e*******c
发帖数: 2133 | 1 前儿个看非你莫属，里边主持人让某个求职美食体验师的姑娘当场说一段自己最喜欢的
食物。我就想自己要是在台上的话，应该会说煎饼果子或小笼汤包或广式早茶吧。
之前自己就说过，一见惊艳的感觉最好下笔，满满的感动是最难描摹的。谁都忘不了自
己对某个男孩/女孩一见钟情的感觉，但要真让你写父爱or母爱，大家恐怕都会觉得落
笔之难。这些食物对我也是如此。成年之后才吃到过汤包和早茶，但煎饼果子是从小伴
我长大的食物。提起它，浮现在我脑海里的是街边笼着白烟的煎饼摊，是拿在手里后，
看着煎饼金黄薄脆的蛋皮心理的欣喜与嘴里的馋。最难忘中学时似有段时间天天买煎饼
果子当早点，每次把塑料兜打开，把煎饼递到嘴前，兜里溢出的热气就会瞬间把眼镜涂
白，管它的，直接一口下去，带着豆香的面皮混着酥脆的果子/果蓖儿在嘴里翻滚，香
菜或葱像精灵般于不经意间冒出来，给这香味增加了别样的惊喜；一口吃完，回味不已
，发现手里还一大块，觉着天地间唯有自己和这美食，旁的都是闲杂，这时候要是再陪
上碗热乎的豆浆或咖啡，啧啧，那叫一个心满意足，唇齿留香…反正我一直觉得早餐是
一天中最美好的时光。
小时候上学早，经常天没亮就揣着俩鸡蛋去买煎饼果子。外婆宠我，有时候周末她早起
买完了放在桌上等我起床后吃。后来我大了，外婆老了。外婆身体不好，终于有了我可
以早起给她买煎饼果子的机会，这对一个孩子来说，也是种幸福。
不同于对汤包或早茶的一见倾心，煎饼果子里含着我前20年生活的缩影，每次吃到这东
西，都能勾出大段的回忆来。余英时引过thomas mann的话说过“我在哪里，哪里就是
中国”。对于我而言，哪里有煎饼果子，哪里就是我的家乡--天津。 |
a*********7
发帖数: 30080 | 2 这东西为什么叫煎饼果子我一直不明白。。。煎饼就煎饼嘛。。。
【在 e*******c 的大作中提到】
: 前儿个看非你莫属，里边主持人让某个求职美食体验师的姑娘当场说一段自己最喜欢的
: 食物。我就想自己要是在台上的话，应该会说煎饼果子或小笼汤包或广式早茶吧。
: 之前自己就说过，一见惊艳的感觉最好下笔，满满的感动是最难描摹的。谁都忘不了自
: 己对某个男孩/女孩一见钟情的感觉，但要真让你写父爱or母爱，大家恐怕都会觉得落
: 笔之难。这些食物对我也是如此。成年之后才吃到过汤包和早茶，但煎饼果子是从小伴
: 我长大的食物。提起它，浮现在我脑海里的是街边笼着白烟的煎饼摊，是拿在手里后，
: 看着煎饼金黄薄脆的蛋皮心理的欣喜与嘴里的馋。最难忘中学时似有段时间天天买煎饼
: 果子当早点，每次把塑料兜打开，把煎饼递到嘴前，兜里溢出的热气就会瞬间把眼镜涂
: 白，管它的，直接一口下去，带着豆香的面皮混着酥脆的果子/果蓖儿在嘴里翻滚，香
: 菜或葱像精灵般于不经意间冒出来，给这香味增加了别样的惊喜；一口吃完，回味不已
|
e*******c
发帖数: 2133 | 3 因为油条也叫果子。
【在 a*********7 的大作中提到】
: 这东西为什么叫煎饼果子我一直不明白。。。煎饼就煎饼嘛。。。
|
a*********7
发帖数: 30080 | 4 这倒没听说过，哪里的方言？
【在 e*******c 的大作中提到】
: 因为油条也叫果子。
|
e*******c
发帖数: 2133 | 5 北京，天津，东三省，河北，山东...
【在 a*********7 的大作中提到】
: 这倒没听说过，哪里的方言？
|
a*********7
发帖数: 30080 | 6 呃，我好歹也在北京呆过几年。。。土了土了，哈哈
【在 e*******c 的大作中提到】
: 北京，天津，东三省，河北，山东...
|
e*******c
发帖数: 2133 | 7 唉，南方人啊...北京的那煎饼也叫煎饼？按郭德纲话说就是油条拿嘴拽半天嚼不下来
，手一松，‘啪’，能弹脸上。煎饼跟浆糊似的，嚼半天跟嘴里咽不下去，得拿火筷子往里捅
【在 a*********7 的大作中提到】
: 呃，我好歹也在北京呆过几年。。。土了土了，哈哈
|
j******n
发帖数: 21641 | 8 没图没真相,附件是南京的
记得以前在melbourne华人区新开家店,几个留学生都是刚毕业找不到工作的MBA
不知道他们的果子是否还在卖,连锁了没
【在 e*******c 的大作中提到】
: 前儿个看非你莫属，里边主持人让某个求职美食体验师的姑娘当场说一段自己最喜欢的
: 食物。我就想自己要是在台上的话，应该会说煎饼果子或小笼汤包或广式早茶吧。
: 之前自己就说过，一见惊艳的感觉最好下笔，满满的感动是最难描摹的。谁都忘不了自
: 己对某个男孩/女孩一见钟情的感觉，但要真让你写父爱or母爱，大家恐怕都会觉得落
: 笔之难。这些食物对我也是如此。成年之后才吃到过汤包和早茶，但煎饼果子是从小伴
: 我长大的食物。提起它，浮现在我脑海里的是街边笼着白烟的煎饼摊，是拿在手里后，
: 看着煎饼金黄薄脆的蛋皮心理的欣喜与嘴里的馋。最难忘中学时似有段时间天天买煎饼
: 果子当早点，每次把塑料兜打开，把煎饼递到嘴前，兜里溢出的热气就会瞬间把眼镜涂
: 白，管它的，直接一口下去，带着豆香的面皮混着酥脆的果子/果蓖儿在嘴里翻滚，香
: 菜或葱像精灵般于不经意间冒出来，给这香味增加了别样的惊喜；一口吃完，回味不已
|
a*********7
发帖数: 30080 | 9 这说的是军备吧。。。真是武装到牙齿了啊
【在 e*******c 的大作中提到】
: 唉，南方人啊...北京的那煎饼也叫煎饼？按郭德纲话说就是油条拿嘴拽半天嚼不下来
: ，手一松，‘啪’，能弹脸上。煎饼跟浆糊似的，嚼半天跟嘴里咽不下去，得拿火筷子往里捅
|
i***a
发帖数: 11826 | 10 我一直以为是叫煎苹果子。
【在 a*********7 的大作中提到】
: 这东西为什么叫煎饼果子我一直不明白。。。煎饼就煎饼嘛。。。
|
|
|
O*****a
发帖数: 11621 | 11 -____- 我郁闷了，那个明明是我喜欢的小吃 |
b*********k
发帖数: 35031 | 12 我也很喜欢吃煎饼果子
【在 e*******c 的大作中提到】
: 前儿个看非你莫属，里边主持人让某个求职美食体验师的姑娘当场说一段自己最喜欢的
: 食物。我就想自己要是在台上的话，应该会说煎饼果子或小笼汤包或广式早茶吧。
: 之前自己就说过，一见惊艳的感觉最好下笔，满满的感动是最难描摹的。谁都忘不了自
: 己对某个男孩/女孩一见钟情的感觉，但要真让你写父爱or母爱，大家恐怕都会觉得落
: 笔之难。这些食物对我也是如此。成年之后才吃到过汤包和早茶，但煎饼果子是从小伴
: 我长大的食物。提起它，浮现在我脑海里的是街边笼着白烟的煎饼摊，是拿在手里后，
: 看着煎饼金黄薄脆的蛋皮心理的欣喜与嘴里的馋。最难忘中学时似有段时间天天买煎饼
: 果子当早点，每次把塑料兜打开，把煎饼递到嘴前，兜里溢出的热气就会瞬间把眼镜涂
: 白，管它的，直接一口下去，带着豆香的面皮混着酥脆的果子/果蓖儿在嘴里翻滚，香
: 菜或葱像精灵般于不经意间冒出来，给这香味增加了别样的惊喜；一口吃完，回味不已
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s*******y
发帖数: 46535 | 13 说说你啥不喜欢吃吧
【在 b*********k 的大作中提到】
: 我也很喜欢吃煎饼果子
|
b*********k
发帖数: 35031 | 14 喜欢吃的东西多好啊，生活有乐趣嘛
【在 s*******y 的大作中提到】
: 说说你啥不喜欢吃吧
|
x**8
发帖数: 1165 | 15 煎饼果子放鸡蛋就没劲了。不过现在普遍没劲。
上次俺说你给摊个不要鸡蛋的，居然不会摊了，全破了。没有鸡蛋 才吃出绿豆面的味
道。
天津另一个伟大的吃食，是炸素卷圈。 那个卷饼吃 太好吃了。 |
r********r
发帖数: 11248 | 16 臭豆腐
－－－花姥姥
【在 s*******y 的大作中提到】
: 说说你啥不喜欢吃吧
|
wh
发帖数: 141625 | 17 咦，这个版本没有链接。不过你贴的链接我也打不开，好像是乱码。
【在 e*******c 的大作中提到】
: 前儿个看非你莫属，里边主持人让某个求职美食体验师的姑娘当场说一段自己最喜欢的
: 食物。我就想自己要是在台上的话，应该会说煎饼果子或小笼汤包或广式早茶吧。
: 之前自己就说过，一见惊艳的感觉最好下笔，满满的感动是最难描摹的。谁都忘不了自
: 己对某个男孩/女孩一见钟情的感觉，但要真让你写父爱or母爱，大家恐怕都会觉得落
: 笔之难。这些食物对我也是如此。成年之后才吃到过汤包和早茶，但煎饼果子是从小伴
: 我长大的食物。提起它，浮现在我脑海里的是街边笼着白烟的煎饼摊，是拿在手里后，
: 看着煎饼金黄薄脆的蛋皮心理的欣喜与嘴里的馋。最难忘中学时似有段时间天天买煎饼
: 果子当早点，每次把塑料兜打开，把煎饼递到嘴前，兜里溢出的热气就会瞬间把眼镜涂
: 白，管它的，直接一口下去，带着豆香的面皮混着酥脆的果子/果蓖儿在嘴里翻滚，香
: 菜或葱像精灵般于不经意间冒出来，给这香味增加了别样的惊喜；一口吃完，回味不已
|
wh
发帖数: 141625 | 18 哈哈，赞相声传统啊。你们那果子一定得是脆的吗？脆的是好吃；南方做的煎饼果子，
油条都是事先炸好的，所以很少有特别脆的。
子往里捅
【在 e*******c 的大作中提到】
: 唉，南方人啊...北京的那煎饼也叫煎饼？按郭德纲话说就是油条拿嘴拽半天嚼不下来
: ，手一松，‘啪’，能弹脸上。煎饼跟浆糊似的，嚼半天跟嘴里咽不下去，得拿火筷子往里捅
|
wh
发帖数: 141625 | 19 不会吧，这个是我最喜欢吃的……
【在 r********r 的大作中提到】
: 臭豆腐
: －－－花姥姥
|
b*********k
发帖数: 35031 | 20 hand
【在 r********r 的大作中提到】
: 臭豆腐
: －－－花姥姥
|
|
|
b*********k
发帖数: 35031 | 21 bso你口味重。。。
【在 wh 的大作中提到】
: 不会吧，这个是我最喜欢吃的……
|
r********r
发帖数: 11248 | 22 记得以前看过一个
说大学食堂的
某同学吃早点买了个烧饼
发现咬不动，扔地上，一脚踩上去，发现陷地里了，弄不出来
幸好有刚买了早点的同学路过，用油条把烧饼给撬出来了
【在 wh 的大作中提到】
: 哈哈，赞相声传统啊。你们那果子一定得是脆的吗？脆的是好吃；南方做的煎饼果子，
: 油条都是事先炸好的，所以很少有特别脆的。
:
: 子往里捅
|
b*********k
发帖数: 35031 | 23 哈哈，笑死了，今天看到最好玩的回帖
【在 r********r 的大作中提到】
: 记得以前看过一个
: 说大学食堂的
: 某同学吃早点买了个烧饼
: 发现咬不动，扔地上，一脚踩上去，发现陷地里了，弄不出来
: 幸好有刚买了早点的同学路过，用油条把烧饼给撬出来了
|
wh
发帖数: 141625 | 24 啊你真的不吃啊，臭豆腐很香的呀，你先吃那种不臭的试试。宁波人最能吃臭，我这次
去时点了宁波的三臭，但饭店做的不臭，放了很多香油，哈哈。
【在 b*********k 的大作中提到】
: bso你口味重。。。
|
b*********k
发帖数: 35031 | 25 我真的不吃，汗，有一次几个朋友爱吃，非拉我去摊上吃，说特香，结果他们一开咬，
我就窜出去好远，远远地等他们吃完才一起走，哈哈
我好好吃香豆腐多好，干嘛没事儿吃臭的。。。
【在 wh 的大作中提到】
: 啊你真的不吃啊，臭豆腐很香的呀，你先吃那种不臭的试试。宁波人最能吃臭，我这次
: 去时点了宁波的三臭，但饭店做的不臭，放了很多香油，哈哈。
|
S***n
发帖数: 2932 | 26 北京传说中的什么水，据说很销魂的，我还没长过。
【在 b*********k 的大作中提到】
: hand
|
S***n
发帖数: 2932 | 27 haha
咬咬牙忍一下，讨好人家一下嘛。。诗词都肯读，害怕tofu？
【在 b*********k 的大作中提到】
: 我真的不吃，汗，有一次几个朋友爱吃，非拉我去摊上吃，说特香，结果他们一开咬，
: 我就窜出去好远，远远地等他们吃完才一起走，哈哈
: 我好好吃香豆腐多好，干嘛没事儿吃臭的。。。
|
b*********k
发帖数: 35031 | 28 肯跟着去陪在旁边等着他们吃完，已经是讨好了。。。
【在 S***n 的大作中提到】
: haha
: 咬咬牙忍一下，讨好人家一下嘛。。诗词都肯读，害怕tofu？
|
n****r
发帖数: 5801 | 29 我就没明白为啥叫臭豆腐，不臭哇～
【在 b*********k 的大作中提到】
: 我真的不吃，汗，有一次几个朋友爱吃，非拉我去摊上吃，说特香，结果他们一开咬，
: 我就窜出去好远，远远地等他们吃完才一起走，哈哈
: 我好好吃香豆腐多好，干嘛没事儿吃臭的。。。
|
n****r
发帖数: 5801 | 30
这个也好玩，LA版的
发信人: freewindpku (freewindpku), 信区: LosAngeles
标 题: Re: 【请教】：据说解放区有一个车库改装的卖煎饼果子的餐厅
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Sep 21 22:05:15 2011, 美东)
吃完回來review：
1、味道確實好，分量也足，招牌菜煎餅果子不用說了，就連看起來浮了一層油膩膩芝
麻醬的豆腐腦，吃起來口感挺香滑，是百分百的豆腐腦啊，淚奔～看見有人點嘎巴菜，
堆得滿滿的一碗……價錢也挺便宜，除了煎餅果子是三刀，嘎巴菜、豆腐腦和餛飩ms都
是兩刀。
2、地方很好找，303 N Lincoln Ave，在一個condo最靠馬路的車庫裡，車庫門大開，
老闆說每天早餐供應到12點。之前找到Garvey以南的街道去了，所以找了幾次都沒照著。
3、果不其然拉肚子了，反應時間大概60-90min，跑到附近蒙市市政廳解決，幸好一次
完事～以後便秘就不用總吃牛黃解毒片了。。。
【在 b*********k 的大作中提到】
: 哈哈，笑死了，今天看到最好玩的回帖
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a******e
发帖数: 6689 | 31 煎饼果子的做法非常朴实单纯，很容易自己在家操作。只要能买到油条（自己炸油条太
不现实），家里有个搅拌机，也就没几分钟的事。
我献一方子：
http://aixiaoke.blogbus.com/logs/46238226.html |
m*****y
发帖数: 691 | 32 最爱啊，北京的煎饼果子太难吃了，没想到来了纽约倒有比较正宗的
【在 e*******c 的大作中提到】
: 前儿个看非你莫属，里边主持人让某个求职美食体验师的姑娘当场说一段自己最喜欢的
: 食物。我就想自己要是在台上的话，应该会说煎饼果子或小笼汤包或广式早茶吧。
: 之前自己就说过，一见惊艳的感觉最好下笔，满满的感动是最难描摹的。谁都忘不了自
: 己对某个男孩/女孩一见钟情的感觉，但要真让你写父爱or母爱，大家恐怕都会觉得落
: 笔之难。这些食物对我也是如此。成年之后才吃到过汤包和早茶，但煎饼果子是从小伴
: 我长大的食物。提起它，浮现在我脑海里的是街边笼着白烟的煎饼摊，是拿在手里后，
: 看着煎饼金黄薄脆的蛋皮心理的欣喜与嘴里的馋。最难忘中学时似有段时间天天买煎饼
: 果子当早点，每次把塑料兜打开，把煎饼递到嘴前，兜里溢出的热气就会瞬间把眼镜涂
: 白，管它的，直接一口下去，带着豆香的面皮混着酥脆的果子/果蓖儿在嘴里翻滚，香
: 菜或葱像精灵般于不经意间冒出来，给这香味增加了别样的惊喜；一口吃完，回味不已
|
j******n
发帖数: 21641 | 33 和墨汁是一个味道
小时候同学之间分别有不同的味觉爱好
就说橡皮吧
本色的那种有点胶味，说臭不臭，但很独特，后来出了带香味的，我有同学喜欢当口香
糖嚼的
特别是粘在铅笔后面那种，当时我们都卸下来，然后用鼻子吸住，互相比谁hold住的时
间长
有次有一个就吸进去了，送医院抢救
农村没电，晚上做作业都用煤油灯，我就很喜欢闻那个味道，经常早上起来洗脸，毛巾
都是黑的
后来到澳大利亚才知道土著特别喜欢闻汽油味道，好像有种很high的感觉
南京女孩都很漂亮，但南京女孩有3件事情比较猛，就是当街吃臭豆腐，当街吃旺鸡蛋
，当街吃炒田螺
旺鸡蛋就是里面有小鸡的蛋，美女在马路边吃得一嘴毛
田螺是要吸的，吸完美女的柔夷曼妙地甩了一地的螺丝壳
臭豆腐是要吃那种黑墨汁的，我在台湾看到的都不黑，所以台湾女人没有南京女人牙黑
都是南京的世界文化遗产之景，后来有好事记者说南京美女应该改变形象，外地游客看
到一嘴黑牙臭烘烘地咬着一嘴毛，很不雅
不知道现在世风是否依旧
【在 n****r 的大作中提到】
: 我就没明白为啥叫臭豆腐，不臭哇～
|
b*********k
发帖数: 35031 | 34 哈哈哈，你形容得太都了
【在 j******n 的大作中提到】
: 和墨汁是一个味道
: 小时候同学之间分别有不同的味觉爱好
: 就说橡皮吧
: 本色的那种有点胶味，说臭不臭，但很独特，后来出了带香味的，我有同学喜欢当口香
: 糖嚼的
: 特别是粘在铅笔后面那种，当时我们都卸下来，然后用鼻子吸住，互相比谁hold住的时
: 间长
: 有次有一个就吸进去了，送医院抢救
: 农村没电，晚上做作业都用煤油灯，我就很喜欢闻那个味道，经常早上起来洗脸，毛巾
: 都是黑的
|
w*********e
发帖数: 5286 | 35 太谢谢了，我一直不知道这个绿豆面皮怎么做。
还有，你的酱是怎么做的？ 直接拿甜面酱摸上去还是
自己炒的酱料。
【在 a******e 的大作中提到】
: 煎饼果子的做法非常朴实单纯，很容易自己在家操作。只要能买到油条（自己炸油条太
: 不现实），家里有个搅拌机，也就没几分钟的事。
: 我献一方子：
: http://aixiaoke.blogbus.com/logs/46238226.html
|
w*********e
发帖数: 5286 | 36 我觉得臭豆腐和田螺还好，这个王鸡蛋太over了，
曾在南京马路上碰到一个吃王鸡蛋的老同学，我看她一边讲话，
一边一口就把小鸡脑袋咬下来，嘴巴还占着几根小鸡的毛。。。
【在 j******n 的大作中提到】
: 和墨汁是一个味道
: 小时候同学之间分别有不同的味觉爱好
: 就说橡皮吧
: 本色的那种有点胶味，说臭不臭，但很独特，后来出了带香味的，我有同学喜欢当口香
: 糖嚼的
: 特别是粘在铅笔后面那种，当时我们都卸下来，然后用鼻子吸住，互相比谁hold住的时
: 间长
: 有次有一个就吸进去了，送医院抢救
: 农村没电，晚上做作业都用煤油灯，我就很喜欢闻那个味道，经常早上起来洗脸，毛巾
: 都是黑的
|
a******e
发帖数: 6689 | 37 我就直接用甜面酱，随个人口味还可加辣酱小咸菜什么的。
【在 w*********e 的大作中提到】
: 太谢谢了，我一直不知道这个绿豆面皮怎么做。
: 还有，你的酱是怎么做的？ 直接拿甜面酱摸上去还是
: 自己炒的酱料。
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i***a
发帖数: 11826 | 38 笑死~~haha!这个水泥地也不合格，扔地上居然就陷进去了。
【在 r********r 的大作中提到】
: 记得以前看过一个
: 说大学食堂的
: 某同学吃早点买了个烧饼
: 发现咬不动，扔地上，一脚踩上去，发现陷地里了，弄不出来
: 幸好有刚买了早点的同学路过，用油条把烧饼给撬出来了
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i***a
发帖数: 11826 | 39 好象还有个是臭冬瓜，第三个不知道了。这些东西好像喜欢吃的特别喜欢，不喜欢的拔
腿就跑呀~~！
【在 wh 的大作中提到】
: 啊你真的不吃啊，臭豆腐很香的呀，你先吃那种不臭的试试。宁波人最能吃臭，我这次
: 去时点了宁波的三臭，但饭店做的不臭，放了很多香油，哈哈。
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j******n
发帖数: 21641 | 40 没说是水泥地啊
【在 i***a 的大作中提到】
: 笑死~~haha!这个水泥地也不合格，扔地上居然就陷进去了。
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i***a
发帖数: 11826 | 41 注意大学食堂~~
【在 j******n 的大作中提到】
: 没说是水泥地啊
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a******e
发帖数: 6689 | 42 太可怕了，严重磨灭了我对南京的浪漫印象……
【在 w*********e 的大作中提到】
: 我觉得臭豆腐和田螺还好，这个王鸡蛋太over了，
: 曾在南京马路上碰到一个吃王鸡蛋的老同学，我看她一边讲话，
: 一边一口就把小鸡脑袋咬下来，嘴巴还占着几根小鸡的毛。。。
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A*****1
发帖数: 1738 | 43 原来绿豆面糊就是用绿豆泡泡就行了啊，这么简单的方子太赞了，我还等着天上掉绿豆
面呢，先惭愧的边上靠着了。。。
【在 a******e 的大作中提到】
: 煎饼果子的做法非常朴实单纯，很容易自己在家操作。只要能买到油条（自己炸油条太
: 不现实），家里有个搅拌机，也就没几分钟的事。
: 我献一方子：
: http://aixiaoke.blogbus.com/logs/46238226.html
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A*****1
发帖数: 1738 | 44 这段形容太好了，使我想到冰山美人Nicole Kidman比较能担当这一角色。。。吃着香
喷喷的油炸臭豆腐，嘴角还挂着两根小白鸡毛。。。
南京女孩都很漂亮，但南京女孩有3件事情比较猛，就是当街吃臭豆腐，当街吃旺鸡蛋
，当街吃炒田螺旺鸡蛋就是里面有小鸡的蛋，美女在马路边吃得一嘴毛田螺是要吸的，
吸完美女的柔夷曼妙地甩了一地的螺丝壳臭豆腐是要吃那种黑墨汁的，我在台湾看到的
都不黑，所以台湾女人没有南京女人牙黑都是南京的世界文化遗产之景，后来有好事记
者说南京美女应该改变形象，外地游客看到一嘴黑牙臭烘烘地咬着一嘴毛，很不雅不知
道现在世风是否依旧
【在 j******n 的大作中提到】
: 没说是水泥地啊
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e*******c
发帖数: 2133 | 45 前儿个看非你莫属，里边主持人让某个求职美食体验师的姑娘当场说一段自己最喜欢的
食物。我就想自己要是在台上的话，应该会说煎饼果子或小笼汤包或广式早茶吧。
之前自己就说过，一见惊艳的感觉最好下笔，满满的感动是最难描摹的。谁都忘不了自
己对某个男孩/女孩一见钟情的感觉，但要真让你写父爱or母爱，大家恐怕都会觉得落
笔之难。这些食物对我也是如此。成年之后才吃到过汤包和早茶，但煎饼果子是从小伴
我长大的食物。提起它，浮现在我脑海里的是街边笼着白烟的煎饼摊，是拿在手里后，
看着煎饼金黄薄脆的蛋皮心理的欣喜与嘴里的馋。最难忘中学时似有段时间天天买煎饼
果子当早点，每次把塑料兜打开，把煎饼递到嘴前，兜里溢出的热气就会瞬间把眼镜涂
白，管它的，直接一口下去，带着豆香的面皮混着酥脆的果子/果蓖儿在嘴里翻滚，香
菜或葱像精灵般于不经意间冒出来，给这香味增加了别样的惊喜；一口吃完，回味不已
，发现手里还一大块，觉着天地间唯有自己和这美食，旁的都是闲杂，这时候要是再陪
上碗热乎的豆浆或咖啡，啧啧，那叫一个心满意足，唇齿留香…反正我一直觉得早餐是
一天中最美好的时光。
小时候上学早，经常天没亮就揣着俩鸡蛋去买煎饼果子。外婆宠我，有时候周末她早起
买完了放在桌上等我起床后吃。后来我大了，外婆老了。外婆身体不好，终于有了我可
以早起给她买煎饼果子的机会，这对一个孩子来说，也是种幸福。
不同于对汤包或早茶的一见倾心，煎饼果子里含着我前20年生活的缩影，每次吃到这东
西，都能勾出大段的回忆来。余英时引过thomas mann的话说过“我在哪里，哪里就是
中国”。对于我而言，哪里有煎饼果子，哪里就是我的家乡--天津。 |
a*********7
发帖数: 30080 | 46 这东西为什么叫煎饼果子我一直不明白。。。煎饼就煎饼嘛。。。
【在 e*******c 的大作中提到】
: 前儿个看非你莫属，里边主持人让某个求职美食体验师的姑娘当场说一段自己最喜欢的
: 食物。我就想自己要是在台上的话，应该会说煎饼果子或小笼汤包或广式早茶吧。
: 之前自己就说过，一见惊艳的感觉最好下笔，满满的感动是最难描摹的。谁都忘不了自
: 己对某个男孩/女孩一见钟情的感觉，但要真让你写父爱or母爱，大家恐怕都会觉得落
: 笔之难。这些食物对我也是如此。成年之后才吃到过汤包和早茶，但煎饼果子是从小伴
: 我长大的食物。提起它，浮现在我脑海里的是街边笼着白烟的煎饼摊，是拿在手里后，
: 看着煎饼金黄薄脆的蛋皮心理的欣喜与嘴里的馋。最难忘中学时似有段时间天天买煎饼
: 果子当早点，每次把塑料兜打开，把煎饼递到嘴前，兜里溢出的热气就会瞬间把眼镜涂
: 白，管它的，直接一口下去，带着豆香的面皮混着酥脆的果子/果蓖儿在嘴里翻滚，香
: 菜或葱像精灵般于不经意间冒出来，给这香味增加了别样的惊喜；一口吃完，回味不已
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e*******c
发帖数: 2133 | 47 因为油条也叫果子。
【在 a*********7 的大作中提到】
: 这东西为什么叫煎饼果子我一直不明白。。。煎饼就煎饼嘛。。。
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a*********7
发帖数: 30080 | 48 这倒没听说过，哪里的方言？
【在 e*******c 的大作中提到】
: 因为油条也叫果子。
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e*******c
发帖数: 2133 | 49 北京，天津，东三省，河北，山东...
【在 a*********7 的大作中提到】
: 这倒没听说过，哪里的方言？
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a*********7
发帖数: 30080 | 50 呃，我好歹也在北京呆过几年。。。土了土了，哈哈
【在 e*******c 的大作中提到】
: 北京，天津，东三省，河北，山东...
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e*******c
发帖数: 2133 | 51 唉，南方人啊...北京的那煎饼也叫煎饼？按郭德纲话说就是油条拿嘴拽半天嚼不下来
，手一松，‘啪’，能弹脸上。煎饼跟浆糊似的，嚼半天跟嘴里咽不下去，得拿火筷子往里捅
【在 a*********7 的大作中提到】
: 呃，我好歹也在北京呆过几年。。。土了土了，哈哈
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j******n
发帖数: 21641 | 52 没图没真相,附件是南京的
记得以前在melbourne华人区新开家店,几个留学生都是刚毕业找不到工作的MBA
不知道他们的果子是否还在卖,连锁了没
【在 e*******c 的大作中提到】
: 前儿个看非你莫属，里边主持人让某个求职美食体验师的姑娘当场说一段自己最喜欢的
: 食物。我就想自己要是在台上的话，应该会说煎饼果子或小笼汤包或广式早茶吧。
: 之前自己就说过，一见惊艳的感觉最好下笔，满满的感动是最难描摹的。谁都忘不了自
: 己对某个男孩/女孩一见钟情的感觉，但要真让你写父爱or母爱，大家恐怕都会觉得落
: 笔之难。这些食物对我也是如此。成年之后才吃到过汤包和早茶，但煎饼果子是从小伴
: 我长大的食物。提起它，浮现在我脑海里的是街边笼着白烟的煎饼摊，是拿在手里后，
: 看着煎饼金黄薄脆的蛋皮心理的欣喜与嘴里的馋。最难忘中学时似有段时间天天买煎饼
: 果子当早点，每次把塑料兜打开，把煎饼递到嘴前，兜里溢出的热气就会瞬间把眼镜涂
: 白，管它的，直接一口下去，带着豆香的面皮混着酥脆的果子/果蓖儿在嘴里翻滚，香
: 菜或葱像精灵般于不经意间冒出来，给这香味增加了别样的惊喜；一口吃完，回味不已
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a*********7
发帖数: 30080 | 53 这说的是军备吧。。。真是武装到牙齿了啊
【在 e*******c 的大作中提到】
: 唉，南方人啊...北京的那煎饼也叫煎饼？按郭德纲话说就是油条拿嘴拽半天嚼不下来
: ，手一松，‘啪’，能弹脸上。煎饼跟浆糊似的，嚼半天跟嘴里咽不下去，得拿火筷子往里捅
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i***a
发帖数: 11826 | 54 我一直以为是叫煎苹果子。
【在 a*********7 的大作中提到】
: 这东西为什么叫煎饼果子我一直不明白。。。煎饼就煎饼嘛。。。
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O*****a
发帖数: 11621 | 55 -____- 我郁闷了，那个明明是我喜欢的小吃 |
b*********k
发帖数: 35031 | 56 我也很喜欢吃煎饼果子
【在 e*******c 的大作中提到】
: 前儿个看非你莫属，里边主持人让某个求职美食体验师的姑娘当场说一段自己最喜欢的
: 食物。我就想自己要是在台上的话，应该会说煎饼果子或小笼汤包或广式早茶吧。
: 之前自己就说过，一见惊艳的感觉最好下笔，满满的感动是最难描摹的。谁都忘不了自
: 己对某个男孩/女孩一见钟情的感觉，但要真让你写父爱or母爱，大家恐怕都会觉得落
: 笔之难。这些食物对我也是如此。成年之后才吃到过汤包和早茶，但煎饼果子是从小伴
: 我长大的食物。提起它，浮现在我脑海里的是街边笼着白烟的煎饼摊，是拿在手里后，
: 看着煎饼金黄薄脆的蛋皮心理的欣喜与嘴里的馋。最难忘中学时似有段时间天天买煎饼
: 果子当早点，每次把塑料兜打开，把煎饼递到嘴前，兜里溢出的热气就会瞬间把眼镜涂
: 白，管它的，直接一口下去，带着豆香的面皮混着酥脆的果子/果蓖儿在嘴里翻滚，香
: 菜或葱像精灵般于不经意间冒出来，给这香味增加了别样的惊喜；一口吃完，回味不已
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s*******y
发帖数: 46535 | 57 说说你啥不喜欢吃吧
【在 b*********k 的大作中提到】
: 我也很喜欢吃煎饼果子
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b*********k
发帖数: 35031 | 58 喜欢吃的东西多好啊，生活有乐趣嘛
【在 s*******y 的大作中提到】
: 说说你啥不喜欢吃吧
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x**8
发帖数: 1165 | 59 煎饼果子放鸡蛋就没劲了。不过现在普遍没劲。
上次俺说你给摊个不要鸡蛋的，居然不会摊了，全破了。没有鸡蛋 才吃出绿豆面的味
道。
天津另一个伟大的吃食，是炸素卷圈。 那个卷饼吃 太好吃了。 |
r********r
发帖数: 11248 | 60 臭豆腐
－－－花姥姥
【在 s*******y 的大作中提到】
: 说说你啥不喜欢吃吧
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wh
发帖数: 141625 | 61 咦，这个版本没有链接。不过你贴的链接我也打不开，好像是乱码。
【在 e*******c 的大作中提到】
: 前儿个看非你莫属，里边主持人让某个求职美食体验师的姑娘当场说一段自己最喜欢的
: 食物。我就想自己要是在台上的话，应该会说煎饼果子或小笼汤包或广式早茶吧。
: 之前自己就说过，一见惊艳的感觉最好下笔，满满的感动是最难描摹的。谁都忘不了自
: 己对某个男孩/女孩一见钟情的感觉，但要真让你写父爱or母爱，大家恐怕都会觉得落
: 笔之难。这些食物对我也是如此。成年之后才吃到过汤包和早茶，但煎饼果子是从小伴
: 我长大的食物。提起它，浮现在我脑海里的是街边笼着白烟的煎饼摊，是拿在手里后，
: 看着煎饼金黄薄脆的蛋皮心理的欣喜与嘴里的馋。最难忘中学时似有段时间天天买煎饼
: 果子当早点，每次把塑料兜打开，把煎饼递到嘴前，兜里溢出的热气就会瞬间把眼镜涂
: 白，管它的，直接一口下去，带着豆香的面皮混着酥脆的果子/果蓖儿在嘴里翻滚，香
: 菜或葱像精灵般于不经意间冒出来，给这香味增加了别样的惊喜；一口吃完，回味不已
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wh
发帖数: 141625 | 62 哈哈，赞相声传统啊。你们那果子一定得是脆的吗？脆的是好吃；南方做的煎饼果子，
油条都是事先炸好的，所以很少有特别脆的。
子往里捅
【在 e*******c 的大作中提到】
: 唉，南方人啊...北京的那煎饼也叫煎饼？按郭德纲话说就是油条拿嘴拽半天嚼不下来
: ，手一松，‘啪’，能弹脸上。煎饼跟浆糊似的，嚼半天跟嘴里咽不下去，得拿火筷子往里捅
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wh
发帖数: 141625 | 63 不会吧，这个是我最喜欢吃的……
【在 r********r 的大作中提到】
: 臭豆腐
: －－－花姥姥
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b*********k
发帖数: 35031 | 64 hand
【在 r********r 的大作中提到】
: 臭豆腐
: －－－花姥姥
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b*********k
发帖数: 35031 | 65 bso你口味重。。。
【在 wh 的大作中提到】
: 不会吧，这个是我最喜欢吃的……
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r********r
发帖数: 11248 | 66 记得以前看过一个
说大学食堂的
某同学吃早点买了个烧饼
发现咬不动，扔地上，一脚踩上去，发现陷地里了，弄不出来
幸好有刚买了早点的同学路过，用油条把烧饼给撬出来了
【在 wh 的大作中提到】
: 哈哈，赞相声传统啊。你们那果子一定得是脆的吗？脆的是好吃；南方做的煎饼果子，
: 油条都是事先炸好的，所以很少有特别脆的。
:
: 子往里捅
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b*********k
发帖数: 35031 | 67 哈哈，笑死了，今天看到最好玩的回帖
【在 r********r 的大作中提到】
: 记得以前看过一个
: 说大学食堂的
: 某同学吃早点买了个烧饼
: 发现咬不动，扔地上，一脚踩上去，发现陷地里了，弄不出来
: 幸好有刚买了早点的同学路过，用油条把烧饼给撬出来了
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wh
发帖数: 141625 | 68 啊你真的不吃啊，臭豆腐很香的呀，你先吃那种不臭的试试。宁波人最能吃臭，我这次
去时点了宁波的三臭，但饭店做的不臭，放了很多香油，哈哈。
【在 b*********k 的大作中提到】
: bso你口味重。。。
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b*********k
发帖数: 35031 | 69 我真的不吃，汗，有一次几个朋友爱吃，非拉我去摊上吃，说特香，结果他们一开咬，
我就窜出去好远，远远地等他们吃完才一起走，哈哈
我好好吃香豆腐多好，干嘛没事儿吃臭的。。。
【在 wh 的大作中提到】
: 啊你真的不吃啊，臭豆腐很香的呀，你先吃那种不臭的试试。宁波人最能吃臭，我这次
: 去时点了宁波的三臭，但饭店做的不臭，放了很多香油，哈哈。
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b*********k
发帖数: 35031 | 70 肯跟着去陪在旁边等着他们吃完，已经是讨好了。。。
【在 S***n 的大作中提到】
: haha
: 咬咬牙忍一下，讨好人家一下嘛。。诗词都肯读，害怕tofu？
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n****r
发帖数: 5801 | 71 我就没明白为啥叫臭豆腐，不臭哇～
【在 b*********k 的大作中提到】
: 我真的不吃，汗，有一次几个朋友爱吃，非拉我去摊上吃，说特香，结果他们一开咬，
: 我就窜出去好远，远远地等他们吃完才一起走，哈哈
: 我好好吃香豆腐多好，干嘛没事儿吃臭的。。。
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n****r
发帖数: 5801 | 72
这个也好玩，LA版的
发信人: freewindpku (freewindpku), 信区: LosAngeles
标 题: Re: 【请教】：据说解放区有一个车库改装的卖煎饼果子的餐厅
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Sep 21 22:05:15 2011, 美东)
吃完回來review：
1、味道確實好，分量也足，招牌菜煎餅果子不用說了，就連看起來浮了一層油膩膩芝
麻醬的豆腐腦，吃起來口感挺香滑，是百分百的豆腐腦啊，淚奔～看見有人點嘎巴菜，
堆得滿滿的一碗……價錢也挺便宜，除了煎餅果子是三刀，嘎巴菜、豆腐腦和餛飩ms都
是兩刀。
2、地方很好找，303 N Lincoln Ave，在一個condo最靠馬路的車庫裡，車庫門大開，
老闆說每天早餐供應到12點。之前找到Garvey以南的街道去了，所以找了幾次都沒照著。
3、果不其然拉肚子了，反應時間大概60-90min，跑到附近蒙市市政廳解決，幸好一次
完事～以後便秘就不用總吃牛黃解毒片了。。。
【在 b*********k 的大作中提到】
: 哈哈，笑死了，今天看到最好玩的回帖
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a******e
发帖数: 6689 | 73 煎饼果子的做法非常朴实单纯，很容易自己在家操作。只要能买到油条（自己炸油条太
不现实），家里有个搅拌机，也就没几分钟的事。
我献一方子：
http://aixiaoke.blogbus.com/logs/46238226.html |
m*****y
发帖数: 691 | 74 最爱啊，北京的煎饼果子太难吃了，没想到来了纽约倒有比较正宗的
【在 e*******c 的大作中提到】
: 前儿个看非你莫属，里边主持人让某个求职美食体验师的姑娘当场说一段自己最喜欢的
: 食物。我就想自己要是在台上的话，应该会说煎饼果子或小笼汤包或广式早茶吧。
: 之前自己就说过，一见惊艳的感觉最好下笔，满满的感动是最难描摹的。谁都忘不了自
: 己对某个男孩/女孩一见钟情的感觉，但要真让你写父爱or母爱，大家恐怕都会觉得落
: 笔之难。这些食物对我也是如此。成年之后才吃到过汤包和早茶，但煎饼果子是从小伴
: 我长大的食物。提起它，浮现在我脑海里的是街边笼着白烟的煎饼摊，是拿在手里后，
: 看着煎饼金黄薄脆的蛋皮心理的欣喜与嘴里的馋。最难忘中学时似有段时间天天买煎饼
: 果子当早点，每次把塑料兜打开，把煎饼递到嘴前，兜里溢出的热气就会瞬间把眼镜涂
: 白，管它的，直接一口下去，带着豆香的面皮混着酥脆的果子/果蓖儿在嘴里翻滚，香
: 菜或葱像精灵般于不经意间冒出来，给这香味增加了别样的惊喜；一口吃完，回味不已
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j******n
发帖数: 21641 | 75 和墨汁是一个味道
小时候同学之间分别有不同的味觉爱好
就说橡皮吧
本色的那种有点胶味，说臭不臭，但很独特，后来出了带香味的，我有同学喜欢当口香
糖嚼的
特别是粘在铅笔后面那种，当时我们都卸下来，然后用鼻子吸住，互相比谁hold住的时
间长
有次有一个就吸进去了，送医院抢救
农村没电，晚上做作业都用煤油灯，我就很喜欢闻那个味道，经常早上起来洗脸，毛巾
都是黑的
后来到澳大利亚才知道土著特别喜欢闻汽油味道，好像有种很high的感觉
南京女孩都很漂亮，但南京女孩有3件事情比较猛，就是当街吃臭豆腐，当街吃旺鸡蛋
，当街吃炒田螺
旺鸡蛋就是里面有小鸡的蛋，美女在马路边吃得一嘴毛
田螺是要吸的，吸完美女的柔夷曼妙地甩了一地的螺丝壳
臭豆腐是要吃那种黑墨汁的，我在台湾看到的都不黑，所以台湾女人没有南京女人牙黑
都是南京的世界文化遗产之景，后来有好事记者说南京美女应该改变形象，外地游客看
到一嘴黑牙臭烘烘地咬着一嘴毛，很不雅
不知道现在世风是否依旧
【在 n****r 的大作中提到】
: 我就没明白为啥叫臭豆腐，不臭哇～
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b*********k
发帖数: 35031 | 76 哈哈哈，你形容得太逗了
【在 j******n 的大作中提到】
: 和墨汁是一个味道
: 小时候同学之间分别有不同的味觉爱好
: 就说橡皮吧
: 本色的那种有点胶味，说臭不臭，但很独特，后来出了带香味的，我有同学喜欢当口香
: 糖嚼的
: 特别是粘在铅笔后面那种，当时我们都卸下来，然后用鼻子吸住，互相比谁hold住的时
: 间长
: 有次有一个就吸进去了，送医院抢救
: 农村没电，晚上做作业都用煤油灯，我就很喜欢闻那个味道，经常早上起来洗脸，毛巾
: 都是黑的
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w*********e
发帖数: 5286 | 77 太谢谢了，我一直不知道这个绿豆面皮怎么做。
还有，你的酱是怎么做的？ 直接拿甜面酱摸上去还是
自己炒的酱料。
【在 a******e 的大作中提到】
: 煎饼果子的做法非常朴实单纯，很容易自己在家操作。只要能买到油条（自己炸油条太
: 不现实），家里有个搅拌机，也就没几分钟的事。
: 我献一方子：
: http://aixiaoke.blogbus.com/logs/46238226.html
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w*********e
发帖数: 5286 | 78 我觉得臭豆腐和田螺还好，这个王鸡蛋太over了，
曾在南京马路上碰到一个吃王鸡蛋的老同学，我看她一边讲话，
一边一口就把小鸡脑袋咬下来，嘴巴还占着几根小鸡的毛。。。
【在 j******n 的大作中提到】
: 和墨汁是一个味道
: 小时候同学之间分别有不同的味觉爱好
: 就说橡皮吧
: 本色的那种有点胶味，说臭不臭，但很独特，后来出了带香味的，我有同学喜欢当口香
: 糖嚼的
: 特别是粘在铅笔后面那种，当时我们都卸下来，然后用鼻子吸住，互相比谁hold住的时
: 间长
: 有次有一个就吸进去了，送医院抢救
: 农村没电，晚上做作业都用煤油灯，我就很喜欢闻那个味道，经常早上起来洗脸，毛巾
: 都是黑的
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a******e
发帖数: 6689 | 79 我就直接用甜面酱，随个人口味还可加辣酱小咸菜什么的。
【在 w*********e 的大作中提到】
: 太谢谢了，我一直不知道这个绿豆面皮怎么做。
: 还有，你的酱是怎么做的？ 直接拿甜面酱摸上去还是
: 自己炒的酱料。
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i***a
发帖数: 11826 | 80 笑死~~haha!这个水泥地也不合格，扔地上居然就陷进去了。
【在 r********r 的大作中提到】
: 记得以前看过一个
: 说大学食堂的
: 某同学吃早点买了个烧饼
: 发现咬不动，扔地上，一脚踩上去，发现陷地里了，弄不出来
: 幸好有刚买了早点的同学路过，用油条把烧饼给撬出来了
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i***a
发帖数: 11826 | 81 好象还有个是臭冬瓜，第三个不知道了。这些东西好像喜欢吃的特别喜欢，不喜欢的拔
腿就跑呀~~！
【在 wh 的大作中提到】
: 啊你真的不吃啊，臭豆腐很香的呀，你先吃那种不臭的试试。宁波人最能吃臭，我这次
: 去时点了宁波的三臭，但饭店做的不臭，放了很多香油，哈哈。
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j******n
发帖数: 21641 | 82 没说是水泥地啊
【在 i***a 的大作中提到】
: 笑死~~haha!这个水泥地也不合格，扔地上居然就陷进去了。
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i***a
发帖数: 11826 | 83 注意大学食堂~~
【在 j******n 的大作中提到】
: 没说是水泥地啊
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a******e
发帖数: 6689 | 84 太可怕了，严重磨灭了我对南京的浪漫印象……
【在 w*********e 的大作中提到】
: 我觉得臭豆腐和田螺还好，这个王鸡蛋太over了，
: 曾在南京马路上碰到一个吃王鸡蛋的老同学，我看她一边讲话，
: 一边一口就把小鸡脑袋咬下来，嘴巴还占着几根小鸡的毛。。。
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A*****1
发帖数: 1738 | 85 原来绿豆面糊就是用绿豆泡泡就行了啊，这么简单的方子太赞了，我还等着天上掉绿豆
面呢，先惭愧的边上靠着了。。。
【在 a******e 的大作中提到】
: 煎饼果子的做法非常朴实单纯，很容易自己在家操作。只要能买到油条（自己炸油条太
: 不现实），家里有个搅拌机，也就没几分钟的事。
: 我献一方子：
: http://aixiaoke.blogbus.com/logs/46238226.html
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A*****1
发帖数: 1738 | 86 这段形容太好了，使我想到冰山美人Nicole Kidman比较能担当这一角色。。。吃着香
喷喷的油炸臭豆腐，嘴角还挂着两根小白鸡毛。。。
南京女孩都很漂亮，但南京女孩有3件事情比较猛，就是当街吃臭豆腐，当街吃旺鸡蛋
，当街吃炒田螺旺鸡蛋就是里面有小鸡的蛋，美女在马路边吃得一嘴毛田螺是要吸的，
吸完美女的柔夷曼妙地甩了一地的螺丝壳臭豆腐是要吃那种黑墨汁的，我在台湾看到的
都不黑，所以台湾女人没有南京女人牙黑都是南京的世界文化遗产之景，后来有好事记
者说南京美女应该改变形象，外地游客看到一嘴黑牙臭烘烘地咬着一嘴毛，很不雅不知
道现在世风是否依旧
【在 j******n 的大作中提到】
: 没说是水泥地啊
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l******m
发帖数: 31446 | 87 看到小柯写的这个了，决定，圣诞放假在家做煎饼果子吃。。。花栗鼠要做啥来着？我
又老年痴呆了。。。
【在 a******e 的大作中提到】
: 煎饼果子的做法非常朴实单纯，很容易自己在家操作。只要能买到油条（自己炸油条太
: 不现实），家里有个搅拌机，也就没几分钟的事。
: 我献一方子：
: http://aixiaoke.blogbus.com/logs/46238226.html
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l****i
发帖数: 20439 | 88 豆腐脑啊 你也多吃点补补脑子...
【在 l******m 的大作中提到】
: 看到小柯写的这个了，决定，圣诞放假在家做煎饼果子吃。。。花栗鼠要做啥来着？我
: 又老年痴呆了。。。
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D******6
发帖数: 6211 | 89 馃子应该是这个词，当然果子大家也理解。东北管长条的，就是油条，叫大馃子。
东北和河北的有的方言好像还把各种点心糕饼叫做“馃子”或者“果子”，赵本山小品
里曾说过，“提溜着两盒果子”就来了什么的。红楼梦里，刘姥姥说她家的板儿，“净
顾着吃果子哩，你爹他们说让咱们上城来做啥的？”红楼梦电视剧导演给过板儿镜头好
像小孩往嘴里塞蜜饯果脯吃，以为冬天蜜饯就是果子？显然不明白果子这个词到底指啥
。我觉得红楼梦里招待亲戚小孩吃点心还是对的，不是蜜饯果脯。
另外，我发现，日本饼干点心等小吃叫：菓子。很有意思。
【在 a*********7 的大作中提到】
: 呃，我好歹也在北京呆过几年。。。土了土了，哈哈
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l******m
发帖数: 31446 | 90 嗯，得多吃点儿大肥肉了。。。
【在 l****i 的大作中提到】
: 豆腐脑啊 你也多吃点补补脑子...
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l******m
发帖数: 31446 | 91 赵本山应该说，提着两“匣”果子，就更地到了。 东北老人儿的确管点心叫果子。油
条这个也叫果子。天津人管北京人叫的“薄脆”称之为“果壁儿”，倒是和果子相映成趣。
【在 D******6 的大作中提到】
: 馃子应该是这个词，当然果子大家也理解。东北管长条的，就是油条，叫大馃子。
: 东北和河北的有的方言好像还把各种点心糕饼叫做“馃子”或者“果子”，赵本山小品
: 里曾说过，“提溜着两盒果子”就来了什么的。红楼梦里，刘姥姥说她家的板儿，“净
: 顾着吃果子哩，你爹他们说让咱们上城来做啥的？”红楼梦电视剧导演给过板儿镜头好
: 像小孩往嘴里塞蜜饯果脯吃，以为冬天蜜饯就是果子？显然不明白果子这个词到底指啥
: 。我觉得红楼梦里招待亲戚小孩吃点心还是对的，不是蜜饯果脯。
: 另外，我发现，日本饼干点心等小吃叫：菓子。很有意思。
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j******n
发帖数: 21641 | 92 恩，文学作品里如果不是说水果就是指点心，特指面做的象枣子形状油炸后裹了糖酥的
那种
【在 D******6 的大作中提到】
: 馃子应该是这个词，当然果子大家也理解。东北管长条的，就是油条，叫大馃子。
: 东北和河北的有的方言好像还把各种点心糕饼叫做“馃子”或者“果子”，赵本山小品
: 里曾说过，“提溜着两盒果子”就来了什么的。红楼梦里，刘姥姥说她家的板儿，“净
: 顾着吃果子哩，你爹他们说让咱们上城来做啥的？”红楼梦电视剧导演给过板儿镜头好
: 像小孩往嘴里塞蜜饯果脯吃，以为冬天蜜饯就是果子？显然不明白果子这个词到底指啥
: 。我觉得红楼梦里招待亲戚小孩吃点心还是对的，不是蜜饯果脯。
: 另外，我发现，日本饼干点心等小吃叫：菓子。很有意思。
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D******6
发帖数: 6211 | 93 我知道有个叫法是“点心匣子”，但是真不记得赵本山是说的两匣子果子了，觉得印象
中是两盒子果子。尤其盒子是东北卷舌音特憨那种。赵本山的东北话，或者说辽宁话的
方言应该够标准。我虽然在东北生活过，其实对方言的了解比较浅，因为父母邻居都是
五湖四海的人，很少真正东北人。
不知道是东北话还是河北话了，话匣子是指收音机。哈哈哈。
成趣。
【在 l******m 的大作中提到】
: 赵本山应该说，提着两“匣”果子，就更地到了。 东北老人儿的确管点心叫果子。油
: 条这个也叫果子。天津人管北京人叫的“薄脆”称之为“果壁儿”，倒是和果子相映成趣。
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D******6
发帖数: 6211 | 94 你做过？说的这么细。。。我以为泛指所有点心。
【在 j******n 的大作中提到】
: 恩，文学作品里如果不是说水果就是指点心，特指面做的象枣子形状油炸后裹了糖酥的
: 那种
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j******n
发帖数: 21641 | 95
真做过，不过说起来恶心，搓那个面团老想起在澡堂子搓灰
【在 D******6 的大作中提到】
: 你做过？说的这么细。。。我以为泛指所有点心。
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l******m
发帖数: 31446 | 96 以我这个半吊子东北人来评判，两盒子果子读起来有些拗嘴。。。两匣果子读起来有些
开，但比拗嘴还是好些。。。又想起来无数人要找宋丹丹学说东北话了，其实她是个地
到的北京人。。。
【在 D******6 的大作中提到】
: 我知道有个叫法是“点心匣子”，但是真不记得赵本山是说的两匣子果子了，觉得印象
: 中是两盒子果子。尤其盒子是东北卷舌音特憨那种。赵本山的东北话，或者说辽宁话的
: 方言应该够标准。我虽然在东北生活过，其实对方言的了解比较浅，因为父母邻居都是
: 五湖四海的人，很少真正东北人。
: 不知道是东北话还是河北话了，话匣子是指收音机。哈哈哈。
:
: 成趣。
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l******m
发帖数: 31446 | 97 另外，盯着锅盖儿再说一遍，辽宁话太土了，越往“倒鸭子”那边挪越土。。。好听的
东北话是哈尔滨话，尤其是哈尔滨的小姑娘说话。长春话介于中间。
【在 D******6 的大作中提到】
: 我知道有个叫法是“点心匣子”，但是真不记得赵本山是说的两匣子果子了，觉得印象
: 中是两盒子果子。尤其盒子是东北卷舌音特憨那种。赵本山的东北话，或者说辽宁话的
: 方言应该够标准。我虽然在东北生活过，其实对方言的了解比较浅，因为父母邻居都是
: 五湖四海的人，很少真正东北人。
: 不知道是东北话还是河北话了，话匣子是指收音机。哈哈哈。
:
: 成趣。
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j******n
发帖数: 21641 | 98
不是说大连话洋气么，是不是还有股山东葱味的缘故
【在 l******m 的大作中提到】
: 另外，盯着锅盖儿再说一遍，辽宁话太土了，越往“倒鸭子”那边挪越土。。。好听的
: 东北话是哈尔滨话，尤其是哈尔滨的小姑娘说话。长春话介于中间。
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s*******y
发帖数: 46535 | 99 说大连话洋气是反华吧，呵呵
【在 j******n 的大作中提到】
:
: 不是说大连话洋气么，是不是还有股山东葱味的缘故
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l******m
发帖数: 31446 | 100 Sarcasm?
【在 j******n 的大作中提到】
:
: 不是说大连话洋气么，是不是还有股山东葱味的缘故
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l******m
发帖数: 31446 | 101 这张更好点。
Sarcasm?
【在 j******n 的大作中提到】
:
: 不是说大连话洋气么，是不是还有股山东葱味的缘故
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D******6
发帖数: 6211 | 102 ft，我刚上网去找赵本山小品，他竟然说的是“两包果子”。
【在 l******m 的大作中提到】
: 以我这个半吊子东北人来评判，两盒子果子读起来有些拗嘴。。。两匣果子读起来有些
: 开，但比拗嘴还是好些。。。又想起来无数人要找宋丹丹学说东北话了，其实她是个地
: 到的北京人。。。
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D******6
发帖数: 6211 | 103 大连话据说是比较像山东话，舌头硬。
【在 l******m 的大作中提到】
: 另外，盯着锅盖儿再说一遍，辽宁话太土了，越往“倒鸭子”那边挪越土。。。好听的
: 东北话是哈尔滨话，尤其是哈尔滨的小姑娘说话。长春话介于中间。
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b***e
发帖数: 15201 | 104 点心匣子的说法很亲切，小时候看着做客的家里面有这样的匣子，想象着里面甜美的酥
皮点心，就口水横流阿。
【在 D******6 的大作中提到】
: ft，我刚上网去找赵本山小品，他竟然说的是“两包果子”。
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n****0
发帖数: 696 | 105 煎饼果子就是要放鸡蛋的
你在哪摊的，这么不专业？
【在 x**8 的大作中提到】
: 煎饼果子放鸡蛋就没劲了。不过现在普遍没劲。
: 上次俺说你给摊个不要鸡蛋的，居然不会摊了，全破了。没有鸡蛋 才吃出绿豆面的味
: 道。
: 天津另一个伟大的吃食，是炸素卷圈。 那个卷饼吃 太好吃了。
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y*d
发帖数: 75 | |
s*******s
发帖数: 501 | 107 很脆很脆的那种叫做果璧儿。。。照片上堆的那些就是。。。
而果子=油条。
其实煎饼果子就是Crepes的油条sandwich版本。。。
第一次吃crepes...心里琢磨。。。搞得名字这么范西，其实不就是咱煎饼么？
再仔细一想，其实法国的crepes，就是煎饼+水果，aka 真正名副其实的煎饼果子呢。
。。
【在 wh 的大作中提到】
: 哈哈，赞相声传统啊。你们那果子一定得是脆的吗？脆的是好吃；南方做的煎饼果子，
: 油条都是事先炸好的，所以很少有特别脆的。
:
: 子往里捅
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s*******s
发帖数: 501 | 108 还真不知道素卷圈。。。倒是吃过传说中的锅巴菜。。。不过没觉得好吃得太伟大。。。
【在 x**8 的大作中提到】
: 煎饼果子放鸡蛋就没劲了。不过现在普遍没劲。
: 上次俺说你给摊个不要鸡蛋的，居然不会摊了，全破了。没有鸡蛋 才吃出绿豆面的味
: 道。
: 天津另一个伟大的吃食，是炸素卷圈。 那个卷饼吃 太好吃了。
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e*******c
发帖数: 2133 | 109 omellete是地道的煎饼，人家加鸡蛋了啊，就是没绿豆面儿而已。所以一般我吃brunch
都自己带着果子去。
【在 s*******s 的大作中提到】
: 很脆很脆的那种叫做果璧儿。。。照片上堆的那些就是。。。
: 而果子=油条。
: 其实煎饼果子就是Crepes的油条sandwich版本。。。
: 第一次吃crepes...心里琢磨。。。搞得名字这么范西，其实不就是咱煎饼么？
: 再仔细一想，其实法国的crepes，就是煎饼+水果，aka 真正名副其实的煎饼果子呢。
: 。。
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s*******s
发帖数: 501 | 110 以前您揣鸡蛋去，现在揣果子去。。。
这是哪家店这么好允许揣果子的？？
我只喜欢吃果璧儿那种的，可惜不会做。。。唉。
brunch
【在 e*******c 的大作中提到】
: omellete是地道的煎饼，人家加鸡蛋了啊，就是没绿豆面儿而已。所以一般我吃brunch
: 都自己带着果子去。
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j******n
发帖数: 21641 | 111
最近年度新闻总提到两半男人那个Charlie sheen啊
【在 l******m 的大作中提到】
: Sarcasm?
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b*********k
发帖数: 35031 | 112 哈哈哈
【在 l****i 的大作中提到】
: 豆腐脑啊 你也多吃点补补脑子...
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a******e
发帖数: 6689 | 113 我觉得crepe更像细白面的小鸡蛋饼。煎饼果子的煎饼是粗面的，口感比较不同。
【在 s*******s 的大作中提到】
: 很脆很脆的那种叫做果璧儿。。。照片上堆的那些就是。。。
: 而果子=油条。
: 其实煎饼果子就是Crepes的油条sandwich版本。。。
: 第一次吃crepes...心里琢磨。。。搞得名字这么范西，其实不就是咱煎饼么？
: 再仔细一想，其实法国的crepes，就是煎饼+水果，aka 真正名副其实的煎饼果子呢。
: 。。
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a******e
发帖数: 6689 | 114 好呀，等你做完了发上来瞅瞅。
【在 l******m 的大作中提到】
: 看到小柯写的这个了，决定，圣诞放假在家做煎饼果子吃。。。花栗鼠要做啥来着？我
: 又老年痴呆了。。。
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l******m
发帖数: 31446 | 115 这次在飞机上看了他老爹Martin Sheen演的The Way (2010), 然后到了家又看了带回来
的DVD 《转山》。都还可以，但是彻底晕了----这俩片子到底是谁借鉴的谁？ 小柯看
过吗？ 给说说。
The Way
http://www.imdb.com/media/rm3818961920/tt1441912
转山Kora
【在 j******n 的大作中提到】
:
: 最近年度新闻总提到两半男人那个Charlie sheen啊
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l******m
发帖数: 31446 | 116 报告，我嚼着你那个酱视觉效果太差了，黑乎乎的。应该再放点儿豆腐乳汁儿，那就好
多了。 其实这个我好多年前刚来美国的时候就做过，只不过全是白面，口感较差，糊
嘴。。。
【在 a******e 的大作中提到】
: 好呀，等你做完了发上来瞅瞅。
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e*******c
发帖数: 2133 | 117 international house of pancakes
【在 s*******s 的大作中提到】
: 以前您揣鸡蛋去，现在揣果子去。。。
: 这是哪家店这么好允许揣果子的？？
: 我只喜欢吃果璧儿那种的，可惜不会做。。。唉。
:
: brunch
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s*******s
发帖数: 501 | 118 因为您这帖子，今天专门跑到法拉省等煎饼果子，3块钱一份儿，还没果璧儿的。 |
b*s
发帖数: 82482 | 119 不够油钱的，呵呵……
【在 s*******s 的大作中提到】
: 因为您这帖子，今天专门跑到法拉省等煎饼果子，3块钱一份儿，还没果璧儿的。
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s*******s
发帖数: 501 | 120 tunnel现在12美刀，就够四套煎饼果子啦！有木有啊！
【在 b*s 的大作中提到】
: 不够油钱的，呵呵……
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b*s
发帖数: 82482 | 121 过桥也要十来块钱，郁闷……
【在 s*******s 的大作中提到】
: tunnel现在12美刀，就够四套煎饼果子啦！有木有啊！
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e*******c
发帖数: 2133 | 122 早说啊，应该告您给我带过来一套的。我也住新泽西啊
【在 s*******s 的大作中提到】
: 因为您这帖子，今天专门跑到法拉省等煎饼果子，3块钱一份儿，还没果璧儿的。
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