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Military版 - 方舟子跟过桥米线干上了
相关主题
pho 和 过桥米线 有啥区别求推荐个法拉盛吃过桥米线的地方
越南的Pho还是比国内的过桥米线高级些正宗的过桥米线是大理的?
正宗过桥米线就是廉价快餐习近平参加广西团审议忆年轻时吃桂林米粉
越南米粉才是廉价的国内贵个屁 (转载)
没有巴图鲁鄂尔泰,你们汉人没有过桥米线吃通货膨胀惊人,中共统治的云南不得不调高工资22%
过桥米线的特色就是鲜网友称:昆明火车站有小姑娘手持双刀杀人?
pho和过桥米线,相当于关晓彤和周迅有关部门全力堵截,防止可疑人员逃离
李英文在云南大理吃过桥米线,combo 25¥中国米粉最好吃的就是湖南的几种米粉
相关话题的讨论汇总
话题: 过桥米线话题: 云南话题: 旋毛虫话题: 方舟子话题: 猪肉
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z****e
发帖数: 54598
1
方舟子炮轰过桥米线不安全 可能会得旋毛虫病(图)
2011年09月07日21:04:58 [新闻大杂烩]
“云南的过桥米线很好吃,但是那几片现烫的猪肉最好不要吃,其他配料但吃无妨。如
果猪肉感染有旋毛虫的幼虫囊包,烫的温度和时间可能达不到将其杀死,就有得旋毛虫
病的危险……”9月3日,网络“名人”方舟子将这样一段话发布于自己的新浪微博。
Mitbbs.com
一石激起千层浪。该微博发出后不久,千余名网友对此进行转发评论,对于方舟子的言
论,网友的评论中或褒或贬,支持者有之,反对者更不在少数。评论中,网友们围绕着
云南过桥米线中的猪肉到底是否能吃,展开辩论。 Mitbbs.com
此后不久,方舟子再发微博,称“云南居全国旋毛虫病流行之首,占全国旋毛虫病总数
的80%以上。云南也是绦虫引起的囊虫病高发地区”,目的似乎是在用以佐证其上一条
微博的内容。 Mitbbs.com
网络时代,言论自由。对于方舟子本人发布以上微博的动机,我们不愿探究,但对于微
博所涉内容,我们予以求证。 Mitbbs.com
@方舟子: Mitbbs.com
云南的过桥米线很好吃,但是那几片现烫的猪肉最好不要吃,其他配料但吃无妨。如果
猪肉感染有旋毛虫的幼虫囊包,烫的温度和时间可能达不到将其杀死,就有得旋毛虫病
的危险。 Mitbbs.com
之所以发布此微博,是为了普及科普知识,目的就只是想提醒大家,一定要吃熟的肉。
可能有人看我的微博不仔细,曲解了我的意思。 Mitbbs.com
“从有过桥米线的历史算起,据我所知,云南从没有一例因为食用过桥米线而罹患寄生
虫病的实例。所以,可以负责任地说,只要是正规米线店里出售的过桥米线,基本上就
不会存在这样的风险。” Mitbbs.com
――云南知名网络写手风之末端 Mitbbs.com
“过桥米线作为云南的一种传统食品,类似先烫肉后放米线的做法,是经得起时间考验
的。” Mitbbs.com
――云南本土餐饮企业建新园 Mitbbs.com
“云南的确是旋毛虫病的高发区,但那都是因为个别地方的居民经常食用生肉导致,而
对于过桥米线,从没有出现类似先例。” Mitbbs.com
――云南餐饮与美食协会副秘书长李孟泽 Mitbbs.com
截至目前,昆明市疾病预防控制中心也从没有接到任何一起因为食用过桥米线而罹患寄
生虫病的案例。 Mitbbs.com
――昆明市疾病预防控制中心 Mitbbs.com
作为一个在微博上拥有百万粉丝的公众人物,绝不能因图一时之快,而用一个业已存在
多年的传统饮食品牌来做比喻。此举,无形中会伤害该饮食品牌所在地的广大民众的共
同感情。 Mitbbs.com
虽然方舟子的出发点看起来是好的,但不管怎样,作为一个公众人物,此举显然欠妥。
Mitbbs.com
――云南知名网络写手风之末端 Mitbbs.com
方舟子的言论 Mitbbs.com
网民大半不认同 Mitbbs.com
在那条提及云南过桥米线的微博中,方舟子认为,虽然云南的过桥米线很好吃,但一旦
现烫的猪肉感染有旋毛虫的幼虫囊包,而烫肉的温度和时间可能达不到将其杀死的程度
,食客就有得旋毛虫病的危险。 Mitbbs.com
微博最后,方舟子还刻意提到,福建的沙爹面存在同样的问题,并称,“这回不会有人
说我在搞地方歧视了”。随后不久,有网友便对方舟子的专门之举予以回应:“呵呵,
还说不歧视,这次是一歧视就歧视两个地方。” Mitbbs.com
方舟子的新浪微博粉丝达百万之多,此微博发出后,网友们纷至沓来,针对方舟子的言
论,网友们各抒己见。 Mitbbs.com
有网友表示,自己已经吃了那么多年的过桥米线,也没见因为吃了过桥米线得过什么病
,现在却突然间有“名人”站出来表示“最好不要吃过桥米线里现烫的猪肉”,感到很
受伤害,“不吃现烫的猪肉,那还是云南特有的过桥米线吗?”有网友认为,方舟子的
微博言论,其实也仅仅只是出于一种善意的提醒,“大家还是小心为妙”。 Mitbbs.
com
“我吃了30年,父母吃了60年,也没任何问题,也没见过、听说过身边的任何人吃过桥
米线有过这种问题。方先生贵为打假斗士,有100万的粉丝,望每一条微博都要慎重。
”有网友以自己的亲身经历就此提醒方舟子。 Mitbbs.com
“云南写手风之末端”在跟帖评论中表示,正规经营的云南过桥米线的特点,就在于汤
的高温,肉片的薄。至少,从有过桥米线开始,还没有一例因吃合格过桥米线感染旋毛
虫的病例。云南真的是旋毛虫感染高发区,但那是和很多少数民族“食生”习惯有关,
和合格的过桥米线无关。 Mitbbs.com
有网友据此认为方舟子此举是在“妖言惑众”,更有网友在微博中发出请求,“请放过
过桥米线吧!” Mitbbs.com
云南餐饮业反驳 Mitbbs.com
过桥米线从无“闯祸”先例 Mitbbs.com
建新园,作为云南一家专业经营过桥米线的品牌老店,在得知方舟子在微博上有关“过
桥米线”的言论后,相关负责人表示,虽然方舟子并非意有所指,但作为一家经营过桥
米线的老牌企业,为维护整个云南过桥米线的声誉,建新园有义务有责任对此进行回应
。 Mitbbs.com
建新园表示,一直以来,该企业在过桥米线的原材料采购上都有严格的把关程序,保证
每一块猪肉都有正规的进货渠道,并且全部是按照相关的质量技术标准执行。 Mitbbs.
com
“过桥米线作为云南的一种传统食品,类似先烫肉后放米线的做法,是经得起时间考验
的。”建新园解释,针对过桥米线,对于汤的温度,碗的温度,都有严格的企业标准,
目的就是确保顾客的食用安全。 Mitbbs.com
对于社会上关心云南过桥米线的人,建新园一再表示感谢,并称,本着对顾客负责的态
度,在建新园内,用于现烫的猪肉是绝对有品质保证的,“我们问心无愧”。 Mitbbs.
com
云南餐饮与美食协会副秘书长李孟泽介绍,在云南,当过桥米线正式上桌时,一般都要
求碗里的汤必须是翻滚着的,而对于碗的要求,在用于盛放滚汤之前,必须在烤箱里进
行加热,温度则要求在60-100摄氏度之间。截至目前,云南餐饮与美食协会从未听说任
何一起因为食用过桥米线而罹患旋毛虫病的案例。 Mitbbs.com
在李孟泽看来,云南的确是旋毛虫病的高发区,但那都是因为个别地方的居民经常食用
生肉导致,而对于过桥米线,从没有出现类似先例。 Mitbbs.com
昆明市疾控中心证实 Mitbbs.com
过桥米线很安全 Mitbbs.com
昆明市疾病预防控制中心表示,一些自身带病的猪身上的确是带有旋毛虫之类的寄生虫
,而人在食用猪肉时,如果没能将猪肉中的寄生虫进行有效杀灭,很可能就会罹患旋毛
虫病,类似的症状便是全身肌肉痛,浑身乏力。 Mitbbs.com
“对于一些大型的专业米线企业,诸如建新园、桥香园等,由于他们都有正规的进货渠
道,所进猪肉也都会经过正常的检疫检测,所以,一般不会将自身带有旋毛虫的病猪肉
带进市场。应该说,在云南正规的过桥米线店吃过桥米线,应该是安全的。”昆明市疾
病预防控制中心如此表态。 Mitbbs.com
在昆明市疾病预防控制中心寄生虫病科,该科室负责人介绍,类似旋毛虫之类的寄生虫
,一般在进行有效的生猪检测时,检测人员凭借肉眼就能及时发现这些米粒大小的寄生
虫卵,而这样的病猪肉是不允许进入销售市场的。 Mitbbs.com
“最坏一步来说,即便在进行生猪检测时未能及时发现这些寄生虫卵,但对于用于现烫
猪肉的过桥米线来说,在经过高温烫熟后,类似这样的寄生虫卵也绝无生存可能。”昆
明市疾病预防控制中心寄生虫病科科室负责人表示,在云南大理、丽江等地,由于个别
地方居民有喜吃生肉的习惯,才导致了旋毛虫病的高发,但是,对于过桥米线来说,只
要不是直接去生吃猪肉,食用过桥米线是安全的。 Mitbbs.com
截至目前,昆明市疾病预防控制中心也从没有接到任何一起因为食用过桥米线而罹患寄
生虫病的案例。 Mitbbs.com
方舟子自辩只是善意提醒 Mitbbs.com
自己其实很喜欢吃 Mitbbs.com
前天晚上8点左右,方舟子就其微博提及“云南过桥米线”一事向媒体表示,他之所以
发布此微博,目的只是想提醒大家,一定要吃熟的肉,“可能有人看我的微博不仔细,
曲解了我的意思。” Mitbbs.com
方舟子说,他此举完全是为了普及科学知识,目的也只是希望大家一定要吃熟的肉。
Mitbbs.com
至于为何要用云南过桥米线来举例?方舟子说,那是因为他正好在云南旅游,所以就发
布了这条微博,他本人其实还是非常喜欢吃过桥米线的。 Mitbbs.com
针对方舟子的解释,风之末端表示,作为一个在微博上拥有百万粉丝的公众人物,决不
能因图一时之快,而用一个业已存在多年的传统饮食品牌来做比喻,此举,无形中会伤
害该饮食品牌所在地广大民众的共同感情。 Mitbbs.com
在风之末端看来,过桥米线已经作为云南的一个地方形象、地方文化而为外界所熟知,
虽然方舟子的出发点看起来是好的,但不管怎样,作为一个公众人物,此举显然欠妥。
(记者 刘钊) Mitbbs.com
温馨提醒 Mitbbs.com
1
旋毛虫会寄宿在多种动物身上,甚至能通过粪便传播寄宿在蔬菜上,但大家千万不要恐
慌,也不要因此什么都不敢吃,只要不吃生肉或者半生肉,以及不经仔细清洗就食用的
蔬菜就能避免,因为经过高温烹饪后,就能杀死旋毛虫。 Mitbbs.com
2
当发现有全身肌肉痛、浑身乏力等症状就要立即到医院请医生诊断,最好告诉医生最近
是否吃过生肉,以避免医生绕弯路,当做其他病症来检查。 Mitbbs.com
3
如果没有症状但是吃过类似生肉等食物的市民,最好到省疾控中心抽血化验一下,但是
切记不可自己随便吃打虫药。 Mitbbs.com
4
有些感染数量少的人可能不会出现症状,甚至可能自愈,但其粪便中可能带有虫卵,如
果用这样的粪便去浇菜,菜上也可能带上虫卵,因此在吃凉拌菜时,要多泡、多洗,并
加热后再食用才够安全。Mitbbs.com
g*********r
发帖数: 9366
2
这个是基本常识吧
生肉制品,如果温度不够高,时间不够长,确实解决不了寄生虫问题

【在 z****e 的大作中提到】
: 方舟子炮轰过桥米线不安全 可能会得旋毛虫病(图)
: 2011年09月07日21:04:58 [新闻大杂烩]
: “云南的过桥米线很好吃,但是那几片现烫的猪肉最好不要吃,其他配料但吃无妨。如
: 果猪肉感染有旋毛虫的幼虫囊包,烫的温度和时间可能达不到将其杀死,就有得旋毛虫
: 病的危险……”9月3日,网络“名人”方舟子将这样一段话发布于自己的新浪微博。
: Mitbbs.com
: 一石激起千层浪。该微博发出后不久,千余名网友对此进行转发评论,对于方舟子的言
: 论,网友的评论中或褒或贬,支持者有之,反对者更不在少数。评论中,网友们围绕着
: 云南过桥米线中的猪肉到底是否能吃,展开辩论。 Mitbbs.com
: 此后不久,方舟子再发微博,称“云南居全国旋毛虫病流行之首,占全国旋毛虫病总数

Y****N
发帖数: 8694
3
同样的问题,越南米线也有
美国的牛排不也是半生不熟嘛

【在 z****e 的大作中提到】
: 方舟子炮轰过桥米线不安全 可能会得旋毛虫病(图)
: 2011年09月07日21:04:58 [新闻大杂烩]
: “云南的过桥米线很好吃,但是那几片现烫的猪肉最好不要吃,其他配料但吃无妨。如
: 果猪肉感染有旋毛虫的幼虫囊包,烫的温度和时间可能达不到将其杀死,就有得旋毛虫
: 病的危险……”9月3日,网络“名人”方舟子将这样一段话发布于自己的新浪微博。
: Mitbbs.com
: 一石激起千层浪。该微博发出后不久,千余名网友对此进行转发评论,对于方舟子的言
: 论,网友的评论中或褒或贬,支持者有之,反对者更不在少数。评论中,网友们围绕着
: 云南过桥米线中的猪肉到底是否能吃,展开辩论。 Mitbbs.com
: 此后不久,方舟子再发微博,称“云南居全国旋毛虫病流行之首,占全国旋毛虫病总数

l******t
发帖数: 55733
4
丫说啥也不会耽误我吃过桥米线
h******8
发帖数: 3778
5
方舟子威武

【在 z****e 的大作中提到】
: 方舟子炮轰过桥米线不安全 可能会得旋毛虫病(图)
: 2011年09月07日21:04:58 [新闻大杂烩]
: “云南的过桥米线很好吃,但是那几片现烫的猪肉最好不要吃,其他配料但吃无妨。如
: 果猪肉感染有旋毛虫的幼虫囊包,烫的温度和时间可能达不到将其杀死,就有得旋毛虫
: 病的危险……”9月3日,网络“名人”方舟子将这样一段话发布于自己的新浪微博。
: Mitbbs.com
: 一石激起千层浪。该微博发出后不久,千余名网友对此进行转发评论,对于方舟子的言
: 论,网友的评论中或褒或贬,支持者有之,反对者更不在少数。评论中,网友们围绕着
: 云南过桥米线中的猪肉到底是否能吃,展开辩论。 Mitbbs.com
: 此后不久,方舟子再发微博,称“云南居全国旋毛虫病流行之首,占全国旋毛虫病总数

c********x
发帖数: 2905
6
狗揽八泡屎丫。

【在 z****e 的大作中提到】
: 方舟子炮轰过桥米线不安全 可能会得旋毛虫病(图)
: 2011年09月07日21:04:58 [新闻大杂烩]
: “云南的过桥米线很好吃,但是那几片现烫的猪肉最好不要吃,其他配料但吃无妨。如
: 果猪肉感染有旋毛虫的幼虫囊包,烫的温度和时间可能达不到将其杀死,就有得旋毛虫
: 病的危险……”9月3日,网络“名人”方舟子将这样一段话发布于自己的新浪微博。
: Mitbbs.com
: 一石激起千层浪。该微博发出后不久,千余名网友对此进行转发评论,对于方舟子的言
: 论,网友的评论中或褒或贬,支持者有之,反对者更不在少数。评论中,网友们围绕着
: 云南过桥米线中的猪肉到底是否能吃,展开辩论。 Mitbbs.com
: 此后不久,方舟子再发微博,称“云南居全国旋毛虫病流行之首,占全国旋毛虫病总数

s**********d
发帖数: 36899
7

牛肉没有寄生虫所以可以生吃。
猪肉在美国一样是做熟的,不问你要做什么程度。。。

【在 Y****N 的大作中提到】
: 同样的问题,越南米线也有
: 美国的牛排不也是半生不熟嘛

s**********d
发帖数: 36899
8
postdog方比上帝知道的都多,我信他。
y*h
发帖数: 25423
9

疯牛病还是挺疯狂的

【在 s**********d 的大作中提到】
: postdog方比上帝知道的都多,我信他。
s**********d
发帖数: 36899
10

做熟了也没用。

【在 y*h 的大作中提到】
:
: 疯牛病还是挺疯狂的

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pho和过桥米线,相当于关晓彤和周迅正宗的过桥米线是大理的?
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z****e
发帖数: 54598
11
那火锅会不会有问题?
桥米线那个烫熟的跟火锅那个差距不太大啊

【在 g*********r 的大作中提到】
: 这个是基本常识吧
: 生肉制品,如果温度不够高,时间不够长,确实解决不了寄生虫问题

l******a
发帖数: 16364
12
高温也杀不了

【在 y*h 的大作中提到】
:
: 疯牛病还是挺疯狂的

J*********r
发帖数: 5921
13
牛肉和猪肉还是不一样的

【在 Y****N 的大作中提到】
: 同样的问题,越南米线也有
: 美国的牛排不也是半生不熟嘛

d******a
发帖数: 32122
14
过桥米线改用牛肉

【在 J*********r 的大作中提到】
: 牛肉和猪肉还是不一样的
C******n
发帖数: 9204
15
越南pho携牛肉路过。。。。。。
m**********2
发帖数: 6568
16
牛肉一般还是安全的。
没有寄生虫
羊肉也是。
碰上疯牛病毒,怎么煮都没有用。煮24小时还有90%的活性。
所以,烫肉片吃的话,牛羊肉吧。

【在 C******n 的大作中提到】
: 越南pho携牛肉路过。。。。。。
1 (共1页)
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