r********9
发帖数: 18394 | 1 衡量一个人是不是真的好吃佬，不是出入星级酒店的高频率，而是有没有穿街走巷的习
惯。
武汉市的旧城街巷，藏着不少民间美味。一家破旧的小摊前，常常挤停着自行车、甲壳
虫、宝马。为了一碗牛肉粉、一张大饼，坐车、走路、自己开车个把小时过江寻找美味
是家常便饭。
为什么他们的东西好吃？因为他们不是资本运作的结果，而大多是一家人安身立命的依
靠，只有拼命埋头做，做踏实，付诸了太多的心血，一点点赢得来的誉满三镇的口碑。
这里我选出了十余家幺子角落，全是小店，小本经营，小家小户，其中可能有些你已经
尝试过，有些你没有尝试过。这里就做一个推荐，希望大家能吃出快乐，吃出幸福！ |
r********9
发帖数: 18394 | 2 1、牛板筋大王
小店招牌：老妈烧菜馆
看家本领：特色牛板筋28元/份
大略地址：台北一路与高雄路的交汇处，苗栗路上
根据百度搜索说，一头成年牛的板筋只有大约300克，烹饪难度相当高。
这家店很牛气，门口赫然贴着“武汉第一家，牛板筋大王”的字样。老板是四川人，姓
陈，在武汉做牛板筋已经三年多了，据说这里的牛板筋是烧的最好吃的。
他家的牛板筋只有一种做法，川式锅仔。咕嘟咕嘟一大锅煮上来，汤底油红，分量很足
。黄色的牛板筋背切成了厚厚的片状，入口绵软，果然是嚼得烂！！！一整块牛板筋，
变得像香菇一样有纹理，几缕几丝还可能塞牙。锅仔打底用的是猪血跟云豆。
2、盐焗凤爪
小店招牌：天天经营部
看家本领：盐焗凤爪25元\斤
大略地址：中山公园的后门，银松路上
这个地方不好找，挨家挨户打听靠着嗅觉，最后在绕中山公园2圈后再后门银松路上的
一家红色招牌卖可乐的小卖部边上，找到这个“天天经营部”的小店，一个玻璃柜台里
摆一个玻璃缸，装着黄灿灿的半缸鸡爪跟翅尖。这家店凤爪已经卖了两三年了，周围邻
居买的量少，但是不少的人是开车来买，一买就是一两百元的。老板说：“都是熟客，
蛮多都是广东人，生客蛮少，因为武汉人喜欢吃辣的。”这家爪子一般中午才有，下午
六点就卖完了。根据吃过人说，他家的凤爪口味很正，确实是传统的广东盐焗口味，因
为老板娘就是广东梅县人。
3、秘方烤鳝鱼
小店招牌：戴记烧烤
看家本领：烤鳝鱼、猪腰子（2元/串），羊排3元\串
大略地址：新华下路与马场角路的交界处
这是一家开了十多年的老店了，熟客们只有一句话“比新疆人烤的还好吃！”
烧烤店已经传承了两代人，年轻的儿子虽然已经掌厨8年，但是后方母亲的独家腌制秘
方才是关键。店里几乎所有的品种都是事先腌制好的，而这秘方是老妈妈十几年的心血
与经验的累积。
他家的烤猪腰，薄薄的猪腰片细化香嫩，老板说，除了腌制秘方外，烤的秘诀在于只烤
八分熟。如果是羊腰子那么带血的烤出来味道最好。
这家店的品种大约有四十余种，但是最好吃的据说是烤鳝鱼，美味又营养！！
4、吃汤包，配上海卤菜
小店招牌：成记汤包馆
看家本领：鲜肉汤包10元/笼、虾仁汤包18元/笼、熏鱼13元/盘、烤麸7元/盘
大略位置：吉庆街与汇通路交汇的地方，海润大厦的对面，海润大厦下面有分店
和别家不同，这里的汤包都是食客现点现蒸每一笼的蒸煮时间大约是12分钟。对肉馅用
料的选择也很讲究，一定要选猪腿肉，因为是“活肉”。而且每个汤包的褶皱至少要在
7褶以上，美味的同时也很赏心悦目。
用筷子夹起汤包咬出一个小口，面皮里饱满的汤汁立刻倾溢而出滋味鲜美但不腻人。汤
汁据师傅说是猪皮经过两道工序熬制出来的。汤包有鲜肉、香菇、财鱼、虾仁四种口味
选择。
5、宝岛台湾的面疙瘩大王
小店招牌：桃源时记
看家本领：青菜汁肉燥疙瘩汤5元/碗，鱼香牛柳炒疙瘩8元/碗，水果汁（菠萝、黄桃、
西瓜）、米酒2元/杯
大略地址：南京路与江汉一路交界处，江汉一路上义成大厦背后
女店主曾经有在台湾工作过的经历，肉燥这种武汉不常见的典型台湾风味就是从那边带
回来的。加上对儿时吃面疙瘩的怀念，索性对它们进行了混搭-------肉燥面疙瘩就勒
样横空出世了。肉燥是经过了十多种调料烹制过的碎肉，在面疙瘩煮好后，轻轻铺上一
些，如果愿意加上点香菜，啊！美味啊！
很有意思的是，这家面疙瘩不少都是彩色的，红的绿的黄的，色彩缤纷。其实都是把番
茄、青菜、南瓜等蔬菜汁跟面和在一起做成的。面疙瘩吃起来不仅十分有嚼头，而且蔬
菜味道浓郁，相当健康的一种饮食方式。
6、连坛子一起抱走撒！
小店招牌：车二泡菜，多句嘴，勒不是杨二啊！是车二
看家本领：甜萝卜4元/斤，酸豆角4~8元/斤，苦瓜10元/斤
大略地址：中山大道海寿街三德里社区里面，海寿街就是中山大道与友益街联通的那条
老街。耐心点找，我当初找过去那是相当不容易啊！
这家的泡菜吃起来爽脆可口，尤其是泡菜的那股子酸味十分浓郁，味道相当正，高丽棒
子的D版是比不过他的。店主说，他的泡菜全部是原汁原味自然发酵而成，白醋等统统
不加。店里的泡菜多是用十多年甚至是二十多年的老泡菜水泡制而成，许多原本和泡菜
联系不到一起的菜品（包菜、西芹、苦瓜）也被车二小店做成了泡菜。。。。。。。。
。。
有东西湖开发区、阳逻的老板抓们开车来这里置办年货泡菜。跑一趟不容易，最少都是
抱2坛子走路。
PS：泡菜苦瓜极力推荐哈，很不错 |
r********9
发帖数: 18394 | 3 7、吃烤财鱼，喝港式滚粥
小店招牌：小妹烧烤+高记特色滚粥
看家本领：烤财鱼6-20元/条，皮蛋财鱼片粥8元/碗
大略位置：很好找，京汉大道与大智路交汇处，滚石音乐台正对面
扬名大洋彼岸，飘香去英吉利
小店招牌：李记粉蒸肉
看家本领：粉蒸五花肉14元/斤，粉蒸排骨15元/斤
营业时间：早上7点到晚上18.30分，节假日营业时间不详
大略位置：胜利街上，过了六合路口，靠近陈怀民路，在陈怀民路生鲜食品菜场内
小店开张15年了，来的都是老客人，汉口小店吸引的都是青山、汉阳、武昌的客人，还
有人将其带到了国外，飘洋过海到英国、欧洲、美国与亲朋好友分享。
店主李师傅在四川做法的基础上加入了武汉人喜欢的腐乳汁。粉蒸肉的粉是李师傅的乡
下老家用柴火老灶炒出来的，喷香又不糊。除了米粉意外还有豆粉等近20种粉搭配而成
。肉有鲜肉跟五花肉选择。
8、黄壳酥软，白肉软嫩
小店招牌：绍兴臭豆腐
看家本领：绍兴臭豆腐3元/五块
营业时间：上午10.30到晚上10.30，春节期间时间不详
地址：户部巷
灰白的嫩豆腐，一种是瓦灰的豆腐干。嫩臭豆腐下到油锅里炸至金黄色，就可以起锅，
吃的时候浇上一些辣椒酱、芝麻酱、蒜汁、香菜、小葱、姜末，吃起来外脆内酥软，味
道香浓；灰色的臭豆腐干子，在油里炸的时间需稍久一些，才能炸得透，随着诱人的臭
味弥漫开来，豆腐干的表面就会起小泡泡，待色转变成灰黑色，就可以吃了。这样的臭
豆腐干子一般切成小块，串在竹签上，炸熟后直接刷上摊主备下的调味酱，趁热食之，
香脆可口，颇有嚼头。
特点：1、酥壳不是焦皮。
2、绍兴的酱料比较咸而不辣，武汉的口味是辣
3、苋菜汁是关键
女老板是专程去绍兴拜师学艺了滴。绍兴的臭豆腐是放入霉苋菜梗配置的卤水中浸泡，
一般夏季要浸泡约6小时，冬季则要2天，这样烹制好后才有那种特有的香味 |
r********9
发帖数: 18394 | 4 14、每天只卖300串！
小店招牌：靓靓虾球
看家本领：虾球2元/串
营业时间：晚上6-8点半，再晚就冇得了
大概位置：解放大道同济医院对面的宝康路 向里走约5、6分钟右转路口
冇得朋友带的话，是很难找到勒里的，标准的叼角！食客都是口口相传一个带一个带出
来的。
沿着狭长的巷子进来走大约5-6分钟（走路速度慢的请适当放宽勒个时间），找到一个
路口，一个带铁栅子门的小院子，你可以看到散漫的放着大约7、8张桌子，每桌的食客
都是低头闷道吃，努力奋斗，偶尔碰一个杯。
这里只卖虾球，6点左右开张，7点多就会被抢光，做多做到8点。一是熟客都会打电话
预定，二是摊子的老板自己说精力有限，每天只做了300串的计划，哪怕客人追到要，
也不肯松口，只有改天来。虾是清水虾，腌制和佐料也不算特别，但是确实受欢迎！
PS：有愿意尝尝的可以去试试，味道还可以
15、老字号了，大家都晓得，毛毛烤虾王
小店招牌：毛毛烤虾王
看家本领：烤虾3元/串
营业时间：晚上6点开始
大概位置：杨园派出所隔壁
道路左边，夜幕降临的时候，30多张桌子一溜排开，食客拥挤在桌子上大快朵颐，烤虾
的香味不断吸引着新客人的加盟，3家店一起忙碌，烤炉边上尽是人，了就是毛毛烤虾
了！
烤虾球、烤蹦蹦、烤鳝鱼是3个镇店绝技，虾球是王牌中的王牌，每桌必有的！3元一串
，每串4个，勒价格不算便宜！但是一声声“再来30串”、“老板，50串”充分的说明
了某个道理！
虾球饱满，大小均匀，腿脚也比较白净。入口口味不重。但是剥开以后吃到弹牙的虾肉
，咸鲜渐浓，香气满口！再来一瓶啤酒，确实很爽歪歪！
16、用27种调料烤虾球
小店招牌：辉辉烤虾球
看家本领：烤虾球2元/串，喜头鱼7元每条
大概位置：武珞路上湖北省艺术学校对面，兆富国际斜对面
这家虾球最大的特点是干净跟新鲜。据老板说，虾子全部是梁子湖的清水虾，重量控制
在每个7钱左右，回来以后还要用醋盐进行清洗。虾子翻过来看，肚皮全部是白汪汪的
。虾脚全部处理掉了。
进味是勒家的第2个特点，从腌制到烤制，一共用到27种调味料。问题是老板很严谨，
套了半天话，始终冇有套出秘方来，遗憾啊！
17、好吃不忘的陈记杂酱面
小店招牌：陈记杂酱面
看家本领：杂酱面4元每碗，小面窝1元/4个
营业时间：24小时
大概位置：黄陂街上，民生路与民权路中间
20多年的老店。分量不错，面条有嚼劲，据老板说每天要卖约1200-2000斤，恩，你们
冇看错，我没有多打一个零，就是那么多。
杂酱的制作，老板采用的是猪腿肉。桌子上的海带、香菜、酸豆角是免费的。 |
l*****r
发帖数: 15615 | 5 Mark,年底回去试试看。
★ 发自iPhone App: ChineseWeb - 中文网站浏览器
【在 r********9 的大作中提到】
: 衡量一个人是不是真的好吃佬，不是出入星级酒店的高频率，而是有没有穿街走巷的习
: 惯。
: 武汉市的旧城街巷，藏着不少民间美味。一家破旧的小摊前，常常挤停着自行车、甲壳
: 虫、宝马。为了一碗牛肉粉、一张大饼，坐车、走路、自己开车个把小时过江寻找美味
: 是家常便饭。
: 为什么他们的东西好吃？因为他们不是资本运作的结果，而大多是一家人安身立命的依
: 靠，只有拼命埋头做，做踏实，付诸了太多的心血，一点点赢得来的誉满三镇的口碑。
: 这里我选出了十余家幺子角落，全是小店，小本经营，小家小户，其中可能有些你已经
: 尝试过，有些你没有尝试过。这里就做一个推荐，希望大家能吃出快乐，吃出幸福！
|
a******o
发帖数: 7982 | |
b*******1
发帖数: 1480 | |
d******1
发帖数: 1389 | 8 感觉交通都不方便。请推荐武昌的好吃的。
。
【在 r********9 的大作中提到】
: 衡量一个人是不是真的好吃佬，不是出入星级酒店的高频率，而是有没有穿街走巷的习
: 惯。
: 武汉市的旧城街巷，藏着不少民间美味。一家破旧的小摊前，常常挤停着自行车、甲壳
: 虫、宝马。为了一碗牛肉粉、一张大饼，坐车、走路、自己开车个把小时过江寻找美味
: 是家常便饭。
: 为什么他们的东西好吃？因为他们不是资本运作的结果，而大多是一家人安身立命的依
: 靠，只有拼命埋头做，做踏实，付诸了太多的心血，一点点赢得来的誉满三镇的口碑。
: 这里我选出了十余家幺子角落，全是小店，小本经营，小家小户，其中可能有些你已经
: 尝试过，有些你没有尝试过。这里就做一个推荐，希望大家能吃出快乐，吃出幸福！
|
w******o
发帖数: 3259 | 9 哈是尼马地沟油～
。
【在 r********9 的大作中提到】
: 衡量一个人是不是真的好吃佬，不是出入星级酒店的高频率，而是有没有穿街走巷的习
: 惯。
: 武汉市的旧城街巷，藏着不少民间美味。一家破旧的小摊前，常常挤停着自行车、甲壳
: 虫、宝马。为了一碗牛肉粉、一张大饼，坐车、走路、自己开车个把小时过江寻找美味
: 是家常便饭。
: 为什么他们的东西好吃？因为他们不是资本运作的结果，而大多是一家人安身立命的依
: 靠，只有拼命埋头做，做踏实，付诸了太多的心血，一点点赢得来的誉满三镇的口碑。
: 这里我选出了十余家幺子角落，全是小店，小本经营，小家小户，其中可能有些你已经
: 尝试过，有些你没有尝试过。这里就做一个推荐，希望大家能吃出快乐，吃出幸福！
|
s***0
发帖数: 525 | |
|
|
l********z
发帖数: 810 | |
s****H
发帖数: 277 | |
v********9
发帖数: 2047 | |
l******7
发帖数: 218 | 14 这是好老的帖子啊。。。很多现在都做得so so了。 |
t*******d
发帖数: 1186 | 15 车二泡菜我7过了，发觉自己的手艺和这家也不相上下，就是没有大泡菜坛子而已。嘿
嘿。 |
t*******d
发帖数: 1186 | 16 武昌的话，水果湖也是不错的，那个菜场我喜欢。
【在 b*******1 的大作中提到】
: 买房当买在江岸区和江汉区最方便~~~鉴定完毕
|
D****r
发帖数: 309 | |
r********9
发帖数: 18394 | 18 转的转的， 贴子也不能算太老，东西７多鸟，也就那个味，摸怕地沟油， 不干不净，
７了不生病（不过还是要句以３高为） 看这个贴的确是照顾汉口那边的生意 鸟呵呵 |
r********9
发帖数: 18394 | 19 坼了。我也经常到那里７
【在 t*******d 的大作中提到】
: 武昌的话，水果湖也是不错的，那个菜场我喜欢。
|
a******o
发帖数: 7982 | 20 好多中上公园附近的店呀。不过等吃到拉肚子就悔了。
【在 r********9 的大作中提到】
: 转的转的， 贴子也不能算太老，东西７多鸟，也就那个味，摸怕地沟油， 不干不净，
: ７了不生病（不过还是要句以３高为） 看这个贴的确是照顾汉口那边的生意 鸟呵呵
|
|
|
e********d
发帖数: 2073 | |
x*****g
发帖数: 283 | 22 水果湖菜场有名的贵，比旁边的中北超市都贵。而且楼下的小吃广场据说也关了。
【在 t*******d 的大作中提到】
: 武昌的话，水果湖也是不错的，那个菜场我喜欢。
|
e********d
发帖数: 2073 | |
w********6
发帖数: 12977 | |
v******a
发帖数: 45075 | 25 这个要长期置底，方便大家查找，嘿嘿
。
【在 r********9 的大作中提到】
: 衡量一个人是不是真的好吃佬，不是出入星级酒店的高频率，而是有没有穿街走巷的习
: 惯。
: 武汉市的旧城街巷，藏着不少民间美味。一家破旧的小摊前，常常挤停着自行车、甲壳
: 虫、宝马。为了一碗牛肉粉、一张大饼，坐车、走路、自己开车个把小时过江寻找美味
: 是家常便饭。
: 为什么他们的东西好吃？因为他们不是资本运作的结果，而大多是一家人安身立命的依
: 靠，只有拼命埋头做，做踏实，付诸了太多的心血，一点点赢得来的誉满三镇的口碑。
: 这里我选出了十余家幺子角落，全是小店，小本经营，小家小户，其中可能有些你已经
: 尝试过，有些你没有尝试过。这里就做一个推荐，希望大家能吃出快乐，吃出幸福！
|
F*********Y
发帖数: 714 | |
j***u
发帖数: 3917 | |
h********4
发帖数: 8 | |
m*******u
发帖数: 1821 | |
