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Living版 - 无聊,写写菜单,看看哪些菜对抽油烟机要求不高
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话题: 爆炒话题: 抽油烟机话题: 烤箱话题: 这款话题: bbb
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1 (共1页)
C******e
发帖数: 11790
1
主食:
基本都没问题只要不是炒饭炒面。
凉菜:
基本也都没问题,只要不炸或者最后不需要葱姜蒜爆香淋热油
主菜:
要多开发蒸的,荤的比如粉蒸,豆豉蒸,红糟蒸
还有白切和糟卤的也基本没啥问题
烤箱的,控制好了,味道也不会太大。
总之不能爆炒,尤其不能辣椒花椒。。。
P***s
发帖数: 11672
2
赞一个,我现在也是考虑尽量减少爆炒,因为炉子不给力,也没有抽油烟机。争取开发
烤箱食品,老美好多蔬菜经常也是烤出来的。
淋热油这个,我都是下了锅赶紧盖锅盖。。。。

【在 C******e 的大作中提到】
: 主食:
: 基本都没问题只要不是炒饭炒面。
: 凉菜:
: 基本也都没问题,只要不炸或者最后不需要葱姜蒜爆香淋热油
: 主菜:
: 要多开发蒸的,荤的比如粉蒸,豆豉蒸,红糟蒸
: 还有白切和糟卤的也基本没啥问题
: 烤箱的,控制好了,味道也不会太大。
: 总之不能爆炒,尤其不能辣椒花椒。。。

w********r
发帖数: 8704
3
时不时的还是要爆炒一下,调剂调剂

【在 C******e 的大作中提到】
: 主食:
: 基本都没问题只要不是炒饭炒面。
: 凉菜:
: 基本也都没问题,只要不炸或者最后不需要葱姜蒜爆香淋热油
: 主菜:
: 要多开发蒸的,荤的比如粉蒸,豆豉蒸,红糟蒸
: 还有白切和糟卤的也基本没啥问题
: 烤箱的,控制好了,味道也不会太大。
: 总之不能爆炒,尤其不能辣椒花椒。。。

s******s
发帖数: 2721
4
赞,俺来推荐几道喜欢的凉菜:
臭冬瓜,红膏枪蟹,皮蛋豆腐,凉拌马兰头

【在 C******e 的大作中提到】
: 主食:
: 基本都没问题只要不是炒饭炒面。
: 凉菜:
: 基本也都没问题,只要不炸或者最后不需要葱姜蒜爆香淋热油
: 主菜:
: 要多开发蒸的,荤的比如粉蒸,豆豉蒸,红糟蒸
: 还有白切和糟卤的也基本没啥问题
: 烤箱的,控制好了,味道也不会太大。
: 总之不能爆炒,尤其不能辣椒花椒。。。

C******e
发帖数: 11790
5
前两个没吃过,后面两个很好吃。

【在 s******s 的大作中提到】
: 赞,俺来推荐几道喜欢的凉菜:
: 臭冬瓜,红膏枪蟹,皮蛋豆腐,凉拌马兰头

s*********8
发帖数: 1630
6
根据菜系。最厉害的是川菜湘菜,深有体会。
y***j
发帖数: 11235
7
宁波人?

【在 s******s 的大作中提到】
: 赞,俺来推荐几道喜欢的凉菜:
: 臭冬瓜,红膏枪蟹,皮蛋豆腐,凉拌马兰头

G*****e
发帖数: 2577
8
小凤身份扑朔迷离。。。。或者南京人。。。。台湾人。。。。。
w*****0
发帖数: 170
9
牛排放烤箱里烤也是大灾难啊。不少烤炉竟然没考虑排烟问题,有什么实用价值呢?
就算是烤饼干,蛋糕吧,半小时,一小时的,不排烟房子里不都是味道,更别提烤箱不
是收拾的很干净的时候,一热多少烟啊。
c****o
发帖数: 32446
10
不能暴操人生还有什么意义
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E*A
发帖数: 10744
11
没吃过臭冬瓜,臭豆腐吃过一次不错,在安徽吃到臭鳜鱼,直接吐
凉拌马齿苋我的挚爱,皮蛋很多年不怎么吃了,做汤还是挺提鲜的

【在 s******s 的大作中提到】
: 赞,俺来推荐几道喜欢的凉菜:
: 臭冬瓜,红膏枪蟹,皮蛋豆腐,凉拌马兰头

E*A
发帖数: 10744
12
我经常晚上烤蛋糕,闻着香味睡着

【在 w*****0 的大作中提到】
: 牛排放烤箱里烤也是大灾难啊。不少烤炉竟然没考虑排烟问题,有什么实用价值呢?
: 就算是烤饼干,蛋糕吧,半小时,一小时的,不排烟房子里不都是味道,更别提烤箱不
: 是收拾的很干净的时候,一热多少烟啊。

D******r
发帖数: 5237
13
烤肉我家都是用个小烤箱放外面烤的。以前在屋里做烤鸭,真是灾难啊,余味绕梁三日

【在 w*****0 的大作中提到】
: 牛排放烤箱里烤也是大灾难啊。不少烤炉竟然没考虑排烟问题,有什么实用价值呢?
: 就算是烤饼干,蛋糕吧,半小时,一小时的,不排烟房子里不都是味道,更别提烤箱不
: 是收拾的很干净的时候,一热多少烟啊。

D******r
发帖数: 5237
14
赞炝蟹,这个东西原料必须好。记得以前家里有长辈吃酒泡的活虾,我没试过。
醉鸡醉蟹我都很喜欢!其实醉鸡挺好做的,可以自己做

【在 s******s 的大作中提到】
: 赞,俺来推荐几道喜欢的凉菜:
: 臭冬瓜,红膏枪蟹,皮蛋豆腐,凉拌马兰头

s*******o
发帖数: 342
15
马兰头很好吃啊,哪里有卖啊?以前野外就可以采到,到美国后,观察了很多地,确实
没有这种野菜产出啊。
P***s
发帖数: 11672
16
冬天咋整呢?你的小烤箱是不是那种counter top的oven?

【在 D******r 的大作中提到】
: 烤肉我家都是用个小烤箱放外面烤的。以前在屋里做烤鸭,真是灾难啊,余味绕梁三日
D******r
发帖数: 5237
17
就是counter top oven。冬天还好啦,反正也不是天天烤,偶尔烤个鸡鸭啥的,
反正一烤就是几小时,又不用看着,时常隔着玻璃门查看下就好了

【在 P***s 的大作中提到】
: 冬天咋整呢?你的小烤箱是不是那种counter top的oven?
P***s
发帖数: 11672
18
我怀疑我买的那个oven太小,热个pizza之类的还行,烤鸡没戏。不过我不喜欢吃烤鸡
,最多烤个鸡翅之类的,觉得用烤箱还能接受。啊,我那漂亮的烤箱看来就是当摆设用
的。。。说实话,老中就适合住中国农村的房子,另开个灶间,想怎么糟蹋怎么糟蹋。
。。住美国的house,奏是“活受罪”。

【在 D******r 的大作中提到】
: 就是counter top oven。冬天还好啦,反正也不是天天烤,偶尔烤个鸡鸭啥的,
: 反正一烤就是几小时,又不用看着,时常隔着玻璃门查看下就好了

d***a
发帖数: 6113
19
昨天刚做了无油烟版宫保鸡丁,使用神器actifry,中文名叫空气炸锅。
鸡肉切丁料酒生粉腌好,放炸锅里不用倒油,直接转到发白,鸡肉还会出油。一个小碗
里倒葱末,姜末,剁红椒,倒一点点油拌匀,微波炉里转30秒,立马飘香。拿出来再倒
老抽,生抽,醋,糖,盐搅匀,一古脑儿倒进炒发白的鸡丁里,再扔几十颗烤花生。转
一分钟,加勾芡,再转一分钟。完全无油烟版宫保鸡丁出炉了,味道杆杆的,不比饭店
的差,还健康。
话说此神器还真适合干煸,爆炒之类的菜,用油量非常少。拿着本来要投资抽油烟机的
钱投资这个了。
l*****o
发帖数: 26631
20
我现在做菜都是溫油或者盖锅盖了。
主要是没觉得爆炒有啥好吃的,可能因为从小家里就吃的清淡。

【在 C******e 的大作中提到】
: 主食:
: 基本都没问题只要不是炒饭炒面。
: 凉菜:
: 基本也都没问题,只要不炸或者最后不需要葱姜蒜爆香淋热油
: 主菜:
: 要多开发蒸的,荤的比如粉蒸,豆豉蒸,红糟蒸
: 还有白切和糟卤的也基本没啥问题
: 烤箱的,控制好了,味道也不会太大。
: 总之不能爆炒,尤其不能辣椒花椒。。。

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w*****0
发帖数: 170
21
温哥华好些的房子都有中式厨房,你们那里房地都那么大搞个中式厨房多方便,怎么只
能“活受罪”呢

【在 P***s 的大作中提到】
: 我怀疑我买的那个oven太小,热个pizza之类的还行,烤鸡没戏。不过我不喜欢吃烤鸡
: ,最多烤个鸡翅之类的,觉得用烤箱还能接受。啊,我那漂亮的烤箱看来就是当摆设用
: 的。。。说实话,老中就适合住中国农村的房子,另开个灶间,想怎么糟蹋怎么糟蹋。
: 。。住美国的house,奏是“活受罪”。

s***y
发帖数: 3299
22
我也是盖锅盖。炒蔬菜下油锅后马上盖锅盖,过一两分钟揭开下蒜蓉翻了个,马上盖上
再爆一两分钟就差不多了。油烟最大的时候就是刚下锅的一阵子。等蔬菜都熟了油烟就
不太大了。不过得用那种特别厚的铁锅烧很烫的锅才行。

【在 l*****o 的大作中提到】
: 我现在做菜都是溫油或者盖锅盖了。
: 主要是没觉得爆炒有啥好吃的,可能因为从小家里就吃的清淡。

x*******a
发帖数: 11067
23
比如说淮阳干丝,各种砂锅,各种清蒸
为什么要炒的呛死人呢?满屋子都是油,哎哎哎。
t*****e
发帖数: 15794
24
hand,我们作过醉虾

【在 D******r 的大作中提到】
: 赞炝蟹,这个东西原料必须好。记得以前家里有长辈吃酒泡的活虾,我没试过。
: 醉鸡醉蟹我都很喜欢!其实醉鸡挺好做的,可以自己做

l*****o
发帖数: 26631
25
啊? 这都行?
醉虾要新鲜活虾的吧

【在 t*****e 的大作中提到】
: hand,我们作过醉虾
t*****e
发帖数: 15794
26
版上似乎提到过,
你也是从淘宝买的吗

【在 d***a 的大作中提到】
: 昨天刚做了无油烟版宫保鸡丁,使用神器actifry,中文名叫空气炸锅。
: 鸡肉切丁料酒生粉腌好,放炸锅里不用倒油,直接转到发白,鸡肉还会出油。一个小碗
: 里倒葱末,姜末,剁红椒,倒一点点油拌匀,微波炉里转30秒,立马飘香。拿出来再倒
: 老抽,生抽,醋,糖,盐搅匀,一古脑儿倒进炒发白的鸡丁里,再扔几十颗烤花生。转
: 一分钟,加勾芡,再转一分钟。完全无油烟版宫保鸡丁出炉了,味道杆杆的,不比饭店
: 的差,还健康。
: 话说此神器还真适合干煸,爆炒之类的菜,用油量非常少。拿着本来要投资抽油烟机的
: 钱投资这个了。

y*f
发帖数: 2202
27
有的人不炒不会做别的菜。比如我们家,要是菜里加点水,会吵到离婚。。

【在 x*******a 的大作中提到】
: 比如说淮阳干丝,各种砂锅,各种清蒸
: 为什么要炒的呛死人呢?满屋子都是油,哎哎哎。

t*****e
发帖数: 15794
28
没办法这么讲究啦,
不过我确实觉得美国超市里冷冻虾效果好些。
不过想吃出那种甜味还是不容易

【在 l*****o 的大作中提到】
: 啊? 这都行?
: 醉虾要新鲜活虾的吧

P***s
发帖数: 11672
29
我整一中式厨房,房子将来卖给谁啊?能跟温哥华比吗?

【在 w*****0 的大作中提到】
: 温哥华好些的房子都有中式厨房,你们那里房地都那么大搞个中式厨房多方便,怎么只
: 能“活受罪”呢

l*****o
发帖数: 26631
30
我在国内的时候最喜欢吃虾了,现在基本上不碰,觉得死的实在是不好吃。。。
小时候吃醉虾吃的时候还是活的呢。。。

【在 t*****e 的大作中提到】
: 没办法这么讲究啦,
: 不过我确实觉得美国超市里冷冻虾效果好些。
: 不过想吃出那种甜味还是不容易

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t*****e
发帖数: 15794
31
是ya,可我到美国后就没见过了。
pang螃蟹有活的,不过太大, 没那种小的。

【在 l*****o 的大作中提到】
: 我在国内的时候最喜欢吃虾了,现在基本上不碰,觉得死的实在是不好吃。。。
: 小时候吃醉虾吃的时候还是活的呢。。。

l*****o
发帖数: 26631
32
你说的小的是螃蜞吧? 那个我也喜欢。。。

【在 t*****e 的大作中提到】
: 是ya,可我到美国后就没见过了。
: pang螃蟹有活的,不过太大, 没那种小的。

j****i
发帖数: 68152
33
辣椒花椒跟别的爆炒没区别。我不怕辣味,怕的是满屋满身满头的油烟味

【在 C******e 的大作中提到】
: 主食:
: 基本都没问题只要不是炒饭炒面。
: 凉菜:
: 基本也都没问题,只要不炸或者最后不需要葱姜蒜爆香淋热油
: 主菜:
: 要多开发蒸的,荤的比如粉蒸,豆豉蒸,红糟蒸
: 还有白切和糟卤的也基本没啥问题
: 烤箱的,控制好了,味道也不会太大。
: 总之不能爆炒,尤其不能辣椒花椒。。。

x*******a
发帖数: 11067
34
我家我做饭,一年用不了一桶油,买的油常常放到坏扔掉了。阿姨做饭,两个月一桶油
。不过我能吃现成的就不抱怨了。从前有个湖北室友,我用了几年的锅碗瓢盆干干净净
,她用了半年,底下厚厚一层黑油腻。

【在 y*f 的大作中提到】
: 有的人不炒不会做别的菜。比如我们家,要是菜里加点水,会吵到离婚。。
j****i
发帖数: 68152
35
听起来都是臭哄哄的

【在 s******s 的大作中提到】
: 赞,俺来推荐几道喜欢的凉菜:
: 臭冬瓜,红膏枪蟹,皮蛋豆腐,凉拌马兰头

d***a
发帖数: 6113
36
不是,这东西法国产的,在BBB买的。amazon也有,不过没折扣。

【在 t*****e 的大作中提到】
: 版上似乎提到过,
: 你也是从淘宝买的吗

c********s
发帖数: 483
37
微波炉蒸鱼

【在 C******e 的大作中提到】
: 主食:
: 基本都没问题只要不是炒饭炒面。
: 凉菜:
: 基本也都没问题,只要不炸或者最后不需要葱姜蒜爆香淋热油
: 主菜:
: 要多开发蒸的,荤的比如粉蒸,豆豉蒸,红糟蒸
: 还有白切和糟卤的也基本没啥问题
: 烤箱的,控制好了,味道也不会太大。
: 总之不能爆炒,尤其不能辣椒花椒。。。

t*****e
发帖数: 15794
38
谢谢,才看见

【在 d***a 的大作中提到】
: 不是,这东西法国产的,在BBB买的。amazon也有,不过没折扣。
d***a
发帖数: 6113
39
多谢包子!

【在 t*****e 的大作中提到】
: 谢谢,才看见
t*****e
发帖数: 2228
40
看过Rachel Ray的 30mins meal吗?她的东西都不需要抽油烟机
还有food network很多节目都是的,其实不要爆炒就可以了

【在 C******e 的大作中提到】
: 主食:
: 基本都没问题只要不是炒饭炒面。
: 凉菜:
: 基本也都没问题,只要不炸或者最后不需要葱姜蒜爆香淋热油
: 主菜:
: 要多开发蒸的,荤的比如粉蒸,豆豉蒸,红糟蒸
: 还有白切和糟卤的也基本没啥问题
: 烤箱的,控制好了,味道也不会太大。
: 总之不能爆炒,尤其不能辣椒花椒。。。

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请教大家,厨房排烟系统土老帽请教壁炉使用
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微波炉怎样排烟到室外?抽油烟机的噪音问题
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P***s
发帖数: 11672
41
我一直是这么做的。

【在 c********s 的大作中提到】
: 微波炉蒸鱼
G*****e
发帖数: 2577
42
顶焦哥。。。。。
。。。。。
充满了哲理。。。

【在 c****o 的大作中提到】
: 不能暴操人生还有什么意义
m****3
发帖数: 252
43
是这款么?考虑买了,多谢!
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【在 d***a 的大作中提到】
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: 鸡肉切丁料酒生粉腌好,放炸锅里不用倒油,直接转到发白,鸡肉还会出油。一个小碗
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: 钱投资这个了。

m****3
发帖数: 252
44
太阳肉--蒸肉饼

【在 C******e 的大作中提到】
: 主食:
: 基本都没问题只要不是炒饭炒面。
: 凉菜:
: 基本也都没问题,只要不炸或者最后不需要葱姜蒜爆香淋热油
: 主菜:
: 要多开发蒸的,荤的比如粉蒸,豆豉蒸,红糟蒸
: 还有白切和糟卤的也基本没啥问题
: 烤箱的,控制好了,味道也不会太大。
: 总之不能爆炒,尤其不能辣椒花椒。。。

y*****a
发帖数: 203
45
鲍鱼鸡

【在 C******e 的大作中提到】
: 主食:
: 基本都没问题只要不是炒饭炒面。
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G*****e
发帖数: 2577
46
饿得一b。。。。。
i***e
发帖数: 9429
47
肴肉
熏鱼

【在 C******e 的大作中提到】
: 主食:
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d***a
发帖数: 6113
48
是的,现在降价了呀。

【在 m****3 的大作中提到】
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s**********o
发帖数: 14359
49
小葱拌豆腐,熬白菜,煮方便面,
煮饺子,微波炉鸡翅膀,可乐鸡翅
炖排骨
m****3
发帖数: 252
50
请问妹妹多少钱买的呀?多谢!

是的,现在降价了呀。
是这款么?考虑买了,多谢!
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【在 d***a 的大作中提到】
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灶台在中间的房子能不能买?出离愤怒了,为什么美国人喜欢把厨房修在房子中间???
讨厌的二手烟,该怎么办啊?这种厨房装抽油烟机需要砸掉橱柜么?
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t*****e
发帖数: 15794
51
找到deal讲一声啊。

【在 m****3 的大作中提到】
: 请问妹妹多少钱买的呀?多谢!
:
: 是的,现在降价了呀。
: 是这款么?考虑买了,多谢!
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s*********a
发帖数: 2623
52
煎小黄鱼千万不能在家做。。。。
m****3
发帖数: 252
53
好的,我一定要弄一个
妹妹先发现也告诉我们一声,多谢!

【在 t*****e 的大作中提到】
: 找到deal讲一声啊。
F***Q
发帖数: 6599
54

并不是只有煎炒炸产生的油烟有危害,蒸煮烹饪的时候,只要锅里有油,出来的水气最
后一样会积成油垢。

【在 C******e 的大作中提到】
: 主食:
: 基本都没问题只要不是炒饭炒面。
: 凉菜:
: 基本也都没问题,只要不炸或者最后不需要葱姜蒜爆香淋热油
: 主菜:
: 要多开发蒸的,荤的比如粉蒸,豆豉蒸,红糟蒸
: 还有白切和糟卤的也基本没啥问题
: 烤箱的,控制好了,味道也不会太大。
: 总之不能爆炒,尤其不能辣椒花椒。。。

d***a
发帖数: 6113
55
原价199,八折买的,还加运费。据说最便宜的时候打八折还送75元购物卡,是四五月
份的事情,没有赶上。

i

【在 m****3 的大作中提到】
: 请问妹妹多少钱买的呀?多谢!
:
: 是的,现在降价了呀。
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a*******8
发帖数: 5069
56
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是这款么?谢谢
现在是249包运费。。。。。还涨价了??
b*******7
发帖数: 907
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BBB有199 w/ free shipping
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: 是这款么?谢谢
: 现在是249包运费。。。。。还涨价了??

b****n
发帖数: 3343
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You may get 20% Off 1 Item In-Store With Bed Bath & Beyond Email Sign Up.
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【在 b*******7 的大作中提到】
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厨房在中间,怎么防止油烟?怎样微波炉排烟到室外?
在厨房自己装排烟管道,把烟从屋顶排出去,可以吗?微波炉怎样排烟到室外?
建新房,微波炉一体那种抽油烟机是不是一定要换掉土老帽请教壁炉使用
安装zephry抽油烟机遇到困难外置式油烟机求推荐 (装屋顶)
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