n********n
发帖数: 2248 | 1 今天小区这一角的住户组织了首届烤排骨大赛，总共有9家参赛，有些没有参加比赛的
就带了一样菜过来，值得高兴的是本人按文学城私房小菜版的“翠花排骨”的方子烤的
排骨大受欢迎，获得此次比赛第二名。名次是由三名裁判投票决定，并且裁判评判的时
候只知道号码，根据号码决定的名次，所以结果还是很公平，呵呵。附上翠花排骨的方
子和今天的图片。前面3张是我家的翠花排骨，味道确实不错，有兴趣的可以试一试。
第一张：
翠花排骨方子：
烤Baby Back Ribs 可是俺的拿手菜呢!也是俺的压轴菜.昨天请一位小老美吃饭,(女儿
的好朋友)烤了baby back ribs,也是因一直惦记着把做法和过程图详细的写给大家,正
好也了却了俺这份心愿~~~:D
这个排骨的烤法非常方便,也不复杂,小排骨,大排骨都可以用这个方法烤,小排骨相对来
讲更嫩些……也稍贵些,可看自己的需要而定了……
大排骨我一般是把软骨那边切下去.用于做黄豆芽排骨汤,冬瓜汤等,也可学搭伲叉叉闹
那样,做豆豉蒸小排也不错,剩下一根一根的带肉排骨就可按照这个方法烤了……
简单的四个步骤:
一.干料制作及用途:
1.比例为七份红糖( Brown Su |
n********n
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n********n
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n********n
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n********n
发帖数: 2248 | |
n********n
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s******e
发帖数: 16668 | |
C****e
发帖数: 12294 | 8 很漂亮！！！
吃不到排骨，悻悻地说一声：还是他家的白辣椒萝卜干好吃...... |
C****e
发帖数: 1681 | |
m*********s
发帖数: 1188 | |
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W****0
发帖数: 418 | 11 请问baby back rib什么地方可以买到啊？我觉得好像一般的grocery stores里面没有
啊 |
l*******l
发帖数: 204 | |
L*****s
发帖数: 24744 | |
n********n
发帖数: 2248 | 14 我这儿在那种很大的食品超市有卖的
【在 W****0 的大作中提到】
: 请问baby back rib什么地方可以买到啊？我觉得好像一般的grocery stores里面没有
: 啊
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c******4
发帖数: 4896 | |
n**z
发帖数: 56 | |
a*******s
发帖数: 27 | |
s******e
发帖数: 16668 | 18 要不要评选个湘版模范老公什么的？
LZ应该是三大候选人之一 |
u*******g
发帖数: 1374 | 19
你那排骨是相当的入味啊！！
【在 n********n 的大作中提到】
: 今天小区这一角的住户组织了首届烤排骨大赛，总共有9家参赛，有些没有参加比赛的
: 就带了一样菜过来，值得高兴的是本人按文学城私房小菜版的“翠花排骨”的方子烤的
: 排骨大受欢迎，获得此次比赛第二名。名次是由三名裁判投票决定，并且裁判评判的时
: 候只知道号码，根据号码决定的名次，所以结果还是很公平，呵呵。附上翠花排骨的方
: 子和今天的图片。前面3张是我家的翠花排骨，味道确实不错，有兴趣的可以试一试。
: 第一张：
: 翠花排骨方子：
: 烤Baby Back Ribs 可是俺的拿手菜呢!也是俺的压轴菜.昨天请一位小老美吃饭,(女儿
: 的好朋友)烤了baby back ribs,也是因一直惦记着把做法和过程图详细的写给大家,正
: 好也了却了俺这份心愿~~~:D
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W**********r
发帖数: 8927 | 20 我们常做翠花排骨，是很好吃。
你们住的是SFH还是Townhouse？ |
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a*m
发帖数: 6253 | |
n********n
发帖数: 2248 | 22 明年提前通知你哈
【在 a*m 的大作中提到】
: 你们还缺评委么？
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p*******n
发帖数: 445 | 23 唔，我都想试一下了，不过考虑不加糖和蜂蜜……
【在 n********n 的大作中提到】
: 今天小区这一角的住户组织了首届烤排骨大赛，总共有9家参赛，有些没有参加比赛的
: 就带了一样菜过来，值得高兴的是本人按文学城私房小菜版的“翠花排骨”的方子烤的
: 排骨大受欢迎，获得此次比赛第二名。名次是由三名裁判投票决定，并且裁判评判的时
: 候只知道号码，根据号码决定的名次，所以结果还是很公平，呵呵。附上翠花排骨的方
: 子和今天的图片。前面3张是我家的翠花排骨，味道确实不错，有兴趣的可以试一试。
: 第一张：
: 翠花排骨方子：
: 烤Baby Back Ribs 可是俺的拿手菜呢!也是俺的压轴菜.昨天请一位小老美吃饭,(女儿
: 的好朋友)烤了baby back ribs,也是因一直惦记着把做法和过程图详细的写给大家,正
: 好也了却了俺这份心愿~~~:D
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n********n
发帖数: 2248 | 24 糖和蜂蜜听说可以压腥味，不过我也没试过不加的，你要试了能不能上来说一下，呵呵
【在 p*******n 的大作中提到】
: 唔，我都想试一下了，不过考虑不加糖和蜂蜜……
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C****e
发帖数: 12294 | 25 咱们三家亲联手，用剁辣椒和霉豆腐腌，肯定压一切邪味。
【在 n********n 的大作中提到】
: 糖和蜂蜜听说可以压腥味，不过我也没试过不加的，你要试了能不能上来说一下，呵呵
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n********n
发帖数: 2248 | 26 这个办法好
【在 C****e 的大作中提到】
: 咱们三家亲联手，用剁辣椒和霉豆腐腌，肯定压一切邪味。
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