我囫囵吞枣吃鱼被刺卡喉，我室友笑了一天 - Joke版

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Joke版 - 我囫囵吞枣吃鱼被刺卡喉，我室友笑了一天

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A******n
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正宗的四川酸菜鱼做出类看不到一丁点儿油花，汤底浓白鲜亮、酸酸辣辣，是可以喝的
。我室友厨艺精湛，她做了一条美味的酸菜鱼。
把鱼放在案板上，用一把快刀平着从鱼尾巴的地方片进鱼肉里，贴着中间的鱼骨把肉片
下来，然后翻面把另一边的鱼肉都片下来。将片下来的大片鱼肉切成薄片备用，切的时
候把刀和案板呈45度角切下去，这样鱼肉就切的又薄又均匀了。将鱼片和鱼头鱼排分别
用准备好的料酒、淀粉和半个鸡蛋、适量的盐抓匀，总共腌制15分钟左右。酸菜中有水
分，所以要用手攥干，切成细丝。野山椒剁碎成末。热锅，倒入比炒菜稍微多一些的油
，烧到七八成热的时候，放入花椒和干辣椒，香味出来之后再放入八角、大蒜、生姜、
泡椒，小火慢慢煸炒爆香后，再放入酸菜一起翻炒。淡水鱼的口感非常好，是制作酸菜
鱼的最佳之选。而且她知道我最喜欢的就是吃鱼，这一道酸菜鱼不仅鱼肉鲜美，酸萝卜
、酸豆角等酸菜，也是正符合我的胃口，我等不及吃了一大块鱼肉，然而还是被刺卡喉
了，最终还得去医院拿出来，被室友笑话了好久。

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