z*****a
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发信人: yapple (稳似泰山共携手，陶然一笑友情深), 信区: Military
标 题: 敢吃么？里面添了啥东西 湿面条都能燃烧
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Feb 23 18:19:45 2011, 美东)
记者买来湿面条试验，湿面条一点就烧出了火苗。
面条店使用的柠檬黄、蓬灰等添加剂，在粮油店调料店就可买到。
湿面条能燃烧 里面添了啥东西
为增强面条的筋度，不法商贩在面条里添了食用胶等化工添加剂
阅读提示
近日读者投诉称，卖面条的在面条里掺食用胶，买回的湿面条能点着燃烧！记者调
查时发现，确有一些经营者在使用化工添加剂，一些粮油店也销售这些添加剂。不法商
贩在面条中添加化工产品如食用胶、柠檬黄、蓬灰、复合磷酸盐等，以增强面条的筋度
和弹性，有的加入明矾使面条
白亮光洁。
绝对猛料
面条掺食用胶，湿面条能燃烧
19日，郑州的赵女士向记者投诉称：“有个亲戚做面条生意，里面掺有食用胶。这
样的面条咋煮都不会断，亲戚说卖面条的都加有这种东西，米线里也掺有食用胶，吃起
来很筋。我上网一查，很多人说吃一碗米线等于吃进一个塑料袋。”
20日，家住经三路的张先生对记者说：“中午我从农贸市场买回湿面条，做饭时两
根面条掉火旁很快被燃着了。我拿几根面条用火机点燃，想不到面条都燃烧了，烧后有
股刺鼻的气味，烧后的粉末发硬，面条里到底添加的是啥东西？”
骇人调查
面条店用得多，添加剂卖得俏
3天来，记者在枣庄农贸市场和都市村庄暗访10多家面条店，发现做面条的在面条
里掺有添加剂。
在一家面条店记者看到，面条里掺有一种叫“蓬灰”的添加剂。记者问：“这东西
添进去能吃吗？”女店主说：“现在都用这种东西，拉面、面条和米粉中都加有这东西
。”
记者在枣庄市场一面条店以买面粉为名进入店内，见地上放着一瓶落满灰尘的玻璃
瓶，内装铁红色添加剂。拂掉灰尘后记者看到是半瓶柠檬黄。
记者问这是干啥用的，老板说：“是往热干面里加的。”
记者在另几家面条店调查时，有店主直言不讳地说：“现在有哪家不用添加剂？”
记者调查时了解到，面条店使用的柠檬黄、蓬灰、复合磷酸盐等，在粮油店调料店
都可买到。
记者在枣庄农贸市场问几家粮油店，果真有卖的。记者分别买几种后，与一店主攀
谈：“这些东西卖得好吗？”
女店主：“卖得可好了，市场卖面条的都用这个。卖面条的有的在面中加有明矾，
这样面条看上去白亮光滑，好卖。明矾加到油条里，炸出的油条好看还不塌架。”
另一调料店老板告诉记者：“我这里添加剂都卖完了，马上要进货。”
眼见为实
记者亲自试验，面条烧出火苗
记者分别购买了5种面条，在点燃试验后发现湿面条真的可以燃烧，还烧出了火苗
，如不人为熄灭，长长的面条可全部烧完。面条烧后发出皮毛烧焦的气味，很刺鼻，剩
下发黑的灰烬用手捏感觉非常硬。
为验证购买的面条与自己做的手工面有无区别，记者和面后做成面条用火点燃，面
条着火后很快自动熄灭，燃后的灰烬一捏即成碎末。
实用提醒
吃东西多样化，做到食不厌杂
发稿前记者采访了国际食品包装协会副会长兼秘书长董金狮。他说，明矾在油条中
是当膨松剂用的，但不能在所有食品中使用。明矾含有铝，铝很容易在人体大脑、肝肾
脾等器官中蓄积，如在大脑中沉积就易引起老年痴呆、记忆力减退、智力下降等。面条
的食用量很大，如在面条中加
入明矾对人体造成的危害是很大的。
董金狮提醒市民：“面条能燃烧一是含有蛋白质，二是加入了有机食品添加剂。有
机食品添加剂分为天然和化工两种。如面条中添加有化工产品就会助燃。最近曝光的水
解蛋白，也是可以燃烧的。消费者在选择时要注意选天然添加剂。”
国家规定要求出售的食品要标注各种成分和比例，但农贸市场上出售的面条、馒头
等，都不可能标注什么比例，长期食用对人体就有危害。食不厌杂，消费者不能常吃含
有不明添加剂的面条和馒头，要注意经常调剂食品结构，对掺有不明添加剂的食品最好
不吃或少吃。
新闻热线 0371-96211
做个小试验
亲爱的读者，看了本文报道，请您把自己买来的面条点火烧一下，如果能燃烧，且
烧后有皮毛烧焦的气味，说明面条里添加了化工用品，下次您就不要再买那家的面条了
。 |
g***l
发帖数: 3142 | 2 这卖的是导火索？
【在 z*****a 的大作中提到】
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: 记者买来湿面条试验，湿面条一点就烧出了火苗。
: 面条店使用的柠檬黄、蓬灰等添加剂，在粮油店调料店就可买到。
: 湿面条能燃烧 里面添了啥东西
: 为增强面条的筋度，不法商贩在面条里添了食用胶等化工添加剂
: 阅读提示
: 近日读者投诉称，卖面条的在面条里掺食用胶，买回的湿面条能点着燃烧！记者调
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b****g
发帖数: 4933 | 3 鸡蛋面也能烧，烧完也有味
【在 z*****a 的大作中提到】
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: 标 题: 敢吃么？里面添了啥东西 湿面条都能燃烧
: 发信站: BBS 未名空间站 (Wed Feb 23 18:19:45 2011, 美东)
: 记者买来湿面条试验，湿面条一点就烧出了火苗。
: 面条店使用的柠檬黄、蓬灰等添加剂，在粮油店调料店就可买到。
: 湿面条能燃烧 里面添了啥东西
: 为增强面条的筋度，不法商贩在面条里添了食用胶等化工添加剂
: 阅读提示
: 近日读者投诉称，卖面条的在面条里掺食用胶，买回的湿面条能点着燃烧！记者调
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l****0
发帖数: 1032 | 4 果壳网的辟谣文章
http://www.guokr.com/article/8061/
说老实话记者的素质也是在太低了一些
“尽管食品安全问题已经成为社会公众关注的问题，但相关的报道者却往往不具备相应
的报道能力。在一篇报道中，记者写下了这样的话：“‘增筋剂’50元一袋，包装明确
标识‘不可直接食用’但还在用”。这样的描述实际上极大地误导了读者：这种成分为
变性淀粉和食品胶的增筋剂标明“不可直接食用”是为了防止某些人把它们直接往嘴里
倒——总得加在食品中再做熟才能吃吧。” |
v***e
发帖数: 158 | |
