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LosAngeles版 - 胡萝卜炖牛肉除了放酱油还能放什么? (转载)
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话题: 酱油话题: 炖牛肉话题: 胡萝卜话题: 能放话题: 蚝油
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b**********e
发帖数: 5571
1
【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: becomingjane (Groupany_小蓓), 信区: Food
标 题: 胡萝卜炖牛肉除了放酱油还能放什么?
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Mar 30 20:30:26 2011, 美东)
RT,光放酱油好像味道不对,但是想不出要放什么别的调料了。。。。
h******y
发帖数: 2528
2
咖喱 淀粉 土豆 茴香 八角 一点点的孜然....爱放啥放啥呗
b**********e
发帖数: 5571
3
晕,你说的这些我一个也没有,看来只能这么对付吃了。。。

【在 h******y 的大作中提到】
: 咖喱 淀粉 土豆 茴香 八角 一点点的孜然....爱放啥放啥呗
b***1
发帖数: 668
4
放 beef, chicken, pork, fish, lamb, sausage, pepperoni, ,,,,,

【在 b**********e 的大作中提到】
: 晕,你说的这些我一个也没有,看来只能这么对付吃了。。。
e******e
发帖数: 10121
5
不放土豆吗?
酱油+水+一些调料即可。和炖肉一样。
还可放些洋葱。
b**********e
发帖数: 5571
6
谢谢大家,已经吃完了,很爽啊!
c******n
发帖数: 5697
7
放柠檬
就像我的头像一样
很好吃

【在 b**********e 的大作中提到】
: 谢谢大家,已经吃完了,很爽啊!
y********n
发帖数: 255
8
加咖喱,酱油都省了不用放,超好吃!我家今晚就做的这个
J******h
发帖数: 6102
9
最重要的没有说:要放牛肉
q*********8
发帖数: 5776
10
蚝油,多放点。再放蒜。

【在 b**********e 的大作中提到】
: 谢谢大家,已经吃完了,很爽啊!
b**********e
发帖数: 5571
11
家里没蒜,我烧的是牛肉块,不是牛肉片,肉片才放蚝油吧

【在 q*********8 的大作中提到】
: 蚝油,多放点。再放蒜。
q*********8
发帖数: 5776
12
我从香港一个厨房节目学来的,家里做过好几回了,灰常好吃!就是红烧牛肉块,加
胡萝卜块,然后大量蚝油,这个蚝油一定要多放点,然后是蒜,最好是整瓣的,不用切。
其他调料除了姜片其实就不用了,或者再来点料酒和白胡椒。然后水加到刚刚要没到,
宜少不宜多。高压锅压或者慢炖。口感清冽,不那么油腻,又甜甜的。你下回试试吧

【在 b**********e 的大作中提到】
: 家里没蒜,我烧的是牛肉块,不是牛肉片,肉片才放蚝油吧
q*********8
发帖数: 5776
13
对了快要吃的时候调盐味,其实蚝油也满咸的,多放点几乎就不用再加盐了
b**********e
发帖数: 5571
14
好的,我今天用了Jim Bean烧的牛肉,现在略微有点醉意,哈哈

切。

【在 q*********8 的大作中提到】
: 我从香港一个厨房节目学来的,家里做过好几回了,灰常好吃!就是红烧牛肉块,加
: 胡萝卜块,然后大量蚝油,这个蚝油一定要多放点,然后是蒜,最好是整瓣的,不用切。
: 其他调料除了姜片其实就不用了,或者再来点料酒和白胡椒。然后水加到刚刚要没到,
: 宜少不宜多。高压锅压或者慢炖。口感清冽,不那么油腻,又甜甜的。你下回试试吧

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