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发帖数: 682 | 1 信息时代请人吃饭，通知起来真是太方便了。拿起手机直接拨号：“喂，哥们儿你
好，我是李开周，我在某某饭店组了一个局，时间是明天晚上六点半，到时候你能过去
吗？嗯，好，不见不散！”要是想节省话费呢，就不打电话，给人家发一短信，或者发
一微信，或者用QQ留言，都很省事。
宋朝没手机，请人吃饭会麻烦一些。如果双方住得近，熟门熟路，喊一嗓子就能听
见，那还好办。像《射雕英雄传》里郭靖他妈邀请杨铁心夫妇那样：“杨叔叔，你跟嫂
子一起来我家吃饭吧，咱们宰一只鸡。”杨铁心两口子屁颠屁颠就来了。假如离得远，
隔着几十里路，喊话听不见，那只能骑着快马上门去请，或者写一请帖，让仆人送过去。
宋朝士大夫请客，但凡稍微正式一些的饭局，一定要写请帖，哪怕被请的客人就住
在对门，也要规规矩矩地把请帖送过去，不然会显得不够隆重，有敷衍人家的嫌疑。
饭局可以在家举行，也可以在饭店举行，请客的地点不一样，请帖的格式也不一样
。如果在家请客，请帖的外面一定要有封皮，这封皮一般是白色的，半尺来宽，一尺来
长，将其糊成信封的形状，然后在封皮正中竖着贴一张红纸条，纸条上要写被请之人的
姓名及官衔儿；信封里的请帖是一张小一些的白纸，内容可长可短，但必须写明请客的
原因、时间、地点以及欢迎到场的客气话，落款则是自己的姓名和官衔儿。
南宋田园诗人范成大留下过一份很短的请帖，内容如下：
欲二十二日午间具饭，款契阔，敢幸不外，他迟面尽。
——右谨具呈，中大夫、提举洞霄宫范成大札子
为了便于大家理解，我把它翻成白话文：
朋友您好，我想在二十二日那天中午请您吃饭，咱们边吃边聊，谈谈各自的近况（
款契阔），希望您一定要来，千万别跟我见外（敢幸不外）。我就写这么多，其他的话
等咱们见面再聊（他迟面尽）。
这份请帖写明了请客的原因、时间、客气话，但是没写在哪儿请客。为什么没写呢
？大概因为范成大是在家里请客，而被他邀请的那位朋友知道他家在哪儿，所以没必要
废话。
前面讲了宋朝人在家请客时怎样写请帖，下面咱们再谈谈在饭店请客时的请帖样式。
北宋开封各大酒楼为了给顾客提供方便，柜台上一般都放着一大摞雕版印刷的标准
请帖，大小和格式都差不多，就跟现代商家自备的格式合同一样，拿来填一填就可以了
，比自己在家请客时简单得多，既不用糊封皮，也不用粘红纸，更不用费心拟定文绉绉
的客气话。
这种请帖是一张大纸，跟南宋中叶面值千文的钞票一样大，而且又厚又硬，拿着沉
甸甸的。纸上分成两个竖栏，右栏最上面印着酒楼的名称和地址，最下面印着“假馆不
恭”四个大字（意思是在饭店请客有些不恭敬，希望被邀请的客人多多包涵），中间留
出一段空白，由顾客填写请客的具体时间。左栏是打好的三排格子，最上面一排格子让
顾客填写被邀请之人的姓名，中间一排格子让顾客填写被邀请之人的地址，最下面一排
格子则由受邀人填写。比方说受邀人接到请帖，就在自己的姓名和地址下面所对应的那
个格子里填一个“知”字，表示自己愿意参加，或者也可以填上“敬陪末座”，表示自
己不但愿意参加，而且会非常文雅非常谦虚地参加。如果受邀人不想参加这个饭局，那
就在格子里填一个“谢”字，或者填上“敬谢不敏”，意思是有事儿来不了，谢谢您的
好意。
比如说您嗖地一声穿越到宋朝，准备在北宋开封一家酒楼里隆重招待几位最要好的
朋友，您需要先去柜台上拿几份请帖（都是免费的，这一点请您放心），一一填上请客
的时间和朋友的姓名及地址，然后再请跑堂的分送出去（送请帖也是免费的）。您的朋
友接到请帖，一眼就能看出您都请了哪些人，他如果接受邀请，就填上“知”字，再交
给跑堂的带回酒楼，汇总之后交还给您。
宋朝大酒楼跑堂的一般都有两套班子，一套班子叫“茶饭量酒博士”，类似于现在
的服务员；另一套班子叫“白席人”，负责替顾客跑腿送请帖。小一些的酒楼经费不足
，不养白席人，不过店门口总有一帮社会上的闲汉等着赚顾客的钱，您可以把请帖交给
他们去送，完了给人家一笔小费就行了。
文章来源：网络 作者：李开周 |
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