic salmon imports from
: Chile.
: The South American country now provides Costco with about 90 percent of its
: farmed Atlantic salmon, and Norway just 10 percent.
: 一直到2015年6月之后，Costco增加了从Norway来的三文鱼比例，改成六成Norway，四
: 成Chile。便宜没好货，穷光蛋吃了一脑子绦虫还以为占到便宜了
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L********o
发帖数: 2855 | 29 绿点你个二逼
你去股沟一下
野生鯛魚和饲养的鯛魚，哪个 有寄生虫的概率高
哪个的价格贵
呵呵
【在 L********o 的大作中提到】
: 靠
: 你悲愤了半天
: 你搞清楚饲养流程了么，就瞎扯寄生虫
:
: to
: from
: its
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w********r
发帖数: 8704 | 30 嗯，俺不敢吃中餐buffet的刺身，就是这个道理
to
from
its
【在 g******t 的大作中提到】
: 你个傻屄放屁不打草稿，一直到2015年6月，Costco 的三文鱼90%来源于智利
: Costco purchases some 600,000 pounds of salmon filet per week, according to
: Lyons. That’s close to 10 percent of all U.S. Atlantic salmon imports from
: Chile.
: The South American country now provides Costco with about 90 percent of its
: farmed Atlantic salmon, and Norway just 10 percent.
: 一直到2015年6月之后，Costco增加了从Norway来的三文鱼比例，改成六成Norway，四
: 成Chile。便宜没好货，穷光蛋吃了一脑子绦虫还以为占到便宜了
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g******t
发帖数: 18158 | 31 智利南北狭长，亚热带性气候，海洋性气候，地中海气候都有，不是简单的南半球的挪威
面临的是南太平洋，不是大西洋
【在 P**5 的大作中提到】
: 智利 挪威不是问题。智利就是南半球的挪威。
: 都是同一个网箱养殖技术。 我搜了一下，智利那面高纬度海湾也是 fjord
:
: to
: from
: its
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g******t
发帖数: 18158 | 32 你个傻逼说“都是大西洋低温farmed”，拉出史还往回坐，三暮四颗思科都从面临南太
平洋的智利大量进口便宜三文鱼，直到2015年智利渔业工人罢工，才被迫减少了从智利
的进口，增加了来自大西洋的进口
【在 L********o 的大作中提到】
: 你个二逼，都是大西洋低温farmed
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P**5
发帖数: 7467 | 33 三文鱼，包括类似的 steelhead trout 鳟鱼，只能海湾里面低温海水养。 生活习性就
这样。当然理论上，低温海水也有寄生虫存在。
中国沿海很多网箱养鱼，但不能养三文鱼。中国实验养这类鱼，也是去青藏高原找个咸
水湖。
我勉强算半个专业人士。Bottom 2 莱阳农学院水产养殖。
挪威
【在 g******t 的大作中提到】
: 智利南北狭长，亚热带性气候，海洋性气候，地中海气候都有，不是简单的南半球的挪威
: 面临的是南太平洋，不是大西洋
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L********o
发帖数: 2855 | 34 你悲愤什么
偶只买大西洋低温farmed
【在 g******t 的大作中提到】
: 你个傻逼说“都是大西洋低温farmed”，拉出史还往回坐，三暮四颗思科都从面临南太
: 平洋的智利大量进口便宜三文鱼，直到2015年智利渔业工人罢工，才被迫减少了从智利
: 的进口，增加了来自大西洋的进口
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g******t
发帖数: 18158 | 35 三暮四颗思科20刀三磅的三文鱼，你老也敢沾沾酱油生吃吗？
也没说经严格冷冻，使中心温度低于摄氏零下35度15小时或零下20度7日
【在 P**5 的大作中提到】
: 三文鱼，包括类似的 steelhead trout 鳟鱼，只能海湾里面低温海水养。 生活习性就
: 这样。当然理论上，低温海水也有寄生虫存在。
: 中国沿海很多网箱养鱼，但不能养三文鱼。中国实验养这类鱼，也是去青藏高原找个咸
: 水湖。
: 我勉强算半个专业人士。Bottom 2 莱阳农学院水产养殖。
:
: 挪威
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L********o
发帖数: 2855 | 36 你个穷光蛋
曼哈顿上东区日料馆里
撒细密也都是速冻鱼类
你除了股沟科普文章，就是瞎悲愤
【在 g******t 的大作中提到】
: 三暮四颗思科20刀三磅的三文鱼，你老也敢沾沾酱油生吃吗？
: 也没说经严格冷冻，使中心温度低于摄氏零下35度15小时或零下20度7日
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g******t
发帖数: 18158 | 37 用的鱼也是20刀三磅的？
穷光蛋没钱吃土豆芽好了，只要没有吃够致死量，不过是导致智商欠费而已
总比你长了一脑子绦虫好一点点
【在 L********o 的大作中提到】
: 你个穷光蛋
: 曼哈顿上东区日料馆里
: 撒细密也都是速冻鱼类
: 你除了股沟科普文章，就是瞎悲愤
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L********o
发帖数: 2855 | 38 你骂街没有用
多少钱一磅没有关系，很多都不是这么冻的
【在 g******t 的大作中提到】
: 用的鱼也是20刀三磅的？
: 穷光蛋没钱吃土豆芽好了，只要没有吃够致死量，不过是导致智商欠费而已
: 总比你长了一脑子绦虫好一点点
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P**5
发帖数: 7467 | 39 我不吃生鱼，也不鼓励其他人吃。因为冷水理论上也有寄生虫。偶尔也有三文鱼感染的
报道。
我自己片鱼，去鱼骨。有没有感染自己就看到了。我喜欢用烤箱烤2个小时 steelhead
trout
自己吹一下，比很多星级酒店做的三文鱼段还好。
【在 g******t 的大作中提到】
: 三暮四颗思科20刀三磅的三文鱼，你老也敢沾沾酱油生吃吗？
: 也没说经严格冷冻，使中心温度低于摄氏零下35度15小时或零下20度7日
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g******t
发帖数: 18158 | 40 穷光蛋会说“多少钱一磅没有关系”
正常人都知道可以生吃的鱼必然比不可以生吃的鱼成本更高，从饲养到捕获后的处理
你反正脑子里已经有绦虫了，吃点便宜山寨三文鱼生大概也不会有多少更为严重的后果
你反正也失去不了什么，但是可以省下一些对你非常宝贵的钱
【在 L********o 的大作中提到】
: 你骂街没有用
: 多少钱一磅没有关系，很多都不是这么冻的
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L********o
发帖数: 2855 | 41 你个二逼
你说说你每个月去高档日料吃几次撒细密
你除了扯淡就是扯淡
【在 g******t 的大作中提到】
: 穷光蛋会说“多少钱一磅没有关系”
: 正常人都知道可以生吃的鱼必然比不可以生吃的鱼成本更高，从饲养到捕获后的处理
: 你反正脑子里已经有绦虫了，吃点便宜山寨三文鱼生大概也不会有多少更为严重的后果
: 你反正也失去不了什么，但是可以省下一些对你非常宝贵的钱
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g******t
发帖数: 18158 | 42 海日在想象中每月都吃好多次高档日料撒细密
想象玩了就来发帖子汇报感想
一不留神，把用20刀三磅的便宜鱼做鱼生的经历透露出来了
【在 L********o 的大作中提到】
: 你个二逼
: 你说说你每个月去高档日料吃几次撒细密
: 你除了扯淡就是扯淡
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L********o
发帖数: 2855 | 43 你扯淡没有用
上馆子要周末
weekday 在家
吃生鱼不能二次解冻，你个弱智懂不懂
【在 g******t 的大作中提到】
: 海日在想象中每月都吃好多次高档日料撒细密
: 想象玩了就来发帖子汇报感想
: 一不留神，把用20刀三磅的便宜鱼做鱼生的经历透露出来了
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k**********4
发帖数: 16092 | 44 用橄榄油煎一下味道还行
【在 g******t 的大作中提到】
: 便宜的大多是北美三文鱼，也叫阿拉斯加三文鱼，太平洋三文鱼
: 基本上产于阿拉斯加
: 20刀三磅，价格便宜量又足，最适合海日这样的穷光蛋
: 如果生吃，后果自负
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m*****t
发帖数: 16663 | 45 Costco的我生吃过无数次了，从来没出过问题。
【在 L********o 的大作中提到】
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g******t
发帖数: 18158 | 46 周末到了，海日去抠死抠买了三磅智利三文鱼，然后带着去了高档日料，就着免费的挖
沙逼和万字牌酱油，吃下去三磅三文鱼生。吃完再吃一片痢特灵，两片肠虫清，海日顿
时觉得自己不再是穷光蛋了
【在 L********o 的大作中提到】
: 你个二逼
: 你说说你每个月去高档日料吃几次撒细密
: 你除了扯淡就是扯淡
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