e********e
发帖数: 6961 | 1 文字挺多，不过越罗嗦越方便做，呵呵。具体的图可以看这个人的blog，我的做法基本是他的简易版加点我自己的小经验：）
http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff0100ad9g.html
除了月饼模，其他的东西都可以在亚洲点买到。月饼模有两种，一种是amazon上卖的那种木头的：
我是在taobao上买的托朋友带过来的，塑料的带弹簧，可以换花片（可我后知后觉就买了一个花片，555）
需要的食材：
莲蓉馅：白莲子1袋（300g不到），白糖适量，蔬菜油或玉米油适量。
月饼饼皮：
1. 枧水3g（如果没有枧水，可以用baking soda1/2小茶匙，水1小茶匙调匀后代替）；
枧水：
2. Dark Corn Syrup糖浆160毫升（我用的是Karo牌的，safeway购买，很好用。用了syrup，直接省略自己做糖浆这一步，方便很多）；
syrup：
3. Vegetable oil或corn oil 48克；
4. 中筋面粉（All purpose flour）250克。
咸蛋黄：中国超市买的咸鸭蛋，把蛋黄抠出来，蛋白打算用来熬粥。
先做莲蓉馅，我这个也 |
s******8
发帖数: 828 | |
V***a
发帖数: 11942 | |
h**********l
发帖数: 6342 | 4 second
【在 V***a 的大作中提到】
: 俺是懒人，宁愿自己去买个月饼吃算了。。。。
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h****i
发帖数: 5308 | |
m******m
发帖数: 11847 | 6 君子的方子说皮和馅的比例是2:8
我手笨，包不了那么薄，1:3都够呛能包起来:(((
本是他的简易版加点我自己的小经验：）
那种木头的：
买了一个花片，555）
【在 e********e 的大作中提到】
: 文字挺多，不过越罗嗦越方便做，呵呵。具体的图可以看这个人的blog，我的做法基本是他的简易版加点我自己的小经验：）
: http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff0100ad9g.html
: 除了月饼模，其他的东西都可以在亚洲点买到。月饼模有两种，一种是amazon上卖的那种木头的：
: 我是在taobao上买的托朋友带过来的，塑料的带弹簧，可以换花片（可我后知后觉就买了一个花片，555）
: 需要的食材：
: 莲蓉馅：白莲子1袋（300g不到），白糖适量，蔬菜油或玉米油适量。
: 月饼饼皮：
: 1. 枧水3g（如果没有枧水，可以用baking soda1/2小茶匙，水1小茶匙调匀后代替）；
: 枧水：
: 2. Dark Corn Syrup糖浆160毫升（我用的是Karo牌的，safeway购买，很好用。用了syrup，直接省略自己做糖浆这一步，方便很多）；
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m******m
发帖数: 11847 | 7 唉，俺还不能吃……
【在 V***a 的大作中提到】
: 俺是懒人，宁愿自己去买个月饼吃算了。。。。
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B*****n
发帖数: 654 | 8 好东西，收藏
本是他的简易版加点我自己的小经验：）
那种木头的：
买了一个花片，555）
【在 e********e 的大作中提到】
: 文字挺多，不过越罗嗦越方便做，呵呵。具体的图可以看这个人的blog，我的做法基本是他的简易版加点我自己的小经验：）
: http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff0100ad9g.html
: 除了月饼模，其他的东西都可以在亚洲点买到。月饼模有两种，一种是amazon上卖的那种木头的：
: 我是在taobao上买的托朋友带过来的，塑料的带弹簧，可以换花片（可我后知后觉就买了一个花片，555）
: 需要的食材：
: 莲蓉馅：白莲子1袋（300g不到），白糖适量，蔬菜油或玉米油适量。
: 月饼饼皮：
: 1. 枧水3g（如果没有枧水，可以用baking soda1/2小茶匙，水1小茶匙调匀后代替）；
: 枧水：
: 2. Dark Corn Syrup糖浆160毫升（我用的是Karo牌的，safeway购买，很好用。用了syrup，直接省略自己做糖浆这一步，方便很多）；
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w*******t
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s*****w
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