m*******r
发帖数: 7495 | 1 结束主妇生活前捕捉了把巅峰时刻。难得有几天伪单身生活，叫来两个local朋友，过
了一天纯粹的女day。
做什么菜？相比，女人更多是视觉动物而不是味觉动物。想起童年挑食的时候吃的辣椒
塞肉，
这是带着妈妈的记忆的菜。不翻菜谱，凭回忆，我开始做自己的辣椒塞肉。
肉最好猪肉，香嫩之首。但马虎加德文盲的我又把牛肉当猪肉。一样是撒了五香粉、蒜
粉、胡椒粉，拌来生抽、老抽、醋、白酒，数味搅合一体。
色泽最重要。德国瑞士这边，寻不到辣一口念一辈子的辣红椒，但挑到外观漂亮的却非
难活。沿辣椒蒂小心往内压压，与椒肉分离，打开红椒，里面辣椒籽等根据口味选择去
留，将肉一点点塞入，一道实诚的好菜，准备就绪。
小奶锅盛满足够淹没红辣椒最高处的油量，将塞满肉的红椒投入，外层肉变色后，根据
口味，hold 30秒-2分钟后起锅。将娇艳欲滴摆盘，心中涤荡起十里飘香的满足~~~
此外顺手煎了鱼，多油大火的要诀无往不胜。
配了2个家常小炒，大家吃得个高兴。来玩的小妹妹还帮我涂了指甲油。朴素生活中范
一范小资情调，是极好滴~~
再付最近做得最成功的一次椰蓉麻球，和面是成败关键，这个干度状态是上品。
别看炸之前包得个头上有差异，被油一热炼，都能化为刷刷的齐整。点心也是不浴油火
，不涅槃重生咩。
没有拍新照，旧合影到底。 |
m*******r
发帖数: 7495 | 2 最近因为转行，没空上网了。来得不多，湘亲们别忘了我哈，给各位问好咯
忘了我以后再来补吧。。。 咔咔
此外，想多多结识一些统计方向的同湘。买买提各版，也就咱们这最热心、关照朋友了
。 ：） |
n********n
发帖数: 2248 | 3 漂亮精致的菜，看来在瑞士的小资生活过得不错啊^_^ |
H**7
发帖数: 8624 | 4 刚还在跟人念初中翻墙去县政府食堂打牙祭的事，你这道辣椒塞肉让俺直接闻到了那股
熟悉的肉和辣椒一起过油特有的浓香。
【在 m*******r 的大作中提到】
: 最近因为转行，没空上网了。来得不多，湘亲们别忘了我哈，给各位问好咯
: 忘了我以后再来补吧。。。 咔咔
: 此外，想多多结识一些统计方向的同湘。买买提各版，也就咱们这最热心、关照朋友了
: 。 ：）
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g*********r
发帖数: 9822 | 5 好手艺！赞一个！
口水。。。好饿啊
好想火宫殿的麻圆坨
想起火宫殿，就想起臭豆腐凉粉捆鸡
不能再想了。。。 |
m*******r
发帖数: 7495 | 6 hzhj发现你当上大本营版主啦
迟到的恭喜！
谢谢mark包子~
【在 n********n 的大作中提到】
: 漂亮精致的菜，看来在瑞士的小资生活过得不错啊^_^
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m*******r
发帖数: 7495 | 7 呵呵 湘菜湘情~
我们那是用炸的吧？昨天我也没查，好像有人也用烤
【在 H**7 的大作中提到】
: 刚还在跟人念初中翻墙去县政府食堂打牙祭的事，你这道辣椒塞肉让俺直接闻到了那股
: 熟悉的肉和辣椒一起过油特有的浓香。
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m*******r
发帖数: 7495 | 8 说得我也饿了。。。。
【在 g*********r 的大作中提到】
: 好手艺！赞一个！
: 口水。。。好饿啊
: 好想火宫殿的麻圆坨
: 想起火宫殿，就想起臭豆腐凉粉捆鸡
: 不能再想了。。。
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b******b
发帖数: 2070 | 9 有一阵没见着MM了，原来好好学习去了。这道菜好漂亮！
【在 m*******r 的大作中提到】
: 结束主妇生活前捕捉了把巅峰时刻。难得有几天伪单身生活，叫来两个local朋友，过
: 了一天纯粹的女day。
: 做什么菜？相比，女人更多是视觉动物而不是味觉动物。想起童年挑食的时候吃的辣椒
: 塞肉，
: 这是带着妈妈的记忆的菜。不翻菜谱，凭回忆，我开始做自己的辣椒塞肉。
: 肉最好猪肉，香嫩之首。但马虎加德文盲的我又把牛肉当猪肉。一样是撒了五香粉、蒜
: 粉、胡椒粉，拌来生抽、老抽、醋、白酒，数味搅合一体。
: 色泽最重要。德国瑞士这边，寻不到辣一口念一辈子的辣红椒，但挑到外观漂亮的却非
: 难活。沿辣椒蒂小心往内压压，与椒肉分离，打开红椒，里面辣椒籽等根据口味选择去
: 留，将肉一点点塞入，一道实诚的好菜，准备就绪。
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H**7
发帖数: 8624 | 10 难得碰头，同问好！明后天又要开始一波抽风式的瞎忙了。
【在 m*******r 的大作中提到】
: 最近因为转行，没空上网了。来得不多，湘亲们别忘了我哈，给各位问好咯
: 忘了我以后再来补吧。。。 咔咔
: 此外，想多多结识一些统计方向的同湘。买买提各版，也就咱们这最热心、关照朋友了
: 。 ：）
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h*****e
发帖数: 3619 | 11 照片里透着幸福，赞!
【在 m*******r 的大作中提到】
: 结束主妇生活前捕捉了把巅峰时刻。难得有几天伪单身生活，叫来两个local朋友，过
: 了一天纯粹的女day。
: 做什么菜？相比，女人更多是视觉动物而不是味觉动物。想起童年挑食的时候吃的辣椒
: 塞肉，
: 这是带着妈妈的记忆的菜。不翻菜谱，凭回忆，我开始做自己的辣椒塞肉。
: 肉最好猪肉，香嫩之首。但马虎加德文盲的我又把牛肉当猪肉。一样是撒了五香粉、蒜
: 粉、胡椒粉，拌来生抽、老抽、醋、白酒，数味搅合一体。
: 色泽最重要。德国瑞士这边，寻不到辣一口念一辈子的辣红椒，但挑到外观漂亮的却非
: 难活。沿辣椒蒂小心往内压压，与椒肉分离，打开红椒，里面辣椒籽等根据口味选择去
: 留，将肉一点点塞入，一道实诚的好菜，准备就绪。
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k**********g
发帖数: 1225 | 12 红辣椒油淋淋，着实诱人，俺咽口水再说....
【在 m*******r 的大作中提到】
: 结束主妇生活前捕捉了把巅峰时刻。难得有几天伪单身生活，叫来两个local朋友，过
: 了一天纯粹的女day。
: 做什么菜？相比，女人更多是视觉动物而不是味觉动物。想起童年挑食的时候吃的辣椒
: 塞肉，
: 这是带着妈妈的记忆的菜。不翻菜谱，凭回忆，我开始做自己的辣椒塞肉。
: 肉最好猪肉，香嫩之首。但马虎加德文盲的我又把牛肉当猪肉。一样是撒了五香粉、蒜
: 粉、胡椒粉，拌来生抽、老抽、醋、白酒，数味搅合一体。
: 色泽最重要。德国瑞士这边，寻不到辣一口念一辈子的辣红椒，但挑到外观漂亮的却非
: 难活。沿辣椒蒂小心往内压压，与椒肉分离，打开红椒，里面辣椒籽等根据口味选择去
: 留，将肉一点点塞入，一道实诚的好菜，准备就绪。
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m*******r
发帖数: 7495 | 13 加油 呵呵~
【在 H**7 的大作中提到】
: 难得碰头，同问好！明后天又要开始一波抽风式的瞎忙了。
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m*******r
发帖数: 7495 | 14 谢谢 ：）
【在 h*****e 的大作中提到】
: 照片里透着幸福，赞!
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m*******r
发帖数: 7495 | 15 哈哈~
【在 k**********g 的大作中提到】
: 红辣椒油淋淋，着实诱人，俺咽口水再说....
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n**********1
发帖数: 1534 | |
g*********r
发帖数: 9822 | 17 好像就是辣椒在油里炸透，浇酱汁就好了
以前做过，不幸遇到了特别特别辣的辣椒，吃完胃疼
【在 n**********1 的大作中提到】
: 特别怀念虎皮尖椒，可是不会做。
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n**********1
发帖数: 1534 | 18 试过,但就是做不出那个味道.
【在 g*********r 的大作中提到】
: 好像就是辣椒在油里炸透，浇酱汁就好了
: 以前做过，不幸遇到了特别特别辣的辣椒，吃完胃疼
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C****e
发帖数: 12294 | 19 试一试不用油，整辣椒下锅，中火，边烤，边用炒勺轻压。辣椒变软后，放入盘中，加
酱油、香油，再用筷子把辣椒戳些洞。
【在 n**********1 的大作中提到】
: 试过,但就是做不出那个味道.
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s******e
发帖数: 16668 | |
