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j***j
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1
【 以下文字转载自 Minnesota 讨论区 】
发信人: tunesaispas (toujour), 信区: Minnesota
标 题: 今天小年,再腐败一下,酱猪耳,酱牛蹄筋
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jan 16 12:01:50 2012, 美东)
大家有没有发现,这两天白天已经开始长一点点了?昨天下午是5点半才黑的!
今天是小年,昨天晚上又忙乎了半天,酱了4个猪耳朵,一盒牛蹄筋。
今天大早上爬起来,早饭都没顾上吃,就把猪耳切丝,蹄筋切片,装了满满两饭盒,放
着慢慢吃。
做法都是和上次说的酱牛肉的方法一样的(
http://www.mitbbs.com/article_t/Minnesota/31392049.html
),区别就是猪耳不能酱太久,要不皮就烂了,
两个小时就够了。蹄筋得多酱一会,我喜欢吃比较软的,不过放凉了也就又硬了。倒霉
的是昨晚酱完往出捞的时候,一个没忍住,吃掉了3整块蹄筋。
晚上加餐实在是万恶啊,早上起来一称,足足重了一斤!唉,这得跑多少圈才能跑掉啊
!!
说起那盒牛蹄筋,那天在双和差点被几个劳模给抢走。
事情是这样的,当时牛蹄筋就剩一盒了,我就放到我的推车里,又跑去看猪耳朵,结果
几个劳模过来,顺手就从我的推车里抄出那盒蹄筋,拿着问店员还有没有了,店员说暂
时没了,其他的都冻着呢,结果人家拎着我的牛蹄筋转身就要走。我赶紧拦住,说这是
我要的,才老大不情愿的还给我。好险。
反正我是很爱吃蹄筋,猪耳这些东西的。回头菜炒好了出锅前把他们加进去翻两下,或
者单另拌自制的辣椒油,都很好吃。今天做了个干煸苦瓜,找找还有一个红薯,就做了个黄灿灿的红薯
饼。唉,上海店的红薯也不要太甜好不好!
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