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Military版 - 什么是老将,这就是老将 之 三十二
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话题: 老将话题: 三十二话题: 放血
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F*V
发帖数: 3978
1
在美国做过饭的都知道美国的猪肉用水一煮,血泡沫拉拉的。。。
但是这不影响有些人为md辩护,客观请看:(后面有"5毛"网友对此的批驳)
发信人: lopt (好好学习天天向上), 信区: Military
标 题: 所谓美国杀猪不放血也是胡说八道
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Sep 18 02:58:18 2011, 美东)
这个用脚后跟想想也不对啊,不放血的肉能吃吗?不知道最早是那个五毛造的谣言,结
果成了被各路老中广泛接受的“事实”了。
http://en.wikipedia.org/wiki/Pig_slaughter
Before slaughter, pigs are first rendered unconscious using one of the
following means: stunning using electric current applied with electrodes, or
stunning using captive bolt pistol, or inhalation of CO2. They are then
hoisted on a rail, after which they are exsanguinated, usually via the
carotid artery and the jugular vein. After the blood is gone, the carcass is
drenched in hot water in a device called a pig scalder which helps in the
removal of hair, which is subsequently completed by using scissor-like
devices and then if necessary with a torch.
====================================================================
发信人: FishNet (Mr. Andersen), 信区: Military
标 题: Re: 所谓美国杀猪不放血也是胡说八道
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Sep 18 03:12:58 2011, 美东)
美国的猪肉里血没放干净还用5毛造谣?
你没在美国买过猪肉?
尤其是中国超市里的猪肉,含血量非常高,比白人店的还高
发信人: nickmit (上海老姜), 信区: Military
标 题: Re: 所谓美国杀猪不放血也是胡说八道
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Sep 18 03:54:23 2011, 美东)
自己做菜就知道了,肉类必须在水里泡半小时,然后再开水煮一遍,不然这沫多得没法
吃。
俺这大华 98 的猪肉血水绝对不比美国店多,其他地方不清楚
发信人: digital (你是疯儿我是傻?), 信区: Military
标 题: Re: 所谓美国杀猪不放血也是胡说八道
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Sep 18 10:16:06 2011, 美东)
维基百科说的不是美国,介绍得很清楚,从欧洲传统(捷克的放血和收集猪血的方式)
讲到加拿大等,你那段好像没说是美国啊。
p***n
发帖数: 17190
2
我懷疑問題不在放血
而在豬的本身
用美國豬肉作料理真是頭大
後來我寧可買叉燒
至少他們料理過了味道不會太奇怪

or

【在 F*V 的大作中提到】
: 在美国做过饭的都知道美国的猪肉用水一煮,血泡沫拉拉的。。。
: 但是这不影响有些人为md辩护,客观请看:(后面有"5毛"网友对此的批驳)
: 发信人: lopt (好好学习天天向上), 信区: Military
: 标 题: 所谓美国杀猪不放血也是胡说八道
: 发信站: BBS 未名空间站 (Sun Sep 18 02:58:18 2011, 美东)
: 这个用脚后跟想想也不对啊,不放血的肉能吃吗?不知道最早是那个五毛造的谣言,结
: 果成了被各路老中广泛接受的“事实”了。
: http://en.wikipedia.org/wiki/Pig_slaughter
: Before slaughter, pigs are first rendered unconscious using one of the
: following means: stunning using electric current applied with electrodes, or

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