i***e
发帖数: 9429 | |
f****i
发帖数: 20252 | |
i***e
发帖数: 9429 | 3 这把也有关注过，太土了，看上去怪可怕的。
【在 f****i 的大作中提到】
: not as good as this one:
: http://www.amazon.com/Ceramic-Honing-Comfort-Handle-K%C3%BFchen
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f****i
发帖数: 20252 | 4 It is a bit of ceramic VS a lot of ceramic
vhttps://www.youtube.com/v/fU2mbWwVSXU
【在 i***e 的大作中提到】
: 这把也有关注过，太土了，看上去怪可怕的。
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b****n
发帖数: 3343 | 5 I use this one once a week. Pretty happy with the result.
http://www.amazon.com/gp/product/B001N0ULJG
[发表自未名空间手机版 - m.mitbbs.com]
【在 f****i 的大作中提到】
: not as good as this one:
: http://www.amazon.com/Ceramic-Honing-Comfort-Handle-K%C3%BFchen
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f****i
发帖数: 20252 | 6 这是根honing steel，正刀锋用的，起不到磨刀的作用。
陶瓷磨刀棒的用处是削掉一部分钢。
【在 b****n 的大作中提到】
: I use this one once a week. Pretty happy with the result.
: http://www.amazon.com/gp/product/B001N0ULJG
:
: [发表自未名空间手机版 - m.mitbbs.com]
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w**s
发帖数: 1911 | 7 买个电动磨刀器
【在 i***e 的大作中提到】
: 说说体验， 包子答谢
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C*******e
发帖数: 855 | |
e****7
发帖数: 4387 | 9 记得老人家就是用碗底蹭两下，还有个小哥用氧化铝箔，也就是普通的厨房铝箔来磨的。
当然这个要看你要磨什么刀了。
玩刀的那磨刀石是一套套的，我家其实就一个铁棒，每次切菜前蹭两下，其实就很快。
家里的中式菜刀，西式厨师刀，日式厨刀，钢材从HRC 56到62的刀统统好使。而且这些
刀都用了有年头了。 |
i***e
发帖数: 9429 | 10 目前的就是电动的，已近不能用了，这次有意改用手动的，我觉得电动的往往把握不住
， 经常磨坏。上排又入了Hollow Edge的刀， 万一未来要磨的话更不敢用电动的磨了。
【在 w**s 的大作中提到】
: 买个电动磨刀器
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i***e
发帖数: 9429 | 11 有在用这把磨刀具吗，在这个的的评价里居然没有1星和2星，最低3星起。
虽然很喜欢双立人那把， 不过这把要是体验好的话也接受。 |
w**s
发帖数: 1911 | 12 买双立人的好刀，两年磨一次。买ever sharp的电动磨刀气器，4个槽的。用精磨的那
两个槽，每个拉两下
了。
【在 i***e 的大作中提到】
: 目前的就是电动的，已近不能用了，这次有意改用手动的，我觉得电动的往往把握不住
: ， 经常磨坏。上排又入了Hollow Edge的刀， 万一未来要磨的话更不敢用电动的磨了。
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D**3
发帖数: 503 | |
i***e
发帖数: 9429 | 14 电动的肯定不会再用了。 不过还是很感谢你。
【在 w**s 的大作中提到】
: 买双立人的好刀，两年磨一次。买ever sharp的电动磨刀气器，4个槽的。用精磨的那
: 两个槽，每个拉两下
:
: 了。
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i***e
发帖数: 9429 | 15 就是受了磨刀石的体验， 觉得可以把握得住，曾经跟着风入一堆所谓的木匠工具，现
在却成了一堆垃圾， 唯一真正用得上的就是那块磨刀石，可LD不喜欢也没法子了。
【在 D**3 的大作中提到】
: 磨刀石最好用，不过要掌握正确方法。
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O*******d
发帖数: 20343 | |
i***e
发帖数: 9429 | 17 这个不是很好用， 刚开始或许好一点。我有个类似的as seen on tv 入的， 还可调节
角度，用了几次就不行了。得用陶瓷轮的。
【在 O*******d 的大作中提到】
: 我用这种。 是碳化钨的刀刃。 只需要在菜刀上刮几下，刮下一些金属就好了。
: http://www.amazon.com/AccuSharp-1-001-Knife-Sharpener/dp/B00004
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p*****s
发帖数: 1780 | |
p*****s
发帖数: 1780 | |
f****i
发帖数: 20252 | 20 没磨过剪刀
【在 p*****s 的大作中提到】
: 剪刀可以用这个磨吗
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i***e
发帖数: 9429 | 21 磨剪刀的话你要用类似16楼那种，角度可调节或者有多个角度可选择的款。
【在 p*****s 的大作中提到】
: 剪刀可以用这个磨吗
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E*****n
发帖数: 7961 | |
x****h
发帖数: 6590 | |
b***u
发帖数: 22891 | |
M*****s
发帖数: 3436 | 25 用过这个，还不错
【在 i***e 的大作中提到】
: 有在用这把磨刀具吗，在这个的的评价里居然没有1星和2星，最低3星起。
: 虽然很喜欢双立人那把， 不过这把要是体验好的话也接受。
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i***e
发帖数: 9429 | 26 谢谢两位兄弟，石头是有啦，可总觉得放在厨房里有点不舒服。
【在 E*****n 的大作中提到】
: 没用过磨刀
: 我更喜欢那种国内大石头那种
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i***e
发帖数: 9429 | 27 谢谢，我后来一直在那两把之间犹豫，后来昨天还是选择了这把双立人的试试，还在路
上。
【在 M*****s 的大作中提到】
: 用过这个，还不错
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N******s
发帖数: 10555 | 28 见过牙医的磨刀石，各种角度的
【在 i***e 的大作中提到】
: 磨剪刀的话你要用类似16楼那种，角度可调节或者有多个角度可选择的款。
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