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s*n
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1
【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
【 原文由 lizzie 所发表 】
看过射雕的没有一个不记得我们的小黄蓉做的叫花鸡罢。
那时偶才刚上初中,电视里面播射雕,自己又偷偷跑去买了
一本射雕的书,16开,好大一本,放在被子里面怎么也藏不住。
哎。
那天正看到第11回:长春服输。里面写到:黄蓉用峨嵋钢刺剖
了公鸡肚子,将内脏洗剥干净,却不拔毛,用水和了一团泥裹住
鸡外,生火烤了起来。烤得一会,泥中透出甜香,待得湿泥干透,
剥去干泥,鸡毛随泥而落,鸡肉白嫩,浓香扑鼻。偶的口水就滴
答滴答的落在了纸上,忙伙同妹妹从冰箱里面偷出鸡腿一只,令
妹妹从速到楼下采黄土若干。偶在阳台上面支起一个小炭炉,(南
方冬天的时候经常有卖用黄陶土粗烧的小炭炉,里面可以放一块
煤或若干支炭,下面有一个小小的通风槽),稍稍用盐把鸡腿拿盐
搓了两下,准备开烤。
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