h*******e
发帖数: 1968 | 1 【 以下文字转载自 SanFrancisco 讨论区 】
发信人: happylife (美丽人生), 信区: SanFrancisco
标 题: 终于在湾区吃到比较正宗的长沙臭豆腐了。
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Aug 20 02:02:53 2013, 美东)
啦啦啦。同学回湖南吃臭豆腐的照片馋的我大半夜没睡着，搜索菜谱，没找到可操作的
臭豆腐制作。好在这泱泱大湾区，华人如此之多，搜索湾区臭豆腐还真让我找两家。周
末开车去了这家新中华豆腐，他们的臭豆腐是台湾式的油炸小块，酱料与湖南的也相差
甚远。所幸他们的豆腐是自己豆腐场做的，可以卖生的臭豆腐胚给我。回到家里切开一
炸，薄片胀鼓鼓的才是我们湖南的，臭豆腐。哇，外面焦里面酥，配上自己的蒜汁，油
辣椒，乌醋，等等，真的是闻起来臭吃起来，香的要命啊！除了颜色不黑 相似度达到
百分之九十了。太幸福了，吃到这一口，激动得要泪流满面啊! 湾区湖南同学注意了，
就在联合城的新中华豆腐。大家多多捧场，让这个店永远地存在下去吧！哦耶。 |
g***u
发帖数: 790 | |
n********n
发帖数: 2248 | |
C****e
发帖数: 12294 | 4 看起来很过瘾
到台北时，尝过街头的臭豆腐，要了很多辣椒酱，吃得挺香的
【在 h*******e 的大作中提到】
: 【 以下文字转载自 SanFrancisco 讨论区 】
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: 标 题: 终于在湾区吃到比较正宗的长沙臭豆腐了。
: 发信站: BBS 未名空间站 (Tue Aug 20 02:02:53 2013, 美东)
: 啦啦啦。同学回湖南吃臭豆腐的照片馋的我大半夜没睡着，搜索菜谱，没找到可操作的
: 臭豆腐制作。好在这泱泱大湾区，华人如此之多，搜索湾区臭豆腐还真让我找两家。周
: 末开车去了这家新中华豆腐，他们的臭豆腐是台湾式的油炸小块，酱料与湖南的也相差
: 甚远。所幸他们的豆腐是自己豆腐场做的，可以卖生的臭豆腐胚给我。回到家里切开一
: 炸，薄片胀鼓鼓的才是我们湖南的，臭豆腐。哇，外面焦里面酥，配上自己的蒜汁，油
: 辣椒，乌醋，等等，真的是闻起来臭吃起来，香的要命啊！除了颜色不黑 相似度达到
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T*****R
发帖数: 2062 | 5 这个是在哪里的店啊？
【在 h*******e 的大作中提到】
: 【 以下文字转载自 SanFrancisco 讨论区 】
: 发信人: happylife (美丽人生), 信区: SanFrancisco
: 标 题: 终于在湾区吃到比较正宗的长沙臭豆腐了。
: 发信站: BBS 未名空间站 (Tue Aug 20 02:02:53 2013, 美东)
: 啦啦啦。同学回湖南吃臭豆腐的照片馋的我大半夜没睡着，搜索菜谱，没找到可操作的
: 臭豆腐制作。好在这泱泱大湾区，华人如此之多，搜索湾区臭豆腐还真让我找两家。周
: 末开车去了这家新中华豆腐，他们的臭豆腐是台湾式的油炸小块，酱料与湖南的也相差
: 甚远。所幸他们的豆腐是自己豆腐场做的，可以卖生的臭豆腐胚给我。回到家里切开一
: 炸，薄片胀鼓鼓的才是我们湖南的，臭豆腐。哇，外面焦里面酥，配上自己的蒜汁，油
: 辣椒，乌醋，等等，真的是闻起来臭吃起来，香的要命啊！除了颜色不黑 相似度达到
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h*******e
发帖数: 1968 | 6 union city ，加州,湾区
搜新中华豆腐。
【在 T*****R 的大作中提到】
: 这个是在哪里的店啊？
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h*******e
发帖数: 1968 | 7 必备的，蒜泥，挤碎的，不要切，加盐，加水稀释，泡一会。辣椒，可以是现做的油辣
椒，也可以是油辣椒加酱油，卤水或高汤稀释，街头小摊的就是辣椒粉对味精水，香醋
，不冲的那种，比如恒顺，或者梅花，不要东之味。以上几种几百味道就有了，可以根
据口味加腐乳汁，耗油，剁椒，辣脆萝卜丁，
等一切东东。前年回去小摊上面还加五香粉，不是很喜欢。
这个调料汁，可以一模一样用在刮凉粉上面。
【在 h*******e 的大作中提到】
: union city ，加州,湾区
: 搜新中华豆腐。
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C****e
发帖数: 12294 | 8 谢谢配方！
【在 h*******e 的大作中提到】
: 必备的，蒜泥，挤碎的，不要切，加盐，加水稀释，泡一会。辣椒，可以是现做的油辣
: 椒，也可以是油辣椒加酱油，卤水或高汤稀释，街头小摊的就是辣椒粉对味精水，香醋
: ，不冲的那种，比如恒顺，或者梅花，不要东之味。以上几种几百味道就有了，可以根
: 据口味加腐乳汁，耗油，剁椒，辣脆萝卜丁，
: 等一切东东。前年回去小摊上面还加五香粉，不是很喜欢。
: 这个调料汁，可以一模一样用在刮凉粉上面。
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L*******n
发帖数: 740 | 9 人生从此美丽!
【在 h*******e 的大作中提到】
: 必备的，蒜泥，挤碎的，不要切，加盐，加水稀释，泡一会。辣椒，可以是现做的油辣
: 椒，也可以是油辣椒加酱油，卤水或高汤稀释，街头小摊的就是辣椒粉对味精水，香醋
: ，不冲的那种，比如恒顺，或者梅花，不要东之味。以上几种几百味道就有了，可以根
: 据口味加腐乳汁，耗油，剁椒，辣脆萝卜丁，
: 等一切东东。前年回去小摊上面还加五香粉，不是很喜欢。
: 这个调料汁，可以一模一样用在刮凉粉上面。
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H******9
发帖数: 8087 | 10 看上去还好，但是还是不正宗，不过已经够好了，有的吃，呵呵 |
g***u
发帖数: 790 | 11 你也是湖南的？报个到吧，有包子
【在 H******9 的大作中提到】
: 看上去还好，但是还是不正宗，不过已经够好了，有的吃，呵呵
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c****1
发帖数: 5654 | 12 i am from HUnan, but don't like 长沙臭豆腐, whereas my LD is not from
Hunan, loves 长沙臭豆腐! |
j*******d
发帖数: 8834 | 13 说明你比你lp圡
【在 c****1 的大作中提到】
: i am from HUnan, but don't like 长沙臭豆腐, whereas my LD is not from
: Hunan, loves 长沙臭豆腐!
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g***u
发帖数: 790 | 14 “圡”，不认识。。。
【在 j*******d 的大作中提到】
: 说明你比你lp圡
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