看我这一碗顶配大板面如何 - Hebei版

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c******a
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说中华美食，我最爱吃的几种速食的快餐，中式的快餐，这板面绝对算一个，说起来了
有点惭愧，我没有在板面的故乡吃过，我甚至都没有到过板面的故乡，我吃板面的时候
，还是在上学期间，校门外的小食店，还有就是走出校门的时候，在北方随处可见的板
面店吃的
一个山西的刀削面，一个安徽的板面，我认为是中华美食面食中面条类发扬的最光大的
两种，你走遍中国似乎任何一个小角落都会有这两种面的存在，这两种面的生存能力是
无敌的，几平米的小窝棚里，一样能做出味道绝佳的刀削面和板面
而我最喜欢的就是大板面，要多方辣椒的那种，当年吃板面我们都给细分成三个等级，
标配，中配，顶配，所谓的安徽料理，但吃这安徽料理都是在大河北吃的，想起了十分
的有意思
标配就是一个小碗或者大腕一个豆皮，中配是两个豆皮一个鸡蛋，到了高配也就是顶配
的的板面，就是两个豆皮，一个鸡蛋，一个丸子，一根火腿肠，这一般都是贵族吃的，
一碗下来在当年也过十几块了
我一般吃的就是中配，就已经很奢侈了，昨天去看朋友在华人社区偶遇了这一碗久违的
板面哈哈哈

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