M*****t 发帖数: 26706 | 1 今天早上的早饭,好吃得让人凌乱。做法也很简单。
首先是做老鸭汤,要同一天晚上熬上。买一只整鸭,我把头、翅、腿、腰部以下,都砍成块儿,做成魔芋烧鸭了。身子的上2/3,用来做老鸭汤。
汤料用的是重庆毛哥酸萝卜老鸭汤,大概5块钱一包吧,大华有得卖。做法非常简单,就是鸭子用水焯一下,去浮沫,然后放水、放汤料,大火十分钟,然后小火两小时。
粉用的是新鲜濑粉,注意濑粉有用米做的,有用淀粉做的,一定要用米做的。
大火烧一锅水,切两个新鲜的花菇(shiitake)放进去,水开了以后,放濑粉(一次一人份是半包),用筷子搅散,打散了以后煮一分钟就好了,这时候关火,然后马上把洗好的豌豆尖和绿豆芽放进去烫熟。配菜的量不要太多,豌豆尖大概四五枝,绿豆芽30根左右就OK了,不要象山西老财吃草那样放一大把,不仅烫不熟,还会影响口感。
同时用大火把烧好的老鸭汤烧开。然后用漏勺把煮好的粉、花菇、豌豆尖捞出来放在碗里,然后再用汤勺把滚开的老鸭汤浇在粉上,另外还可以从汤里捞两块儿酸萝卜和鸭肉到碗里一起吃。
这道米粉汤,鲜、香、微酸,特别开胃,鸭子的香味和花菇、豌豆尖和绿豆芽本身的味道互相衬托,又层次分明,吃下去以后真是余味无穷啊。
几个注意事项,眼尖的人肯定会说,怎么汤里不用放葱花儿香菜茉和盐么?不用,料包里的料已经很足了,而且酸萝卜很去腥,根本不需要葱或香菜,加了只会适得其反。如果觉得淡,可以加一点珠江桥牌高级酱油调味。
有人想偷懒,用鸭腿代替整鸭,不行,鸭腿油太少,而且骨质不够,熬出来的汤总是欠缺点味道。
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附:健身房凌乱记
我去健身房踩单车的时候,有专用的山地车的鞋,底很硬,下面有金属片,可以扣在脚蹬子上那种。大概140左右一双吧。我的有很久都找不到了,找了家里,办公室里,车里,包里,都没有。心说,再找不到去买一双得了。昨天去游泳,打卡的时候顺口问了一句,有人捡到一双鞋吗?问完以后我就后悔了,怎么可能丢在这儿呢。。。
不料本来懒洋洋的两个小妹一下来精神了,其中一个炯炯有神地问我,什么鞋,我很羞涩地用我自己才能听见的声音嘀咕说,自行车鞋。。。两个小娃对望一眼,开始象说相声一样,一人一句:
"Black?"
"With sliver stripes?"
"Shimano?"
"size 44?"
说完还很得意地互相望了一眼。。。我很凌乱,小声说,这些问题不是应该你们问我嘛。。。
新来的小妹看了我一眼,"dude, how many people will leave their shoes here?"
另外一个补充了一句:"They are here for almost 4 weeks!"
无语,加黑线,拿了鞋正准备走,被喊回来,新来的小妹又华丽丽地拿出一个不锈钢水杯,说,我猜这也是你的,和鞋一起找到的。定睛一看,果然。。。赶紧拿了灰溜溜地走人,还听见小妹在对旁边儿的经理喊,"We found the guy who lost shoes!" 奶奶的!
进去换好衣服,去单车房,还没开始上课,就先上去踩。。。一会过来一个以前根本不讲话的,看了我一眼,说,”Hey, potato, I heard you found your shoes".....我讪笑了下,打了个哈哈。。。。
过会儿老师来了,开始上课,目光扫到我,用高八度很亢奋的声音说,"Hey, you got your shoes back?"
哥彻底凌乱了。。。
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附:继续凌乱
我们那个教室,放了三排自行车,我在第一排,前面是大镜子。可以清清楚楚地看见后面的人。
我后方两个白女,长相都中等,年龄身高体型都差不多,唯一的区别是一个没有胸,一个很大很挺沟很深。面且骑车的时候,弓着背的姿势很多,想不见都不行。我每次目视前方的时候,都会不知不觉地看到沟很深的MM,有时候都看走神了。她也看见我在看她,还冲我笑笑,眨了眨眼睛。。。我百忙中对镜子竖了竖大姆指,就看见她很凌乱地拉她的衣服。。。
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附附:还有凌乱的人
一肥女,至少300磅,一爬上车,就听见那车吱了一声。。。我没忍住,把头转过来扑哧了一下。。。(其实当时扑哧的不止我一人)。镜子,又是镜子,转头也没用,我看见她狠狠瞪了我一眼。。。 |
z*********n 发帖数: 94654 | 2 土豆天天做鸭
【在 M*****t 的大作中提到】 : 今天早上的早饭,好吃得让人凌乱。做法也很简单。 : 首先是做老鸭汤,要同一天晚上熬上。买一只整鸭,我把头、翅、腿、腰部以下,都砍成块儿,做成魔芋烧鸭了。身子的上2/3,用来做老鸭汤。 : 汤料用的是重庆毛哥酸萝卜老鸭汤,大概5块钱一包吧,大华有得卖。做法非常简单,就是鸭子用水焯一下,去浮沫,然后放水、放汤料,大火十分钟,然后小火两小时。 : 粉用的是新鲜濑粉,注意濑粉有用米做的,有用淀粉做的,一定要用米做的。 : 大火烧一锅水,切两个新鲜的花菇(shiitake)放进去,水开了以后,放濑粉(一次一人份是半包),用筷子搅散,打散了以后煮一分钟就好了,这时候关火,然后马上把洗好的豌豆尖和绿豆芽放进去烫熟。配菜的量不要太多,豌豆尖大概四五枝,绿豆芽30根左右就OK了,不要象山西老财吃草那样放一大把,不仅烫不熟,还会影响口感。 : 同时用大火把烧好的老鸭汤烧开。然后用漏勺把煮好的粉、花菇、豌豆尖捞出来放在碗里,然后再用汤勺把滚开的老鸭汤浇在粉上,另外还可以从汤里捞两块儿酸萝卜和鸭肉到碗里一起吃。 : 这道米粉汤,鲜、香、微酸,特别开胃,鸭子的香味和花菇、豌豆尖和绿豆芽本身的味道互相衬托,又层次分明,吃下去以后真是余味无穷啊。 : 几个注意事项,眼尖的人肯定会说,怎么汤里不用放葱花儿香菜茉和盐么?不用,料包里的料已经很足了,而且酸萝卜很去腥,根本不需要葱或香菜,加了只会适得其反。如果觉得淡,可以加一点珠江桥牌高级酱油调味。 : 有人想偷懒,用鸭腿代替整鸭,不行,鸭腿油太少,而且骨质不够,熬出来的汤总是欠缺点味道。 : ============================================
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S********t 发帖数: 18987 | |
x*7 发帖数: 11281 | 4 好大的脚
【在 M*****t 的大作中提到】 : 今天早上的早饭,好吃得让人凌乱。做法也很简单。 : 首先是做老鸭汤,要同一天晚上熬上。买一只整鸭,我把头、翅、腿、腰部以下,都砍成块儿,做成魔芋烧鸭了。身子的上2/3,用来做老鸭汤。 : 汤料用的是重庆毛哥酸萝卜老鸭汤,大概5块钱一包吧,大华有得卖。做法非常简单,就是鸭子用水焯一下,去浮沫,然后放水、放汤料,大火十分钟,然后小火两小时。 : 粉用的是新鲜濑粉,注意濑粉有用米做的,有用淀粉做的,一定要用米做的。 : 大火烧一锅水,切两个新鲜的花菇(shiitake)放进去,水开了以后,放濑粉(一次一人份是半包),用筷子搅散,打散了以后煮一分钟就好了,这时候关火,然后马上把洗好的豌豆尖和绿豆芽放进去烫熟。配菜的量不要太多,豌豆尖大概四五枝,绿豆芽30根左右就OK了,不要象山西老财吃草那样放一大把,不仅烫不熟,还会影响口感。 : 同时用大火把烧好的老鸭汤烧开。然后用漏勺把煮好的粉、花菇、豌豆尖捞出来放在碗里,然后再用汤勺把滚开的老鸭汤浇在粉上,另外还可以从汤里捞两块儿酸萝卜和鸭肉到碗里一起吃。 : 这道米粉汤,鲜、香、微酸,特别开胃,鸭子的香味和花菇、豌豆尖和绿豆芽本身的味道互相衬托,又层次分明,吃下去以后真是余味无穷啊。 : 几个注意事项,眼尖的人肯定会说,怎么汤里不用放葱花儿香菜茉和盐么?不用,料包里的料已经很足了,而且酸萝卜很去腥,根本不需要葱或香菜,加了只会适得其反。如果觉得淡,可以加一点珠江桥牌高级酱油调味。 : 有人想偷懒,用鸭腿代替整鸭,不行,鸭腿油太少,而且骨质不够,熬出来的汤总是欠缺点味道。 : ============================================
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M*****t 发帖数: 26706 | 5 不是要R2R了嘛,自行车对心肺是最好的。
【在 S********t 的大作中提到】 : 在GYM里,男的就该举杠铃
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M*****t 发帖数: 26706 | 6 他们的号比较奇怪。。。其实俺木有那么大。
【在 x*7 的大作中提到】 : 好大的脚
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w********e 发帖数: 7186 | |
j****1 发帖数: 15497 | 8 你怎么天天做鸭?!
【在 M*****t 的大作中提到】 : 今天早上的早饭,好吃得让人凌乱。做法也很简单。 : 首先是做老鸭汤,要同一天晚上熬上。买一只整鸭,我把头、翅、腿、腰部以下,都砍成块儿,做成魔芋烧鸭了。身子的上2/3,用来做老鸭汤。 : 汤料用的是重庆毛哥酸萝卜老鸭汤,大概5块钱一包吧,大华有得卖。做法非常简单,就是鸭子用水焯一下,去浮沫,然后放水、放汤料,大火十分钟,然后小火两小时。 : 粉用的是新鲜濑粉,注意濑粉有用米做的,有用淀粉做的,一定要用米做的。 : 大火烧一锅水,切两个新鲜的花菇(shiitake)放进去,水开了以后,放濑粉(一次一人份是半包),用筷子搅散,打散了以后煮一分钟就好了,这时候关火,然后马上把洗好的豌豆尖和绿豆芽放进去烫熟。配菜的量不要太多,豌豆尖大概四五枝,绿豆芽30根左右就OK了,不要象山西老财吃草那样放一大把,不仅烫不熟,还会影响口感。 : 同时用大火把烧好的老鸭汤烧开。然后用漏勺把煮好的粉、花菇、豌豆尖捞出来放在碗里,然后再用汤勺把滚开的老鸭汤浇在粉上,另外还可以从汤里捞两块儿酸萝卜和鸭肉到碗里一起吃。 : 这道米粉汤,鲜、香、微酸,特别开胃,鸭子的香味和花菇、豌豆尖和绿豆芽本身的味道互相衬托,又层次分明,吃下去以后真是余味无穷啊。 : 几个注意事项,眼尖的人肯定会说,怎么汤里不用放葱花儿香菜茉和盐么?不用,料包里的料已经很足了,而且酸萝卜很去腥,根本不需要葱或香菜,加了只会适得其反。如果觉得淡,可以加一点珠江桥牌高级酱油调味。 : 有人想偷懒,用鸭腿代替整鸭,不行,鸭腿油太少,而且骨质不够,熬出来的汤总是欠缺点味道。 : ============================================
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j****1 发帖数: 15497 | 9 ......往下拉一下就好了
【在 z*********n 的大作中提到】 : 土豆天天做鸭
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a***a 发帖数: 40617 | 10 这会书是
四月二十七日
土豆再来做鸭
【在 M*****t 的大作中提到】 : 今天早上的早饭,好吃得让人凌乱。做法也很简单。 : 首先是做老鸭汤,要同一天晚上熬上。买一只整鸭,我把头、翅、腿、腰部以下,都砍成块儿,做成魔芋烧鸭了。身子的上2/3,用来做老鸭汤。 : 汤料用的是重庆毛哥酸萝卜老鸭汤,大概5块钱一包吧,大华有得卖。做法非常简单,就是鸭子用水焯一下,去浮沫,然后放水、放汤料,大火十分钟,然后小火两小时。 : 粉用的是新鲜濑粉,注意濑粉有用米做的,有用淀粉做的,一定要用米做的。 : 大火烧一锅水,切两个新鲜的花菇(shiitake)放进去,水开了以后,放濑粉(一次一人份是半包),用筷子搅散,打散了以后煮一分钟就好了,这时候关火,然后马上把洗好的豌豆尖和绿豆芽放进去烫熟。配菜的量不要太多,豌豆尖大概四五枝,绿豆芽30根左右就OK了,不要象山西老财吃草那样放一大把,不仅烫不熟,还会影响口感。 : 同时用大火把烧好的老鸭汤烧开。然后用漏勺把煮好的粉、花菇、豌豆尖捞出来放在碗里,然后再用汤勺把滚开的老鸭汤浇在粉上,另外还可以从汤里捞两块儿酸萝卜和鸭肉到碗里一起吃。 : 这道米粉汤,鲜、香、微酸,特别开胃,鸭子的香味和花菇、豌豆尖和绿豆芽本身的味道互相衬托,又层次分明,吃下去以后真是余味无穷啊。 : 几个注意事项,眼尖的人肯定会说,怎么汤里不用放葱花儿香菜茉和盐么?不用,料包里的料已经很足了,而且酸萝卜很去腥,根本不需要葱或香菜,加了只会适得其反。如果觉得淡,可以加一点珠江桥牌高级酱油调味。 : 有人想偷懒,用鸭腿代替整鸭,不行,鸭腿油太少,而且骨质不够,熬出来的汤总是欠缺点味道。 : ============================================
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z*********n 发帖数: 94654 | 11 你要往下拉土豆mm的裙子?
【在 j****1 的大作中提到】 : ......往下拉一下就好了
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M*****t 发帖数: 26706 | 12 做鸡做乏了,偶尔做做鸭。
你怎么天天做鸭?!
【在 j****1 的大作中提到】 : 你怎么天天做鸭?!
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M*****t 发帖数: 26706 | 13 不是酱的!
鸭是二十五、二十六两天做的。今天只是利用昨天做好的鸭汤,而己。
真的太好喝。你们再这样,我以后有好吃的也不推荐了。
这会书是
四月二十七日
土豆再来做鸭
【在 a***a 的大作中提到】 : 这会书是 : 四月二十七日 : 土豆再来做鸭
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a***a 发帖数: 40617 | 14 你来LA的时候把你的鸡鸡鸭鸭都放冰盒里给小弟我带来品尝,我就不埋汰你了。。。
【在 M*****t 的大作中提到】 : 不是酱的! : 鸭是二十五、二十六两天做的。今天只是利用昨天做好的鸭汤,而己。 : 真的太好喝。你们再这样,我以后有好吃的也不推荐了。 : : 这会书是 : 四月二十七日 : 土豆再来做鸭
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j****1 发帖数: 15497 | 15 裙子掀起来就好
【在 z*********n 的大作中提到】 : 你要往下拉土豆mm的裙子?
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M*****t 发帖数: 26706 | 16 原来你喜欢尝人家的鸡鸡啊?呃。。。。
不行啊,我去LA之前先去SD,吃的东西都带不鸟。
【在 a***a 的大作中提到】 : 你来LA的时候把你的鸡鸡鸭鸭都放冰盒里给小弟我带来品尝,我就不埋汰你了。。。
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M*****t 发帖数: 26706 | 17 表乱掀,怕吓着你。
【在 j****1 的大作中提到】 : 裙子掀起来就好
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s*******k 发帖数: 8239 | 18 师父你太逗了。。。lol
笑死我了。。。
哈哈哈哈哈
【在 M*****t 的大作中提到】 : 今天早上的早饭,好吃得让人凌乱。做法也很简单。 : 首先是做老鸭汤,要同一天晚上熬上。买一只整鸭,我把头、翅、腿、腰部以下,都砍成块儿,做成魔芋烧鸭了。身子的上2/3,用来做老鸭汤。 : 汤料用的是重庆毛哥酸萝卜老鸭汤,大概5块钱一包吧,大华有得卖。做法非常简单,就是鸭子用水焯一下,去浮沫,然后放水、放汤料,大火十分钟,然后小火两小时。 : 粉用的是新鲜濑粉,注意濑粉有用米做的,有用淀粉做的,一定要用米做的。 : 大火烧一锅水,切两个新鲜的花菇(shiitake)放进去,水开了以后,放濑粉(一次一人份是半包),用筷子搅散,打散了以后煮一分钟就好了,这时候关火,然后马上把洗好的豌豆尖和绿豆芽放进去烫熟。配菜的量不要太多,豌豆尖大概四五枝,绿豆芽30根左右就OK了,不要象山西老财吃草那样放一大把,不仅烫不熟,还会影响口感。 : 同时用大火把烧好的老鸭汤烧开。然后用漏勺把煮好的粉、花菇、豌豆尖捞出来放在碗里,然后再用汤勺把滚开的老鸭汤浇在粉上,另外还可以从汤里捞两块儿酸萝卜和鸭肉到碗里一起吃。 : 这道米粉汤,鲜、香、微酸,特别开胃,鸭子的香味和花菇、豌豆尖和绿豆芽本身的味道互相衬托,又层次分明,吃下去以后真是余味无穷啊。 : 几个注意事项,眼尖的人肯定会说,怎么汤里不用放葱花儿香菜茉和盐么?不用,料包里的料已经很足了,而且酸萝卜很去腥,根本不需要葱或香菜,加了只会适得其反。如果觉得淡,可以加一点珠江桥牌高级酱油调味。 : 有人想偷懒,用鸭腿代替整鸭,不行,鸭腿油太少,而且骨质不够,熬出来的汤总是欠缺点味道。 : ============================================
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s*******d 发帖数: 17566 | |
M*****t 发帖数: 26706 | 20 糟了,原来的方子有个地方写错了!
濑粉要用米做的,不要用淀粉做的,我原贴写反了! |
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d********d 发帖数: 2330 | 21 Hey, potato, I heard you found your shoes
【在 M*****t 的大作中提到】 : 糟了,原来的方子有个地方写错了! : 濑粉要用米做的,不要用淀粉做的,我原贴写反了!
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d********d 发帖数: 2330 | 22 你是跟羊一块儿参加R2R?
【在 M*****t 的大作中提到】 : 不是要R2R了嘛,自行车对心肺是最好的。
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M*****t 发帖数: 26706 | 23 不一起走。
【在 d********d 的大作中提到】 : 你是跟羊一块儿参加R2R?
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s*****e 发帖数: 3398 | 24 你是不是个大帅哥啊 又健身又做饭 完美啊 YY中
【在 M*****t 的大作中提到】 : 做鸡做乏了,偶尔做做鸭。 : : 你怎么天天做鸭?!
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z*********n 发帖数: 94654 | 25 土豆是个贤惠的姐姐
【在 s*****e 的大作中提到】 : 你是不是个大帅哥啊 又健身又做饭 完美啊 YY中
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d********d 发帖数: 2330 | 26 全中
俺家土豆英俊潇洒温柔体贴
不仅会做饭,还会修马桶
就有一点你千万记着,不能给丫洗热水澡,也不能给热水浇到
【在 s*****e 的大作中提到】 : 你是不是个大帅哥啊 又健身又做饭 完美啊 YY中
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M*****t 发帖数: 26706 | 27 怕什么?隔三叉五玩玩不同情趣的不好么?
【在 d********d 的大作中提到】 : 全中 : 俺家土豆英俊潇洒温柔体贴 : 不仅会做饭,还会修马桶 : 就有一点你千万记着,不能给丫洗热水澡,也不能给热水浇到
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m****o 发帖数: 8518 | 28 首页进来居然看到老朋友啊
土豆你好贤惠啊,也一如既往地搞笑啊
btw,你最近好么?
今天早上的早饭,好吃得让人凌乱。做法也很简单。
首先是做老鸭汤,要同一天晚上熬上。买一只整鸭,我把头、翅、腿、腰部以下,都砍
成块儿,做成魔芋烧鸭了。身子的上2/3,用来做老鸭汤。
汤料用的是重庆毛哥酸萝卜老鸭汤,大概5块钱一包吧,大华有得卖。做法非常简单,
就是鸭子用水焯一下,去浮沫,然后放水、放汤料,大火十分钟,然后小火两小时。
粉用的是新鲜濑粉,注意濑粉有用米做的,有用淀粉做的,一定要用米做的。
大火烧一锅水,切两个新鲜的花菇(shiitake)放进去,水开了以后,放濑粉(一次一人
份是半包),用筷子搅散,打散了以后煮一分钟就好了,这时候关火,然后马上把洗好
的豌豆尖和绿豆芽放进去烫熟。配菜的量不要太多,豌豆尖大概四五枝,绿豆芽30根左
右就OK了,不要象山西老财吃草那样放一大把,不仅烫不熟,还会影响口感。
同时用大火把烧好的老鸭汤烧开。然后用漏勺把煮好的粉、花菇、豌豆尖捞出来放在碗
里,然后再用汤勺把滚开的老鸭汤浇在粉上,另外还可以从汤里捞两块儿酸萝卜和鸭肉
到碗里一起吃。
这道米粉汤,鲜、香、微酸,特别开胃,鸭子的香味和花菇、豌豆尖和绿豆芽本身的味
道互相衬托,又层次分明,吃下去以后真是余味无穷啊。
几个注意事项,眼尖的人肯定会说,怎么汤里不用放葱花儿香菜茉和盐么?不用,料包
里的料已经很足了,而且酸萝卜很去腥,根本不需要葱或香菜,加了只会适得其反。如
果觉得淡,可以加一点珠江桥牌高级酱油调味。
有人想偷懒,用鸭腿代替整鸭,不行,鸭腿油太少,而且骨质不够,熬出来的汤总是欠
缺点味道。
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附:健身房凌乱记
我去健身房踩单车的时候,有专用的山地车的鞋,底很硬,下面有金属片,可以扣在脚
蹬子上那种。大概140左右一双吧。我的有很久都找不到了,找了家里,办公室里,车
里,包里,都没有。心说,再找不到去买一双得了。昨天去游泳,打卡的时候顺口问了
一句,有人捡到一双鞋吗?问完以后我就后悔了,怎么可能丢在这儿呢。。。
不料本来懒洋洋的两个小妹一下来精神了,其中一个炯炯有神地问我,什么鞋,我很羞
涩地用我自己才能听见的声音嘀咕说,自行车鞋。。。两个小娃对望一眼,开始象说相
声一样,一人一句:
"Black?"
"With sliver stripes?"
"Shimano?"
"size 44?"
说完还很得意地互相望了一眼。。。我很凌乱,小声说,这些问题不是应该你们问我嘛
。。。
新来的小妹看了我一眼,"dude, how many people will leave their shoes here?"
另外一个补充了一句:"They are here for almost 4 weeks!"
无语,加黑线,拿了鞋正准备走,被喊回来,新来的小妹又华丽丽地拿出一个不锈钢水
杯,说,我猜这也是你的,和鞋一起找到的。定睛一看,果然。。。赶紧拿了灰溜溜地
走人,还听见小妹在对旁边儿的经理喊,"We found the guy who lost shoes!" 奶奶
的!
进去换好衣服,去单车房,还没开始上课,就先上去踩。。。一会过来一个以前根本不
讲话的,看了我一眼,说,”Hey, potato, I heard you found your shoes".....我
讪笑了下,打了个哈哈。。。。
过会儿老师来了,开始上课,目光扫到我,用高八度很亢奋的声音说,"Hey, you got
your shoes back?"
哥彻底凌乱了。。。
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附:继续凌乱
我们那个教室,放了三排自行车,我在第一排,前面是大镜子。可以清清楚楚地看见后
面的人。
我后方两个白女,长相都中等,年龄身高体型都差不多,唯一的区别是一个没有胸,一
个很大很挺沟很深。面且骑车的时候,弓着背的姿势很多,想不见都不行。我每次目视
前方的时候,都会不知不觉地看到沟很深的MM,有时候都看走神了。她也看见我在看她
,还冲我笑笑,眨了眨眼睛。。。我百忙中对镜子竖了竖大姆指,就看见她很凌乱地拉
她的衣服。。。
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附附:还有凌乱的人
一肥女,至少300磅,一爬上车,就听见那车吱了一声。。。我没忍住,把头转过来扑
哧了一下。。。(其实当时扑哧的不止我一人)。镜子,又是镜子,转头也没用,我看见
她狠狠瞪了我一眼。。。
【在 M*****t 的大作中提到】 : 今天早上的早饭,好吃得让人凌乱。做法也很简单。 : 首先是做老鸭汤,要同一天晚上熬上。买一只整鸭,我把头、翅、腿、腰部以下,都砍成块儿,做成魔芋烧鸭了。身子的上2/3,用来做老鸭汤。 : 汤料用的是重庆毛哥酸萝卜老鸭汤,大概5块钱一包吧,大华有得卖。做法非常简单,就是鸭子用水焯一下,去浮沫,然后放水、放汤料,大火十分钟,然后小火两小时。 : 粉用的是新鲜濑粉,注意濑粉有用米做的,有用淀粉做的,一定要用米做的。 : 大火烧一锅水,切两个新鲜的花菇(shiitake)放进去,水开了以后,放濑粉(一次一人份是半包),用筷子搅散,打散了以后煮一分钟就好了,这时候关火,然后马上把洗好的豌豆尖和绿豆芽放进去烫熟。配菜的量不要太多,豌豆尖大概四五枝,绿豆芽30根左右就OK了,不要象山西老财吃草那样放一大把,不仅烫不熟,还会影响口感。 : 同时用大火把烧好的老鸭汤烧开。然后用漏勺把煮好的粉、花菇、豌豆尖捞出来放在碗里,然后再用汤勺把滚开的老鸭汤浇在粉上,另外还可以从汤里捞两块儿酸萝卜和鸭肉到碗里一起吃。 : 这道米粉汤,鲜、香、微酸,特别开胃,鸭子的香味和花菇、豌豆尖和绿豆芽本身的味道互相衬托,又层次分明,吃下去以后真是余味无穷啊。 : 几个注意事项,眼尖的人肯定会说,怎么汤里不用放葱花儿香菜茉和盐么?不用,料包里的料已经很足了,而且酸萝卜很去腥,根本不需要葱或香菜,加了只会适得其反。如果觉得淡,可以加一点珠江桥牌高级酱油调味。 : 有人想偷懒,用鸭腿代替整鸭,不行,鸭腿油太少,而且骨质不够,熬出来的汤总是欠缺点味道。 : ============================================
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M*****t 发帖数: 26706 | 29 娇娇,我好想你啊。啥时候变成大辣椒了?
首页进来居然看到老朋友啊
土豆你好贤惠啊,也一如既往地搞笑啊
btw,你最近好么?
今天早上的早饭,好吃得让人凌乱。做法也很简单。
首先是做老鸭汤,要同一天晚上熬上。买一只整鸭,我把头、翅、腿、腰部以下,都砍
成块儿,做成魔芋烧鸭了。身子的上2/3,用来做老鸭汤。
汤料用的是重庆毛哥酸萝卜老鸭汤,大概5块钱一包吧,大华有得卖。做法非常简单,
就是鸭子用水焯一下,去浮沫,然后放水、放汤料,大火十分钟,然后小火两小时。
粉用的是新鲜濑粉,注意濑粉有用米做的,有用淀粉做的,一定要用米做的。
大火烧一锅水,切两个新鲜的花菇(shiitake)放进去,水开了以后,放濑粉(一次一人
份是半包),用筷子搅散,打散了以后煮一分钟就好了,这时候关火,然后马上把洗好
的豌豆尖和绿豆芽放进去烫熟。配菜的量不要太多,豌豆尖大概四五枝,绿豆芽30根左
右就OK了,不要象山西老财吃草那样放一大把,不仅烫不熟,还会影响口感。
同时用大火把烧好的老鸭汤烧开。然后用漏勺把煮好的粉、花菇、豌豆尖捞出来放在碗
里,然后再用汤勺把滚开的老鸭汤浇在粉上,另外还可以从汤里捞两块儿酸萝卜和鸭肉
到碗里一起吃。
这道米粉汤,鲜、香、微酸,特别开胃,鸭子的香味和花菇、豌豆尖和绿豆芽本身的味
道互相衬托,又层次分明,吃下去以后真是余味无穷啊。
几个注意事项,眼尖的人肯定会说,怎么汤里不用放葱花儿香菜茉和盐么?不用,料包
里的料已经很足了,而且酸萝卜很去腥,根本不需要葱或香菜,加了只会适得其反。如
果觉得淡,可以加一点珠江桥牌高级酱油调味。
有人想偷懒,用鸭腿代替整鸭,不行,鸭腿油太少,而且骨质不够,熬出来的汤总是欠
缺点味道。
============================================
附:健身房凌乱记
我去健身房踩单车的时候,有专用的山地车的鞋,底很硬,下面有金属片,可以扣在脚
蹬子上那种。大概140左右一双吧。我的有很久都找不到了,找了家里,办公室里,车
里,包里,都没有。心说,再找不到去买一双得了。昨天去游泳,打卡的时候顺口问了
一句,有人捡到一双鞋吗?问完以后我就后悔了,怎么可能丢在这儿呢。。。
不料本来懒洋洋的两个小妹一下来精神了,其中一个炯炯有神地问我,什么鞋,我很羞
涩地用我自己才能听见的声音嘀咕说,自行车鞋。。。两个小娃对望一眼,开始象说相
声一样,一人一句:
"Black?"
"With sliver stripes?"
"Shimano?"
"size 44?"
说完还很得意地互相望了一眼。。。我很凌乱,小声说,这些问题不是应该你们问我嘛
。。。
新来的小妹看了我一眼,"dude, how many people will leave their shoes here?"
另外一个补充了一句:"They are here for almost 4 weeks!"
无语,加黑线,拿了鞋正准备走,被喊回来,新来的小妹又华丽丽地拿出一个不锈钢水
杯,说,我猜这也是你的,和鞋一起找到的。定睛一看,果然。。。赶紧拿了灰溜溜地
走人,还听见小妹在对旁边儿的经理喊,"We found the guy who lost shoes!" 奶奶
的!
进去换好衣服,去单车房,还没开始上课,就先上去踩。。。一会过来一个以前根本不
讲话的,看了我一眼,说,”Hey, potato, I heard you found your shoes".....我
讪笑了下,打了个哈哈。。。。
过会儿老师来了,开始上课,目光扫到我,用高八度很亢奋的声音说,"Hey, you got
your shoes back?"
哥彻底凌乱了。。。
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附:继续凌乱
我们那个教室,放了三排自行车,我在第一排,前面是大镜子。可以清清楚楚地看见后
面的人。
我后方两个白女,长相都中等,年龄身高体型都差不多,唯一的区别是一个没有胸,一
个很大很挺沟很深。面且骑车的时候,弓着背的姿势很多,想不见都不行。我每次目视
前方的时候,都会不知不觉地看到沟很深的MM,有时候都看走神了。她也看见我在看她
,还冲我笑笑,眨了眨眼睛。。。我百忙中对镜子竖了竖大姆指,就看见她很凌乱地拉
她的衣服。。。
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附附:还有凌乱的人
一肥女,至少300磅,一爬上车,就听见那车吱了一声。。。我没忍住,把头转过来扑
哧了一下。。。(其实当时扑哧的不止我一人)。镜子,又是镜子,转头也没用,我看见
她狠狠瞪了我一眼。。。
【在 m****o 的大作中提到】 : 首页进来居然看到老朋友啊 : 土豆你好贤惠啊,也一如既往地搞笑啊 : btw,你最近好么? : : 今天早上的早饭,好吃得让人凌乱。做法也很简单。 : 首先是做老鸭汤,要同一天晚上熬上。买一只整鸭,我把头、翅、腿、腰部以下,都砍 : 成块儿,做成魔芋烧鸭了。身子的上2/3,用来做老鸭汤。 : 汤料用的是重庆毛哥酸萝卜老鸭汤,大概5块钱一包吧,大华有得卖。做法非常简单, : 就是鸭子用水焯一下,去浮沫,然后放水、放汤料,大火十分钟,然后小火两小时。 : 粉用的是新鲜濑粉,注意濑粉有用米做的,有用淀粉做的,一定要用米做的。
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R*****s 发帖数: 41236 | 31 mppmzx
砍成块儿,做
成魔芋烧鸭了。身子的上2/3,用来做老鸭汤。
,就是鸭子用
水焯一下,去浮沫,然后放水、放汤料,大火十分钟,然后小火两小时。
人份是半
包),用筷子搅散,打散了以后煮一分钟就好了,这时候关火,然后马上把洗好的豌豆
尖和绿豆芽放进
去烫熟。配菜的量不要太多,豌豆尖大概四五枝,绿豆芽30根左右就OK了,不要象山西
老财吃草那样
放一大把,不仅烫不熟,还会影响口感。
碗里,然后再
用汤勺把滚开的老鸭汤浇在粉上,另外还可以从汤里捞两块儿酸萝卜和鸭肉到碗里一起
吃。
味道互相衬
托,又层次分明,吃下去以后真是余味无穷啊。
包里的料已经
很足了,而且酸萝卜很去腥,根本不需要葱或香菜,加了只会适得其反。如果觉得淡,
可以加一点珠
江桥牌高级酱油调味。
欠缺点味道。
【在 M*****t 的大作中提到】 : 今天早上的早饭,好吃得让人凌乱。做法也很简单。 : 首先是做老鸭汤,要同一天晚上熬上。买一只整鸭,我把头、翅、腿、腰部以下,都砍成块儿,做成魔芋烧鸭了。身子的上2/3,用来做老鸭汤。 : 汤料用的是重庆毛哥酸萝卜老鸭汤,大概5块钱一包吧,大华有得卖。做法非常简单,就是鸭子用水焯一下,去浮沫,然后放水、放汤料,大火十分钟,然后小火两小时。 : 粉用的是新鲜濑粉,注意濑粉有用米做的,有用淀粉做的,一定要用米做的。 : 大火烧一锅水,切两个新鲜的花菇(shiitake)放进去,水开了以后,放濑粉(一次一人份是半包),用筷子搅散,打散了以后煮一分钟就好了,这时候关火,然后马上把洗好的豌豆尖和绿豆芽放进去烫熟。配菜的量不要太多,豌豆尖大概四五枝,绿豆芽30根左右就OK了,不要象山西老财吃草那样放一大把,不仅烫不熟,还会影响口感。 : 同时用大火把烧好的老鸭汤烧开。然后用漏勺把煮好的粉、花菇、豌豆尖捞出来放在碗里,然后再用汤勺把滚开的老鸭汤浇在粉上,另外还可以从汤里捞两块儿酸萝卜和鸭肉到碗里一起吃。 : 这道米粉汤,鲜、香、微酸,特别开胃,鸭子的香味和花菇、豌豆尖和绿豆芽本身的味道互相衬托,又层次分明,吃下去以后真是余味无穷啊。 : 几个注意事项,眼尖的人肯定会说,怎么汤里不用放葱花儿香菜茉和盐么?不用,料包里的料已经很足了,而且酸萝卜很去腥,根本不需要葱或香菜,加了只会适得其反。如果觉得淡,可以加一点珠江桥牌高级酱油调味。 : 有人想偷懒,用鸭腿代替整鸭,不行,鸭腿油太少,而且骨质不够,熬出来的汤总是欠缺点味道。 : ============================================
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M*****t 发帖数: 26706 | 32 我几乎从来不上PP的。就上次肉夹馍那个照了几张,还没了。 |
h*******8 发帖数: 1280 | |
o**o 发帖数: 408 | |