f**e
发帖数: 2160 | 1 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: bluebusi1 (丫鬟中的丫鬟), 信区: Food
标 题: 【端午节】绿豆糕
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jun 23 00:49:42 2012, 美东)
因为离家近的只有一个印度店，所以在那买的绿豆粉，绿豆的印度名是Moong Dal。
华人超市买的粘米粉，按5:1的比例混合，放蒸笼上蒸熟，然后拌色拉油和麦芽
糖浆，揉成软而不干的面团。每个绿豆糕28g，我用的是14g绿豆面+14g
红豆沙内陷，包好 以后放入模具按压，模具里面撒熟绿豆粉好脱模。
模具从老家背来的，长条状，8孔8个图案 | w******o
发帖数: 3259 | 2 看着不错啊，可惜自已做的，看着那大碗大碗的油和进去最后都没勇气吃了
14g
【在 f**e 的大作中提到】
: 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
: 发信人: bluebusi1 (丫鬟中的丫鬟), 信区: Food
: 标 题: 【端午节】绿豆糕
: 发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jun 23 00:49:42 2012, 美东)
: 因为离家近的只有一个印度店，所以在那买的绿豆粉，绿豆的印度名是Moong Dal。
: 华人超市买的粘米粉，按5:1的比例混合，放蒸笼上蒸熟，然后拌色拉油和麦芽
: 糖浆，揉成软而不干的面团。每个绿豆糕28g，我用的是14g绿豆面+14g
: 红豆沙内陷，包好 以后放入模具按压，模具里面撒熟绿豆粉好脱模。
: 模具从老家背来的，长条状，8孔8个图案
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