老人洗泡菜池中毒，不要随便做泡菜 - Medicine版

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Medicine版 - 老人洗泡菜池中毒，不要随便做泡菜

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话题: 泡菜话题: 中毒话题: 二氧化硫话题: 清洗话题: 施救

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h****u
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前几天有这样一则新闻，在重庆一位65岁的老人清洗自己的泡菜池的时候不幸晕倒，随
后有人下去施救，但是下去的四个人全部倒地不起，最后五人都不幸身亡。
据调查五人均是中毒身亡，初步估计清洗泡菜池中毒一定是泡菜加工过程中需要发酵，
如果遇到腐烂的菜，就会产生二氧化硫，二氧化硫和丁二胺都是挥发性的有毒物质，老
人在清洗的时候最先接触二氧化硫，导致中毒昏迷，随后施救的几位也是同样的着了道。
其实在一些腌制菜的制作中不止泡菜有这样的情况，在东北地区最常见的酸菜，严重过
程中也是有一定的亚硝酸盐，虽然你不是致命的，但是却是严重的致癌物质，北方地区
吃饭主要一咸口为主，咸菜更是家常便饭。
冬天北方寒冷，蔬菜保存不当会受冻，这时人们会把菜提前晾干，等冬天的时候再吃，
但是这样食物都是对身体不好的，经常食用会致癌东北地区的心脑血管疾病个癌症患者
普遍高发，和平时的饮食有很大的关系。
民以食为天，病从哪里来，一是从气，二是从体，爱生气的人很容易生病，气血淤堵，
就是患病的根本，生气会导致肝阳上亢，肝气旺盛，如果处理不当就会引起一系列的反
应，其次就是吃饭了，不良的饮食习惯也是加大患病的几率，每天熬夜，不睡觉，早上
不起床，上班的时候无精打采，时间久了就会出现各种问题。
保持良好的睡眠和作息规律，吃饭要营养科学搭配，这才是身体真正需要的东西。

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