t***z
发帖数: 5112 | 1 谁用过平面的电炉子？去HD看炉子，看到有一个平面有5个圈，有一个特别大的，不知
道这种加热效果好么？多谢！ |
z*****a
发帖数: 577 | 2 火力非常猛，但是就只能用平底锅，中国的WOK就不好使了。 对于习惯中式烹饪方法
需要不停翻锅炒菜的不太适合，因为只要锅底一离开炉面，温度就快速降低，不如gas
的炒起来过瘾 |
F**********e
发帖数: 207 | 3 fast and super heat
cast iron cookware not recommended because it may damage the glass top |
t***z
发帖数: 5112 | 4 多谢楼上两位！！
中国的炒菜锅不好使是因为不跟平面接触加热效果就不好了还是因为用起来不舒服？我
老公就想要个火大的，他平时炒菜倒是不怎么把锅端起来翻。
gas
【在 z*****a 的大作中提到】
: 火力非常猛，但是就只能用平底锅，中国的WOK就不好使了。 对于习惯中式烹饪方法
: 需要不停翻锅炒菜的不太适合，因为只要锅底一离开炉面，温度就快速降低，不如gas
: 的炒起来过瘾
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z*****a
发帖数: 577 | |
z*****a
发帖数: 577 | 6 还有就是有些wok的锅底很薄，所以放在这种温度巨高的平面上很容易糊锅，要不你就
把温度调小一点 |
F**********e
发帖数: 207 | 7 cast iron cookware tend to damage the glass top surface |
t***z
发帖数: 5112 | 8 好，我们到时候换一个平底的好了，多谢提醒。
【在 F**********e 的大作中提到】
: cast iron cookware tend to damage the glass top surface
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t***z
发帖数: 5112 | 9 多谢。那到时候就换锅好了。真是难两全阿。。。我老公买过一个中国的煤气炉子，但
是质量外观都太滥了。还要用煤气罐，挺麻烦的。
【在 z*****a 的大作中提到】
: 是因为不跟平面接触加热效果就不好
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c*******e
发帖数: 776 | |
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s***g
发帖数: 820 | 11 大家推荐一款平底锅把。 现在的锅刚开始的时候是平的， 现在锅底凸出来了。不平。
包子答谢 |
t***z
发帖数: 5112 | 12 这么多讲究阿。。。
【在 c*******e 的大作中提到】
: 即使平底锅也要讲究，30刀以下就免了，
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c*******e
发帖数: 776 | 13
正如11楼说的，烧着烧着就不平了
【在 t***z 的大作中提到】
: 这么多讲究阿。。。
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t***z
发帖数: 5112 | 14 原来如此，多谢了。
【在 c*******e 的大作中提到】
:
: 正如11楼说的，烧着烧着就不平了
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z*****a
发帖数: 577 | 15 上礼拜刚买了一个打折货， $59, calphalon 的， 感觉质量还行，而且我买的是不锈
钢，把之前的不粘锅全部扔掉了。 |
s*******i
发帖数: 758 | 16 不锈钢的会粘锅，用了以后觉得还是不粘锅实用……
【在 z*****a 的大作中提到】
: 上礼拜刚买了一个打折货， $59, calphalon 的， 感觉质量还行，而且我买的是不锈
: 钢，把之前的不粘锅全部扔掉了。
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s**n
发帖数: 6126 | 17 便宜的不锈钢锅会
好的不锈钢锅，不会用的人也会觉得粘，嗯
【在 s*******i 的大作中提到】
: 不锈钢的会粘锅，用了以后觉得还是不粘锅实用……
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t***z
发帖数: 5112 | 18 听说不粘锅表面破了以后就会有剧毒，是真的假的？谁给科普一下阿。 |
l*****o
发帖数: 26631 | 19 我家就是平面的电炉子
加热效果很好（当然我都是用平底锅）
缺点是如果煮的东西溢出来的话一下就被烧干了，擦起来比较费劲。 而且不像那种传
统的垫圈的下面有不锈钢托盘可以用脏了以后换。 这个只能靠擦干净。。。
【在 t***z 的大作中提到】
: 谁用过平面的电炉子？去HD看炉子，看到有一个平面有5个圈，有一个特别大的，不知
: 道这种加热效果好么？多谢！
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l*****o
发帖数: 26631 | 20 我就是买的便宜锅，用了快两年了也挺好的。
不过我烧完都是放炉子上让它自然冷却后再洗，感觉热锅用冷水冲的话很容易变形。
【在 t***z 的大作中提到】
: 原来如此，多谢了。
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R******a
发帖数: 1096 | 21 why it will damage the glass top?
【在 F**********e 的大作中提到】
: fast and super heat
: cast iron cookware not recommended because it may damage the glass top
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t***z
发帖数: 5112 | 22 我记得看过有self clean的功能的，那个功能不管用么？
买这种炉子就是为了避免以前那种垫圈的，擦起来超级麻烦，这次我们连开关都要选择
平面的了，我们现在的炉子的开关还有开关的下面都有油，很难清理。照片里的只要按
就好了，不用擦拧得开关了。
【在 l*****o 的大作中提到】
: 我家就是平面的电炉子
: 加热效果很好（当然我都是用平底锅）
: 缺点是如果煮的东西溢出来的话一下就被烧干了，擦起来比较费劲。 而且不像那种传
: 统的垫圈的下面有不锈钢托盘可以用脏了以后换。 这个只能靠擦干净。。。
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l*****o
发帖数: 26631 | 23 hmmm, 我家的好像没有self-clean的功能，这个不懂了。
你确定这个self-clean是clean上面，而不是下面的烤箱？
保持炉子干净关键是每次做完饭都顺手擦一下，等油都积累起来了就比较难擦了。
【在 t***z 的大作中提到】
: 我记得看过有self clean的功能的，那个功能不管用么？
: 买这种炉子就是为了避免以前那种垫圈的，擦起来超级麻烦，这次我们连开关都要选择
: 平面的了，我们现在的炉子的开关还有开关的下面都有油，很难清理。照片里的只要按
: 就好了，不用擦拧得开关了。
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t***z
发帖数: 5112 | 24 我不确定是自动清理炉子表面还是烤箱。。。我以为是清理炉子表面比较合理。我们还
没买呢。就是光去HD看了一下。先研究研。
我擦炉子表面比较多，经常忽略了犄角旮旯的地方，时间久了就难办了。所以要买个好
擦得，呵呵。
【在 l*****o 的大作中提到】
: hmmm, 我家的好像没有self-clean的功能，这个不懂了。
: 你确定这个self-clean是clean上面，而不是下面的烤箱？
: 保持炉子干净关键是每次做完饭都顺手擦一下，等油都积累起来了就比较难擦了。
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l*****o
发帖数: 26631 | 25 烤箱一般都是带自动清理功能的
【在 t***z 的大作中提到】
: 我不确定是自动清理炉子表面还是烤箱。。。我以为是清理炉子表面比较合理。我们还
: 没买呢。就是光去HD看了一下。先研究研。
: 我擦炉子表面比较多，经常忽略了犄角旮旯的地方，时间久了就难办了。所以要买个好
: 擦得，呵呵。
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t***z
发帖数: 5112 | 26 明白了，那就应该是烤箱的了，我还没用过带这些功能的炉子呢:)
【在 l*****o 的大作中提到】
: 烤箱一般都是带自动清理功能的
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f*****b
发帖数: 1649 | 27 挺好用的啊，火力大，加热均匀。
注意用陶瓷锅或者玻璃锅的时候轻拿轻放
因为这些材料的硬度和炉台面差不多
其它的什么铁锅钢锅都无所谓，随便搞都可以
还有强酸性的液体，比如可乐什么的，不要在台面久留，会腐蚀玻璃 |
F***Q
发帖数: 6599 | 28
早点看到这贴就好了。我们搬进去的时候cooktop的玻璃跟新的一样，用了一个月其中
的一个就变成跟镜面一样反光了，原来是铁锅的问题 :(
【在 F**********e 的大作中提到】
: fast and super heat
: cast iron cookware not recommended because it may damage the glass top
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F***Q
发帖数: 6599 | 29
前一段搜配套厨具的时候看到Gaggenau新款cooktop的视频，觉得很酷
http://www.kitchenandresidentialdesign.com/2011/02/gaggenau-jus
【在 t***z 的大作中提到】
: 谁用过平面的电炉子？去HD看炉子，看到有一个平面有5个圈，有一个特别大的，不知
: 道这种加热效果好么？多谢！
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t***z
发帖数: 5112 | 30 着得多少钱啊！看comment好像美国没有卖的。确实很酷阿！
【在 F***Q 的大作中提到】
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: 前一段搜配套厨具的时候看到Gaggenau新款cooktop的视频，觉得很酷
: http://www.kitchenandresidentialdesign.com/2011/02/gaggenau-jus
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F***Q
发帖数: 6599 | 31
好象是11月前投放市场。Gaggenau有US的dealer，售后服务是通过Bosch。
不过查了一下，这个cooktop不便宜，$12k。估计就是卖个概念。
【在 t***z 的大作中提到】
: 着得多少钱啊！看comment好像美国没有卖的。确实很酷阿！
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p******t
发帖数: 3764 | 32 有钱就上eletrolux的电磁炉吧，我邻居老太投资了一个，赞不绝口
我是觉得有点贵，快三千块钱了呢
上次看见samsung的电磁炉，才1700块，冲动了都想买
后来查了review, 说电子面板返修率超高，不能买 |
s***g
发帖数: 820 | 33 您转给 zhengfa,现金(伪币):10,收取手续费:0.1
站务 |
c*******e
发帖数: 776 | 34 Gaggenau 是Bosch 的顶级系列，优秀于冰箱和洗碗机，电磁炉只是名气而带起的价格
，中端系列是Theramador，低端是Bosch,买顶级系列都是配套的，如没有计划开销2－3
万在厨具上还是看别的为实际，Gaggenau印象中没有Ranges 形式的产品，都是以
cooktop为多，如真的情有独钟电磁炉建议你看看KUPPERSBUSCH，都是德国产品，实际
性能不比Gaggenau差 |
t***z
发帖数: 5112 | 35 不要电磁炉，对电磁炉心里有阴影。。。
【在 p******t 的大作中提到】
: 有钱就上eletrolux的电磁炉吧，我邻居老太投资了一个，赞不绝口
: 我是觉得有点贵，快三千块钱了呢
: 上次看见samsung的电磁炉，才1700块，冲动了都想买
: 后来查了review, 说电子面板返修率超高，不能买
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F**********e
发帖数: 207 | 36 具体原因没有明确说法，我理解的可能原因：
铁锅太重，脱手容易砸碎玻璃
铁锅太重而且底部太毛糙，平移拉来拉去容易磨损玻璃
铁锅受热后温度巨高而且容易不均匀受热，对玻璃不好
【在 R******a 的大作中提到】
: why it will damage the glass top?
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F***Q
发帖数: 6599 | 37
从我家的glass top的damage的情况来看，最大的问题是铁锅高温会跟glass反应或者渗
透，导致玻璃表面参杂金属离子，接触面反射系数增加。
【在 F**********e 的大作中提到】
: 具体原因没有明确说法，我理解的可能原因：
: 铁锅太重，脱手容易砸碎玻璃
: 铁锅太重而且底部太毛糙，平移拉来拉去容易磨损玻璃
: 铁锅受热后温度巨高而且容易不均匀受热，对玻璃不好
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F***Q
发帖数: 6599 | 38
－3
贵是贵，但真的很耐用。我感觉这些产品设计的时候就是for life time的(当然，新的
电子产品就不好说了)。
【在 c*******e 的大作中提到】
: Gaggenau 是Bosch 的顶级系列，优秀于冰箱和洗碗机，电磁炉只是名气而带起的价格
: ，中端系列是Theramador，低端是Bosch,买顶级系列都是配套的，如没有计划开销2－3
: 万在厨具上还是看别的为实际，Gaggenau印象中没有Ranges 形式的产品，都是以
: cooktop为多，如真的情有独钟电磁炉建议你看看KUPPERSBUSCH，都是德国产品，实际
: 性能不比Gaggenau差
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