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wh
发帖数: 141625 | 1 【 以下文字转载自 Connecticut 讨论区 】
发信人: wh (wh), 信区: Connecticut
标 题: 新开的K2中餐馆
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Oct 11 22:29:24 2015, 美东)
听说New Haven新开了个K2中餐馆——以前看过关于K2（乔格里峰）的登山事故片《The
Summit》，这座位于巴基斯坦和中国新疆境内的世界第二高峰，攀登难度为世界第一
，阵亡率达1/4。不知为何中餐馆以此命名；好奇慕名而往。
K2位于Chapel St 27号，快餐店式的门面装潢有点简陋。进门后的室内装潢还是挺考究
的：右首多幅书法，落款皆为广州朱俊旌。
“登峰造极”对应饭店的中文名字——雪峰阁。
左首一片水帘。帘后的陈列柜上摆放着中国及东南亚的艺术品。
入口尽头见一尊佛像，两侧各有一把工艺伞；供佛像的小间门口的插花、花瓶和装饰也
挺别致：
佛像前分左右两个通道，各通宽敞餐间。
布置优雅。
这支捻灯的手也很有佛意：
后来听服务员介绍说，老板是印尼华侨；主厨是马来人；菜系以东南亚为主，有很多印
尼、马来、印度、泰国和福建菜。难怪这些装饰多佛教色彩。
娃娃们迫不及待地点了珍珠茶：
推荐一下，里面的“珍珠”分两种：透明的水果珍珠一咬就破，内含果汁；黑珍珠是
XXXXX——服务员念了个长长的印尼兮兮的英语，我听不懂，问是不是薏米。她为难地
说不是，但不知道中文叫什么。吃上去和薏米差不多，糯而韧。一杯不到四元。
以下是我们点的部分菜——
炸鱿鱼，娃们立刻大叫onion ring！
也是孩子们的最爱——葱油饼。
孜然羊——孜然味不是很重，不过羊肉炒得很嫩，我吃得最欢。
K2's signature——黑椒牛肉，外脆里嫩，是老外的做法。味道我觉得一般。
芦笋豆腐。家常豆腐的脆皮好吃。
清炒丝瓜，卖相可喜，吃上去好像有点生味。这四道主菜中，胡萝卜、荷兰豆分别见于
三道菜，青椒、洋葱、芦笋分别见于两道菜。配菜雷同了点，似乎也比较西化。荤菜20
元左右，素菜10元左右，价格平和。
客人不多，前后约有六七桌。一位勤快的老外女服务员穿梭如蝶，操一口流利的国语、
粤语和英语，让我好奇她怎么来这里工作？另两位来自福建的女服务员也很热情有礼。
我忍不住问老板是不是登山爱好者；她们说不是，但崇拜地说老板很博学。K2是喀喇昆
仑山脉五个主要高峰的最高峰，罕有人登顶；老板以此寄望本店努力攀登业界高峰。我
心里纳闷以知名度而论，为何不取名珠峰？
新店开业，还送了我们两客自制的冰淇淋：
从外皮的芒果和芋头麻糬，到内馅的果味冰淇淋，都是厨师自己做的。可惜我一口都没
吃到……临走送我一份菜单，说每天11-3点供应dim sum，开业优惠20%。其中有印度手
抓饼、马来鸡饺、越南烤虾卷等。想起晚饭菜单里亦见到腔肉包、肉脞面、炒粿条、
椰浆饭、客家炒面、印尼炒饭、星加坡咖沙等令人轻易不敢点的菜（“脞”我都读不出
来），以后可以轮流尝试。我又问她有没有擂茶？她茫然问是茶还是菜？看来不是所有
福建人都吃擂茶的啊。 |
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