w****8
发帖数: 322 | 1 说到吃的，又想起来各地都有特色菜系，如：湘菜、川菜、粤菜等，河北的貌似没有，
于是乎就到处搜寻，终于找到了，分享一下：
河北地广人多，风味菜点有三大流派：冀中南派、宫廷塞外派、京东沿海派。冀中
南以保定为代表，特点是选料广泛，以山货和白洋淀的鱼、虾、蟹为主，重色、香，重
套汤。塞外以承德为代表，特点是选用当地原料人撰，善烹宫廷菜及山珍野味，它似北
京宫廷菜，但禁忌牛、兔，刀工精细，重火功，讲究造型与装菜器皿，口味香酥咸鲜。
京东以唐山为主，它濒临渤海，以烹制鲜活海产见长，特点是原料丰富，刀工细腻。口
味清淡，讲究清油抱荧。菜品配以精美唐山瓷盛器，别具风格。河北风味小吃点心也颇
具特色，面食品种多，质量好。
著名菜点有：匀拌肉瓜、烹虾段、一品寿桃、天桂山鸡、烧南北、常山甲鱼、烤全
鹿、金毛狮子鱼、糯米甜饭、饶阴豆腐脑、王大山爆肚、郭八火烧、养面始姑......
狗肉全席
狗肉全席以一年左右的嫩狗肉为主料，采用烹、煎、熘、炸、焖、薰、拌等各种技
艺，精心制作50多道各具特色的名菜。营养价值高，风味独特。
金毛狮子鱼
金毛狮子鱼外形象毛发竖进起的狮子，色泽黄里透红，吃起来酸甜可口，鲜嫩 |
N****O
发帖数: 4202 | |
c******4
发帖数: 4896 | |
c******4
发帖数: 4896 | 4 哈哈，到美国来就绝对养得起了。
天天吃青菜的主倒是要养不起了
【在 w****8 的大作中提到】
: 说到吃的，又想起来各地都有特色菜系，如：湘菜、川菜、粤菜等，河北的貌似没有，
: 于是乎就到处搜寻，终于找到了，分享一下：
: 河北地广人多，风味菜点有三大流派：冀中南派、宫廷塞外派、京东沿海派。冀中
: 南以保定为代表，特点是选料广泛，以山货和白洋淀的鱼、虾、蟹为主，重色、香，重
: 套汤。塞外以承德为代表，特点是选用当地原料人撰，善烹宫廷菜及山珍野味，它似北
: 京宫廷菜，但禁忌牛、兔，刀工精细，重火功，讲究造型与装菜器皿，口味香酥咸鲜。
: 京东以唐山为主，它濒临渤海，以烹制鲜活海产见长，特点是原料丰富，刀工细腻。口
: 味清淡，讲究清油抱荧。菜品配以精美唐山瓷盛器，别具风格。河北风味小吃点心也颇
: 具特色，面食品种多，质量好。
: 著名菜点有：匀拌肉瓜、烹虾段、一品寿桃、天桂山鸡、烧南北、常山甲鱼、烤全
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f******Z
发帖数: 214 | 5 顶一个故乡的长城饽椤饼，不过叫饼不是饼，和饺子差不多 |
l******a
发帖数: 10467 | |
l****o
发帖数: 18 | 7 符离集烧鸡是安徽的。
【在 l******a 的大作中提到】
: 京东肉饼
: 驴肉火烧
: 福离集烧鸡
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h******u
发帖数: 120 | 8 狂赞。身为河北人的我骄傲啊，虽然很多名菜都没有听说过呢，下决心把这个帖子背下
来，省得以后别人问起河北的名吃都会张口结舌。 |
l*****a
发帖数: 1033 | 9 别吃狗肉了.２个美国小朋友曾问我,中国人是不是都吃狗肉? |
l******a
发帖数: 10467 | |
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v******g
发帖数: 530 | |
s*****r
发帖数: 379 | 12 莫非老马褂是保定人？
【在 l******a 的大作中提到】
: 京东肉饼
: 驴肉火烧
: 福离集烧鸡
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l******a
发帖数: 10467 | |
c******t
发帖数: 1500 | |
l******y
发帖数: 84 | |
O*******d
发帖数: 20343 | 16 我觉得河北的油条比南方的油条好吃，软软的，很劲道。 |
w****8
发帖数: 322 | 17 恩，我还怀念在石家庄吃过的油条呢
【在 O*******d 的大作中提到】
: 我觉得河北的油条比南方的油条好吃，软软的，很劲道。
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m*e
发帖数: 155 | 18
支持!
不过,河北油条也可以是脆的,南方大概也有肉/软的吧.
【在 O*******d 的大作中提到】
: 我觉得河北的油条比南方的油条好吃，软软的，很劲道。
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