w******o
发帖数: 3259 | 1 大华买的现杀的，回家洗干净，两边各划若干刀，抹上盐和几滴菜油，里里外外放上
organic姜片，用两根筷子架在盘子里，水烧开大火蒸5分钟，关火，迅速加由水，酱油，葱丝，几粒豆豉，小撮辣椒面调成的汁，盖上盖子用蒸气再闷10分钟，抽掉筷子，上桌。木哈哈
哈，凤城还36块钱一份咧 |
Z****e
发帖数: 6171 | 2 图都没有啊 为啥还要用筷子呢 为了把鱼下面蒸熟？
油，葱丝，几粒豆豉，小撮辣椒面调成的汁，盖上盖子用蒸气再闷10分钟，抽掉筷子，
上桌。木哈哈
【在 w******o 的大作中提到】
: 大华买的现杀的，回家洗干净，两边各划若干刀，抹上盐和几滴菜油，里里外外放上
: organic姜片，用两根筷子架在盘子里，水烧开大火蒸5分钟，关火，迅速加由水，酱油，葱丝，几粒豆豉，小撮辣椒面调成的汁，盖上盖子用蒸气再闷10分钟，抽掉筷子，上桌。木哈哈
: 哈，凤城还36块钱一份咧
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a******o
发帖数: 7982 | 3 你买个专门蒸东西的那个steam cook啥， 6qt的，有两三层，非常好用。
organic姜片怎么说？你自己种的？
油，葱丝，几粒豆豉，小撮辣椒面调成的汁，盖上盖子用蒸气再闷10分钟，抽掉筷子，
上桌。木哈哈
【在 w******o 的大作中提到】
: 大华买的现杀的，回家洗干净，两边各划若干刀，抹上盐和几滴菜油，里里外外放上
: organic姜片，用两根筷子架在盘子里，水烧开大火蒸5分钟，关火，迅速加由水，酱油，葱丝，几粒豆豉，小撮辣椒面调成的汁，盖上盖子用蒸气再闷10分钟，抽掉筷子，上桌。木哈哈
: 哈，凤城还36块钱一份咧
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w******o
发帖数: 3259 | 4 用筷子是为了受热均匀，我就是用的蒸锅啊。姜在whole foods 买的，味特别重
【在 a******o 的大作中提到】
: 你买个专门蒸东西的那个steam cook啥， 6qt的，有两三层，非常好用。
: organic姜片怎么说？你自己种的？
:
: 油，葱丝，几粒豆豉，小撮辣椒面调成的汁，盖上盖子用蒸气再闷10分钟，抽掉筷子，
: 上桌。木哈哈
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x**********g
发帖数: 1058 | 5 想吃了。。。
【在 w******o 的大作中提到】
: 大华买的现杀的，回家洗干净，两边各划若干刀，抹上盐和几滴菜油，里里外外放上
: organic姜片，用两根筷子架在盘子里，水烧开大火蒸5分钟，关火，迅速加由水，酱油，葱丝，几粒豆豉，小撮辣椒面调成的汁，盖上盖子用蒸气再闷10分钟，抽掉筷子，上桌。木哈哈
: 哈，凤城还36块钱一份咧
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wh
发帖数: 141625 | 6 隔水，鱼的底部不会泡在蒸气积聚的水里泡烂。我以前朋友这么说。
【在 Z****e 的大作中提到】
: 图都没有啊 为啥还要用筷子呢 为了把鱼下面蒸熟？
:
: 油，葱丝，几粒豆豉，小撮辣椒面调成的汁，盖上盖子用蒸气再闷10分钟，抽掉筷子，
: 上桌。木哈哈
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wh
发帖数: 141625 | 7 我同学就用微波炉转几分钟，当中翻个身。我也觉得很好吃。主要是很久没吃过新鲜的
鱼，咋吃都好吃。
【在 w******o 的大作中提到】
: 用筷子是为了受热均匀，我就是用的蒸锅啊。姜在whole foods 买的，味特别重
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z*f
发帖数: 293 | 8 houston?
油，葱丝，几
粒豆豉，小撮辣椒面调成的汁，盖上盖子用蒸气再闷10分钟，抽掉筷子，上桌。木哈哈
【在 w******o 的大作中提到】
: 大华买的现杀的，回家洗干净，两边各划若干刀，抹上盐和几滴菜油，里里外外放上
: organic姜片，用两根筷子架在盘子里，水烧开大火蒸5分钟，关火，迅速加由水，酱油，葱丝，几粒豆豉，小撮辣椒面调成的汁，盖上盖子用蒸气再闷10分钟，抽掉筷子，上桌。木哈哈
: 哈，凤城还36块钱一份咧
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b**********2
发帖数: 43 | |
O*****a
发帖数: 11621 | 10 我的最爱啊，清蒸江河海鲜，而且是骨头少现杀的... 好吧善哉善哉可是确实很美味 |
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h****i
发帖数: 5308 | 11 我这里的中国超市只有放冰上的bass
这种能做么
口水... |
H**********7
发帖数: 1104 | |
V***a
发帖数: 11942 | |
r****r
发帖数: 1839 | 14 俺一般就买Tilapia清蒸，鲈鱼太嫩俺每次都蒸老了。
油，葱丝，几粒豆豉，小撮辣椒面调成的汁，盖上盖子用蒸气再闷10分钟，抽掉筷子，
上桌。木哈哈
【在 w******o 的大作中提到】
: 大华买的现杀的，回家洗干净，两边各划若干刀，抹上盐和几滴菜油，里里外外放上
: organic姜片，用两根筷子架在盘子里，水烧开大火蒸5分钟，关火，迅速加由水，酱油，葱丝，几粒豆豉，小撮辣椒面调成的汁，盖上盖子用蒸气再闷10分钟，抽掉筷子，上桌。木哈哈
: 哈，凤城还36块钱一份咧
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ie
发帖数: 1350 | 15 教授，为啥要放辣椒？
还有为什么要盖盖子，用蒸汽再蒸10分钟？我收的训练都是8分钟马上起锅，绝对不要
盖着盖子，鱼会老。望指教。
油，葱丝，几粒豆豉，小撮辣椒面调成的汁，盖上盖子用蒸气再闷10分钟，抽掉筷子，
上桌。木哈哈
【在 w******o 的大作中提到】
: 大华买的现杀的，回家洗干净，两边各划若干刀，抹上盐和几滴菜油，里里外外放上
: organic姜片，用两根筷子架在盘子里，水烧开大火蒸5分钟，关火，迅速加由水，酱油，葱丝，几粒豆豉，小撮辣椒面调成的汁，盖上盖子用蒸气再闷10分钟，抽掉筷子，上桌。木哈哈
: 哈，凤城还36块钱一份咧
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w******o
发帖数: 3259 | 16 大师，我也找不到咧，我第一回做，在网上查的，不过我觉得还蛮成功的。顺便问一哈
，糍粑鱼的话，如果我在馆子里点一份，回屋deng4几天再吃，是不是比现点的要好吃
？我准备这回这么干。fruit lake一带有么事馆子可以推荐的？
【在 ie 的大作中提到】
: 教授，为啥要放辣椒？
: 还有为什么要盖盖子，用蒸汽再蒸10分钟？我收的训练都是8分钟马上起锅，绝对不要
: 盖着盖子，鱼会老。望指教。
:
: 油，葱丝，几粒豆豉，小撮辣椒面调成的汁，盖上盖子用蒸气再闷10分钟，抽掉筷子，
: 上桌。木哈哈
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ie
发帖数: 1350 | 17 教授，醒醒，醒醒，我是ie，我不住在fruit lake。
还有你的鱼不能den。馆子里的放很多sauce，den久了怕是要变味道。
【在 w******o 的大作中提到】
: 大师，我也找不到咧，我第一回做，在网上查的，不过我觉得还蛮成功的。顺便问一哈
: ，糍粑鱼的话，如果我在馆子里点一份，回屋deng4几天再吃，是不是比现点的要好吃
: ？我准备这回这么干。fruit lake一带有么事馆子可以推荐的？
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w******o
发帖数: 3259 | 18 你不是家里在flood mountain一带么？那里不属于fruit lake么？
【在 ie 的大作中提到】
: 教授，醒醒，醒醒，我是ie，我不住在fruit lake。
: 还有你的鱼不能den。馆子里的放很多sauce，den久了怕是要变味道。
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ie
发帖数: 1350 | 19 sign，我在教授心里完全没有位置萨，看来注定是个备胎命。
我驻DC很久了。还没出过村呢。村里只有个姑娘叫Viaaa。
【在 w******o 的大作中提到】
: 你不是家里在flood mountain一带么？那里不属于fruit lake么？
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w******o
发帖数: 3259 | 20 我还以为你在国内蛮罩得住咧
【在 ie 的大作中提到】
: sign，我在教授心里完全没有位置萨，看来注定是个备胎命。
: 我驻DC很久了。还没出过村呢。村里只有个姑娘叫Viaaa。
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ie
发帖数: 1350 | 21 是蛮罩得住阿。中关村卖光盘的嫂子都给我打折。
【在 w******o 的大作中提到】
: 我还以为你在国内蛮罩得住咧
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M********g
发帖数: 793 | 22 好好的个美食帖最后摁是搞成打情骂俏帖。教授贴个片片我们馋哈子沙。
【在 w******o 的大作中提到】
: 我还以为你在国内蛮罩得住咧
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w******o
发帖数: 3259 | 23 冒得看相，拿不出手啊
【在 M********g 的大作中提到】
: 好好的个美食帖最后摁是搞成打情骂俏帖。教授贴个片片我们馋哈子沙。
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m******m
发帖数: 11847 | 24 等着天暖了，ld出去钓！
油，葱丝，几粒豆豉，小撮辣椒面调成的汁，盖上盖子用蒸气再闷10分钟，抽掉筷子，
上桌。木哈哈
【在 w******o 的大作中提到】
: 大华买的现杀的，回家洗干净，两边各划若干刀，抹上盐和几滴菜油，里里外外放上
: organic姜片，用两根筷子架在盘子里，水烧开大火蒸5分钟，关火，迅速加由水，酱油，葱丝，几粒豆豉，小撮辣椒面调成的汁，盖上盖子用蒸气再闷10分钟，抽掉筷子，上桌。木哈哈
: 哈，凤城还36块钱一份咧
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