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发帖数: 127 | 1 发信人: bluelyn (Cheer up eyes!), 信区: Travel
标 题: 五一河南纪行--吃在开封
发信站: 水木社区 (Sun May 8 16:47:53 2005), 站内
开封的饮食文化离不开小吃，其中最出名的当数灌汤包。灌汤包的美味全在于馅中
包含的汤汁，因此必须趁热品尝，否则汤汁就会被皮儿吸收，汤包的滋味自然大打折扣
了。穿行在大街小巷，平均不出百米便会有一家包子店映入眼帘，在林林总总的店铺中
，名声最响的自然是开封第一楼了。特意选择下午两点多这个非正餐时间，却仍是宾客
满座，就餐者必须承诺最低消费，无奈只好等到四点重新造访，就当是晚饭了。三笼灌
汤包下单，被告知需等待至少四十分钟，便又点了几道热菜，黄河鲤鱼焙面这样的名角
当然不能漏网。鲤鱼是用的糖醋做法，红薯面盖于其上，鲤鱼口感不错，但怎么都觉得
面的口感像极了粉丝，不知是本就如此还是一种错觉。又消灭了两道素菜之后，传说中
的第一楼灌汤包终于含羞登场，姗姗来迟。十个一笼，6元的价钱并不算贵，只是口感实
在普普，可能是期望太高的缘故，大家普遍感觉不如早饭馆子里的出品，其中最大的问
题在于汤汁 |
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