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发帖数: 1417 | 1 今后一段时间，食客在沪上不少日本料理店吃到的可能只是“日本做法的料理”，而不
是“原料来自日本的料理”了。日本福岛核电站的核泄漏事件后，上海不少日本料理店
，紧开始撇清与日本的关系。
本报记者 陈轶珺 朱莹
食客们准备“最后晚餐”
“去吃日本料理吧！不吃以后就不敢吃了。”昨天，白领朱小姐一早就给自己的朋
友们打电话，寻找同样爱吃寿司和刺身的朋友一起去日料店品尝“最后的晚餐”，日本
地震后，核泄漏危机不断升级，这让一贯喜爱日本料理的朱小姐非常担忧海鲜类产品受
到辐射污染，“也不知道是不是从日本空运来的，以后又会不会涨价，还是趁现在大饱
口福吧。”记者调查发现，和朱小姐有同样想法的食客不在少数，虽然情况未明，他们
都对“日本进口”产生了一丝心理阴影，“现在的食材肯定是爆炸前就进口的，应该没
问题，以后就说不准了。”
知名料理店急作声明
地震、核辐射，照道理这一个接一个的危机，定会对沪上的日本料理店带来不小的
震动。但记者采访了一圈却发现，曾经在广告中号称“日本当天直送，全进口食材”的
饭店、餐馆居然号称地震、辐射对他们的生意影响不大。
记者昨天拨打了沪上数个知名日本料理店的电话，令人啼笑皆非的是，大部分店家
赶紧撇清自己与“日本”的关系，一口打消了消费者的顾虑，“虽然我们叫日本料理，
但我们的食材都不是从日本进口的，大家可以放心食用。”
“我们的三文鱼是从挪威进口的，海胆是从朝鲜进口的，只有调味料是从日本进口
的。”昨晚，沪上高人气日式自助料理店“初花”的工作人员告诉记者，顾客的担忧他
们完全理解，但消费者大可不必紧张，因为店中的食材进口于世界各地，唯独没有日本
。“伊秀手握”寿司同样给出了模棱两可的原产地位置，“食材进口是由公司专门的部
门负责的，他们会从各个地方引进，顾客们可以放心。”另一家知名料理店“小山”则
斩钉截铁道，“我们给顾客吃的肯定是安全的食品。”
当被记者问到，日本地震和辐射对店内食材有无影响时，大江户东湖店的店员立刻
反问记者：“谁说日本料理一定要用日本的材料？”这一问题一下子问倒了记者，她随
后急着澄清：“我们的日本料理主要产自挪威和大连等地。”
现场见闻
超市寿司基本售罄
昨晚7点多，记者来到了久光楼下的进口品货架，超市里的客流一如往常，整理货
架的工作人员告诉记者，这些天超市并未有何异常，“顾客和以前差不多。”然而，在
销售海鲜类产品的冰柜前，不少市民还是显得忧虑重重。
在记者采访的五六家全家超市内，记者都发现了，冷柜里的寿司、手卷等日式商品
被基本售罄的现象。收银员告诉记者，其实顾客不必那么担忧，他们的日式产品都是上
海加工生产，与日本无关。
记者了解到，上海从日本进口的海鲜数量并不多，多以冻品为主，三文鱼则多从挪
威引进。业内人士表示，在上海各个餐厅，从日本进口海鲜的主要品种为金枪鱼、鲷鱼
等深海鱼，捕捞海域也并不在日本海，而是在太平洋海域，所以核辐射也不会对这类海
鲜产生太大影响。”
部分饭店货源吃紧
相较一些与“日本进口”撇清关系的日料店，也有一些餐厅承认部分食材从日本进
口。
“莲池日式料理”负责人介绍，在日本地震发生后，海鲜、时蔬等货源地供应及运
输受阻，现收到日本供应商通知，部分海鲜货源会受到影响。“货源较为紧张，所以有
些菜品将暂时取消，但餐厅并未有调整价格的趋势。”
花园饭店公关部负责人也表示，该酒店部分海产品和酒都是从日本直接空运过来的
，目前虽然酒还有一些库存，但地震造成海产品断档，“我们正在研究相应的对策，如
果海产品供货不足只能取消部分菜品。”
不妨一嘲
店家说法前后不一到底哪句是真的
“这下露马脚了吧，看来话真的不能说得太满，牛不能吹得太大。”在得知上海日
本料理店急着撇清与日本的关系后，网友们开始说话嘲唧唧。“地震前，很多店都拿日
本进口做招牌，当卖点，最好每家都和日本沾亲带故；现在却急着撇清跟他们的关系，
最好从来不认识。真真假假，假假真真，最后消费者成了冤大头。”
网友们戏言：“假如他们现在说的是实话，那就说明以前在作假，这种做假广告的
行为，明显有欺骗消费者之嫌，看来我们可以向工商举报，请相关部门查查他们。假如
他们现在在说谎，个么他们的货源有没有被污染，我们又要打个问号了。”
网上日货代购店一下子“门可罗雀”
地震后，日本国内一度掀起抢购风潮。有国内妈妈担心日本奶粉、尿布会卖断货，
因此抓紧囤货。但这两天，不少日本婴儿用品代购店的店主明显感到，在店内的存货卖
光后，店内的生意开始下滑。一些日货代购店前几天还被顾客“挤破门槛”，这两天已
经，门口罗雀。不少新妈妈担心，日本奶粉和尿布会不会受到核辐射而有害宝宝健康。
吕女士淘宝上的日本婴儿用品、食品店目前已经达到了皇冠级别。“地震后的第一
天，自己的生意一下子爆棚，所有的库存明治奶粉和花王、大王尿布都在一天之内售罄
。“很多老客户担心断货，一口气十几二十罐的买，尿布一买也是10多包。”
为了维持供货，她赶忙通知在日本东京的姐姐加紧进货。但这几天吕女士发现，日
本货开始不吃香了。“来咨询的顾客没见少，可生意却差了很多，甚至赶不上震前。有
不少新妈妈一来就问，店内有没有库存，得知货物得从日本加订后，大多数人当即表示
，不要了，怕辐射。弄得我现在也不敢进货，就怕无人问津。”
白领杨女士的女儿已经快一岁，以往都是吃朋友从日本寄来的奶粉。但杨女士决定
，以后改为代购荷兰的奶粉。她说：“我不知道奶粉的产地是不是地震灾区，但考虑到
核辐射的影响范围很广，为保险起见，还是不要继续吃的好。” | c******2
发帖数: 4019 | | h***y
发帖数: 4936 | 3 搞笑，和当年反日游行的时候的味千拉面一个鸟样。
味千拉面怕受到牵连，打出牌子说“我们来自台湾，我们一样爱国”，之前还生怕别人
不知道自己是日本拉面馆。 |
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