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发帖数: 4910 | 1 http://senyi68.blog.sohu.com/165492669.html
小寒是一年二十四节气中的第23个节气。小寒时，太阳运行到黄经285度，时值公历
1月6日左右（1月5日～7日）。小寒之后，我国气候开始进入一年中最寒冷的时段。俗
话说，冷气积久而寒。此时，天气寒冷，大冷还未到达极点，所以称为小寒。气候观测
资料表明，我国大部地区从“小寒”到“大寒”节气这一时段的气温是全年最低的，“
三九、四九冰上走”和“小寒、大寒冻作一团”等古代民间谚语，都是形容这一时节的
寒冷。
为什么叫小寒而不叫大寒呢？这是因为节气起源于黄河流域。《月令七十二候集解
》中说“月初寒尚小……月半则大矣”，就是说，在黄河流域，当时大寒是比小寒冷的
。又由于小寒还处于“二九”的最后几天里，小寒过几天后，才进入“三九”，并且冬
季的小寒正好与夏季的小暑相对应，所以称为小寒。位于小寒节气之后的大寒，处于“
四九夜眠如露宿”的“四九”也是很冷的，并且冬季的大寒恰好与夏季的大暑相对应，
所以成为大寒。
冬至是北半球太阳光斜射最厉害的时侯，那为什么最冷的节气不是冬至而是小寒到
大寒呢？我们知道，一个地方气温的高低与太阳光的直射、斜射有关。太阳光直射时，
地面上接受的光热多，斜射时，地面接受的光热就要少，这是主要原因;其次，斜射时
，光线通过空气层的路程要比直射时长得多，沿途中消耗的光热就要多，地面上接受的
光热也就少了。冬天，对于北半球，太阳光是斜射的，所以各地天气都比较冷。太阳斜
射最严重的一天是冬至，这样说来，冬至应该最冷？其实不然，最低气温却是出现在冬
至后一个月左右的小寒和大寒期间。这是因为，冬至过后，太阳光的直射点虽北移，但
在其后的一段时间内，直射点仍然位于南半球，我国大部地区白天的热量收入还是顶不
住夜间向外放热的散失，所以温度就会继续降低，直到收入和放出的热量趋于相等为止
。这类似于一天中最高温度不是出现在中午而是在下午2点左右的原因。至于小寒和大
寒节气哪个更冷？这个问题并没有一个确切的答案，历史资料统计表明：不同地点、不
同年份情况不尽相同，一般来说，北方大寒节气的平均最低气温要低于小寒节气的平均
最低气温；南方则反之。
小寒中的三候，其物候反映分别是：“一候雁北乡；二候鹊始巢；三候雉始”。在
候鸟中，一候，阳气已动，大雁开始向北迁移，但还不是迁移到我国的最北方，只是离
开了南方最热的地方；二候，喜鹊此时感觉到阳气而开始筑巢；到了三候，野鸡也感到
了阳气的滋长而鸣叫。按顺序小寒是24节气中的第23个节气，也是腊月迎春中的一个节
气。小寒时，太阳视运行到黄经285度，时值公历1月5日或6日，它与大寒、小暑、大暑
及处暑一样，都是表示气温冷暖变化的节气。《月令七十二候集解》：“十二月节，月
初寒尚小，故云。月半则大矣。”小寒的意思是天气已经很冷，我国大部分地区小寒和
大寒期间一般都是最冷的时期。
小寒的特点是：天渐寒，尚未大冷。隆冬“三九”也基本上处于本节气内，因此有
“小寒胜大寒”之说这是因为在上一个节令冬至时，地表得到太阳光、热最少，但还有
土壤深层的热量补充，所以还不是全年最冷的时候。等到冬至过后，也是到“三九”前
后，土壤深层的热量也消耗殆尽，尽管得到太阳光、热稍有增加，仍入不敷出，于是便
出现全年的最低温度，在此节气时，我国大部分地区已进入严寒时期，土壤冻结，河流
封冻，加之北方冷空气不断南下，天气寒冷，人们叫做“数九寒天”。在我国南方虽然
没有北方峻冷凛冽，但是气温亦明显下降。在南方最寒冷的时候是小寒及雨水和惊蛰之
间这两个时段。小寒时是干冷，而雨水后是湿冷。
“小寒”时值阳历1月上半月，农历十二月（腊月）上半月。“小寒”是反映温度变化
的节气。意思是天气虽然寒冷，还不到最冷的时节，故名“小寒”。
各地风俗习惯
“五颜六色”的菜饭（资料图片）
南京：吃菜饭
古时，南京人对小寒颇重视，但随着时代变迁，现已渐渐淡化，如今人们只能从生
活中寻找出点点痕迹。
到了小寒，老南京一般会煮菜饭吃，菜饭的内容并不相同，有用矮脚黄青菜与咸肉片、
香肠片或是板鸭丁，再剁上一些生姜粒与糯米一起煮的，十分香鲜可口。其中矮脚黄、
香肠、板鸭都是南京的著名特产，可谓是真正的"南京菜饭"，甚至可与腊八粥相媲美。
到了小寒时节，也是老中医和中药房最忙的时候，一般入冬时熬制的膏方都吃得差
不多了。到了此时，有的人家会再熬制一点，吃到春节前后。居民日常饮食也偏重于暖
性食物，如羊肉、狗肉，其中又以羊肉汤最为常见，有的餐馆还推出当归生姜羊肉汤，
近年来，一些传统的冬令羊肉菜肴重现餐桌，再现了南京寒冬食俗。俗话说，“小寒大
寒，冷成冰团”。南京人在小寒季节里有一套地域特色的体育锻炼方式，如跳绳、踢毽
子、滚铁环，挤油渣渣（靠着墙壁相互挤）、斗鸡（盘起一脚，一脚独立，相互对斗）
等。如果遇到下雪，则更是欢呼雀跃，打雪仗、堆雪人，很快就会全身暖和，血脉通畅。
“色相”诱人的糯米饭（资料图片）
广东：吃糯米饭
广州传统，小寒早上吃糯米饭，为避免太糯，一般是60%糯米40%香米，把腊肉和腊
肠切碎，炒熟，花生米炒熟，加一些碎葱白，拌在饭里面吃。
养生保健
祖国医学认为，寒为冬季的主气，小寒又是一年中最冷的季节。寒为阴邪，易伤人
体阳气，寒主收引凝滞。所以，虽然小寒养生包括的内容很多，但基本的原则仍是《黄
帝内经》中的那一句格言：“春夏养阳，秋冬养阴。”冬日万物敛藏，养生就该顺应自
然界收藏之势，收藏阴精，使精气内聚，以润五脏。冬季时节，肾的机能强健，则可调
节机体适应严冬的变化。所以冬日养生很重要的一点就是“养肾防寒”。虽然此时节是
“进补”的最佳时期，但进补并非吃大量的滋补品就可以了，一定要有的放矢。按照传
统中医理论，滋补分为四类，即补气、补血、补阴、补阳。
补气主要针对气虚体质
如动后冒虚汗、精神疲乏，妇人子宫脱垂等体，宜用红参、红枣、白术、北芪、淮
山和五味子等。
补血主要针对血虚体质
如头昏眼花、心悸失眠、面色萎黄、嘴唇苍白、妇人月经量少且色淡等，应用当归
、熟地、白芍、阿胶和首乌等。
补阴针对阴虚体质
如夜间盗汗午后低热、两颊潮红、手足心热、妇人白带增多等体征，宜用冬虫夏草
、白参、沙参、天冬、鳖甲、龟板、白木耳等。
补阳针对阳虚体质
如手足冰凉、怕冷、腰酸、性机能低下等体征，可选用鹿茸、杜仲、肉苁蓉、巴戟
等。阴虚阳盛的体质更宜选用冬虫夏草、石斛、沙参、玉竹、芡实之类，配伍肉禽煲、
炖汤水进补。
民谚亦曰：“冬天动一动，少闹一场病；冬到懒一懒，多喝药一碗。”这说明了冬季锻
炼的重要性。在这干冷的日子里，宜多进行户外的运动，如晨早的慢跑、跳绳、踢毽等
。还要在精神上宜静神少虑、畅达乐观，不为琐事劳神，心态平和，增添乐趣。
在此节气里，患心脏病和高血压病的人往往会病情加重，患“中风”者增多。中医
认为，人体内的血液，得温则易于流动，得寒就容易停滞，所谓“血遇寒则凝”，说的
就是这个道理。所以保暖工作一定要做好，尤其是老年人。
寒冬已经来临，气温逐渐变冷，对于身体机能减退，抗病能力减弱的老年人来说，
倘若稍不留意便会旧病复发或增添新病，有的甚至危及生命。因此在隆冬季节要特别注
意防治以下五种病。
防胃病
隆冬季节，人体受寒冷刺激后血液中的组织胺增多，胃酸分泌旺盛，胃肠发生痉挛
性收缩，机体抗病力及适应性也随之降低，故有胃病的老年人冬季就容易旧病复发，甚
至引起胃出血、胃穿孔等严重并发症。所以，冬季老年人要特别注意胃部保暖，饮食宜
选温软、淡素及易于消化的食物为好，并做到少食多餐，忌食生冷，戒除烟酒，积极参
加体育锻炼，改善胃肠血液循环，减少胃病发病机会。
防感冒
老人感冒是寒冬季节的常见病、多发病，说起来该症不算什么大毛病，但若治疗不
及时，就容易诱发多种危及生命的并发症，如肺炎、肺心病、哮喘及慢性支气管炎等。
据报道，老年人肺部感染的死亡率高达36％。故在寒冬季节，老年人要注意加强耐寒锻
炼，调理好饮食，最好每天用冷水洗脸，热水洗脚，以提高免疫力，增强抗病力，防止
感冒发生。
防中风
据资料报道，约70％中风患者多在冬季发病，故被专家称为“冬季神经科的流行病
”。为什么冬季好发生中风呢？这是因为冬季气温低，人体受寒冷刺激后全身毛细血管
收缩，血循环外周阻力加大，左心室和脑部负荷加重，引起血压升高，促进血栓形成，
导致中风发生。中风发病急，进展快，病死率高，故在寒冬季节要切实做好中风的预防
工作。防中风首先要做好高血压、冠心病、糖尿病等原发病的治疗，其次是注意及时发
现先兆症状，如突发眩晕、剧烈头痛、视物不清、肢体麻木等，遇此症状应速送医院诊
疗。
防心梗
寒冬是心肌梗塞的发病高峰，这是因为人体受寒冷刺激后，血管收缩，血中纤维蛋
白原增加，血液粘稠度增高，易形成血栓，从而导致心肌缺血缺氧，诱发心绞痛，重者
发生心肌梗塞。因此，老年人在寒冬季节要加强户外体育锻炼，重视防寒保暖，室温最
好控制在15℃～18℃，以防寒邪侵袭，诱发新病。亦可在医生的指导下应用溶栓降脂、
扩血管和防治心肌缺血缺氧的药物。
防瘙痒
老年人皮肤退行性萎缩，皮脂腺机能减退，遇寒冷干燥气候极易产生皮肤瘙痒，该
症往往夜间加重，常使人难以入眠。因此，老年人寒冬季节应注意饮食调理，多吃新鲜
蔬菜、水果及豆制品，禁食辣椒、大蒜等刺激性食物，亦可选用养血益气、润肤止痒的
中药治疗，如黑芝麻、六味地黄丸及枸杞地黄丸等。 |
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