a*******d 发帖数: 7538 | 1 猪小里脊肉(Pork tenderloin)一条(650克)
蒜瓣3粒切碎, 万字牌生抽酱油1/4杯,盐1/2茶匙,糖1茶匙,香油2茶匙,水1杯
面粉1/2杯 橄榄油或其他素菜油4大匙
1大匙=15毫升=1 Tablespoon,1茶匙=5毫升=1 Teaspoon,1杯=240毫升。
1、猪里脊肉切1厘米厚的片,将2料放在容器里拌匀,放入肉片,盖上盖放冰箱过夜。
2、不粘锅置炉上开大中火,放入4料里的油。取一塑料袋,倒进面粉,将腌好的里脊肉
片抖掉多余的汁,放入面粉袋中,封紧袋口抖几下。
3、将裹上粉的里脊肉片抖掉多余的粉后,放入煎锅煎成两面黄,就可上桌啦。 | a*******d 发帖数: 7538 | 2 这个菜谱我试过
确实口味不错, 而且制作也简单
建议腌制无需那么久,2-4小时就够了, 太久了肉有点过酥
【在 a*******d 的大作中提到】 : 猪小里脊肉(Pork tenderloin)一条(650克) : 蒜瓣3粒切碎, 万字牌生抽酱油1/4杯,盐1/2茶匙,糖1茶匙,香油2茶匙,水1杯 : 面粉1/2杯 橄榄油或其他素菜油4大匙 : 1大匙=15毫升=1 Tablespoon,1茶匙=5毫升=1 Teaspoon,1杯=240毫升。 : 1、猪里脊肉切1厘米厚的片,将2料放在容器里拌匀,放入肉片,盖上盖放冰箱过夜。 : 2、不粘锅置炉上开大中火,放入4料里的油。取一塑料袋,倒进面粉,将腌好的里脊肉 : 片抖掉多余的汁,放入面粉袋中,封紧袋口抖几下。 : 3、将裹上粉的里脊肉片抖掉多余的粉后,放入煎锅煎成两面黄,就可上桌啦。
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