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发帖数: 1458 | 1 原标题：在纽约摆摊的“洛阳大叔”要开饭店
如今，“洛阳大叔”有了自己的爱车，1000平方米的火锅店也即将开张
但在美国摆摊也没那么容易，“洛阳大叔”曾经一次性被罚1000美元
□本报特派记者 庞瑞妍 文图 发自美国纽约
核心提示| 肉夹馍、凉皮、美国哥伦比亚大学……这些风马牛不相及的元素，却像Logo
一样共同印在洛阳人谢云峰的身上。在百度输入“洛阳大叔”4个字，会出现超过200万
个搜索结果。
纽约当地时间12月28日下午（北京时间29日上午），参与大河报“探访全球地铁城”报
道的本报特派纽约记者，来到哥大，见到了这位河南老乡。实地探访发现，他的餐车鸟
枪换炮，更豪华了；马上，近1000平方米的火锅店要在纽约106街开张——一个在国际
大都会苦苦打拼的“草根”，正在开启更大、更绚丽的人生舞台。
美国的探访：“洛阳大叔”摊点全面升级“高大上”
纽约Broadway(百老汇大道)和116街交会处，就是著名的哥伦比亚大学。
“‘洛阳大叔’？在哥大很有名啊！”当地时间28日下午3时许，哥大正门前，记者向
一位中国留学生打听“洛阳大叔”时，对方脱口而出。顺着他指的方向，记者看到校门
北约50米处，停着一辆餐车。
餐车里，47岁的老谢正忙碌着，那顶标志性的军绿帽子戴在头上。
“Hello!”每逢有人在餐车旁驻足、凝望，老谢总是热情地打招呼。捞出煮好的肉，在
砧板上剁好、装袋、交给顾客，老谢动作麻利。
记者发现，他的餐车，和6月媒体报道时“灰头土脸”的外观不同，高大敞亮，“原来
的太小，现在的这个是7月底租的。”老谢说。餐车正前方悬挂着“中国西北名吃”的
牌子，上方是“洛阳大叔”的超萌标志。
老谢出售的食品品种很丰富，有炸串、肉夹馍、盖饭，以及卤面和水饺等。记者发现，
价格和品种也在悄然发生变化，和此前报道“肉夹馍1个3美元”的情报有出入：既有4
美元1个的腊汁肉夹馍，也有5美元1个的孜然羊肉夹馍。
餐车左侧的广告布上，多出了油条、豆浆、豆腐脑，老谢说这些品种都准备上。
他乡遇老乡：“洛阳大叔”请大河报记者吃肉夹馍
为了欢迎远道而来的家乡记者，老谢让记者一定要尝尝他的手艺，并迅速做好了两个肉
夹馍、两串羊肉串。记者递上20美元，被他婉言谢绝。拗不过他的一番热情，记者接下
、品尝。
肉夹馍焦香酥脆，但和郑州街头的相比，个儿更大，一个约半斤重；料足，除了肉还是
肉，缺少了另外两样“绝配”：大蒜和青椒，问及原因，他说：“老外们吃不惯，所以
没加。”
采访不时被顾客打断，记者发现，他们中七成是中国留学生，金发碧眼的也不少，3个
洋妞买了9个炸串，靠在一旁大快朵颐，连哥大的校警也是老谢的顾客，来这里买走了
一瓶水。
辛酸的过往：曾经一次性被罚款1000美元
老谢是洛阳孟津人，未出国之前，他的主业是修摩托车兼卖摩托车。2011年春节前后，
在朋友帮助下，远赴纽约务工。他和妻子有一对儿女，儿子已成年，目前在当兵，妻子
和未成年的女儿还在老家，他们在孟津县城买有房子。
来纽约后，虽然拥有高中学历，但一切对他来说，何止是万事开头难？！不会英语，在
“失语”的环境里度日如年；不会手艺，不得不现学现卖，现在每天神经也要绷得紧紧
的——
上世纪末，纽约市开始严控街头摊贩的执照数量，流动食品摊贩执照只有3100个。老谢
的餐车就是从别人手里租下来的，租金一周一交，一次五六百美元，再加上销售税、餐
车维护费、燃油费和食材等开支，一个月下来是笔不小的开支。
老谢说，纽约卫生局对小摊贩的管理非常严格，操作时要小心翼翼，不戴塑料手套要罚
，所有食品原材料的温度必须保持在40华氏度（约4摄氏度）以下，不符合要求也要罚。
他向记者展示了他的License(许可证)，就是他的营业执照，被他装在皮夹里，随时挂
在胸前，“在美国，这事儿警察也管，如果看你没挂，就把你抓走”。
如果不合规定，处罚金额从50到1000美元不等。比如要求流动餐车距离马路边缘不能超
过2英尺半，而他的车距离马路边缘3英尺左右；要求提供热水的明火不能灭，而他的水
箱下面的火灭了等。曾经，就因为违反了几项管理规定，他一次性被罚款1000美元。
幸福的现在：近1000平方米麻辣火锅店即将开张
如今老谢基本熬出了头。以前他连“one、two、three”都不会说，现在虽然口语还不
行，但顾客说想买啥，他说自己都能听得懂；他租住在法拉盛，那儿是比China Town还
大的中国城，在这里，他结识了很多中国朋友，异乡的生活终于不再孤寂。
踌躇满志的老谢并不满足于这些，拥有精明商业头脑的他，在繁华的纽约嗅到了商机。
最近和他一个朋友在纽约106街，租下了近1000平方米的门面房，准备开一家麻辣火锅
店。“原来预计12月底开业，因为装修公司工期延误，现在又换了一家装修公司，等装
修好了就开业”。
他还有一个更大的野心，统一餐车标志，像肯德基一样开连锁店，“将来把餐车开到纽
约每一个大学门口”。目前除现在经营的这台餐车外，他已经租下了另一台餐车，马上
将参与经营。
以前，整个餐车老谢一个人料理，既是厨师又是售货员，现在他不再单打独斗。他雇有
两个工人，每天他们把各种配料、面等提前做好，再运过来，他在餐车上再炸一下，就
能快速出售。
现在老谢有了自己的爱车，是一辆白色现代。
成名的无奈：真没有“日赚800美金”，如今竞争对手多了
“日赚800美金”，今年6月，正是不少媒体的报道，让老谢一夜成名。到底有没有这么
多？
老谢反复和记者强调：真没有那么多。“说800美元毛收入还差不多。这边的税负很重
，加上原材料和人力成本，到手的远没有那么多。”
树大招风。盛名之下，老谢很快迎来了竞争对手。
据他介绍，他的餐车所在的Broadway，再往北不远处，近段时间多出了3台中国人经营
的餐车，有卖麻辣烫的，有卖拉面的，“生意受到了一定的影响”。记者问他，知不知
道在国内有很大的名气时，他憨厚地笑着说：“忙着做生意，也顾不了这么多。”
成名也给老谢带来了很多无奈。他给记者讲了一个故事，今年8月的一天，一名广州女
子到洛阳找到他的妻子，商谈合作，想利用他的名气在洛阳办个培训班，“这是哪儿跟
哪儿啊？”说到这里，他苦笑着摇了摇头。
老谢说，来纽约快3年了，一次也没有回过老家，“很想家”。他托大河报记者向家乡
读者问好：“谢谢你们对我的关心。 | h***f
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