Re: I can't drink american produced Milk !!! - Medicine版

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Medicine版 - Re: I can't drink american produced Milk !!!

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q****b
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改喝酸奶试试:-)
为什么有人喝牛奶会有腹胀、腹泻现象？改善的对策是什么？
当人体缺乏乳糖酶时，乳糖在小肠中不能被消化吸取，直接进入大肠发酵，引起腹胀
、肠鸣、排气或腹泻等症状，称为“乳糖不耐受”症。改善的对策是：1、分次少量进食
乳类食品，可以减轻和避免不耐受的症状； 2、食用发酵奶制品如酸奶、活性奶等，因其
中的乳糖有20%-30%被分解，利于消化吸收； 3、在乳制品中添加或附带适量的乳糖酶。
为什么煮牛奶时不要放糖？怎样加糖正确？
因为牛奶中的赖氨酸与果糖在高温下，会生成一种有毒物质———果糖基赖氨酸。这种物
质不能被人体消化吸收，若要加糖，应在牛奶煮好晾至不烫手时再加。
另外，牛奶中放糖，要放白糖，不要放红糖，因为牛奶中的蛋白质遇到酸、碱后，会发生
凝胶或沉淀。红糖质地较粗，含非糖物质较多，其中含有一定量的草酸和苹果酸等。如牛
奶加入红糖，有机酸达到一定含量时，就会使牛奶变性沉淀，不能食用

it.

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