D**g 发帖数: 739 | 1 大家千萬别吃 Canola 油
大約是十幾年前,市面上突然出現了一種新的烹飪油,英文叫做Canola Oil。起先只有
在專賣”健康自然產品”的店裡才能看到,但是因為政府及私人公司都廣為宣傳這種油
的好處:純植物提煉、不飽和性脂肪、低膽固醇、比別的植物油還理想…云云。既然連
政府都這麼說,大概是不會錯了;於是乎關心自己和家人健康的朋友,都紛紛買回去做
菜。它在北美洲的銷路直線上升,沒多久也引進了台灣。
但是,Canola油到底是什麼東西做的呢?其他的油都可以從名字望文生義:如橄欖油,
當然是橄欖的油;花生油是花生仁的油;椰子油是椰子果實的油…等等。筆者心生疑惑
,查了極詳備的東華大辭典,竟然沒有這個字。
去年某日,筆者重聽雷博士在四、五年前演講的錄音帶,赫然得到了答案。正巧又有一
位琉璃光的朋友轉來一篇網上有關此油的文章,恰印證了雷博士所言。筆者知道有不少
朋友還在用這種油,當即轉發此文給一些能看英文的朋友。數天之後,有一位本地朋友
很急切的告訴我說:”好可怕啊!我們家這幾年都用Canola油,那篇文章裡講的症狀我
們一家四口全有!我已經馬上換掉了!”
英文Canola一字,是從”Canada Oil Low Acid”四個字的首字母組合而成,意為”低
酸加拿大油”。Canola的前身是一種叫作蕓苔(Rape)的植物,原生地是歐洲,俗稱歐洲
油菜,屬十字花科(Mustard Family)。
一九七○年代,加拿大的科學家把蕓苔作了基因改造,去掉裡面的糖(Glycosides,會
干擾甲狀腺功能),並減少其中所含的芥子酸(Erucic Acid,有毒),改良出了第一代的
”低芥子酸蕓苔子”(Low Erucic Acid Rapeseed,簡稱LEAR)。但荷蘭有研究顯示這種
油會傷害心臟。這項基因改造工程持續未斷,所以也一直未有官方的長期追蹤研究報告
,但是由於這個新品種油菜容易種,長得快,蟲害少(蟲子退避三舍),收成多,很快就
變成了加拿大的主要經濟作物。加拿大人說這種基因改造的菜籽油有”二低一高”的優
點∣芥子酸低、糖低、好的油酸(Oleic Acid)高,又是不飽和脂肪,真是太理想的
”健康”油了,不但鼓勵自己人民吃,也不忘推銷到好鄰居美國去。一九七九年,加拿
大的食用油工業決定為它改名為”Canola”,正式擺脫了”有毒蕓苔”的陰影,並凸顯
加拿大之光。
加拿大人付了美國食品藥物管理局(FDA)五千萬美元,把Canola登記為合法,並認證為
”安全”。於是美國農民也紛紛買種子回去種。這樣一種經過基因變造的主要食用作物
,美加政府未要求先作人體試驗,就允許其在市場上大賣,吃進老百姓的肚子。當然,
這也不是頭一椿了。加拿大曾用此油作動物實驗,結果是這樣子的:
老鼠的心、腎、腎上腺及甲狀腺中的脂肪產生變性和退化;而飼料中不加Canola油之後
,老鼠體內這些累積的脂肪殘渣就慢慢溶解,但是在那些主要器官上留下傷痕。
這是由於長鍊脂肪酸(C22~ C28)不能為生物體吸收,累積在體內形成瘀塞,不但引發
心血管問題,並且會破壞神經髓鞘(Myelin)。神經沒有了這個保護層,就如同家中的電
線外皮剝落,是很危險的事,而Canola油正是一種長鍊脂肪酸(C22)。Canola油會破壞
神經系統,想來是不無道理,因為在二次大戰中所使用的神經毒氣芥子氣,就是以蕓苔
為原料。在令數千軍民的皮膚及肺起泡以後,早已禁用了。
根據油脂專家所作的研究及觀察,食用Canola油的人出現了以下症狀:
1. 視力模糊/失明
2. 聽力減退
3. 排尿不順/困難
4. 呼吸急促/氣短
5. 心臟病/心律不整
6. 罹癌率增加
7. 便秘
8. 失眠
9. 小兒啼哭不止/嬰兒出生體重不足
10. 無名的疲憊
11. 干擾破壞神經系統,其產生的症狀計有:
a. 發抖、顫動、麻痺
b. 走路、寫字等動作不能協調
c. 口齒不清
d. 口水過多
e. 記憶及思考退化
f. 難以適應環境/過敏│如食物、氣味、衣物、電器、氣候冷熱變化等
g. 神經崩潰
h. 手腳末梢麻木刺痛
i. 多重硬化症
一九八六至一九九一年間,歐洲大量把蕓苔菜籽加在牲畜飼料裡面,結果動物的眼睛失
明,而且會攻擊人。也就是在這段期間,發生了狂牛症(Mad Cow Disease)及羊癢病(
Scrapie)。而歐洲自一九九一年始全面禁用蕓苔菜籽後,羊癢病就不復見,牛羊豬眼瞎
、攻擊人的情況也沒有了。這是巧合嗎?
儘管蕓苔已搖身一變而為Canola,但是它其中的毒性仍未全消,它作為工業用潤滑油的
滲透性也還在。有人作過簡單的實驗:把Canola油沾一些在布料上,用洗衣粉、清潔劑
洗了三次,不但洗不掉痕漬,油漬上仍舊有油臭味。滲透力這麼強的油,到了人體裡面
,會產生什麼效應呢?不僅如此,Canola油會形成乳膠狀的物質,使紅血球凝結成團。
一九九七年,加拿大有一個很出名的研究,給實驗小豬的飼料裡摻了Canola,結果發現
其體內的維他命E值降到極低,已近危險程度。至於另一組吃黃豆油飼料的小豬,其維
他命E值並未下降。因此證明Canola油會破壞體內的維他命E。次年這一研究小組又發
表新的實驗結果,證實Canola油也會減少小豬體內的血小板數量,並且血小板的體積也
變小了。
但是,你若去網上查有關Canola油的資料,仍會發現說它好的資料多。美加的專家學者
說,這些對人體的效應,在食用Canola油十年以後才會出現,所以不必太擔心。 |
b*******8 发帖数: 37364 | 2 有啥子毒啊?成分跟你几十块一磅的天价油一样,方肘子说。 |
s**********d 发帖数: 36899 | 3 我家只吃canola oil。。。
另外vegetable oil名字也看不出是啥油啊。。。
是不是也怕大家发现是转基因。。。 |
A***I 发帖数: 79 | 4 "尚有好些健康的油可供選擇,如椰子油......又以椰子油是天然的飽
和性植物脂肪,所含是中鍊脂肪酸,對人體最為適宜。"
能写这个的,可以直接作为脑残处理 |
e******e 发帖数: 3472 | 5 按照某人的理论,都是碳水化合物,和花生油没有区别 |
u**b 发帖数: 5366 | 6 corn oil做菜很香,所以一直用corn oil。 |
y*h 发帖数: 25423 | 7 油脂不是碳水化合物……
【在 e******e 的大作中提到】 : 按照某人的理论,都是碳水化合物,和花生油没有区别
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T1 发帖数: 4732 | 8 日啊,我一直以为canola oil就是菜油(就是国内的菜籽油),所以每次都专买canola
,刚来美国以为vegetable oil是菜油(顾名思义了),后来发现canola
oil瓶上都有一个菜籽花的图案,就像当然认为canola是菜油了。
那美国到底有没有菜油卖? |
d******a 发帖数: 32122 | 9 你造谣也悠着点吧
【在 D**g 的大作中提到】 : 大家千萬别吃 Canola 油 : 大約是十幾年前,市面上突然出現了一種新的烹飪油,英文叫做Canola Oil。起先只有 : 在專賣”健康自然產品”的店裡才能看到,但是因為政府及私人公司都廣為宣傳這種油 : 的好處:純植物提煉、不飽和性脂肪、低膽固醇、比別的植物油還理想…云云。既然連 : 政府都這麼說,大概是不會錯了;於是乎關心自己和家人健康的朋友,都紛紛買回去做 : 菜。它在北美洲的銷路直線上升,沒多久也引進了台灣。 : 但是,Canola油到底是什麼東西做的呢?其他的油都可以從名字望文生義:如橄欖油, : 當然是橄欖的油;花生油是花生仁的油;椰子油是椰子果實的油…等等。筆者心生疑惑 : ,查了極詳備的東華大辭典,竟然沒有這個字。 : 去年某日,筆者重聽雷博士在四、五年前演講的錄音帶,赫然得到了答案。正巧又有一
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s**********d 发帖数: 36899 | 10
canola
canola就是基因改良的菜籽油。。。
vegetable oil是豆油,据说美国大豆都是转基因。。。
普通菜籽油很难吃,这里没有卖的。
【在 T1 的大作中提到】 : 日啊,我一直以为canola oil就是菜油(就是国内的菜籽油),所以每次都专买canola : ,刚来美国以为vegetable oil是菜油(顾名思义了),后来发现canola : oil瓶上都有一个菜籽花的图案,就像当然认为canola是菜油了。 : 那美国到底有没有菜油卖?
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N****w 发帖数: 21578 | 11 这个文章流传很广阿
俺都从一个医学界人士那里收到了
【在 d******a 的大作中提到】 : 你造谣也悠着点吧
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c****n 发帖数: 21367 | 12 canola oil当然就是菜油... 这篇文章简直是无稽之谈...
canola
【在 T1 的大作中提到】 : 日啊,我一直以为canola oil就是菜油(就是国内的菜籽油),所以每次都专买canola : ,刚来美国以为vegetable oil是菜油(顾名思义了),后来发现canola : oil瓶上都有一个菜籽花的图案,就像当然认为canola是菜油了。 : 那美国到底有没有菜油卖?
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c****n 发帖数: 21367 | 13 小时候家里用的普通菜油是因为没有精炼所以难吃...
就跟自己煎的猪油一样,还有很多原始成分残留
现在的产油植物基本没有不基因改良的了,不然产量不够...
【在 s**********d 的大作中提到】 : : canola : canola就是基因改良的菜籽油。。。 : vegetable oil是豆油,据说美国大豆都是转基因。。。 : 普通菜籽油很难吃,这里没有卖的。
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T1 发帖数: 4732 | 14 大家做饭用shortening么?就是fisting常用的那种crisco,有的是纯植物油脂做的 |
d******a 发帖数: 32122 | 15 不是方舟子写的
【在 N****w 的大作中提到】 : 这个文章流传很广阿 : 俺都从一个医学界人士那里收到了
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b*****e 发帖数: 5476 | 16 玉米油不好,omega6太多,会妨碍对人有益的omega3的吸收
【在 u**b 的大作中提到】 : corn oil做菜很香,所以一直用corn oil。
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i*****T 发帖数: 1855 | 17 google了一下,貌似canola就是改良基因了而已。这年头有啥不改良的么?美国是FDA
认证后明目张胆的吃,其他国家是通过进口美国的种子、农作物或者成品吃,都一样。
和转基因豆油一回事。这篇文章有点哗众取宠了 |
w****l 发帖数: 6122 | 18 那种黑乎乎的普通菜油才香啊,口水....
【在 c****n 的大作中提到】 : 小时候家里用的普通菜油是因为没有精炼所以难吃... : 就跟自己煎的猪油一样,还有很多原始成分残留 : 现在的产油植物基本没有不基因改良的了,不然产量不够...
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