h*********e
发帖数: 6936 | 1 【 以下文字转载自 paopao_room 俱乐部 】
发信人: hangonthere (yeah飞天通灵至圣全德济世慈民神靖大仙), 信区: paopao_room
标 题: 罗宋汤
发信站: BBS 未名空间站 (Sat May 1 19:27:56 2010, 美东)
上星期烧牛肉的时候他忽然想起来了，说那个什么汤好久没有吃过了。 我说好吧下个
星期我做那个汤。
然后我就忘了。。
今天早上打球， 打完了我说那我们吃subway 吧， 他说你不是要做汤么？ 我才想起来。
于是买了很多蔬菜， 5个西红柿，一把芹菜， 一个土豆， 三个jalapeno的辣椒，一个
卷心菜还有一个洋葱。 买了两磅切好的牛肉， 还有一大罐番茄酱。
把上个星期的碗洗了以后我才有干净的厨房可以开工。 按照要求每一样菜都要切成半
个inch的大小。 先切好牛肉然后用一个小锅加冷水煮， 这个时间我就开始切各种蔬菜
，每一样都切的小小的很好看。 然后用不同的容器装起来， 厨房里面红红绿绿的很热
闹。
牛肉里面的血水煮出来的时候菜也切好了。
我把小锅直接用冷水冲，这样可以把手伸进去洗这些肉，知道上面的血渣滓都流掉 |
r**********9
发帖数: 19633 | |
a****a
发帖数: 3479 | |
h*********e
发帖数: 6936 | 4 russian,罗宋.
【在 a****a 的大作中提到】
: “鹅”国是哪国呢？
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q********8
发帖数: 385 | 5 你是是不是xiaochuzi的师傅啊
room
来。
【在 h*********e 的大作中提到】
: 【 以下文字转载自 paopao_room 俱乐部 】
: 发信人: hangonthere (yeah飞天通灵至圣全德济世慈民神靖大仙), 信区: paopao_room
: 标 题: 罗宋汤
: 发信站: BBS 未名空间站 (Sat May 1 19:27:56 2010, 美东)
: 上星期烧牛肉的时候他忽然想起来了，说那个什么汤好久没有吃过了。 我说好吧下个
: 星期我做那个汤。
: 然后我就忘了。。
: 今天早上打球， 打完了我说那我们吃subway 吧， 他说你不是要做汤么？ 我才想起来。
: 于是买了很多蔬菜， 5个西红柿，一把芹菜， 一个土豆， 三个jalapeno的辣椒，一个
: 卷心菜还有一个洋葱。 买了两磅切好的牛肉， 还有一大罐番茄酱。
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s**********n
发帖数: 5854 | 6 小厨子不是你？
【在 q********8 的大作中提到】
: 你是是不是xiaochuzi的师傅啊
:
: room
: 来。
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h*********e
发帖数: 6936 | 7 不敢, 我连厨师都算不上
最多一煮妇.
【在 q********8 的大作中提到】
: 你是是不是xiaochuzi的师傅啊
:
: room
: 来。
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m*******o
发帖数: 10944 | 8 我想娶叶兄
room
来。
【在 h*********e 的大作中提到】
: 【 以下文字转载自 paopao_room 俱乐部 】
: 发信人: hangonthere (yeah飞天通灵至圣全德济世慈民神靖大仙), 信区: paopao_room
: 标 题: 罗宋汤
: 发信站: BBS 未名空间站 (Sat May 1 19:27:56 2010, 美东)
: 上星期烧牛肉的时候他忽然想起来了，说那个什么汤好久没有吃过了。 我说好吧下个
: 星期我做那个汤。
: 然后我就忘了。。
: 今天早上打球， 打完了我说那我们吃subway 吧， 他说你不是要做汤么？ 我才想起来。
: 于是买了很多蔬菜， 5个西红柿，一把芹菜， 一个土豆， 三个jalapeno的辣椒，一个
: 卷心菜还有一个洋葱。 买了两磅切好的牛肉， 还有一大罐番茄酱。
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h*********e
发帖数: 6936 | 9 我们一起去加拿大吧。那里可以同性结婚
【在 m*******o 的大作中提到】
: 我想娶叶兄
:
: room
: 来。
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m*******o
发帖数: 10944 | 10 你愿意？
【在 h*********e 的大作中提到】
: 我们一起去加拿大吧。那里可以同性结婚
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h********a
发帖数: 2663 | 11 那是你的俱乐部吗？
【在 m*******o 的大作中提到】
: 我想娶叶兄
:
: room
: 来。
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m*******o
发帖数: 10944 | 12 是我的
【在 h********a 的大作中提到】
: 那是你的俱乐部吗？
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h********a
发帖数: 2663 | 13 我方便去看看吗？
【在 m*******o 的大作中提到】
: 是我的
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m*******o
发帖数: 10944 | 14 光是看看吗？
【在 h********a 的大作中提到】
: 我方便去看看吗？
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h********a
发帖数: 2663 | 15 还灌水贴
【在 m*******o 的大作中提到】
: 光是看看吗？
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m*******o
发帖数: 10944 | 16 那欢迎
【在 h********a 的大作中提到】
: 还灌水贴
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h********a
发帖数: 2663 | 17 好的谢谢
【在 m*******o 的大作中提到】
: 那欢迎
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s**********8
发帖数: 25265 | 18 你男的女的？
【在 h********a 的大作中提到】
: 好的谢谢
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h********a
发帖数: 2663 | 19 女，你呢？
【在 s**********8 的大作中提到】
: 你男的女的？
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m*******o
发帖数: 10944 | |
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k*******n
发帖数: 8891 | |
p******d
发帖数: 3737 | |
h*********e
发帖数: 6936 | 23 那种baking用的大土豆还是一块一块的。
【在 p******d 的大作中提到】
: 90分钟了，土豆还看得见吗？
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Y*******y
发帖数: 5293 | 24 Feng Yeah Song Cheng Tai Aimm Jin Pao Brothers:
Morning, miss you all very badly.
how are you doing?
那种baking用的大土豆还是一块一块的。
【在 h*********e 的大作中提到】
: 那种baking用的大土豆还是一块一块的。
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h*********e
发帖数: 6936 | 25 北兄！！！！
早！！！
最近怎么不用中文了！？！？！
【在 Y*******y 的大作中提到】
: Feng Yeah Song Cheng Tai Aimm Jin Pao Brothers:
: Morning, miss you all very badly.
: how are you doing?
:
: 那种baking用的大土豆还是一块一块的。
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Y*******y
发帖数: 5293 | 26 i got a new Mac, didn't get chance to pull out Chinese input setting yet.
sorry, please bear with me just for a few days.
北兄！！！！
早！！！
最近怎么不用中文了！？！？！
【在 h*********e 的大作中提到】
: 北兄！！！！
: 早！！！
: 最近怎么不用中文了！？！？！
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h*********e
发帖数: 6936 | 27 趁此机会好好练习英文！！
【在 Y*******y 的大作中提到】
: i got a new Mac, didn't get chance to pull out Chinese input setting yet.
: sorry, please bear with me just for a few days.
:
: 北兄！！！！
: 早！！！
: 最近怎么不用中文了！？！？！
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Y*******y
发帖数: 5293 | 28 My E is terrible,as you can c.
【在 h*********e 的大作中提到】
: 趁此机会好好练习英文！！
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h*********e
发帖数: 6936 | 29 No worry, as long as you keep talking you will improve!
【在 Y*******y 的大作中提到】
: My E is terrible,as you can c.
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Y*******y
发帖数: 5293 | 30 i'll do that, thanks.
No worry, as long as you keep talking you will improve!
【在 h*********e 的大作中提到】
: No worry, as long as you keep talking you will improve!
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l*******d
发帖数: 101 | 31 赞啊。我做牛肉总觉得很难炖软。是不是时间不够？
room
来。
【在 h*********e 的大作中提到】
: No worry, as long as you keep talking you will improve!
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Y*******y
发帖数: 5293 | 32 depends on which part
赞啊。我做牛肉总觉得很难炖软。是不是时间不够？
room
来。
【在 l*******d 的大作中提到】
: 赞啊。我做牛肉总觉得很难炖软。是不是时间不够？
:
: room
: 来。
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h*********e
发帖数: 6936 | 33 看做法了。
如果是烧的话，牛腩总是很难烧软的。
所以我一般都买stew meat。
飞水过后先干扁一段时间让牛肉里面的水分出来，然后放油和调料同炒这样牛肉可以入
味，然后放酱油和冰糖上色， 满室喷香的时候才加水，烧开几分钟才关小火，
这样慢烧，一定要有耐心。 两，三个小时是基本的， 除非你有高压锅。
【在 l*******d 的大作中提到】
: 赞啊。我做牛肉总觉得很难炖软。是不是时间不够？
:
: room
: 来。
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l*******d
发帖数: 101 | 34 老天，“飞水”和“干扁”是什么？
原来我只做到了其中的三步，怪不得做不好。下次照你说的法儿试试！ ：）
【在 h*********e 的大作中提到】
: 看做法了。
: 如果是烧的话，牛腩总是很难烧软的。
: 所以我一般都买stew meat。
: 飞水过后先干扁一段时间让牛肉里面的水分出来，然后放油和调料同炒这样牛肉可以入
: 味，然后放酱油和冰糖上色， 满室喷香的时候才加水，烧开几分钟才关小火，
: 这样慢烧，一定要有耐心。 两，三个小时是基本的， 除非你有高压锅。
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l*******d
发帖数: 101 | 35 这样啊，那该买什么样的肉比较好炖呢？
【在 Y*******y 的大作中提到】
: depends on which part
:
: 赞啊。我做牛肉总觉得很难炖软。是不是时间不够？
: room
: 来。
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i********e
发帖数: 5996 | 36 羡慕啊
看得我也心痒痒
以后做好吃的给我师兄吃 |
Y*******y
发帖数: 5293 | 37 i don't know the names, but with some fat will be good.
not lean meat. different part has be cooked differently.
p.s. i don't cook beef meat.
这样啊，那该买什么样的肉比较好炖呢？
【在 l*******d 的大作中提到】
: 这样啊，那该买什么样的肉比较好炖呢？
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i********e
发帖数: 5996 | 38 you begin having english class this month? good
i study with you, could i?
【在 Y*******y 的大作中提到】
: i don't know the names, but with some fat will be good.
: not lean meat. different part has be cooked differently.
: p.s. i don't cook beef meat.
:
: 这样啊，那该买什么样的肉比较好炖呢？
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h*********e
发帖数: 6936 | 39 飞水就是先把牛肉用冷水煮， 煮开以后就有许多血泡出来，然后倒掉，洗干净才开始
烹调，这样汤里面才没有杂制。
如果有时间的话把牛肉先用冷水泡一个钟头， 好象做出来味道还要好。
干扁就是锅里不放油干炒， 这样把肉里面的水分榨出来，有利于吸味。
【在 l*******d 的大作中提到】
: 老天，“飞水”和“干扁”是什么？
: 原来我只做到了其中的三步，怪不得做不好。下次照你说的法儿试试！ ：）
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l*******d
发帖数: 101 | 40 原来我叫飞水为焯。
原来干扁不能放油！我还一直以为是少用油呢。
【在 h*********e 的大作中提到】
: 飞水就是先把牛肉用冷水煮， 煮开以后就有许多血泡出来，然后倒掉，洗干净才开始
: 烹调，这样汤里面才没有杂制。
: 如果有时间的话把牛肉先用冷水泡一个钟头， 好象做出来味道还要好。
: 干扁就是锅里不放油干炒， 这样把肉里面的水分榨出来，有利于吸味。
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l*******d
发帖数: 101 | 41 我刚换苹果的时候也且费了一番劲才搞清楚怎么用中文输入的。
【在 i********e 的大作中提到】
: you begin having english class this month? good
: i study with you, could i?
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F****l
发帖数: 3843 | 42 这个要收藏， 下次也要做一次。
room
来。
【在 h*********e 的大作中提到】
: 飞水就是先把牛肉用冷水煮， 煮开以后就有许多血泡出来，然后倒掉，洗干净才开始
: 烹调，这样汤里面才没有杂制。
: 如果有时间的话把牛肉先用冷水泡一个钟头， 好象做出来味道还要好。
: 干扁就是锅里不放油干炒， 这样把肉里面的水分榨出来，有利于吸味。
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h*********e
发帖数: 6936 | 43 材料切小一点，烧好了下面包很好吃的
【在 F****l 的大作中提到】
: 这个要收藏， 下次也要做一次。
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: room
: 来。
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k*******n
发帖数: 8891 | |
h*********e
发帖数: 6936 | 45 母牛兄你re两次了,我没有包子发的.
【在 k*******n 的大作中提到】
: re
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