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发信人: w567 (家有土匪), 信区: Military
标 题: Re: 为啥普洱放不坏？
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Nov 1 16:30:34 2021, 美东)
论文1：广州某茶叶市场普洱茶中多种生物毒素污染现状调查，《癌变 畸变 突变》 ,
2011 , 23 (1) :68-71
广州市疾病预防控制中心研究人员抽查了广州市场上的70份湿仓普洱茶样品，发现全都
能检测出黄曲霉素、伏马毒素和呕吐毒素。论文英文版发表在Journal of Basic &
Applied Sciences, 2014, 10, 349-356
论文2：渥堆中普洱茶品质形成及陈化中真菌毒素状况的研究，南昌大学食品工程专业
硕士学位论文，2013
从南昌市场采集了60份湿仓普洱茶，全都能检测出黄曲霉素、伏马毒素和呕吐毒素。
论文3：Development of an HPLC-Based Method for the Detection of Aflatoxins
in Pu-erh Tea, International Journal of Food Properties, 18:842–848, 2015
云南农业大学副校长徐昆龙实验室的论文，抽查了云南5个地区15家茶厂的生普和熟普
各1份样品，共30份样品，用酶联免疫法全都查出黄曲霉素，用HPLC法绝大部分查出黄
曲霉素。
论文4：A high selective immunochromatographic assay for rapid detection of
aflatoxin B1，Talanta 85 (2011) 736–742
中国农科院油料作物研究所抽查市场上几种食品，其中普洱茶样品共5份，用HPLC法全
都查出黄曲霉素，最高达59ng/g，比花生中黄曲霉素含量都高得多。稀释10倍后用单克
隆抗体法查出4份含黄曲霉素。
论文5：荔湾区茶叶批发市场普洱茶中黄曲霉毒素B_1污染调查，《中国卫生检验杂志》
, 2014 (14) :2088-2089
从广州荔湾区茶叶批发市场共检测普洱茶样品140份，检出阳性8份。其中普洱熟茶82份
，检出阳性6份，普洱生茶58份，检出阳性2份。
论文6：发酵茶中多种真菌毒素超高效液相色谱-串联质谱法的测定，《现代食品科技》
，2016, 8:322-327
抽查广东中山市市场普洱茶样品10份，其中2份查出黄曲霉素B1。
论文7：ELISA法测定发酵茶和植物香料真菌毒素的污染，《中国热带医学》，（2011）
11: 1381-03
深圳市疾病预防控制中心研究人员抽查深圳市市售湿仓发酵茶（应该就是普洱茶）60份
，其中黄曲霉素B1污染水平超出标准规定限值（20μg/kg）的有10份。 | h***a
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