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发帖数: 9860 | 1 发信人: seattle2009 (餵食貓), 信区: Cantonese
标 题: LA开始倒数禁吃鹅肝
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Jun 29 02:29:58 2012, 美东)
想在加州餐厅吃鹅肝的民众只剩10天的时间，依据最新法令规定，凡是在6月30日
之后供应鹅肝的餐厅，业者最高将被罚款1000元。
不过，对新的法令感到不满的加州大厨师们，也不甘就此认输。他们正寻求在2013
年议期提出一项推翻禁令的法案，并且已经找到至少一名议员，愿意代表提出该案。
鹅肝被视作法国菜的极品佳肴，经常与黄油吐司一起食用。可是用来生产鹅肝的方
法却令动物维权人士不寒而栗：用漏斗向鹅的喉咙强塞食物，使其肝脏肿大数倍。
随着禁令即将生效，沙加缅度区的餐厅发现消费者对鹅肝的需求高涨。一名餐厅业
者穆瓦尼（Patrick Mulvaney）表示，近来鹅肝销量增加五成，他预料未来两周的需求
可能更高。
前参议院执行主任波顿（John Burton）在2004年提出这项SB1520号法案，并获得
前州长舒华辛力加的签署。该案禁止向鹅等鸟类强塞食物，但允许在七年半之后才实施
，法令生效后罚金最高1000元。
包括穆瓦尼、佩查尔（Adam pechal）及塞兰德（Randall Selland）等沙加缅度区
的大厨，在这段日子来一直努力向议员游说，请求协助废除此法，据传已获得戴维斯（
Davis）的民主党参议员沃克（Lois Wolk）的首肯。她当年担任众议员投票反对此案，
现在考虑在2013年议期提案废除此禁令。沃克曾经留学法国，所以能够珍惜鹅肝的美味
。她表示：「我不喜爱对单一食品施行禁令，就是这样。」
目前，意大利、阿根廷、德国及英国等国皆禁止制作鹅肝。 | s*********9
发帖数: 9860 | 2 这个世界上有很多事情让我们想起来就会让人毛骨悚然的，比如说从前就有这种怎
么样去活取熊胆的例子，而最近在香港因为某一间公司要因为这样的一些的业务而上市
的关系也是闹的是沸沸扬扬。那么实际上在美国的加利福尼亚州，人们有见于鹅肝的这
样子一些培养的方式，也觉得这是一个很残忍的食物。于是，美国的加州已经立法禁止
吃鹅肝了。 |
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