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发帖数: 4358 | 1 ☆─────────────────────────────────────☆
bruce (帆帆-瞬间倾心，永恒钟情) 于 (Wed Jan 26 10:44:34 2011, 美东) 提到:
发信人: HifoCH (爱菊轩), 信区: gardening
标 题: 吃上了Almeda家的菜，贼新鲜贼好吃
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jan 25 01:28:46 2011, 美东)
世界就这么小，在这版灌水不过三天，发现almeda筒子居然是我们家邻居（两家虽然相
隔三迈，但是相对这么大的德州，那就是邻居啦）。再灌，发现almeda家的领导和我家
领导是大学同学+研究生同学，一个宿舍混过的兄弟。
于是就请他们一家上我家来吃顿便饭。客气的almeda筒子除了捧来个cheese cake之外
，还拎了两包刚从园子里摘来的新鲜蔬菜。
话说almeda筒子这菜种的那叫个好啊，青蒜那个青啊，红菜苔那个红啊，我们就有口福
啦！
先说青蒜，北方叫蒜苗，洗干净了搁在那儿就是艺术品
斜刀切段儿
香干切片
炒香干，再加点炒好的肉片，调味，最后撒青蒜翻炒几下出锅，那香味老远闻着就让人
留口水..........
然后是我十几年没见过的红菜苔，当年也是在武汉混过几年的，知道这东西有多好吃。
琢磨了一宿，跟领导商量是清炒还是炒腊肉。最后决定.......醋熘.........
水灵灵的红菜苔
掐段儿，顺便剥掉老茎上的皮
少许油炸香几粒花椒和干辣椒，红菜苔下锅和葱花一起炒，撒点盐。
在一个小碗里加蒜片、料酒、陈醋、糖、白胡椒粉、柴鱼粉兑成碗汁，待红菜苔炒到七
成熟的时候倒入锅中，翻炒两三分钟出锅。
红菜苔微苦后甘，这么炒着吃别提有多好吃多开胃了！
特此感谢almeda一家，让我们享有这么美好的一个晚餐。
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Viaaa (大V) 于 (Wed Jan 26 11:29:17 2011, 美东) 提到:
嘿嘿，不喜欢吃菜苔的飘过。
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nickbear (nick) 于 (Wed Jan 26 11:35:54 2011, 美东) 提到:
我小时候不吃菜苔
离开武汉之后发现越来越喜欢吃
这东西又只产于湖北，很悲剧
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inthebox9 (不言）) 于 (Wed Jan 26 12:25:22 2011, 美东) 提到:
嗯，我现在自己自足洪山菜薹。
可惜做法不多，凉拌，醋溜，酸辣，还有就是腊肉菜薹。
哪位老乡还有别的菜薹做法吗？
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Zarate (剌子) 于 (Wed Jan 26 13:29:56 2011, 美东) 提到:
大学同学 研究生同学 还一个宿舍 居然不知道对方也在美国 我寒 看来以前关系不咋
地 哈哈哈哈
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aiyoaiyo (上班就是打酱油) 于 (Wed Jan 26 13:41:47 2011, 美东) 提到:
还有红菜苔,真是羡慕.我搞圆子,第一就要种上菜苔和泥好.
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whbin (御风~探花) 于 (Wed Jan 26 14:05:23 2011, 美东) 提到:
这次回去就是没找到卖菜苔籽的
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zoun (zoun) 于 (Thu Jan 27 11:20:34 2011, 美东) 提到:
其实可以拿甘蓝代替的。
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hikari (nana) 于 (Thu Jan 27 19:45:37 2011, 美东) 提到:
这几天我也吃上了自己种的蒜苗,做法和lz的一模一样!
菜苔... 我家只有3小花盆... |
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