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Mainland版 - 香甜鲜美的阿拉伯饭(图) ZZ
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h******y
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1
http://news.xinhuanet.com/food/2005-11/16/content_3789412.htm
阿拉伯人善于烹调,食物丰富多彩。其饭菜的特点是甜、香、油腻。咖啡和茶是每天不可
缺少的饮料。阿拉伯人信奉伊斯兰教,禁吃猪肉,不吃外形丑恶和不洁之物,如甲鱼、螃
蟹等,也不吃已死的动物。猎取野味时,打中猎物后猎人迅速趁血还没有凝固时,割断其
喉头,否则就不能吃。
阿拉伯人从前的主食是玉米饼、麦饼和豆,贫穷家庭吃的主要是玉米饼。自从阿拉伯
国家因出口石油而收入大量美元之后,政府对主要食品实行价格补贴。店铺里卖的大饼(
发酵饼)和面饼比面粉还要便宜。所以平时家家都吃大饼或面饼。以西红柿沙拉、洋葱拌
辣椒、煮豆、酱等为佐餐,肉类主要是牛羊肉。
阿拉伯人喜欢咖啡和茶。在各城市的街道上,咖啡摊比比皆是,一杯咖啡加上几种点
心,就是一顿便宜的午餐。
名贵的菜肴有油炸鸽子、烘鱼、烤全羊等。烤全羊是把一只肥嫩的羔羊除去头脚,掏
空内脏,塞满大米饭、葡萄干、杏仁、橄榄、松子等干果和调料,然后放大火上烤。其特
色是又嫩又香,味道鲜美。
阿拉伯人用手抓饭的
r******y
发帖数: 21907
2
这手抓饭跟国内的还不是太一样哦~~~~









【在 h******y 的大作中提到】
: http://news.xinhuanet.com/food/2005-11/16/content_3789412.htm
: 阿拉伯人善于烹调,食物丰富多彩。其饭菜的特点是甜、香、油腻。咖啡和茶是每天不可
: 缺少的饮料。阿拉伯人信奉伊斯兰教,禁吃猪肉,不吃外形丑恶和不洁之物,如甲鱼、螃
: 蟹等,也不吃已死的动物。猎取野味时,打中猎物后猎人迅速趁血还没有凝固时,割断其
: 喉头,否则就不能吃。
: 阿拉伯人从前的主食是玉米饼、麦饼和豆,贫穷家庭吃的主要是玉米饼。自从阿拉伯
: 国家因出口石油而收入大量美元之后,政府对主要食品实行价格补贴。店铺里卖的大饼(
: 发酵饼)和面饼比面粉还要便宜。所以平时家家都吃大饼或面饼。以西红柿沙拉、洋葱拌
: 辣椒、煮豆、酱等为佐餐,肉类主要是牛羊肉。
: 阿拉伯人喜欢咖啡和茶。在各城市的街道上,咖啡摊比比皆是,一杯咖啡加上几种点

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